刺梨丰产栽培技术及病虫害防治

刘清平

（长顺县摆所镇农业综合服务中心，贵州 长顺 550712）

刺梨也称茨梨、木梨子、送春归，外形大小如同荔枝，外表长满肉刺，色泽金黄，得名刺梨。果实营养价值高，每100 g 鲜果刺梨含有2 391 mg 维生素C。刺梨为蔷薇科蔷薇属小灌木，多生长于海拔500～2 500 mm的向阳山坡、路旁、沟谷及灌木丛内，目前主要种植在云贵高原、四川西部、湖南湘西等地区。

1 刺梨生物学特性

1.1 根系

刺梨为浅根果树，根系多分布于10～60 cm 的表层土，无自然休眠期，冬季也能缓慢成长。土壤温度10 ℃以上时根系生长迅速，温度＞25 ℃时根系旺盛生长，温度≤18 ℃时根系生长随之减缓[1]。

1.2 花芽

刺梨果树花芽具有早熟性，当年即可萌发生长，每年抽稍约3次，1月下旬萌动，2月—3月开始展叶抽稍。花芽为混合芽，结果枝生长后开花结果[2]。花芽2 月下旬分化，4月雌蕊分化形成胚珠，5月进入花开盛期。

1.3 枝条

刺梨枝条包括徒长枝、生长枝、结果枝、结果母枝等，无顶端优势，枝梢垂直向下弯曲，且斜生平展，仅少数直立生长。自然刺梨树冠以圆形为主，且根茎位置容易萌蘖，徒长枝抢夺养分。刺梨叶片11 月后老化脱落，进入短暂休眠。

1.4 花朵

刺梨果树分为单花与花序，生长于枝条顶部，数量约4～7 朵，且伞房花序不规则。3 月—4 月出花蕾，4月—5月开花，花期约为1个月，少数枝梢6月份还零星开放花朵。

1.5 果实

刺梨果实是假果，内部有种子，少数是3～5粒，多数可达到50 粒。8 月果实成熟，呈金黄色，形状为扁球形，直径约为3.5 cm，刺较密，成熟后短期内不变质，可保持35 d 以上，观赏性较强。开花时如果阴雨绵绵造成授粉不良，或是6 月—7 月新梢生长旺盛、病虫害严重等，幼果将会大量脱落。果实8月—9月发育成熟。

2 刺梨丰产栽培技术

2.1 刺梨育苗

2.1.1 苗圃选择

刺梨育苗时，选择地势平坦、向阳、交通便利、土层深厚的地块。苗圃选好后，全面翻挖，彻底清理草根与石块，碎土后按50 kg/667 m2的量拌入生石灰对土壤进行消毒，施入复合肥200 kg/667 m2、磷肥400 kg/667 m2。

2.1.2 插条育苗

为实现刺梨丰产，休眠期母树选择直径＞0.5 mm的2 a 生枝条，利用枝剪将其剪成插条，长度约15 mm，要求每个插条有3 个及以上芽苞，注意做好运输、存储中的保水工作[3]。育苗前，通常在萌芽前开展，保证苗木获得1 a 生长期，促使其木质化。做好插条消毒工作，将其放入0.4%高锰酸钾溶液内浸泡30 min，或添加生根剂处理，方能插入土壤。

2.1.3 插条做床

选择易排水、防雨水冲刷区域做苗床，开设边沟，沿苗床方向以触头开深约13 cm 的插条沟，将插条均匀摆入。控制插条间距15 cm，覆盖插条沟泥土，覆土深度15 cm。开第2 条与第3 条播条沟，循环重复，苗床宽度＞100 cm时，设置宽度30 cm的步沟，并制作第二苗床。

2.1.4 育苗管理

苗床除去杂草，保证苗圃无杂草，5月进行追肥，确定每次追肥量3 kg，每隔15 d 进行1 次追肥，共施入碳酸氢铵或尿素15 kg。扦插育苗时，做好消毒工作，根据苗圃地形，用铲子或木板拍打苗床达到平实状态，按株距5 cm、行距10 cm 插条，圃面至少保留芽苞1 个[4]。四周开设拦水沟与排水沟，保证苗床不积水，排水顺畅，以防大雨冲刷苗床。

2.2 选择种植区

刺梨喜欢干燥温暖的环境，根据其特点及生长习性，选择500～2 500 m 海拔的向阳山坡、路旁、沟谷等，保证土层厚度＞0.5 m。

2.3 刺梨栽植

2.3.1 整地

山地选用水平带状清理方法，整地规80 cm×80 cm×60 cm，带宽2.5 m。挖穴中心土与表土分别堆放，控制株距2 m，行距2 m 或3 m，种植密度150 株/667 m2，并施入基肥，每穴施入0.5 kg磷肥和28 kg腐熟农家肥，将肥料与表土均匀混合，回填穴内，回填心土至表面。

