王才林：风吹稻浪 一缕米香

文|本刊记者 刘惠娟 王娟 通讯员 丁奎敏

他是中国农业科技领域有名的“水稻痴”，“让国人吃上最好吃的大米”是他的孜孜追求；

他放弃国外优厚待遇，扎根田埂从事育种工作四十年，带领团队研发培育的“南粳”系列撑起了江苏稻米产业半边天；

他始终心系最广大农户的利益，把农户的认可当成科研成果的评判标准，“要吃好大米，就找王才林”是他心中的至高荣誉；

他立志让盐碱地变成“绿意江南”，为继续端牢中国人的饭碗、打好种业翻身仗，依然步履不停，在稻花香里继续逐梦前行。

他的世界很小，小到只有田里的水稻；可他的梦想又很大，大到让国人吃上最好吃的大米。

2023 年9 月，被誉为“南粳之父”的王才林荣获江苏省“最美科技工作者”称号。在事迹报告会上，他用“踏实做事、诚实做人”8 个字总结了自己艰苦奋斗又厚积薄发的来时路。

王才林，江苏省农业科学院粮食作物研究所原所长。扎根田埂从事育种工作40 多年，带领团队研发培育的“南粳”系列撑起了江苏稻米产业半边天。热爱可抵岁月漫长，他用40多年做好了一件事——种好水稻，端牢中国人的饭碗。

出身农家 与稻结缘

1959年，王才林出生于无锡市新吴区望虞河畔的一户农家。生在农村长在农村的他，对土地有着莫名的亲切感。童年时期给他留下最深刻的印象就是“吃不饱饭”和“干不完活”。从13 岁开始，一到放学，他就要割青草养兔、捞水草养猪。17 岁时，王才林高中毕业返乡务农，成为强劳动力，挑过猪粪、罱过河泥、挑过草塘泥，割稻、插秧、挑稻……每天出早工、开夜工，用他的话说，“从鸟叫做到鬼叫”。

王才林当过农技员，浸种催芽、撒肥打药，脏活累活样样干。什么时候播种，什么时候打农药，他了如指掌。“140 多亩地，都是我一个人打农药。”17 岁的王才林只有70 斤重，又小又瘦，经常被班级女生笑话。但他勤奋好学，从小学习成绩优秀，人称“小天才”。

高中时期的王才林成绩名列前茅，是老师眼中的“好苗子”。1977年高考制度恢复，那一年王才林考出357分的成绩，却没有等来录取通知书。但他没有放弃，又一次参加高考，这一回他考了391 分，左顾右盼，但仍然杳无音信。就在绝望之时，1978 年11 月9 日，王才林收到了江苏农学院（扬州大学前身）苏州地区专科班的录取通知书，成了全村第一个大学生。从此，他与水稻结下不解之缘。

上大学的王才林勤奋好学，他手工刻印大学本科教材，步行20 公里买《高等数学》自学，并成为科研兴趣小组组长。王才林遇到了科研启蒙老师郭二男，跟着他从事学术研究。郭二男的论文《太湖地区地方粳稻品种主要农艺性状遗传力研究》在《江苏农业科学》杂志上发表，文末特别注明王才林等同学参加了该项目的部分工作。王才林闻着散发着油墨香的杂志，更激发了做科研的兴趣。随后的几年，他陆续发表了多篇论文，毕业后留在苏州市农业干部学校任教。

1983年，王才林迎来考研机遇，顺利考入了江苏省农科院，拜在杂交粳稻研究与育种专家汤玉庚门下。“汤老师是对我影响最大的人。”王才林说，“那时候他天天穿着胶鞋，背着帆布包，一头扎在稻田里研究水稻。我经常问导师问题，他一边说‘这学生怎么这么多问题’，一边又耐心给我解答。”硕士研究生毕业后，王才林留在江苏省农科院工作，与老师一起啃起了“杂交粳稻”硬骨头。从1986 年起，每年冬天，王才林坐3天3夜火车，从南京到海南参加南繁育种。长期在稻田里的王才林被晒得黝黑，有次从海南回家，他爱人迎面走来却没认出他来，还调侃说：“哪里来的黑老头？”

1986 年，王才林（左）与汤玉庚先生（中）合影

他乡知“米香”归来育“好米”

1991 年，王才林赴日本宫崎大学农学部进修。在这里，他尝到米饭的不一样的香味，也在心中立下奋斗目标——为国人培育“最好吃的大米”。随后的几年，他在日本一边攻读博士学位和从事博士后研究，一边收集各种水稻资源。1999 年3月，王才林谢绝日本老师的挽留，带着满腹学识和水稻种子，回到了祖国怀抱。

“当时带了几个品种回来，因为种子量少，繁育了以后，实际效果并不理想。日本的品种都是早熟品种，它的生长期在南京可能只有130 多天，品质也不好。”日本稻种在南京试种失败后，王才林意识到，“必须要培育适合江苏的品种。”

他和团队收集了数千种粳稻品种，研究影响食味品质的主要因素，发现影响我国长江中下游地区高产粳稻优良食味品质的关键因子，并在日本粳稻品种“越光”的后代中发掘了食味品质改良的核心种质。

