肉鸡

齐 830011肉鸡养殖中密度的合理控制可以有效改善肉鸡养殖的经济效益，若肉鸡养殖中密度过度增加，肉鸡之间太过拥挤，很容易导致肉鸡机体应激的情况，同时栏舍中的空气质量和卫生状况也会下降，给肉鸡的机体健康和生产性能带来负面影响；若肉鸡养殖密度过低则会浪费栏舍空间，不利于养殖的经济效益，同时限制了肉鸡养殖产业的科学发展。肉鸡合理的养殖密度与很多方面有关系，例如肉鸡养殖的品种，不同的性别，肉鸡饲养管理的模式，养殖群体的规模和数量以及饲养环境条件等方面均会对肉鸡养

300）0 引言肉鸡养殖业属于传统养殖业之一，传统肉鸡养殖方式是散户养殖，主要是养殖人员在自家庭院中进行肉鸡养殖，属于小规模养殖，其中养殖方式难以满足消费者对于鸡肉的需求，并且散户养殖难以进行统一规范，导致肉鸡养殖产生了极大的食品安全隐患。在肉鸡养殖中，可从养殖环境管理、饲料管理、疫病防治等多方面入手，应用现代化肉鸡饲养管理技术，推动传统肉鸡养殖模式向现代化肉鸡养殖模式方向发展，实现肉鸡养殖规范化发展，保证肉鸡食品健康安全。1 肉鸡养殖发展现况肉鸡具有生长

22203）1 肉鸡养殖品种的筛选畜禽养殖中，品种和遗传因素对后续生产性能的发挥和机体抗病力有关键影响。肉鸡品种直接决定肉鸡后续生产性能和对饲养环境的耐受能力。肉鸡养殖中主要是选择快速生长型，抗病力强的快大型白羽肉鸡，常见的如AA 肉鸡，科宝肉鸡等，这些快大型白羽肉鸡对饲养环境条件的要求相对较高，需要在适宜的养殖环境条件下才能发挥其生产性能和遗传潜力，比较适合大型规模化肉鸡养殖场的饲养管理。与大型养殖企业相比，小型肉鸡养殖场中通常肉鸡养殖环境条件不够完善，

00)快大型白羽肉鸡具有生长速度快和饲料转化率高等特点，是我国肉鸡生产的主导品种[1]。AA肉鸡和罗斯308肉鸡是豫北地区饲养的主要肉鸡品种[2,3]。掌握肉鸡生长发育规律是对肉鸡进行科学饲养管理的基本依据。曹赞等[4]的研究表明，Logistic曲线对罗斯308肉鸡生长拟合度最高。马发顺等[2,5-6]指出，Gompertz模型是罗斯308肉鸡的最佳生长模型。我们的研究小组分析了AA肉鸡的生产性能表现和生产指标间的相关性[3,7]，运用主成分分析和聚类分

大的天气状况，给肉鸡病毒性疾病的发生创造了有利条件，这些病毒性疾病极易对肉鸡的呼吸道黏膜和肠胃黏膜造成破坏。如果在饲养过程中养殖户疏于管理，就会导致鸡群受到冷应激，导致鸡群出现各类疾病。1 春季肉鸡易发生疾病及防治对策1.1 肉鸡传染性生长综合障碍症春季，肉鸡（尤其是仔鸡）在生长过程中易患传染性生长综合障碍症，其通常也被称为传染性胃炎，我国部分学者也将其命名为畜禽呼吸道孤病毒。幼鸡在生长过程中受天气等环境因素影响，生长缓慢，易患上运动障碍综合征。传染性生长

256600）肉鸡养殖生产中，对于肉鸡生产性能发挥影响最大的因素是肉鸡的品种，其次便是肉鸡养殖中饲料营养物质的供给及饲养环境条件。选择合适的肉鸡养殖品种后需要给肉鸡供给充足的饲料营养，肉鸡生长发育中主要的营养物质包括能量、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，这些营养元素对于肉鸡的生长发育以及机体的各项功能发挥有非常关键的影响，是肉鸡饲料配方中不可或缺的成分。肉鸡养殖中饲粮配方的合理配制也是满足肉鸡养殖生产的关键，各种营养元素需要按照肉鸡的营养需求合理供给，

