安徽省地理标志农产品空间分布特征及成因

徐林文，张 伟，朱金丽，陈 松，汪昱坤，王超凡

（1.安徽科技学院资源与环境学院，安徽凤阳 233100；2.安徽科技学院建筑学院，安徽蚌埠 233000；3.安徽科技学院管理学院，安徽蚌埠 233000）

在经济发展、科技进步等多重因素的持续深入推动下，城乡居民收入快速增长，随之生活水平不断提高，对农产品的消费需求正在由“有没有”“够不够”，向“好不好”“优不优”转变。农产品品质提升已然成为农业发展中的主要问题之一。我国地域辽阔、自然条件差异多样，加之悠久的农耕历史及特色的地方人文，形成了大量具有地域特色，能满足消费者对多样化、特色化、高品质农产品产需求的特色农产品既地理标志农产品。地理标志农产品作为其地域独有的农产品，因其唯一性、品质独特性，备受消费者喜爱。2020 年9 月全国登记注册有8421 个地理标志产品，总产值在万亿元以上[1]。地理标志农产品具有“自然垄断”的地域特性，赋予了其独特的品牌价值、市场竞争力，在农业改革中发挥其独有价值，形成以点带面的农业发展模式，对推进由量向质转变的农业改革具有重要意义。同时随着乡村振兴、农业供给侧改革的不断深入推进，国家把农业提质工程确立为农业发展的头等大事。国内众多学者纷纷开始从地理标志农产品的市场价值、法律保护、品牌竞争力、发展现状、发展模式等方面开展研究[2-9]；还有学者从自然地理角度研究全国[10-11]、河南[12]、江苏[13-14]、新疆[15]、贵州[16-17]等省份的地理标志产品的时空分布状况及影响因素，并利用统计学方法分析了各因素对形成原因的贡献度；也有黄王金、朱向梅、张国政等学者从水果[18-19]、茶叶[20-21]、药材[22-23]等某单一品类地理标志农产品去研究它们对当地农业经济带动的贡献度；邰秀军、饶华城等学者研究地理标志农产品对乡村减贫增收的作用[24-25]。可以看出，学者主要集中在从国家、行业角度上研究地理标志农产品的法律保护、品牌价值、经济贡献度；对时空分布及影响因素研究主要集中在沿海地区，但对安徽省的地理标志农产品空间分布和影响因素研究较少。

1 研究区概况

安徽地处我国中部，长三角腹地，在我国经济建设、农业改革中起着承东启西、接南纳北的重要作用。在经济建设中，安徽是我国东部沿海经济区向中西部经济区辐射的核心地区；在农业改革中，安徽是传统农业大省，在全国农业体系中占有重要地位，是我国东南部重要农副产品供给基地。因安徽同时具有我国南北农业区生产特点，研究其区域内地理标志农产品分布特征及其形成原因，对充分发挥地理标志农产品在农业改革中的作用、揭示地理标志农产品作为我国农业供给侧改革主要抓手，能否破解农业供给侧结构性矛盾，能否促进农业全产业链增值，能否推动传统温饱生存型农业向高品质绿色、生态、营养、健康的现代化农业转变有着重要研究意义。

2 数据来源与研究方法

2.1 数据来源

安徽省地理标志农产品基础数据从全国农产品地理标志查询系统（http://www.anluyun.com）获取，时间截至2022 年12 月30 日。社会经济数据从安徽省统计年鉴以及各市统计年鉴获取，包括2010—2021年各市生产总值、第一产业生产总值、生产面积等。安徽省行政边界地图、水系等数据从中国科学院资源环境科学与地理科学研究所网站获取。

2.2 研究方法

2.2.1 地理集中指数模型

地理集中指数（G）表示地标志标农产品空间分布集中程度，计算公式如下：

式中：G为集中度；Xi为安徽省第i个市拥有地理标志农产品数量，T=16。假设各市地理标志农产品数量平均分布为G0，计算得出G0=25。若G越接近G0，表示地理标志农产品分布集中。

