潮来潮往·探究古人的时尚偏好

中国工商银行总行办公室

从国宝读懂中国，本期您将看到一场美轮美奂、别开生面的“中华时尚潮流大秀”。从“对镜贴花黄”的娇俏妆容，到“蓼茸蒿笋试春盘”的清新滋味，从“宝马雕车香满路”的精致出行，到“竹杖芒鞋轻胜马”的快意山水，让我们跟着国宝一起探究古人的时尚偏好，领略华夏国风历经千年不衰的魅力风华。

古人有多“潮”？本文将为您展示那些闪耀在历史长河中的“潮流之选”。豹袖紫貂裘、鸾尾凤头鞋，精彩的细节和设计，似乎与现代人的选择遥相呼应。华夏人一脉相承的性情，在古今潮流中得到了共鸣。

美食看古代。“食不厌精，脍不厌细”，中国人好吃、善吃，几千年来，食材在变，厨具在变，厨艺在变，那么，在通往美食“打卡”的路上，前人都付出了怎样的努力呢？

■古人也爱养狗！

来自罗马的“康国猧子”

唐《双童图》绢画出土于新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓，现藏于新疆维吾尔自治区博物馆，画中有两个唐代儿童在草地上嬉戏，他们穿着彩色相间的背带条纹裤，脚穿红靴，尽显童趣天真。左边的幼童，手里抱着一个小狗，专家介绍，在当时这可不是一般的小狗，它叫作康国猧（wō）子。康国猧子的老家在东罗马帝国，通过贸易来到康国（现在的乌兹别克斯坦撒马尔罕），之后再来到中国。杨贵妃当年也有一只康国猧子。在现藏于辽宁省博物馆的《唐簪花仕女图卷》中，也有一只这样的小狗。这种小狗能衔烛曳马，也就是嘴巴里叼着蜡烛引导马儿前进。从人们对康国猧子的喜爱程度来看，在当时养它应该是一种潮流。《双童图》虽画的是儿童，但在用笔赋彩和人物造型方面，仍具有浓郁的唐代画风。此画构图简洁，背景为一片片绿茵草地和长满青苔的青石，以此为背景作衬托来突出主题。两个顽童造型准确，神形俱全，生动自然，画得十分传神。这种通过人物的表情和心理来阐明主题的表现形式，无疑在绘画技巧上是有创意的。

■乌皮六合靴，唐朝公务员着装标配

《步辇图》是唐代画家阎立本的作品，内容反映的是吐蕃（今西藏）王松赞干布迎娶文成公主入藏的事。它是汉藏兄弟民族友好情谊的历史见证，被称为“中國十大传世名画”之一。唐朝有一句诗句“舞衣转转求新样”，就是说人们永远在求新求异。据《中国国宝大会》专家介绍，现藏于故宫博物院的唐代阎立本《步辇图》中，官员穿着一种黑颜色的鞋，叫“乌皮六合靴”，就是用六块黑色的皮革拼起来的靴子，由此可以看出，在唐朝黑色的靴子已经成为男性公务着装的标配。

■唐代皇室御用金银茶具

你知道吗？唐代人喝茶要先将茶叶烘干碾碎。陕西宝鸡扶风县法门寺地宫出土的唐鎏金鸿雁纹银茶槽子、唐鎏金团花银碢轴，是文思院专为唐僖宗打造的，两者组成一套茶碾，是唐代皇室御用金银茶具，被誉为世界上现存规格最高、配套最完整、工艺最精美的茶具。宋代《大观茶论》说“碾以银为上”，这套茶碾就非常适合碾茶。文思院为唐代宫廷的内廷机构，是管理宫廷手工业作坊的衙门，归内库管辖，专为皇室制作金银工艺品。

■揭秘唐朝高定鞋子有多精致

“唐变体宝相花纹锦云头锦鞋”现藏于新疆维吾尔自治区博物馆。这是一双唐代的锦鞋，鞋面上有八种颜色，用了三种锦料织成，高高卷起的鞋头样式是云头履。制作这双鞋面的锦，是目前所见的反映唐代最高织锦工艺的纺织品之一。据专家介绍，唐代女子以穿长裙为主，云头鞋这样的高头，正好可以拖住摇曳的长裙，使长裙的前端无法拖地。此外，这双鞋的鞋面上是华丽的宝相花纹。宝相花纹是我国应用广泛的传统吉祥纹样之一，形成并兴盛于唐代。这些花纹使得鞋子有绒面的视觉效果，让整双鞋更加立体丰满、精巧玲珑，体现了华美的艺术风格。

■流传千年的杭州传统名菜“宋嫂鱼羹”

在宋代有一种特别的风尚，那就是聘请职业厨娘。当时皇宫中设有“尚食娘子”的职位，市井中经营私房菜的饭店，更有颇多手艺高超的厨娘。现藏于国家博物馆的北宋偃师酒流沟宋墓厨娘雕砖，出土于河南洛阳，它描绘了宋代厨娘的职业化工作流程。专家介绍说，在宋代很多女性都从事厨娘这一职业，而且做得很出色，得到一些官家的赏识。据说，欧阳修曾自备食材去吃梅尧臣家中厨娘做的饭。流传千年的杭州传统名菜——宋嫂鱼羹，最早就出自宋代厨娘之手。