肉鸡育雏期阶段精细化饲养管理对策的探讨

石亚琼

肉鸡是我国的第二大肉类消费品，其中肉鸡具有生长速度快、饲料转换率高、产肉量高等特点，本文重点探讨肉鸡育雏期的饲养管理对策，详细总结了肉鸡在育雏期的发育特点，分析了地面平养、网上平养、笼养等饲养模式的优缺点，并提出了加强营养、环境、疫病、密度、卫生等管理对策，以期为肉鸡养殖业的健康发展提供有效参考。

肉鸡养殖业是现代畜禽养殖产业的重要组成部分，其饲养管理水平对肉鸡的生长速度与生产性能有着直接关联，但在饲养密度过大、气候波动幅度大、滥用药物、免疫不及时等因素的影响下，肉鸡的成活率会降低，出肉品质也随之下降，尤其是育雏期的肉鸡，其死亡率极高，容易感染禽白血病、禽沙门菌病、鸡毒支原体病等疾病，需要采取科学的饲养管理措施，使雏鸡快速渡过应激高峰期。

一、当地的养殖条件和养殖现状

重庆市长寿区地处四川盆地东部，平行岭谷褶皱低山丘陵区，长江北岸地势顺大巴山支脉由东北向西南呈阶梯下降。气候属于亚热带湿润气候、四季分明、雨水充沛。夏季炎热多雨，冬季温暖湿润。年平均气温在18℃左右，夏季平均气温在25℃～35℃之间，冬季平均气温在7℃～14℃之间。这得天独厚的地理位置和气候条件，都为肉鸡养殖提供了一定的有利条件。近年来，肉鸡养殖业发展较为迅速，随着农业产业结构的调整和市场需求的增加，肉鸡养殖业逐渐成为重庆市畜牧业的重要组成部分。一些地区还通过引进优良品种、推广先进养殖技术、加强疫病防控等措施，提高了肉鸡养殖的效益和质量。然而，需要注意的是，重庆市长寿区的肉鸡养殖业也面临着一些挑战。例如，饲料成本的不断上涨、环保要求的提高、市场竞争的加剧等因素都可能对肉鸡养殖业产生影响。因此，重庆市长寿区的肉鸡养殖业需要不断创新和提升自身竞争力，以适应市场的变化和发展需求。总之，肉鸡养殖需要掌握一定的技术和经验。特别是肉鸡育雏期的饲养管理尤为重要。养殖人员需要了解肉鸡的发育特点，掌握合理的饲养管理技术，加强疫病防控等措施，以利提高肉鸡的生长速度、肉质品质和养殖效益。

二、 肉鸡育雏期的发育特点

肉鸡育雏期的发育特点主要体现在以下幾方面：①刚出壳的雏鸡绒毛稀短、体小娇嫩、皮下脂肪少、体温调节机能不完善，比成年肉鸡的体温低2℃～3℃，难以适应外界较大的温差变化。直到日龄达到20d时，其体温才逐渐趋于稳定，若环境温度与发育需求存在矛盾，将会降低其成长速度及成活率。因此，育雏阶段需要较高的舍内环境温度，一般第1周为35℃～33℃，以后每周降低2℃～3℃，逐渐降低到室温。②雏鸡的生长速度较快，并在4～7日龄达到最大值，约为19%，21日龄的雏鸡羽毛是其体重的4%。如此增速的雏鸡，骨骼和肌肉的生长都需要大量的蛋白质和矿物质等营养成分。此时应注意提供充足的营养，以满足其生长发育的需要。③雏鸡的免疫系统与消化系统发育不健全，嗉囊和胃肠容积较小，消化腺不发达，消化酶分泌不足，导致肌胃功能不健全，对饲料的消化吸收能力较弱。因此，在育雏期需要提供营养丰富、易消化的饲料，并逐渐过渡到饲喂全价配合饲料。雏鸡的免疫系统发育不完全，容易受到各种因素刺激，且应激反应较为强烈。

