尼伯特（Niepoort）：对古老葡萄园的承诺

Linda

尼伯特（Niepoort）被誉为世界最好的品牌之一，作为一个小公司，这意味着很多。自从在2000年《Wine Spectator》杂志的最佳100款酒评比中，1997年份的波特被评为“最好的波特酒”后，尼伯特（Niepoort）最终获得了全世界的肯定。

尼伯特（Niepoort）始建于1842年，位于葡萄牙杜罗河（Douro）产区。该酒庄拥有悠久的历史，属于独立的家族产业，现由德克·范德·尼波特（Dirk van der Niepoort）管理，他是家族第5代传人。尼伯特（Niepoort）酒庄从1842年起由家族经营至今，经历整整5代人的经营与管理，不断发展壮大，波特酒的风格偏优雅、柔和，品质也很高。

尼伯特非凡的声誉是基于对古老葡萄园的承诺，依旧采摘着古老花岗岩田地lagares葡萄园的葡萄，并且采用不过滤装瓶。正因为如此，他们仍然被许多人视为可靠的波特酒守卫者。

尼伯特（Niepoort）因其茶色（Tawny）和单一年份茶色波特酒（Colheita）而闻名于世。但德克（Dirk）通过不懈的辛苦努力，又生产出优秀的年份波特酒。德克（Dirk）与父亲（已故）一起经营酒庄事业，并承担起继承优良传统与创新相结合的重任。1991年，随着第一款瑞杜玛（Redoma）红葡萄酒的推出，尼伯特（Niepoort）的葡萄酒计划正式开始。

德克（Dirk）对葡萄酒的热情以及对杜罗风土的谦逊、尊重和好奇心，在过去20年中定义了尼伯特（Niepoort）的精神，也给他的团队带来不断的灵感和激励。德克（Dirk）认为，之所以能够酿造出举世无双的波特酒要归功于他的父亲Rudolf Niepoort，以及他们的酿酒师何塞·诺盖拉（José Nogueira）。

酿酒大师的艺术可谓代代相传，Nogueira家族也一直专注于酿造波特酒。何塞·诺盖拉（José Nogueira）是家族第四代在尼伯特（Niepoort）酒庄进行酿酒艺术的大师，在酒庄工作已有50多年。2010年，尼伯特（Niepoort）家族还庆祝了酿酒师何塞·诺盖拉（José Nogueira）的“50年服务纪念”。

1987年，德克（Dirk）正式加入其父亲Rudolf管理的团队，在保留传统的基础上进行创新研发，2005年，父亲退休后，德克（Dirk）成为了尼伯特（Niepoort）的掌门人。对于德克（Dirk）来说，对细节的专注是其与其他生产商最不同的地方。杜罗河岸的独特风土、Cima Corgo/上科尔戈的葡萄园、传统的酿酒技术，甚至是老葡萄藤和旧橡木桶的使用，都是酿造出好的波特酒的关键。

事实上，德克（Dirk）在1987年最先开始酿酒时，迈出的重要一步就是收购了第一批自己的葡萄园：位于Cima Corgo/上科尔戈的Quinta de Nápoles和Quinta do Carril。该地区传统上出产最好的波特葡萄酒，德克（Dirk）在那里新种植了15公顷的葡萄，并精心维护了10公顷60年的老葡萄藤。

在生产过程中，尼伯特波特酒的储存、混酿、陈年、装瓶和贴标都在Vila Nova de Gaia的酒窖进行。这里的酒窖非常古老，所有储藏室都必须全年保持在15?C，以确保葡萄酒优雅地陈化，酿制出无与伦比的口感。

虽然波特酒仍然是尼伯特的金字招牌，但酒庄近年来也生产了许多优秀的其他品类葡萄酒。德克（Dirk）希望不仅仅让更多人认识葡萄牙优质的葡萄酒，同时也让葡萄牙的美食和文化发扬光大。

自20世纪90年代末从父亲手中接手酒庄以来，德克（Dirk）将尼伯特（Niepoort）发展成为了世界上颇受尊敬和颇具创新性的葡萄酒品牌之一，他从传统的波特出发，拓展和探索了新的来自杜罗、拜拉达和杜奥产区的葡萄酒，重新定义了杜罗河谷葡萄酒。

Niepoort的使命是保持其“小众玩家”的地位，继续生产独特的波特和杜罗葡萄酒，将葡萄牙酿酒历史的的遗产与创新的可能性结合起来。德克（Dirk）说：“1945年份波特是我的个人最爱。我推荐我父亲发明的黑椒牛排与年轻波特酒的搭配方式。”

德克（Dirk）带来了一种颠覆性却紧跟时代的国际视角，让人们对葡萄牙产区和葡萄酒有了更为纯粹和现代的理解，他对葡萄牙酒和风土人情在海内外的传播所作出的贡献同样不容小觑。

据悉，尼伯特（Niepoort）已经和CWS达成合作，在CWS的推广下，更多中国消费者将认识和了解这个来自葡萄牙的品牌，及其精致的葡萄酒款。

下面介绍5款来自尼伯特（Niepoort）的葡萄酒。