2.2.2 核密度估计分析

安徽省地理标志农产品在其地理空间上分布的疏密程度，计算公式如下：

式中：F(x)为核密度值；h为带宽；k[(Xi-x)/h]为核函数；F(x)值越大，空间分布越密集。

3 安徽省地理标志农产品分布特征

3.1 农产品数量分布特征

安徽省早在2010 年开始申请注册地理标志农产品，第一批成功登记注册了宁前胡、金山时雨茶、南陵大米等6 个农产品。截至2022 年12 月，安徽省共成功登记119 项地理标志农产品。从数量上看（表1），安徽省种植类地理标志农产品95 个，其中茶叶类25 个、果品类23 个，占据着绝对的主导地位；水产动物类17 个，肉类产品类7 个，二者在省域地理标志农产品结构中仅分别占比14.29%、5.88%。安徽省作为传统农业大省，横跨南北地理分界线、自然地理条件优越，但地理标志农产品在全国省份排名仅第15 名，未来地理标志农产品还有巨大发展空间。

表1 安徽省地理标志农产品数量、面积统计表

从地市拥有量上看（表2），安徽省地理标志农产品分布具有明显差异性。通过SPSS 统计分析，综合统计分析结果，将10 个及以上地理标志农产品的地区，称为富集区；将5～9个地理标志农产品的地区，称为一般区；将4个及以下地理标志农产品的地区，称为匮乏区。富集区有宣城市、合肥市、滁州市、芜湖市，其中宣城市有25个，拥有量是安徽省最多的市，4市占全省数量48.8%；一般区包括黄山市、阜阳市、六安市、池州、蚌埠市、安庆市、亳州市，7市登记注册47个地理标志农产品，占全省总数的39.5%。匮乏区包括淮南市4 个，宿州市4 个，铜陵市3 个、马鞍山市2 个、淮北市1个，这5市数量总和仅占全省的11.7%。

表2 各市地理标志农产品登记保护面积占各市国土面积比例表

3.2 农产品面积分布特征

安徽省行政区140 100 km2，地理标志农产品登记保护总面积（不含家禽动物类）约为986 922 hm，占省域国土空间的7.04%。从地市层面看（表2），芜湖市地理标志农产品登记保护面积最大，约249 405 hm，占该市国土面积的41.55%；合肥市地理标志农产品登记保护面积次之，约109 934 hm，占该市国土面积的9.62%；作为国内著名旅游型城市的黄山市、池州市等地理标志农产品登记保护生产面积仅为4.44%、1.55%；淮北市地理标志农产品登记保护面积最小，约540 hm，占该市国土空间的0.2%。

分区域看，皖南地区地理标志农产品登记保护面积最多，约为401 768 hm，占安徽国土面积2.87%；皖北地区地理标志农产品登记保护面积次之，约为314 275 hm，占安徽国土面积的2.24%；皖中地区地理标志农产品登记保护面积约为270 880 hm，占安徽国土面积的1.93%。

从单品看（表1），种植业类中粮食类登记保护面积最大，约325 027 hm，占到种植业类登记保护面积的40.04%；果品类登记保护面积次之，为143 189 hm，占种植类登记保护面积的17.64%；作为安徽省名牌产品的茶叶类登记保护面积约为121 425 hm，占种植类登记保护面积的14.96%；糖料类农产品是安徽省登记保护面积最少，约为333 hm，占种植类登记保护面积的0.04%；水产养殖类地理标志农产品登记保护面积约为175 298 hm，其中合肥市登记保护面积最大，约74 833 hm。

3.3 空间分布聚集区域分析

由图1 可见，安徽省地理标志农产品分布在地形、地势上差异性显著。在海拔较高、地形复杂的皖南、皖西山区，地理标志农产品登记有55 个，占全省总量的46.2%；在海拔相对较高、地形起伏落差较小的沿江平原、江淮丘陵地区，地理标志农产品登记有40 个，占比33.6%。在海拔较低、地形相对平坦的皖北平原地区，地理标志农产品登记有24 个，占比20.2%。整体来看，安徽地理标志农产品数量分布与地形复杂程度、海拔成正比。