三、肉鸡育雏期的饲养管理模式

1、平养

育雏期肉鸡的平养模式主要分为两种，即地面平养和网上平养。①地面平养是指直接在鸡舍地面的垫料上饲养鸡群，具有简易方便、投资设备少等优势，可有效控制肉鸡的胸囊肿以及腿部疾病，且其生长性能和屠宰性能较好，但同时存在对饲料利用效率较差的问题，锯末、稻壳等构成的垫料也容易被污染，导致鸡群受损。②网上平养是指在网架设备上饲养鸡群，其优点主要在于可减少肉鸡与地面的直接接触，粪便与废料会掉落到网床下方，保证鸡群生长环境的清洁度，降低球虫病、大肠杆菌病等疾病的发生率，其缺点是雏鸡的爪子和腿容易卡在架子缝隙间，引发其腿部疾病。

2、笼养

育雏期肉鸡的笼养模式是指将鸡群饲养在特制的笼子中，鸡笼的尺寸型号会结合肉鸡的品种、性别和日龄进行设计，其优势主要有五点：①可提高肉鸡的饲养密度，节约土地资源，增加养殖效益，其立体密度为平养模式的3倍；②可节省鸡群饲料，降低喂养成本，肉鸡在笼子中的运动量更少，能耗也随之降低，采食量比平养模式更低，同时饲料转换率得到提升；③避免鸡群与粪便直接接触，同时消除了垫料的污染问题，有利于规避染病风险，强化防疫效果；④笼养的自动化程度更高，笼子内部配备自动供水设备以及给料设备，减少了人力支出，可提高劳动生产率。笼养模式的缺点在于肉鸡的活动空间受限，且笼子的环境相对封闭，一旦发生疫病问题，其防治难度将会增大。

四、肉鸡育雏期的饲养管理对策

1、加强营养管理

①育雏前期

针对0～14日龄的育雏肉鸡，由于其机体消化功能较差，且消化器官容积较小，容易发生消化不良性腹泻的问题，因此应当供给容易消化的饲料，选用抗营养因子含量低的蛋白或能量原料，比如一级玉米、去皮发酵的豆粕等，结合卵黄营养水平控制饲料配比，能量不得低于2900cal，蛋白质含量不得低于20%，以快速启动雏鸡的母源抗体，还要在饲料中添加益生菌类物质、酶制剂、免疫增效剂、黄芪多糖类中草药等，提升雏鸡的健康水平。饲料应制成颗粒破碎状，直径在1.25～2.5mm之间，促进雏鸡采食。控制好投喂量，保证肉鸡的体重达到标准，其中公鸡至少为115g，母鸡至少为105g。雏鸡第一次给食的时间约为出壳后的 8～12h，要求投喂20～30min，吃到八成饱后再休息。

②育雏后期

针对15～28日龄的育雏肉鸡，其母源抗体含量逐渐消减，免疫器官开始发育，但免疫功能还较低，同时生长速度加快，对采食量和饮水量的需求更大，这一阶段的投喂量至少为30g/d，体重不得低于280g。为了帮助肉鸡顺利度过育雏后期，应供给营养均衡的饲料，促进雏鸡骨架、肌肉、内脏器官和羽毛的生长发育，并添加适量的复合型维生素、氨基酸和微量元素等营养物质，缓解各种应激因素给肉鸡造成的不良影响。为了尽量延长雏鸡母源抗体的有效期，可在饲料中加入抗应激物质、免疫增效剂，达到缩短免疫空白期的目的，有效排除外界病原微生物的侵扰。采用浅槽的形式让雏鸡自由采食，每天喂4次。控制好饮用水的温度，在18℃～20℃之间，不得出现断水、缺水及间断给水的情况。