2.3.2 栽培

刺梨为落叶果树，选择落叶后至萌芽阶段栽植，与其他植被栽植相比，时间更宽泛。以石漠化地区为例，种植时间是11 月—次年2 月，由于石漠化区多旱少雨，刺梨不耐旱，需要在阴雨天种植刺梨，保证苗木的成活率。在种植后，遵循“一提、二踩、三埋”的原则，扶正与栽紧刺梨苗木。阴雨天或种植浇水后，覆盖1层薄膜保湿，每隔7 d浇水1次，连续浇水3次即可。

2.4 科学管护

2.4.1 杂草防控

刺梨果实后期，如果未能及时控制草害，杂草会与果树争夺营养，对其生长造成影响，增加管理难度。刺梨杂草防控可利用机械、镰刀收割杂草，考虑刺梨种植间距狭窄，无法容纳大型机械，机械除草可选用割草机，控制刀把长2 m，和刀口夹角35°，可优化除草效果。

2.4.2 土壤管理

为改善土壤板结，增加土壤墒情，可适当种植绿肥，提供充足营养，也能控制杂草。林地10月初刈割杂草旋耕，选择雨后，播种光叶紫花苕，种子需要进行处理，即“1 份磷肥+1 份种子+2 份土壤”，将适量水混入其中均匀搅拌，采取撒播方式，播种量约3.5 kg/667 m2。林地土壤较为肥沃，可在3 月—5 月按2.5 kg/667 m2的量播种白三叶草包衣种。林地种植绿肥后，5月份刈割绿肥后深埋于树冠滴水线土下，控制埋深为35 cm。

2.4.3 施肥管理

果树开花前20 d，需要适当追肥，按0.1 kg/株的量施入高氮复合肥。碱性土壤可施入酸必调调节，如果土壤板结严重，还需施入土壤调理剂，保证土壤疏松。叶面喷洒481硕丰芸苔素内酯1 700倍液+速效硼1 300倍液+高能蓝健700倍液，保证花芽和叶芽健康生长。6月—7 月可适当在叶面喷洒高能红钾叶面肥800 倍液，根部施入0.25 kg钾肥。

果树1～3 a 时期，要求每年施肥3 次。2 月—3 月按130 g/株的量施入硝硫基复合肥，沿树冠滴水线施肥，覆盖薄土；9 月—10 月补充营养促进秋梢萌发，特别是挂果苗、弱苗等，结合树体情况，按200 g/株的量施入复合肥，沿滴水线穴施15 cm，薄土覆盖灌溉，增强施肥质量；11 月—12 月沿滴水线挖出30 cm 深的环状施肥沟，按8 kg/株的量施入有机肥，避免施入鸡粪，以免烧根。

2.4.4 灌溉管理

刺梨耐旱性强，但也需要水分，生长阶段每隔7 d浇1 次，保持土壤湿润。如果种植地雨量充足，可适当减少灌溉次数，过度灌溉将会造成植株受潮，出现烂根现象。

2.4.5 修剪整形

刺梨属于丛生小灌木，无主干自然生长，树冠是圆形，产量较低。为增加刺梨产量，需要对其适当修剪，修剪前需插入木棍或竹竿，将茂盛枝扶直，修剪成单干或三干圆头形，培养主干，与地面相距65 cm 以下的分枝剪除，通过3 a 修剪使其逐渐成型。同时，生长季要剪除根系萌蘖，去除过密枝、病虫枝、枯枝、纤弱枝。

果实每年成熟阶段也要修枝促梢，9 月—10 月时，由于徒长枝增多，会抢夺主干营养，可在9 月将徒长枝剪除，留下生长健康、主干明显、未受药害的枝条。修剪过程中，如果需要保留徒长枝，可将其培养成主干，要求枝条不超过1 m，减弱顶端优势，使其顺利开花挂果。在修剪主干时，遵循“独干枝”理念，将刺梨其余分枝恰当修剪，如果果期过后秋梢萌发，则不宜对上部枝条修剪。

3 刺梨病虫害防治

3.1 白粉病

白粉病为害刺梨嫩叶、嫩梢、幼果、花蕾，越冬时在枝叶、芽磷上呈菌丝状，次年侵染，分生孢子风力传播，白天散布量最多，为昼夜总散布量的90%，10 时后散布最多，夜间较少。该病菌潜伏期5 d，适宜繁殖温度20 ℃，湿度在61%以上，多发病于4 月—11 月，气温过高会抑制病菌生长，使其暂时隐退。而苗龄不断增加，未能有效治疗将会加重病害，多是嫩叶发病，导致果树增长后，伴随树冠增大，病原也随之积累，拓宽了被害叶片面积，发病率增加，出现植株生长不良的情况。在山坡与田畔，由于果树较矮、枝条较少，通透性强，很少发病；坝子栽植茂密，发病较为严重。

