卵黄抗体对肉鸡生长性能的影响

邓仕刚王世美

作者简介：邓仕刚（1981－ ），男，大学本科，高级畜牧师，主要从事畜牧兽医方面的工作

摘  要：为了探究卵黄抗体添加剂对肉鸡生长性能的影响，本研究将300羽1日龄健康的黄羽肉鸡随机分为2组，每组3个重复，每个重复50羽，对照组肉鸡饲喂基础日粮，卵黄抗体组肉鸡喂给在基础日粮中添加质量分数0.1％卵黄抗体后配制而成的试验日粮，整个试验为期49 d，饲喂结束后测定试验鸡的体重和消化器官发育指标。结果发现：在1、2、3周龄时，对照组和卵黄抗体组在肉鸡体重上无显著差异（P＞0.05）；但是随着肉鸡年龄的增加，在4、5、6、   7周龄时，卵黄抗体组肉鸡的体重均显著高于对照组肉鸡的（P＜0.05）；与对照组肉鸡相比，卵黄抗体组肉鸡的腺胃质量显著增加（P＜0.05），而肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠的质量均未显著变化（P＞0.05）。试验表明，日粮中添加卵黄抗体可以促进肉鸡的生长，随着饲喂时间的延长，增重效果越明显，且对腺胃的发育有显著影响。

关键词：卵黄抗体；肉鸡；生长性能；影响

中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2024）02-0065-03

卵黄抗体是一种无污染、价格低廉、制备简单且含有多种氨基酸的饲料添加剂，不仅是一种营养补充剂，还具有免疫调节的作用[1-2]。饲喂卵黄抗体可以使畜禽获得免疫保护，目前可替代抗生素用于疾病防控[3]。相关研究表明，卵黄抗体能有效防治由病毒和细菌引起的一系列消化道疾病，从而提高畜禽尤其是幼龄畜禽的生长性能以及成活率，提高经济效益[4-5]。本研究通过在日粮中添加卵黄抗体，探讨了卵黄抗体对肉鸡生长性能的影响，以期为卵黄抗体在肉鸡生产中的应用提供参考依据。

1  材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的卵黄抗体由某公司提供，按照0.1％的质量分数在日粮中添加，拌料饲喂。试验肉鸡选用1日龄健康的黄羽肉鸡，共300羽。

1.2 试验方法

试验将300羽黄羽肉鸡随机分为2组，每组3个重复，每个重复50羽。对照组肉鸡饲喂基础日粮，卵黄抗体组肉鸡饲喂在基础日粮中添加质量分数0.1％卵黄抗体后配制而成的试验日粮，整个试验为期49 d，基础日粮组成及营养水平见表1。

1.3 试验指标测定

1.3.1 体重

每周对两组肉鸡进行称重，同时观察和记录各组鸡群的健康和存活情况。

1.3.2 消化器官发育指标

试验结束时随机挑选每个重复3羽肉鸡进行宰杀，采集消化器官（肌胃、腺胃、肠道），去除消化道内的内容物和结缔组织，进行称重并记录。

1.4 试验数据处理

试验数据利用SPSS Vol.20.0软件进行分析，以“平均值±标准误”表示，P＜0.05表示组间差异显著。

2  结果

2.1 卵黄抗体对肉鸡体重的影响

由表2可以看出，在1、2、3周龄时，对照组和卵黄抗体组在肉鸡体重上差异不显著（P＞0.05），但随着周龄的增加，在4、5、6、7周龄时，卵黄抗体组肉鸡的体重均显著高于对照组肉鸡的（P＜0.05）。结果表明，日粮中添加卵黄抗体可以促进肉鸡生长，随着饲喂时间延长，增重效果越明显。

2.2 卵黄抗体对肉鸡消化器官发育的影响

由表3可以看出，与对照组肉鸡相比，卵黄抗体组肉鸡腺胃的质量显著增加（P＜0.05），肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠的质量没有显著变化（P＞0.05）。

3  分析与讨论

3.1 卵黄抗体对肉雞体重的影响

卵黄抗体可以作为动物的免疫增强剂和促生长剂，添加到日粮中不会造成药物残留，而且还可以减少动物应激。多项研究表明，卵黄抗体可以促进家禽的生长。朱锦兰等[6]发现，添加卵黄抗体可以提高肉鸭的平均日增重，提高小肠各段胰蛋白酶活性。巨晓军等[7]发现，日粮中添加卵黄抗体可显著提高1周龄和5周龄雏鸡的体重、腺胃重；杨海明等[8]在雏鸡日粮中添加24～96 mg/kg的卵黄抗体显著提高了1～6日龄雏鸡的生长性能，同时增加了经济效益。本研究结果显示，在黄羽肉鸡基础日粮中添加质量分数0.1％的卵黄抗体，随着饲喂时间的延长，增重显著提高，在4、5、6、7周龄时，卵黄抗体组肉鸡的体重均显著高于对照组的，说明日粮中添加卵黄抗体可以促进肉鸡生长，饲喂时间越长，增重效果越明显。

3.2 卵黄抗体对肉鸡消化器官发育的影响

相关研究表明，日粮中添加卵黄抗体可促进家禽肠道发育。杨海明等[9]发现，日粮中添加卵黄抗体可以促进雏鸡十二指肠、回肠和空肠的发育，增加各肠段的长度，从而促进生长发育。本研究发现，添加质量分数0.1％的卵黄抗体仅对腺胃的发育有促进作用，对肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠的质量无显著性影响，这可能和卵黄抗体的添加量以及试验所用的家禽品种有关系。

参考文献

[1] 吴义龙，费荣梅．鸡卵黄抗体IgY研究进展[J]．畜牧与兽医，2013，45（3）：94-97.

[2] 任春芝．鸡球虫多价卵黄抗体IgY的制备及其抗球虫效果评价[D]．扬州：扬州大学，2011.

[3] 王新颖，周鹤峰，邵敏．卵黄抗体在国内外医药方面的研究现状[J]．中国人兽共患病学报，2015，31（2）：179-182.

[4] 张文飞，刘苹苹，管武太，等．饲粮中添加卵黄抗体对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠道形态及肠道微生物菌群的影响[J]．动物营养学报，2017，29（1）：271-279.

[5] 郭培红，田丹阳，孙丙耀，等．抗IL-1β卵黄抗体对大菱鲆生长性能、生理生化指标的影响[J]．饲料工业，2021，42（4）：58-64.

[6] 朱锦兰，李焕友，冯定远，等．卵黄抗体添加剂对肉鸭生长性能及相关生理生化指标的影响[J]．中国家禽，2004，26（24）：13-15.

[7] 巨晓军，马尹鹏，杨海明．非特异性卵黄抗体对雏鸡生长性能、免疫机能及微生物数量的影响[J]．中国畜牧兽医，2017，45（10）：2916-2922.

[8] 杨海明，王志跃，江栋材，等．开食日粮中添加IgY对雏鸡生长性能及免疫器官、肠道生长发育的影响[J]．中国饲料，2013（16）：26-29.

[9] 杨海明，巨晓军，王志跃，等．卵黄免疫球蛋白对雏鸡生长性能和免疫机能的影响[J]．动物营养学报，2016，28（11）：3429-3436.