2、加强环境管理

①光照

光照是肉鸡饲养管理中重要的环境因素，应当从光照时间、强度、色度等方面加以控制，提升肉鸡的生产性能。日龄为1～3d的雏鸡采用24h光照，日龄为4～7d则采用23h光照，日龄超过7d的雏鸡采用16h光照，同时夜间要补光2h，以促进肉鸡采食，保证机体健康；雏鸡的视力较弱，初期提高光照强度可帮助肉鸡快速适应环境，尽快饮水开食，中后期的光照强度可调整为5lx左右，可优化肉鸡的生产性能、胴体品质和肉质；红色的光照明显优于白光、蓝光和绿光，可提高雏鸡的生长速度。若采用地面平养和网上平养模式，灯具应放置在鸡背上方的1.5～1.6m处，若采用笼养模式，应交叉悬挂灯具，高处灯具的高度为2．1～2.2m，低处为1.5～1.6m。

②温度

肉鸡对环境温度较为敏感，尤其是育雏期肉鸡，其体温调节能力相对较弱，过热或过冷都容易引发其消化道、呼吸道等方面的疾病，因此应当根据季节变化对鸡舍温度进行针对性调控，满足其生长发育需求，具体的温度控制标准可参考表1，测定温度时以距离地面5cm处为准。夏季鸡舍的环境温度过高，肉鸡全身覆盖羽毛，散热困难，容易发生热应激和氧化应激，影响机体健康，需采用降温技术，使温度达到正常的健康生产标准，可通过风机、湿帘系统与喷淋系统进行降温，鸡背的风速控制在2～3m/s之间；冬季的鸡舍温度过低，容易引发雏鸡的冷应激，应在保证最小通风量、排出有害气体的前提条件下，采用热风炉、地暖等方式进行加热，并用薄膜密封容易串风的设备。

③湿度

鸡舍湿度与肉鸡的健康水平息息相关，育雏期的环境湿度应控制为65%～70%。1～3日龄的雏鸡正处于从孵化场过渡到鸡舍的阶段，一般孵化场的环境湿度为75%，若鸡舍的环境湿度未超过50%，且育雏温度较高，雏鸡对水分的需求量较大，会产生抢水、抢占潮湿位置的情况，从而导致雏鸡出现拉稀、消化不良、卵黄吸收不良等问题，应当通过加湿暖风炉或锅炉蒸汽提高鸡舍湿度。在雨季阶段，环境湿度过高会导致雏鸡羽毛生长不良、采食量下降，且病原微生物繁殖速度变得更快，引发雏鸡的传染性疾病，如球虫病等，需降低环境湿度，要减少地面的水分，要在保温的基础上适当加大通风量，还要防止水槽溢水、漏水。

④通风

通风是为了保证鸡舍擁有充足的新鲜空气，提升鸡群的健康水平。在通风量不足的情况，鸡群呼吸、粪便堆积发酵产生的有毒或刺激性气体超标，具体包括氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳等，浓度过高时会降低鸡群采食量，使其体质逐渐衰弱，甚至导致肉鸡大量死亡，因此要加强鸡舍通风，以舍内体感无味、无憋闷感为宜，含氧量控制在20%左右。夏秋季节应进行大范围通风，主要运用风机进行负压通风，横向风速控制为3～5m/s，纵向风速控制为1.5～2.0m/s；冬春季节进行小范围通风，要求在背风方向通风，维持最小通风量，避免冷风直吹雏鸡。当外部风速较大时，应采用间歇通风法，即白天开2h关1h、夜间小窗全部关闭。冬季过背风速控制在0～0.8m/s之间。

3、加强疫病管理

鸡舍饲养的交叉感染问题较为严重，应加强疫病管理，严格执行全进全出政策，一旦发现肉鸡的疫病问题要及早治疗、合理用药，控制养殖场的经济损失。①应在日常实行监督机制，关注鸡群的健康状况，及时淘汰病鸡与弱鸡，控制疾病传播源头，将其隔离饲养，或进行无害化处理；②应合理用药，把握好用药量，并依照疗程规定用药，防止雏鸡产生耐药性，比如在雏鸡达到7日龄时，可在饲料中添加防治呼吸系统疾病的药物，达到14～15日龄后，可在饲料中加入抗球虫的药物；最后应根据养殖场所处地区的疫病流行情况确定雏鸡的免疫程序，比如14日龄可注射重组禽流感灭活疫苗，21日龄注射新城疫支气管炎H120型疫苗，每隔半年注射1次禽流感疫苗等。