安徽省地理标志农产品分布受地区小气候和水系影响显著。如图1所示，在地表水系条件相对较差的皖北地区，河流对地理标志农产品的分布起到重要作用，主要分布在涡河、颍河、废黄河等河流附近，以砀山酥梨、界首马铃薯等为代表；水系条件良好的皖中地区，地理标志作物主要分布在沿江沿淮河道及支流、巢湖等附近，以巢湖银鱼、桐城小花等为代表；在水资源类型丰富、小气候类型多样的皖南、皖西山区，地理标志作物主要分布在具有特殊小气候的山谷中，以茶叶、药材为主。

以安徽省地理标志农产品申请保护区域中心点位置作为基础点状数据，通过核密度分析，绘成安徽省地理标志农产品核密度分布图（图2）。核密度形成了1 个密集区和2 个聚集区域。密集区分布在宣城市旌德县、绩溪县、泾县，黄山市黄山区，芜湖市南陵县，这里是皖南山区的重要节点位置，其独特的生态气候资源，形成了以黄山毛峰等为代表的地理标志农产品。聚集区主要分布在滁州、阜阳，集中在江淮分水岭地区与皖北平原地区，以滁菊、颍上大米等为代表。环带状分布区域主要集中在芜湖、合肥、池州，属沿江平原地区，是合肥都市群的核心区域，以十三岗西瓜、长丰草莓等为主要代表。运用地理集中指数测算出安徽省地理标志农产品集中指数G=31.04 且G＞G0，结果表明安徽省地理标志农产品分布集中度较差。综合分析结果，安徽省地理标志农产品在区域分布上呈现南多北少格局。

4 安徽省地理标志农产品分布影响因素分析

4.1 自然环境因素

作物生长发育需要特定环境，只有满足作物生长发育的水肥光气热条件，才能正常生长发育。从作物的生长发育对外界环境依赖程度来看，地形、气候、水文是影响地理标志农产品分布的主要因素。

地形是影响地域分布差异的重要影响因素。地形决定了当地水资源、小气候环境。在海拔较低的皖北平原地区，其因受黄泛影响土地疏松肥沃、土层厚度大，且地表平整度高，适合机械化、规模化生产，适宜种植粮油作物、果品、蔬菜等品类，例如颍上大米、砀山酥梨、涡阳苔干等；在海拔略高的江淮丘陵地区，其波状起伏的地形地貌，适宜种植水生植物、茶叶等品类，如天长芡实、滁菊等；在海拔较高皖南、皖西地区，分布着安徽省近一半的地理标志农产品，如黄山毛峰、宣城铁皮石斛等。

气候是影响地理标志农产品地域分布差异的关键因素。绝大多数作物对积温和降水有着双重要求，地区的水、热量资源不能达到其生长所需量，就无法正常生长发育。在森林覆盖率高、降水充沛、小气候多样、日照较少的皖南、皖西山区，分布的茶叶类地理标志农产品较多。在沿江平原和江淮丘陵地区，其水资源丰富，日照充足等气候特征，非常适合粮油、蔬果等地理标志农产品的种植。在地表水系欠发达、日照充足的皖北平原地区，适宜种植耐旱、生长周期长的地理标志农作物。

4.2 历史文化因素

地理标志农产品申报条件明确指出，申请登记地理标志农产品要拥有其独特的地域性、文化代表性等，因此地区历史文化对地理标志农产品的申请注册有着至关重要的影响。经过长期的历史文化积淀，安徽省形成了许多具有历史文化标签的地理标志农产品，主要通过两种形式表现出来：一类是地理标志农产品生产过程中的独特生产工艺，比如茶叶类地理标志农产品。另一类是通过诗词歌赋、名人故事、典籍、县志等记载赞美其独特品质的农产品，比如怀远石榴、涡阳苔干等。

