铁皮石斛种植技术要点及大数据应用与未来发展趋势

吴素鹏

铁皮石斛（Dendrobium officinale）是兰科石斛属植物，具有生津、滋阴、清热等作用。铁皮石斛对生长环境要求较为苛刻，喜温暖、湿润、半阴的生长环境，且不耐寒，对光照、地质、温度等气候条件要求相对较高，具有广泛的药用价值和商业潜力。随着人们对健康意识的提高和对中草药需求的增加，铁皮石斛种植业正迅速发展，因此为了推动铁皮石斛种植业发展，构建大数据平台成为重要的课题。在此背景下，相关研究结果显示，大数据平台能够连接并整合铁皮石斛产业链上的各个环节，包括种植、采集、加工、销售等，实现信息流、物流和资金流的精准对接，提高运作效率和资源利用率，降低种植成本和风险。该平台将收集和整合各地区和时间段的铁皮石斛价格、市场销售数据等信息，进行实时的统计和分析。通过对这些数据的分析，农业生产者和决策者可以更好地了解市场的供需状况和价格波动趋势，从而制定更合理的销售策略和计划。此外，大数据平台还可以为铁皮石斛产业提供一系列服务，如规模化管理、追溯体系和质量控制等。通过平台的应用，农业生产者可以实现精细化管理，将种植、采集和加工等环节进行优化和协调，提高产品的质量和产量。决策者可以根据市场需求和产品质量要求做出有针对性的计划，避免价格波动给产业链带来的风险。总之，大数据平台的建设对于推动铁皮石斛产业的良性发展，提高农产品的竞争力和经济效益具有重要意义。通过充分利用大数据技术和应用，铁皮石斛种植业有望实现信息化、智能化的发展，提升行业的影响力和竞争力，为人们提供更加安全、高效、优质的铁皮石斛产品。

一、铁皮石斛种植技术要点

1、铁皮石斛附生场地选择

在栽培前需要对林地进行适当的疏枝和清理，以确保透气性和透光性，并清除可能存在的病虫害源，减少潜在危害。铁皮石斛是一种附生植物，其生长受附着的载体影响较大。与其他粮食作物不同，粮食作物通过主根、侧根和须根在土壤中吸收水分和养分，而铁皮石斛通过裸露在外的气生根在空气中吸收水分和养分。粮食作物以土壤为载体，而铁皮石斛以岩石、砾石、树干和松针等作为载体。当选择岩石或砾石作为附着载体时，应选用砂质岩石或石壁，并且要相对集中，有一定的面积，而且要阴暗湿润。最好选择岩石上长有苔藓的地方，周围还要有一定的阔叶树木提供遮阴。如果选择树干作为附着载体，应选择冠层浓密、叶草质或蜡质、皮厚且有纵沟纹的阔叶树种进行种植。如果选择在荫棚中种植铁皮石斛，应选在相对阴湿的树林下，将腐殖土、细沙和碎石混合堆积成高15厘米的垄，表面要平整。然后搭建高100～120厘米的荫棚，在垄上种植铁皮石斛。如果选择松针栽培铁皮石斛，应选用温室大棚进行种植。首先，在棚内建立高50～100厘米的苗床，然后在棚膜表面安装遮阳网。在棚内安装自动旋转喷头，然后将松针进行烘干和发酵处理。接下来，将烘干并发酵后的松针装入营养杯中，并将铁皮石斛移植到松针中进行生产。

2、铁皮石斛种植方法

铁皮石斛的适宜栽植时间是每年4～9月，最佳的种植时间应选择春季3～4月和秋季8～9月，其中春季栽种比秋季更为适宜。这是因为春季气候回暖、阳光充足、雨水丰富，有利于石斛茎基部的腋芽迅速发芽，同时也有利于气生根的生长，这样就可以实现先根后芽的生长目的。秋季种植可以利用适宜的温度刺激根系生长，但是相比春季，秋季的根质量、数量和生长速度都不如春季。在湿润条件和良好的遮阴条件下，夏季也可生长部分幼芽。将经过1～1.5年炼苗驯化的组培苗捆绑在树干上，栽植高度一般为50～200厘米，层距25～35厘米，每层丛距6～8厘米。观察生长情况，帮助其根附生于树杆，如若未附生则可添加少量基质。水分和湿度管理，铁皮石斛喜欢生长在阴湿、通风良好的环境中，因此合理管理水分对于铁皮石斛的生长至关重要。需要注意，不能过湿或过干，保持适度的湿度。种苗和基质选择，选择嫩绿色、健壮、根系发达且无病虫害的铁皮石斛植株作为种苗，并进行清洗、消毒和生根剂处理。基质选择要符合仿野生栽培要求。目前，铁皮石斛的种植方法主要有以下两种：

