种植劳动教育有何价值？

杨春燕

《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》中提出：“为构建德智体美劳全面培养的教育体系，落实全国教育大会精神，把劳动教育纳入人才培养全过程。”种植活动是幼儿园常见的课程活动形式，也是劳动教育的重要内容之一。

种植劳动教育的价值

有助于幼儿劳动意识和习惯的培养。种植活动在幼儿实施种植、观察、照护、加工、品尝、贮存等过程中，促使幼儿亲近自然、亲近土地、亲历劳动过程，直观地、生动地、体验式地感受到了劳动付出的快乐和收获的满足，培养了幼儿的劳动意识和劳动习惯。幼儿园种植活动具有典型的“劳动性”特征，幼儿通过参与种植和管理，不仅对植物的生长过程有了深入的了解，还对植物的根、茎、叶、花、果等有了对比性认识。

有助于幼儿劳动品质的塑造。劳动是一种付出行为，付出的不仅仅是体力，还有情感。在对植物进行照护的过程中，幼儿会倾注热情，会好奇地关注生命成长过程中的每一个细节，如刚刚出土的嫩芽、一片萌发的新叶……这种与环境相互融合的亲身体验，能够衍生出难能可贵的探究品质、合作意识以及吃苦耐劳的意志品质，让幼儿深刻体会一粒种子从发芽到生长、从开花到结果、从土地里到餐桌上的不易，逐渐认识到劳动的艰辛和价值，学会珍惜劳动成果。

种植劳动教育的具体实践

种植准备，让幼儿成为劳动的主人。其一，种植环境的创设。种植区是幼儿最喜欢的活动区域之一，关注生命是儿童的天性，幼儿每天在这里乐此不疲地穿梭，对自然界的一切进行观察。为了满足幼儿亲近大自然的需要，使其能更加直观地感受水和泥土的关系，幼儿园在种植区模拟了田间原始灌溉系统，水源取自一口古朴的农家水缸，在缸的侧上方钻出小孔，水通过一剖两半的竹片顺流而下，输送至田间灌水沟，渗入土壤……这样一处大树遮蔽、溪流环绕的自然环境，既增加了灌溉的趣味，又有回归生活本真的超脱力量。

教育家蒙台梭利曾说：“在教育上，环境所扮演的角色相当重要，因为孩子从环境中吸取所有的东西，并将其融入自己的生命之中。”种植区的环境源于自然，自然正是唤醒儿童生命主体意识的生动途径。一草一木、一虫一鸟，生命的自然、自由令幼儿生发无限的活力，他们会将树枝、树皮、鹅卵石、麻绳等材料充分利用起来，用来设计班牌、标记品种、记录生长等，甚至会在围封材料上进行艺术创作，这些有幼儿参与环境创设的种植区，幼儿更愿意走进来。

其二，种植品种的选择。不同种类的植物和农作物有着不同的种植方式。幼儿在平时的生活饮食中会见到各种瓜果蔬菜和粮食，幼儿园除了根据幼儿年龄、兴趣的需求，还可以结合时令、节气以及传统节日提供多样的种植选择。除了常见的青菜、黄瓜、辣椒等植物外，还有秋分时节的小麦、清明时节的艾草、冬至的糖醋萝卜等，幼儿可以充分发挥自主性，采用投票的方式，以小组为单位推选出最想种植的植物。幼儿在种植准备和期待中，跃跃欲试，逐渐成为劳动的主人。

种植照护，让劳动教育回归自然。其一，关系的建立。蒙台梭利曾说：“我看到了，我就忘记了；我听到了，我就记住了；我做过了，我就理解了。”幼儿在植物照护的过程中，会逐步建立各种关系，如幼儿与植物之间的关系、植物生长与自然的关系等。在此过程中，幼儿的经验不断积累，这些关系便会逐步内化成幼儿的自主探究行为，如：播种之后的土壤是需要保持湿润的；刚发芽的种子如果温度过高、太阳过烈，是需要适度遮阴的；植物的生长期需要及时浇水、施肥等。植物的生长和阳光、温度、土壤湿度之间的关系，会让幼儿感知到植物生长与自然的密切联系，从而在自然劳动情境中不断地调整照护方法，获得新的劳动经验。

其二，问题的解决。即便幼儿精心呵护幼苗，在照护时也会出现杂草、缺肥、病虫害、小鸟啄食等一系列问题。幼儿在自然中学习，通过提出问题、思考问题和解决问题积累经验，丰富认知、情感等体验。比如，中班幼儿在种植小番茄的过程中，小鸟不断地啄食小番茄，幼儿们讨论道：“怎么保护我们的劳动果實呢？”“我们每天派人来看守吧！”“我们可以做一个稻草人！”经过讨论，幼儿们想出了防止小鸟偷食的最佳办法——制作稻草人。第一步，收集稻草，用绳子交叉缠绕稻草和竹竿，通过打结进行制作；第二步，捆扎稻草人，稻草人逐渐成形；第三步，给稻草人穿上衣服，将其放置在菜园。稻草人做好后，幼儿们觉得稻草人很“孤独”，于是又制作了鸟窝，让稻草人有鸟儿相伴。幼儿在照护菜园里的生命的同时，通过一系列的劳动行为去解决问题，最终体会到了人与自然和谐相处的美好，在此过程中，劳动教育的价值得以深刻体现。

种植收获，分享劳动成果。收获满满是幼儿对种植活动的真切期待。经过数周甚至是几个月的等待和守护，幼儿对于果实的收获已经迫不及待了，早就做好了各种采摘、制作、分享的计划。在大班“艾草奇妙冒险”活动中，幼儿经过划分网格线、松土、除草、浇水、护苗等一系列小组责任分工养护的过程，如期收获了具有独特芳香气味的艾草。随后，幼儿们采摘、清洗艾叶，并将艾叶装进套着纱布的捣罐中捣碎，然后把汁水挤进带有刻度的量杯，最后将艾叶汁和糯米粉混合搅匀，再进行揉搓、按压、挖洞、填放可口的豆沙……最终，有着春天味道的青团就这样做好了。幼儿们带着收获的欣喜，和同伴一起感受着亲手栽种的植物变成舌尖美味的快乐与满足。劳动成果的制作和分享给幼儿带来了独特的劳动体验，使幼儿体会到了劳动的价值，劳动积极性显著提高。

在幼儿园种植活动中，教师可以引导幼儿观察、比较、思考、发现，不断借助劳动行为积累经验，让幼儿在亲身体验中，收获劳动技能和知识；在自主劳动中磨炼意志，养成良好的劳动品质；在和同伴的合作中，感受个体存在的价值。种植活动中所蕴藏的宝贵的劳动教育价值，将会成为幼儿未来的生存之本、发展之源。

注：本文系安徽省芜湖市教育科学研究重点课题《新时代背景下幼儿园劳动教育的实践研究——以种植活动为例》（编号：JK22030）的研究成果。