独特的生产工艺对地理标志农产品申请注册具有较大促进作用，一部分地理标志农产品需要经过一定的工艺才能产生独特的风味。

古典古籍记载是影响安徽地理标志农产品南多北少的局面的重要因素之一。在战乱较少、信息交通相对闭塞的皖南山区，地方典籍、习俗可以得到较好的记载传承。与之相比，皖北平原地区历来是古代南北战争对峙的拉锯阵地，人口流失较为频繁，其地方县志、习俗难以完整有效记载传承，其地理标志农产品在注册时文化属性这一要求难以达到，成为影响其地方特色农产品无法成为地理标志农产品的关键因素之一。

4.3 社会经济因素

社会经济因素对地理标志农产品形成也有一定影响，主要分为两种情况：一类是经济发达市县，具有不依赖于农业发展来带动当地经济发展。因此，对其发展重视程度不高，导致其数量偏少。例如，合肥市第一产业年均产值仅占该市GDP 的4.06%；另一类是需要以特色农产品促进乡村旅游经济发展的地市。例如，宣城市和池州市年均第一产业产值分别占地方GDP 的11.48%和11.25%，这些地市需要借助地理标志农产品的品牌价值和文化效应，进一步提升当地特色农产品知名度，进而促进全域旅游经济的发展，实现地方经济的快速增长。

4.4 政府行为因素

地理标志农产品登记需要由申请人或单位提出申请，当地县级以上农业主管部门审批后才能申报，所以政府相关部门重视程度对当地地理标志农产品数量影响较大。比如，宣城市认真贯彻实施农业农村部出台的地理标志申报文件，深入挖掘全市地理标志资源，扩大培育地理标志产品申报的种类和领域，坚持成熟一个、申报一个，助力地方特色产业做大做强。近年来，宣城市成功登记地理标志农产品25 项，占全省总数的21%。而反观黄山市的特色农产品——祁门红茶，尽管其外形条索紧秀，内质馥郁持久，汤色红艳明亮，海内外知名度高，但是地方政府并没有将其申请为地理标志农产品。

5 结论与讨论

5.1 结论

安徽省地理标志农产品类别呈现出“南多北少”的分布态势，皖南地区平均地理标志农产品单个覆盖面积小且重合度高，皖北地区地理标志农产品单个覆盖面积大且重合度低，主要分布在淮河、颍河等河流附近。另外，呈现随海拔上升而递增趋势，46.2%的地理标志农产品分布在海拔相对较高的皖南、皖西山区，20.16%的地理标志农产品分布在海拔相对较低的皖北平原地区。

安徽省地理标志农产品保护面积上呈现“南北多中间少”的总体格局。皖南城市登记保护面积最多，皖北城市次之，皖中城市最少。从市级层面看，芜湖市登记保护面积最多，淮北市登记保护面积最少。从单品看，粮食类登记保护面积最多，糖料类登记保护面积最少。

地形、气候、水文等自然地理因素，对安徽省地理标志农产品分布形成起着决定性作用。历史文化悠久且战乱较少的皖南山区更容易形成地理标志农产品；以第二产业带动地方经济的市县往往分布的地理标志农产品数量较少，而以农业和旅游业带动当地经济发展的市县往往分布的数量较多；地理标志农产品形成与当地政府重视程度也有着较大联系。

5.2 讨论

地理标志农产品建设是推动农业供给侧改革的重要抓手，是助力乡村经济发展的重要举措，也是对国家实施乡村振兴战略的积极响应。以安徽省为研究区域，地理标志农产品为研究对象，多角度分析其分布特征、形成因素。需要指出的是，部分地理标志农产品质量受土壤、降雨等自然小气候影响较大，地方政府务必因地制宜，适当提升种植面积、确保农产品质量、增加农业收入，千万不要盲目大规模推广种植面积，降低地理标志农产品品质。