①荫棚栽培法

准备畦面，将小砾石和细砂混合，制成宽40厘米、长120厘米、高17厘米的高畦，確保排水良好。

分株栽植，将石斛种苗进行分株，栽植于畦内，每窝距离为20×20厘米。

覆盖细砂，种植后，在畦上覆盖7～10厘米厚的细砂或小砾石，并轻轻压实，使石斛苗稳固。

②松针温室栽培法

准备营养杯，将松针进行烘干和发酵，与有机肥料均匀混合。然后将混合物装入13×15厘米大小的营养杯中。

石斛苗栽植，将石斛苗分株，并将每株苗栽植于营养杯中，每杯种植6～8株石斛苗。

覆盖细砂，在营养杯中的石斛苗上方再覆盖一层细砂，将其轻轻压实，确保根部紧贴营养杯。

遮阳与通风，在温室的棚膜上面铺上遮阳网，以使高温或强光照时可以进行遮阳和降温。同时，保持通风，保证空气的流通。

自动喷灌与施肥，安装自动喷灌系统，定时进行补水施肥，保持适宜的湿度和营养供应。

无论是荫棚栽培法还是松针温室栽培法，都要注意适宜的温湿度，遮光和通风的管理，以及定时的水肥补充。通过科学的种植管理和细心的护理，可以提高石斛的生长质量和产量。同时，还需根据具体的种植环境和条件进行适当的调整和改良。根据种植环境和条件的不同，选择适合的种植方法可以提高石斛的生长和产量。通过科学的种植管理和细心的护理，我们可以获得高质量的铁皮石斛产品。

3、铁皮石斛的病虫害防治技术

①黑斑病。黑斑病会危害叶片，导致叶片枯萎。通常在3月～5月发生。可以使用波尔多液喷雾或50%多菌灵1000倍液喷雾防治，间隔7天喷1次，喷2～3次。

②炭疽病。炭疽病会危害叶片和肉质茎，受害叶片上出现褐色或黑色的病斑。一般在7月～8月期间发生，可用波尔多液或甲基托布津进行防治。

③菲盾蚧。菲盾蚧寄生在植株叶片的边缘或背面，吸食植株的汁液。5月下旬是其孵化盛期。可以使用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液进行喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。

④红蜘蛛。红蜘蛛是一种常见的害虫，会在叶片上形成黄白色小斑点，严重时会使叶片变黄脱落。可以通过清除周边环境的杂草，或者使用800～1000倍稀釋的低毒杀螨剂，例如40%三氯杀螨醇进行喷雾防治。

在使用农药时，要按照农药的使用说明进行操作，并遵守相关法规。同时，定期巡查铁皮石斛的生长情况，及时发现病虫害并采取相应的防治措施，对于铁皮石斛的健康生长至关重要。

二、铁皮石斛大数据平台建设与应用

1、大数据在农业领域的应用概述

大数据在农业领域的应用涉及数据的收集、处理、分析和应用。通过利用大数据技术，可以帮助农业生产者和决策者更好地了解农业生产情况、优化农业生产过程、进一步提高农业生产的效率和质量，并为农业市场提供有益的决策支持。大数据应用在农业领域包括但不限于以下几个方面：首先是农业资源管理，通过收集和分析农业生产中的土壤、气候、水源等数据，帮助农业决策者合理利用农业资源、调整农业生产计划。其次是农产品生产，通过监测和分析农作物的成长过程、病虫害的发生情况等，帮助农业生产者识别问题、预测生产风险，以及调整农作物的种植和管理策略。然后是农产品销售，通过收集和分析市场需求、农产品价格等信息，帮助农业生产者和决策者制定市场推广和销售策略，进一步提高农产品的市场竞争力。

2、铁皮石斛大数据平台的构建

想要构建铁皮石斛大数据平台，首先平台需要收集铁皮石斛生产过程中的各种数据，包括土壤、气候、水质等环境数据，种植过程中的管理数据以及市场销售的数据等。这些数据可以通过传感器、远程监测设备、农户填写的记录表等方式进行采集。然后由于收集到的原始数据可能存在缺失值、不一致等问题，因此需要进行数据整理。对数据进行预处理的目的是确保数据的准确性和一致性，以提高后续分析的质量和可靠性。整理后的数据需要进行存储，可使用云服务或大数据存储系统来管理数据，确保数据的安全性和可访问性。之后利用各种数据分析和建模技术，如统计分析、机器学习、数据挖掘等，探索数据中的模式和规律，以便能够发现影响铁皮石斛生产的关键因素。例如，通过分析土壤温度、湿度等环境因素与植株生长情况之间的关系，建立相关的预测模型。再将数据分析和建模的结果以可视化的方式展示出来，如图表、地图等形式，方便农业生产者和决策者直观地理解数据结果。例如，利用地图展示铁皮石斛产地的土壤、气候、水质等环境数据，可以更好地了解种植地的土壤养分情况。最后，通过大数据平台，可以提供一些实时的农业生产监控和管理工具，方便农业生产者和决策者进行实时的数据查看和决策。例如，通过监测土壤湿度、温度等环境参数，以及植株生长速度和产量，及时发现问题并采取相应的措施。

