家禽养殖现状及禽用疫苗企业发展探讨

文│马冬 王宗升 吕宁宁 邵三敏 牛营 许荣强 （青岛易邦生物工程有限公司）

养禽业作为畜牧行业的支柱产业，在家禽存栏、肉蛋产量与销量中一直领跑于世界，1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界榜首；1992年开始，我国禽肉产量位居世界第二；1985—2006年间，禽肉年均消费增加约12%，禽蛋增加约5%。自“十四五”规划全面开启国家大力推进畜禽产业供给侧结构性改革的背景下，人们对禽类肉类产品的需求愈发增加，同时，人们对家禽产品的质量要求也在不断提高。禽用疫苗企业作为保障家禽健康的中坚力量，不仅肩负禽产品质量安全的重任，也对推动产业的高质量发展、推进农民增收致富具有重要意义。笔者就我国家禽产业的养殖性状进行分析，并对禽用疫苗企业的发展进行探讨，以期为企业科研人员进行禽用疫苗的相关研发提供参考。

一、家禽养殖行业发展现状

目前，禽肉产量已位居我国肉类产量第二，仅次于猪肉。白羽肉鸡作为饲料转化率最高的禽类之一，在我国从无到有，已形成巨大的产业。家禽养殖自引进国外产业化模式后。行业长期与国际接轨，充分吸收，补己之短，促使我国的禽业生产和养殖水平逐步达到国际化水平。

1.家禽生产。据国家统计局数据显示，早在2006年，全国家禽存栏高达53.65亿只；出栏约101.8亿只；禽蛋产量为2945.6万吨，占世界禽蛋总产量的48.2%；三项指标均居世界首位，禽肉产量约为1506.6万吨位居世界第二，我国禽肉占世界禽肉总产量的18.13%，仅次于美国。存栏量与出栏量最多的均为华东地区。高存栏、高出栏、高产蛋与高产肉奠定了我国作为养禽大国的坚实基础。

到2010年畜禽养殖行业面临异常天气变化、各类自然灾害的频发等挑战，我国禽肉生产在波动中持续增长，2010年年底全国家禽存栏量为53.53亿只；出栏量为110.06亿只。同年，禽肉总产量为1656.1万吨，同期增长3.8%；禽蛋总产量为2762.7万吨，增长0.8%。存栏与出栏量最多的地区首次由华东区向中西部倾斜。随后我国家禽产量增长态势逐渐放缓，2014—2018年全国家禽存栏量在60亿只左右波动，2018年年底，我国家禽存栏量为60.4亿只；出栏量130.9亿只；禽肉与禽蛋产量分别为1994万吨与3128万吨。在2019年、2020年受政策影响，家禽产能规模大幅提升，截至2020年我国家禽存栏量增长至67.8亿只；出栏高达155.7亿只；禽肉产量2361万吨；禽蛋产量3468万吨。2021年受新冠疫情影响，尽管畜牧业生产正逐步恢复，但家禽行业的生存环境依旧艰难，生猪价格低迷，严重拉低了鸡肉价格，加上饲料价格不断上涨，养殖企业普遍亏损严重。2021年年末全国家禽存栏67.9亿只，同比增长0.1%，出栏157.4亿只，同比增长1.1%。禽肉产量2380万吨，增加19万吨，增长0.8%；禽蛋产量3409万吨，减少59万吨，下降1.7%。

由于疫情的持续影响，兽用饲料和疫苗运输困难，导致禽类及周边产品销售不畅，家禽养殖规模未按照预期扩大，但总体仍呈现良好态势。据国家统计局公布数据，2022年全国禽肉产量2443万吨，增长2.6%，较2021年增长63万吨；禽蛋产量3456万吨，增长1.4%，较上年增长47万吨。相较于2021年均呈现扩大走势。

2.家禽贸易。农产品的对外贸易是中国外贸的重要领域之一，作为世界上禽肉四大主产地之一，我国禽类养殖行业对外贸易发展迅速，在世界的禽蛋及禽肉贸易中一直占据着优势地位，如今，中国已成为智利、蒙古等多个国家的最大进口国。家禽贸易的发展迅速，对家禽养殖行业的发展，拉动更多相关人员的从业、就业并提升我国地区生产总值均具有重要意义。

据统计数据显示，2006年我国进口禽肉为58.8万吨；出口禽肉13.6万吨。到2010年，我国禽肉及周边产品出口20.6万吨，进口75万吨，相较于2006年增长幅度较大。随后，我国禽蛋及禽肉进口量处于稳步增长阶段，在2020年以前，我国禽肉进口量整体均在80万吨以下。但在非洲猪瘟导致我国猪肉价格高涨的影响下，我国禽肉需求激增，2020年禽肉进口量开始大幅上升，当年进口量达154.98万吨。2021年，我国禽肉进口148万吨，出口量为35万吨，较2020年有所下降。

我国家禽养殖行业经过悠久的历史发展，取得的长足的进步。现代家禽生产模式已经发生了变化，随着市场经济的发展以及新农村建设进程加快，标准化生产已经成为重要的生产方式，标准化规模养殖成为现代畜牧业的必由之路。未来我国家禽养殖产业将从个体养殖的模式向集约化模式进行转变，实现标准化、规模化养殖。

