外婆家的端午

李欣怡

今年端午，我们去了外婆家。乡村的风景美丽依旧，白墙黑瓦，古朴宁静。河岸边，深绿色的菖蒲，一丛一丛的，像宝剑一样傲然挺立在水里。

一早，外婆带我们去街上买端午节用的食材。这里的端午节，人们都吃麦饼或食饼筒。每当这个时节，街上到处能看见卖麦饼和食饼筒的小摊前排着长长的队伍。

制作麦饼比较麻烦。先要到野地里采集一种叫“地莓”的野菜，把它们洗净后放入锅中煮至软烂；再加入水磨糯米粉和适量的面粉，反复揉搓；然后擀成一张直径约25厘米的薄圆片，在平底锅上煎熟后，就变得柔韧而有嚼劲。

食饼筒是我最爱吃的，制作也比較简单。它的面皮洁白如雪，也称雪饼。食饼筒的皮和白纸一样薄，但比纸要柔韧得多。我们在食饼筒摊位前排起了队，只见摊饼师傅右手抓起面团，在那大煎锅中轻巧地抹上一圈，一团蒸气随之腾起，香气四溢。他随即左手掀起面皮，翻转，再煎一下，顺手就揭起叠在另一个盘子上。就这么一抹、一翻、一揭，整套动作行云流水，看着都很享受。

买完麦饼和食饼筒面皮后，外婆又采购了很多馅料，回家炒熟。桌上有香气四溢的五花肉、色泽鲜艳的牛肉、美味可口的炒面、红艳艳的萝卜丝、金灿灿的土豆丝……琳琅满目，颇有满汉全席的架势。洋葱炒猪肉，是端午节餐桌上的“常客”，家家户户都会炒，它使麦饼或食饼筒美味倍增。外婆家靠海，海鲜自然少不了，这次还有鲜香的跳跳鱼和肥美的蛏子！

我把面皮铺在桌上，拿起筷子，夹了各种各样的菜放在面皮的中间，呈条形铺开。两边紧紧卷起，下方包底，一个肉嘟嘟、香喷喷的食饼筒就做好了。一口咬下，各种香味便像大合唱一样在口腔中回荡，又穿过喉咙，滑入胃肠，温暖人心。这，是家的味道！

这一餐，大人们都要喝一点雄黄酒。饭后，外婆又在后院的墙角和一些阴暗又潮湿的地方撒了雄黄粉，以驱赶蛇虫之类的毒物。外公把菖蒲叶子修剪成两把“辟邪宝剑”挂在门上。“如果有妖魔鬼怪来，菖蒲剑就‘斩立决！”外公很自信、很庄重地告诉我们。

菖蒲在五月的微风中摇曳着，我在外婆的怀中不愿长大……

【吴老师的话】

本文写了温岭市端午节的特色习俗：吃麦饼、食饼筒。风俗特点非常鲜明。文章先写了五月乡村的风景，用笔简练，特意点出菖蒲，渲染了端午的氛围，并照应下文。然后详细记叙和描写了制作麦饼、吃食饼筒的情景，把端午的特色菜写了出来。最后写了用雄黄来驱邪避毒的习俗。小作者还在这些内容中，加入了自己的感受，营造了温馨的氛围，语言朴实清新，表达了对生活、对故乡的热爱之情。