3、铁皮石斛大数据平台的应用

铁皮石斛大数据平台的应用可以分为两个方面：生产端和市场端。在生产端，通过收集和分析铁皮石斛的环境数据、种植和管理数据，可以帮助农业生产者更好地了解植株的生长和发育情况。比如，平台可以监测土壤温度、湿度、养分含量等环境因素，帮助农业生产者调整灌溉和施肥策略，以提供适宜的生长条件。此外，通过收集和分析植株的生长周期和产量数据，平台可以预测植株的生长情况，提前制定采摘计划。同时，平台还可以监测和分析植株的病虫害发生情况，帮助农业生产者及时采取措施进行防治，保证产量和质量。

在市场端，通过收集和分析铁皮石斛的价格、市场销售等数据，可以帮助农业生产者和决策者更好地了解市场的供需状况和价格波动趋势。平台可以收集市场上不同地区和不同时间的价格数据，进行统计和分析，帮助农业生产者做出合理的销售决策。此外，通过市场销售数据的监测和分析，可以为铁皮石斛产业链优化资源配置提供支持。平台可以整合供应链信息，进行供需匹配，实现优质资源的合理配置，促进产业链的健康有序发展。通过铁皮石斛大数据平台的应用，农业生产者可以实现精细化管理，提高铁皮石斛的产量和质量。同时，决策者可以根据市场情况做出有针对性的计划，避免价格波动给产业链带来的风险。这都有助于推动铁皮石斛产业的良性发展，提高产业链的竞争力和经济效益。

三、铁皮石斛大数据平台的未来发展趋势

1、数据共享与合作

铁皮石斛大数据平台在未来的发展中，数据共享与合作将成为一个重要的趋势。数据共享能够促进各个参与者间的信息分享和合作，打破信息孤岛，实现资源的共享与优化利用，为全产业链的发展提供更大的空间。首先，种植者可以通过在平台上共享种植数据，如种植地点、种植方法、种植环境等，促使其他种植者或感兴趣的人了解到更多的种植信息。这有助于推动种植技术的创新和进步，大幅提高铁皮石斛的产量和质量。同时，种植者可以通过平台上发布自己的产量、销售需求等信息，与经销商进行合作洽谈，有助于提供更有效的销售渠道。其次，经销商可以通过平台收集和分析市场数据，了解铁皮石斛的需求和价格走势，能够进一步准确判断市场供应和需求的情况。通过与其他经销商的合作，共享销售渠道和市场信息，可以更有效地开展销售，提高销售量和市场份额。此外，研究机构和专家也可以利用平台上的数据进行研究和分析，探索铁皮石斛的药理作用、品质评估等方面的科学问题。他们可以通过平台与种植者和经销商进行合作，共同推进铁皮石斛产业的技术进步和创新。数据共享与合作还可以促进全产业链各环节的协调配合。比如，种植者和加工商可以共享数据，优化种植和加工过程，提高产品的质量和市场竞争力。此外，种植者可以根据加工商的需求和要求进行种植管理，以提供符合市场要求的原料，加工商也可以根据种植者的数据和信息进行生产计划的安排和调整，以更好地满足市场需求。

2、智能化决策支持

在种植方面，平台可以根据天气预报、土壤质量和环境要求等数据，为农业生产者提供最佳的种植方案。能够分析历史数据，找到最适合特定地区和条件下种植铁皮石斛的最佳时间和方法。例如，平台可以提供适宜的播种时间、种植密度和肥料使用量等建议，帮助农业生产者合理安排种植计划。其次，在施肥灌溉方面，平台可以根据土壤营养状况、作物生长阶段和环境因素等数据，为农业生产者提供智能化的施肥和灌溉建议。还可以根据土壤样本分析结果和历史数据，预测铁皮石斛对养分和水分的需求，帮助农业生产者合理安排施肥和灌溉计划，避免浪费和过度施用。平台也能够提供病虫害监测和预警功能，帮助农业生产者及时发现并应对铁皮石斛种植过程中的病虫害问题。并通过监测气象数据和病虫害历史数据，预测病虫害的发生和蔓延趋势，及时提供预警信息和防治建议。农业生产者可以根据平台提供的预警信息，采取相应的防治措施，保护铁皮石斛的生长和品质。最后，平台还可以结合市场需求和价格趋势，为农业生产者提供销售决策支持。根据历史销售数据和市场趋势，平台能够预测铁皮石斛的需求和价格变动，为农业生产者提供销售建议。农业生产者可以根据平台提供的销售建议，合理安排产品销售和市场开拓，提高种植效益。

综上所述，铁皮石斛大数据平台可以成为铁皮石斛产业链的重要核心和推动力量。它将为农业生产者提供更为准确全面的信息支持，促进农业生产的现代化和智能化，进一步推动铁皮石斛产业的发展和繁荣。

（作者单位：325600浙江省温州市乐清市农业农村局）