1999 年，王才林开始杂交配组。“培育一个品种，从亲本收集、杂交配组、后代选择，到性状稳定、品系鉴定、品比、参试、审定，至少要十几代，一年两代，至少要10 年。”王才林介绍，特别是在性状繁杂的分离世代选择中，要选择符合育种目标的单株，需要慧眼识珍珠般的智慧。一年就配几百个组合，分离—选择—再分离—再选择，日复一日，年复一年，非常枯燥，需要耐得住寂寞的毅力。王才林把大半辈子的时间都交给了水稻。“晴天一身汗，雨天一身水”，只要田里有水稻，王才林天天下田观察记载。一直到2008年，第一个优良食味粳稻品种“南粳46”最终审定。

2007 年、2008 年，“南粳46”连续两年在江苏省粳稻优质米食味品尝会上拔得头筹，被誉为“江苏最好吃的大米”。2016 年，王才林带着“南粳46”赴日本参加中日优质粳稻食味评比，在众多优质粳稻品种中“南粳46”脱颖而出，斩获最优秀奖。2019 年，“南粳46”和“南粳9108”获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，其中“南粳46”在粳稻组排名第一。

随后几年，王才林带领的育种团队再接再厉，又培育了多个“南粳”系列品种，完成了覆盖江苏省不同稻区和周边省份的优良食味粳稻品种布局。“南粳9108”被农业农村部列为长江中下游主导品种，“南粳5055”“南粳9108”“南 粳5718”和“南粳3908”被农业农村部认定为超级稻。这些品种先后在全国和江苏省优良食味粳稻品评等活动中30 多次获得食味评比一等奖、优质食味粳米、金奖大米、金奖稻品等称号。

截至2022 年，“南粳”系列优良食味粳稻累计推广面积超过1 亿亩，其中“南粳9108”连续8 年超过500 万亩，成为江苏省推广面积最大、全国常规水稻第三大品种，并在周边省、市、区相继引种示范。

“南粳”系列，既是优良食味品种又是高产品种，已经成为江苏省农民致富增收的“金种子”、江苏大米优质高产的“金名片”。王才林也实现了“让国人吃上最好吃的大米”的诺言。

2015年，王才林担任农业农村部“十三五国家科技支撑计划”——“耐盐水稻新品种选育及配套栽培技术研究”项目的首席专家。2017年，王才林带领他的团队，从全国100 多个优良水稻品种中选出15个品种，在新疆克州阿克陶县盐碱地试种，最终确定了4 个耐盐品种扩大种植，水稻平均亩产达到500 公斤。“南粳9108”“南粳盐1 号”等耐盐新品种现在已在江苏沿海滩涂盐碱地示范种植，亩产量还在不断超越。

王才林团队研发的软米品种彻底颠覆了传统粳米风味，实现了好吃与抗病高产的统一。“这是一个不断奋进的过程，永远是没有最好、只有更好。”王才林说。

退休再出发 向“更好的大米”前进

退休后的王才林，比以前更忙了。忙着继续端牢中国人的饭碗，忙着让农户赚更多的钱，忙着培育“更好的大米”。

2021年，王才林首次出任“中国农民丰收节江苏推广大使”。同年，江苏省粮食集团、省农科院、苏垦米业、沿海农发等合资成立了江苏省水韵苏米产业研究院，提供品种培育、良种繁殖和技术服务三大业务板块，为种植大户、稻米加工企业、地方政府服务。实施新“三品一标”（好品种、好品质、好品牌和标准化），推动品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产，打造优质米品牌。

作为“南粳46”“三品一标”标准化生产基地，溧阳市南渡镇庆丰村以优质稻米产业助力打造了“江苏第一方、庆丰稻花香”等农旅项目，带动村集体经济收入超过500 万元。很难想象，从前的庆丰村是村集体经营性收入不过3 万元的经济薄弱村。“没有王才林，就没有现在的庆丰村。”溧阳市岁丰农业科技有限公司董事长王林松说，“公司有5000 亩水稻种植面积，以‘公司+合作社+农民+基地’合作模式，带动周边农民一起种植‘南粳46’，种植总面积超3 万亩。从种子培育、育秧、栽插、收获、烘干、仓储、加工等，由王才林老师提供全程技术指导，以新‘三品一标’做响了一个品牌，带动了一个产业，带富了一群农民。”

在农户眼里，王才林和蔼可亲、有问必答，大家都喜欢和他交朋友。南通市海安俞万家庭农场农场主于清荣说：“王才林研究员每年都到基地好几次，最新培育的新品种都在我这儿展示，作为享受优良食味品种红利的种植大户，我非常感谢省农科院选育的‘南粳’品种。”

有人说，王才林有两个孩子，其中一个就是水稻！“住在我心里，长在我脚下。”王才林说，“种水稻就像养小孩，从播种到长大，都要呵护她、保护她。”为继续端牢中国人的饭碗、打好种业翻身仗，他依然步履不停，在稻花香里继续逐梦前行。