冬季食谱 都在一口锅里

文_侯婷婷

传统燃气灶易刮伤、熏黑锅底，常常煳锅、溢锅，有安全隐患；普通电磁炉火力断断续续，烹饪效果低，功能按键多，操作不灵敏。这款多功能一体电磁炉，一锅加一炉，五大烹饪模式，让你餐餐美味不重样。

热爱厨房的人，不断寻找厨房新品，一件好用的厨电，除了能让厨房变得更美观外，还能为生活增添不少乐趣。这是一款集焖米饭、煲汤、熬粥、煮火锅于一体的多功能一体电磁炉，多功能一体电磁炉搭配上同色系的珐琅铸铁锅，可以说是将“美貌”与“实用”结合在一起了。

珐琅锅具有极佳的导热和储热性能，在日常烹饪的时候使用最小火力就能维持锅内温度，同时可以锁住食材营养和水分；烹饪好后盖上盖子可以保温很久，整锅端上桌，不光颜值高还能一直热气腾腾，冬天也不会有食物还没装盘就凉了的尴尬。电磁炉是专门为珐琅锅设计的，自动免看火，24 小时免预约可调，0～3小时自由设定，用它焖米饭、煲汤、熬粥、煮火锅都可以。电磁炉操作面板上只有左右两个旋钮，分别调节时间和功能，中间显示屏实时显示烹饪进度，预设六大菜单，启动程序可自动烹饪，使用起来非常简单。

加热面板采用高耐磨的微晶玻璃面板，能够连续耐高温600℃，同时耐磨耐刮，易打理。面板中央的金属温控器，能够精准测温，智能检测锅具温度，干烧自动停止加热，告别煳锅。除了防干烧功能外，还支持无锅检测功能，智能检测有无锅具，拿起自动停止加热，放回恢复加热，有防干烧和无锅检测，双重保护，使用也更加安心。

一锅加一炉，轻松变大厨

【无水葱油鸡】

食材：半只笨鸡、金针菇一盒、小米辣、小葱、大蒜、生姜

做法：

1、鸡肉处理好切块，加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、蒜末、姜片腌制半小时以上。

2、珐琅锅里先铺一层姜片，再铺一层葱段，放上金针菇，这里姜片和葱段可以多放一些。

3、把腌好的鸡肉放进锅里，腌料也一起倒进去，放一些蒜，再加两勺料酒。

4、一切准备就绪后，盖上锅盖选择“大厨菜单”里的“葱油鸡”菜单，然后开始自动烹饪，无需人工看火。

5、最后再撒上葱花、香菜、小米辣，浇一些热油就可以出锅了。

【番茄土豆炖牛腩】

食材：牛腩1 块、土豆1 个、番茄 2～3 个、胡萝卜半根、小米辣、小葱、大蒜、香菜

做法：

1、牛腩洗净切块，冷水下锅，加葱、料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水分备用。

2、提前调好酱汁，一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，两大勺番茄酱搅匀，将提前调好的酱汁倒入食材中，加入没过食材的水。

3、盖上锅盖，选择“大厨菜单”里的“炖牛腩”菜单即可。

【海鲜白玉粥】

食材：虾、鲍鱼适量、螃蟹一只、小青菜半颗、米半碗、葱花、香菜。

做法：

1、如果买的是新鲜的虾，需要先把虾头放入平底锅炒出虾油。

2、把米洗干净，根据米量加水，放入海鲜，盖上锅盖选择“海鲜粥”菜单。

3、屏幕上的烹饪倒计时快结束，还剩3 分钟左右的时候，打开锅盖调味，加入盐2 茶匙、鸡精半茶匙、小青菜碎、适量葱花和香菜。