4、加强密度管理

根据饲养模式以及鸡群大小及时调整饲养密度，以免出现有害气体浓度增加、挤压过热、大面积病菌感染等问题，阻碍雏鸡正常的生长发育。要求随鸡群的日龄增长逐渐降低养殖密度，确保每只鸡都拥有充足的活动空间。以平养模式为例，0～7日龄雏鸡的饲养密度控制在35只/m2左右，且不得超出40只，14～21日龄的雏鸡密度为25只/m2左右，最多不超过30只，28日龄的雏鸡密度为15只/m2左右，不得超过20只；以笼养模式为例，0～7日龄雏鸡的饲养密度控制在55只/m2左右，且不得超出60只，14～21日龄的雏鸡密度为45只/m2左右，最多不超过50只，28日龄的雏鸡密度为35只/m2左右，不得超过40只。

5、加强卫生管理

加强鸡舍的卫生管理，做好消毒工作，为雏鸡提供优质的生长环境。{1}需定期对鸡舍进行消毒，使用生石灰、2%～3%的烧碱水、高锰酸钾等消毒剂，将其均匀喷洒在鸡舍中，密闭2～3d，彻底杀灭病原菌，之后要及时进行通风，直至气味消失后再引入鸡群；{2}要及时清理鸡舍粪便，并用清水冲洗干净。定时清洗饲喂槽、饮水管等，防止细菌滋生；{3}要选用合适的垫料，保证其干燥度和柔软度，不得有霉变问题和虫子，以免影响鸡群健康。铺设时控制好垫料的均匀度和厚度，以实现有效散热和保温，若在后期使用中出现潮湿问题，要及时将其更换；{4}要做好饲料的储存工作，提前熏蒸消毒盛装饲料用的包装袋、木箱等容器，不得给鸡群投喂发霉变质、吸潮的饲料。

6、建立肉鸡养殖档案

建立肉鸡养殖档案是肉鸡养殖过程中的重要环节，它有助于记录肉鸡的养殖过程、生长发育情况、疾病防治等信息，为养殖管理和疫病防控提供科学依据。以下是建立肉鸡养殖档案的一般步骤和要点：①根据养殖需求，确定需要记录的档案内容，如鸡舍编号、品种、数量、饲料种类及用量、疫苗接种情况、疾病发生及处理情况等。可以采用纸质记录和电子记录方式同时备份。纸质记录需要准备专门的养殖档案本，逐日或定期填写；电子记录可以利用计算机或移动设备，建立电子表格或数据库，方便查询和统计。设定记录时间节点，如每日、每周、每月等，确保养殖过程中的重要信息都能被及时记录。②对养殖人员进行培训，让他们了解养殖档案的重要性，掌握正确的记录方法，确保记录信息的准确性和完整性。定期对养殖档案进行整理和分析，了解肉鸡的生长发育情况、饲料消耗情况、疾病发生规律等，为养殖管理和疫病防控提供依据。③档案保存和备份：养殖档案应妥善保存，以防丢失或损坏。同时，建议定期备份电子记录，以防数据丢失。

综上所述，育雏期是肉鸡养殖的重要阶段，为了降低肉鸡死亡率，提高其出肉率以及出肉品质，强化养殖场的综合效益，应积极采用现代化饲养技术，掌握育雏期肉鸡的生长规律，从全局角度出发，合理控制在环境、卫生、饮食等方面的消极因素，对每一批鸡建立养殖档案，及时解决饲养问题，为鸡群健康提供良好保障，并达到降低饲养成本、满足市场需求的综合目标。

（作者单位：401237重庆市长寿区云台镇农业服务中心）