今年上半年，肉鸡生产形势向好，产能快速增长，出栏和肉产量增加，肉鸡产业整体盈利，但种鸡盈利高，商品代赚钱少，个别批次出现亏损。肉鸡出栏同比增加15.8%，鸡肉产量同比增加13.5%。父母代种鸡月盈利29.6元/套，祖代种鸡盈利87.8元/套，商品代白羽肉鸡只鸡亏损1.4元；商品代黄羽肉鸡只鸡盈利2.2元。一、上半年生产形势肉鸡产能持续增加，种鸡市场供应充足今年上半年，在产肉鸡父母代存栏持续增加，6月底白羽肉鸡在产父母代存栏环比增加3.8%，同比增加15.4

丑生今年上半年，肉鸡生产形势向好，产能快速增长，出栏和肉产量增加，肉鸡产业整体盈利，但种鸡盈利高，商品代赚钱少，个别批次出现亏损。肉鸡出栏同比增加15.8%，鸡肉产量同比增加13.5%。父母代种鸡月盈利29.6元/套，祖代种鸡盈利87.8元/套，商品代白羽肉鸡只鸡亏损1.4元；商品代黄羽肉鸡只鸡盈利2.2元。一、上半年肉鸡生产形势1.肉鸡产能持续增加，种鸡市场供应充足。2019年上半年，在产肉鸡父母代存栏持续增加，6月底白羽肉鸡在产父母代存栏环比增加3.8

王莹摘要：夏季肉鸡常出现采食量下降的现象，当肉鸡的采食量下降，摄入的营养物质就会不足，会导致肉鸡的生长发育受阻、生产性能下降，严重时还会引起肉鸡患病死亡。夏季高温、养殖环境较差、饲养管理不当、摄入的营养物质不足、肉鸡患有疾病，以及肉鸡的自身因素等都会引起肉鸡的采食量下降。因此为了提高肉鸡的采食量，从而达到促进肉鸡生长，提高肉鸡生产性能的养殖目的，需要根据引起下降的原因有针对性的采取有效措施。关键词：夏季;肉鸡;采食量;下降原因;温度;饲养管理;饲料;解决办

日前，国内首个肉鸡全基因组选择育种联盟在北京正式成立。联盟由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京康普森生物技术有限公司、广东温氏南方家禽育种有限公司、江苏立华牧业股份有限公司等8家单位联合组成。目前，我国鸡肉主要来自于白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大体系，其中占我国肉鸡出栏量50%的白羽肉鸡完全依赖进口，一旦供应链断裂，我国肉鸡市场必然受到严重的打击。事实上，我国拥有着非常丰富、优秀的肉鸡基因资源。肉鸡全基因组选择育种新技术的应用，可以将我国的肉鸡资源充分利用起来

朱丽萍肉鸡加工的各个阶段应与其肉体特征正确对应，以确保操作成功。中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）06-0056-02了解家禽的生理特点能使肉鸡加工厂的运行更加顺畅，同时也能够减少一些可能会导致肉鸡加工产量降低的问题。这些知识，以及重视肉鸡从捕捉前到屠宰加工过程中的某些关键细节，都可以确保屠宰加工的鸡肉能够达到每家公司或有关当局制定的标准和规则。1 禁食肉鸡通常每隔4 h采食一次，但并不是所有的鸡都会在同一时间点

所 123000肉鸡生长速度快,体质娇嫩,饲养密度高,很容易产生应激，导致养殖效益降低，所以要加强饲养管理。1 肉鸡产生应激的原因（1）生理方面。主要是肉鸡的物质代谢与蛋白质合成出现的应激，该应激能够大大降低鸡体适应能力，对肉鸡饲养条件和营养要求更为严格，如果饲料内出现营养上的不平衡，饲料内含有霉菌毒素、饲料颜色以及气味的改变等都会直接影响到肉鸡的进食和吸收功能，进而出现应激。（2）环境方面。肉鸡由于受到外部环境的不良刺激，导致体内出现生理异常性变化，比如

活水平逐渐提升，肉鸡销量也不断增加，为给人们提供更加安全的肉鸡食品，国家有关部门做好肉鸡产地检疫工作至关重要。肉鸡产地检疫人员要运用先进的检疫方法进行肉鸡检疫，并结合肉鸡产地检疫中经常遇到的问题，采取妥善的解决对策，从根本上保证肉鸡产地检疫工作的顺利开展。1 检疫工作的重要性由于养殖户没有按照国家有关规定进行检疫，影响肉鸡食品安全，严重威胁人们的身体健康，因此，当地检疫部门做好肉鸡产地检疫工作至关重要。做好肉鸡产地检疫工作，不仅能更好的保证鸡肉食品安全，而