二、禽用疫苗企业发展的探讨

自家禽养殖行业诞生以来，家禽的疾病预防与控制便成为令广大养殖企业、养殖散户最“头疼”的问题之一。在家禽和鸡蛋的全球贸易中，高致病性禽流感仍然是最主要的影响因素。这个疾病是全球性的。2022年，全球多地发生有记录以来最大规模的高致病性禽流感疫情，扑杀或病死的禽类数以亿计，各国经济损失惨重。面对这场前所未有的禽流感疫情，多国政府开始考虑扑杀和隔离以外的另一种选项—为家禽接种禽流感疫苗。

在国内，据统计，在我国人均可支配收入及消费水平整体呈上升趋势下，人们对畜禽产品的质量要求逐年提升。为更好满足广大人民群众对畜禽产品质量的需要，使用疫苗预防畜禽疾病成为当下养殖企业、养殖散户最主流的办法之一，无论疫苗是否接种成功，对畜禽本身不会有太大影响。因此，疫苗在畜禽疾病防控中具有重要意义。禽用疫苗生产企业作为家禽疾病防控的第一道关卡，对推动家禽市场健康、稳定、正向的发展具有重要作用。

1.加强疫苗科研合作。我国的兽用疫苗行业很大程度受到上游养殖行业的影响，疫苗的需求往往来源于养殖企业及养殖个体户们的需要。据数据统计，我国2020年疫苗销售额的占比中，禽用疫苗和猪用疫苗的交易订单最多、比例最高。针对禽用疫苗来说，自2018年起，受家禽饲养规模逐渐扩大的影响，禽用疫苗销售业绩增长较快。从2018年的42.18亿元增加到2020年的66.48亿元。可见禽用疫苗行业潜在发展空间巨大。

农 业 农 村 部 及 时 发 布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，全面分析判断未来五年发展趋势，对“十四五”时期全国畜牧兽医行业发展作出系统安排。鼓励龙头企业发挥引领带动作用，与中小养殖户建立利益联结机制，形成稳定的产业共同体。禽用疫苗企业之间应相互合作，加强交流，应当多鼓励大型企业、龙头企业带头建立科研合作关系，增强与中小微企业之间的合作与交流，同时，企业应与国内科研院校建立校企合作关系，学校具有较大规模的科研人员，可在疫苗的研制方案等方面提供想法。此外，中小微企业疫苗研发人员应与养殖户建立良好的合作关系，及时了解需求，了解政策与形式，防微杜渐，防患于未然。

2.加强企业研发能力。疫苗免疫是预防和控制家禽传染病最有效、最经济的策略，2015-2020年间，我国禽用疫苗的市场复合增长率接近15%，高于兽用生物制品行业的整体增速。随着国民经济的快速发展，养殖规模的不断扩大以及养殖企业和个体户的观念转变，促使我国禽用疫苗保持较高的发展态势，进而促使禽用疫苗的研发工作不断加深。2022年5月，国家发改委在《“十四五”生物经济发展规划》中首次提到“多联多价疫苗”，多联多价疫苗的出现可加快疫苗研发生产技术迭代升级，并成为疫苗研发创新的良好趋势。

多联疫苗是将多种病原微生物制备成为一种疫苗，达到接种一种疫苗就可以预防多种疾病的目的。多价疫苗是指可以预防一种细菌的多个致病性血清型的疫苗。与预防单一疾病或单一血清型别的疫苗相比较，多联多价疫苗能增加可预防疾病的种类和致病血清型别的数量，疫苗免疫效果与单价疫苗相似甚至更佳，而且未增加疫苗的副反应，这样既可减少免疫次数，降低疫苗的副反应，从而有效减少接种疫苗后偶合病症的机会，减少养殖企业防疫人员劳动强度，提高生产效率，更受市场的欢迎。

但就国内市场而言，多联、多价疫苗的开发对技术人员的技术要求过高、对研发人员的能力要求过硬，目前国内大多数兽用疫苗企业均正在布局多联、多价疫苗的研发，但多联多价疫苗的难点在于它需要考虑其所含各个单价疫苗的抗原纯度、不同抗原之间的相互作用、防腐剂或保护剂对新加抗原的影响、佐剂的作用、缓冲液和酸碱度控制等因素。作为兽用疫苗研发企业，企业应加快疫苗研发生产技术迭代升级，攻破难点、突破现有的技术瓶颈，复制海外巨头多联多价的发展路径，走一条属于国内的兽用疫苗发展道路。同时，企业应提前布局相关疫苗产品，多联多价疫苗需要的研发资金雄厚、研发生产周期长、技术堡垒高、行业审核严格等，只有提前布局相关产品，才能更多程度上抢占市场份额，提高自身业绩。

三、结语

综上所述，家禽养殖行业在我国历史悠久，家禽存栏量、出栏量、禽肉产量与禽蛋产量韧性较高，市场前景较好，呈逐年上升的大体趋势，但我国家禽行业发展相对分散，需要对家禽养殖产业进行优化和创新，在产业高质量发展的同时提高经济效益。

此外，禽病疫情的大规模流行下，禽用疫苗企业应合理规划企业发展，用前瞻性的眼光布局市场，同时加强企业之间、企业与养殖个体户、企业与高校、企业与科研院所之间的合作、沟通与交流，布局多联多价疫苗市场，突破技术瓶颈，加快禽用疫苗研发生产技术的迭代升级。