防治方法：一是慎重选择造林地块，要求在向阳坡种植，强化水肥管理，增强树势，秋冬施基肥，春季适当追肥，为其提供充足营养。做好修剪工作，优化果树抗性，及时将弱势、染病枝条去除，避免传染。二是喷施20%粉锈宁1 700倍液，或是70%代森锰锌900倍液，选择在春梢、秋梢发病阶段喷施，如果条件允许，可选择抗霉菌素300倍液或抗生素等生物制剂。

3.2 褐斑病

褐斑病为害刺梨叶片部分，老叶受害严重，通常发病时间是5 月—10 月，7 月—8 月是病害最为严重的阶段。叶片发病时，会产生褐色病斑，逐渐干枯，出现干枯穿孔，如果周围环境较为潮湿，病斑腐烂，将造成周围叶片大量枯死脱落。当刺梨周围气温较高、环境潮湿时，将会滋生真菌，通过种子或土壤传播病菌，感染刺梨枝条与树干。

防治方法：一是选择抗病刺梨品种，种植中注意保持空气流通、阳光充足，降低环境温度与湿度，以免滋生真菌，并强化水肥管理，提高刺梨抗病性。二是刺梨发病时，喷洒抗菌灵溶液或代森锰锌防治，每隔15 d 喷洒1 次，连续喷洒4 次，能达到85%的防治效果。三是生物防治，使用木霉、拟青霉、枯草芽孢杆菌等天然生物制剂，以抑制病菌繁殖。

3.3 白粉虱

白粉虱种群基数较大，世代叠加、繁殖速度快，能在保护地、露地、棚室等繁殖为害。同一刺梨植株上，可同时存在成虫、若虫与虫卵，1 a繁殖10 代以上，且有翅膀能迁移逃跑，防治难度较高。白粉虱主要以若虫成虫群聚于叶背面为害刺梨，分泌蜜露，引发烟煤病，4月—10月均有成虫出现。

防治方法：一是种植时需要适当修枝，保持树体内部通风透光良好，减轻虫害。二是幼虫孵化、成虫活动时期，可喷洒40%氧化乐果乳油，或是2.5%敌杀死乳油4 700倍液，需喷洒3次，以满足防治要求。三是根据白粉虱的趋黄性，种植园内可摆放黄色板，表面涂抹黏液，震动枝条吸引害虫，将其粘在板上诱杀，或是使用吸尘器连续吸虫，控制害虫危害。

3.4 梨小食心虫

梨小食心虫成虫灰褐色，体长约5 mm，前翅前缘由白色斜短纹；幼虫体长约12 mm，体背为淡红色，腹部有臀栉4～7个刺。每年可发生5代，4月为幼虫出土时间，气温回升后幼虫羽化，7 月为羽化高峰阶段，对刺梨造成危害，引起落果落花。害虫中期蛀食果实，留下黑色粪类，对刺梨品质、产量造成严重影响。

防治方法：一是在刺梨种植时，尽量避免混栽，不能将桃、苹果、刺梨混合栽种，以免诱发梨小食心虫。二是果树发芽前，将老翘树皮刮除，集中烧毁，消灭越冬幼虫，或是8月中旬在树干绑上麻布袋、草把等，吸引梨小食心虫在麻布袋、草把上过冬结茧，然后集中烧毁麻布袋、草把等。还可在11月结合果实采收，开展刺梨修剪与田间管理。三是果园内设置黑光灯、糖醋液及性诱剂等设备，诱杀成虫。四是将50%辛硫磷乳油7.5 kg，或是呋喃丹15 kg 与毒土拌匀撒施，选择幼虫出土至成虫羽化前防治，以提高防治效果。

4 果实采收

刺梨果实含各种保健与营养物质，成熟后需及时采收。果实成熟标志为萼片干枯，褪去果肉绿色部分，转为乳白色或浅黄色。应选择无雨阴天或晴天采收，采收时，果实应装入塑料果筐内运输至加工厂，禁止以编织袋运输，以免损伤果实，导致其腐烂。

5 结语

刺梨有较高的药用价值，其茎部、根部、果实与叶子都可入药，种植刺梨有较高的经济效益。刺梨种植面积正在逐渐扩大，但传统粗放的栽培管理模式严重影响了刺梨的品质及产量。为此，广大果农应当结合实际情况，在不破坏刺梨生长环境的情况下，采取有效的丰产栽培技术，并科学防治白粉病、褐斑病、白粉虱、梨小食心虫等病虫害，以提高刺梨的品质与产量，促进乡村振兴。