628400）肉鸡呼吸道疾病作为肉鸡养殖过程中常见的疾病之一，这种疾病的出现普遍出现在肉鸡养殖的全过程中，所以，在呼吸道疾病防治的过程中，养殖人员需要随时观察、随时注重养护，降低呼吸道疾病出现的几率，提高呼吸道疾病的防治效果。但是，从根本上而言，肉鸡呼吸道疾病出现的最为主要的原因是天气的急剧变化、病毒和细菌的传染扩大以及空气气体污染严重等问题的出现，都会引发肉鸡呼吸道疾病，肉鸡一旦获得呼吸道疾病，那么将肉鸡的日常进食将会受到影响，并且严重的引发肉鸡受到大

407）随着现代肉鸡养殖业的快速发展，肉鸡养殖量也是越来越多，患有疾病的概率和发病的概率也是越来越高，因此要大力加强对肉鸡养殖中疾病的防范。冬季和春季由于空气较为寒冷，气温高低也不是非常确定，春去季节是肉鸡呼吸道疾病多发的季节，肉鸡养殖规模的不断扩大和养殖量的持续增加，养殖所导致的污染也是越来越严重，同时饲养者只注重养殖获取的经济效益和忽视的最为重要的养殖技术，使得整体饲养管理水平较低，很容易导致肉鸡患有呼吸道疾病。一般情况下，呼吸道疾病都较为复杂，并且很

257300）肉鸡腹水综合征是一种综合性代谢疾病，发病较高多集中在生长期在4～5周左右生长速度迅速、发育较为良好的肉鸡，饲养在鸡舍内空气较为封闭的肉鸡更容易患上肉鸡腹水综合征。肉鸡患有腹水综合征的临床表现为右心室扩张、肺部充血、身体有水肿的现象以及肝肿大等表现。肉鸡患上腹水综合征的初期表现并不是非常明显。一般肉鸡产生腹水时已经在患病后期，肉鸡患上腹水综合征后严重影响了肉鸡的正常生长。据相关报道，1996年肉鸡腹水综合征给世界经济的发展带来了将近10亿的损

国内首个肉鸡全基因组选择育种联盟在北京正式成立。联盟由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京康普森生物技术有限公司、广东温氏南方家禽育种有限公司、江苏立华牧业股份有限公司等8家单位联合组成。目前，我国鸡肉主要来自于白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大体系，其中占我国肉鸡出栏量50%的白羽肉鸡完全依赖进口，一旦供应链断裂，我国肉鸡市场必然受到严重的打击。事实上，我国拥有着非常丰富、优秀的肉鸡基因资源。肉鸡全基因组选择育种新技术的应用，可以将我国的肉鸡资源充分利用起来，快速

食料有机酸含量对肉鸡生长性能的影响分析李 强（安徽省无为县动物疫病预防与控制中心，安徽无为 238300）目的：观察食料柠檬酸、延胡索酸对肉鸡生长性能的影响。方法：将养殖场3日龄肉鸡180只随机等分为比较组和实验组，每组90只。比较组给予基础日粮，实验组在基础日粮基础上分别给予1.5%柠檬酸和1.5%延胡索酸的复合酸化剂。结果：实验组肉鸡在2周、4周、6周时，日采食量和日增重均显著高于比较组肉鸡，但料/增重比显著低于比较组肉鸡，比较均具有显著差异性（P均柠

团：中国最大千亿肉鸡产业集群从最初的个体养鸡户到农业产业化国家重点龙头企业，再到如今跃升为一个世界“肉鸡王国”，圣农集团一次次华丽转身，打造出中国最大的千亿肉鸡产业集团。据悉，2015年全年生产肉鸡3.55亿羽，实现工农业总产值202亿元，在亚洲白羽肉鸡企业中排名第二，中国排名第一。

这里所说的快大型肉鸡，除快大型白羽肉鸡外，还包括快速型黄羽肉鸡。经过多年的选育，快速型黄羽肉鸡的生长速度显著提高，有些配套系公鸡42日龄体重超过1.5kg，饲料转化率降至2.0以下。首先，快大型肉鸡市场依然广阔，从收入结构看，快大型肉鸡具有较大的发展潜力。其次，快大型肉鸡是典型的节粮动物，饲料转化率明显高于其他畜禽品种。第三，随着科学知识的普及，广大消费者对快大型肉鸡的偏见会逐渐改变。