长期喝奶茶对肾脏的危害

谢琴

随着市面上不少奶茶品牌的崛起，各种款式、花样越来越多。但长期喝奶茶对人身伤害究竟有多大？对肾脏功能的危害又有多大？让我们一起来看看。

奶茶的组成

我们日常所喝的奶茶，主要由奶、茶水、糖以及对应的小料构成。

茶水主要是红茶、绿茶、乌龙茶等。红茶是发酵茶，味道较重，但并不苦涩，能较好地和牛奶搭配；绿茶则是清香与轻微苦涩为一体。奶茶的茶底通常会选择茉莉花茶，带有淡淡的茉莉花香，增加奶茶的回味感。一般來说，茶属于健康饮品，适当饮用能够预防心血管疾病。这是由于茶中含有茶多酚物质。但有利也有弊，茶里还含有咖啡因，肠胃不适的人群尽可能少喝或不喝，特别是空腹情况下更容易刺激胃肠黏膜，造成难以避免的伤害；还会造成敏感人群及失眠者睡眠质量差。这类人群应避免下午或晚上饮用奶茶。煮奶茶过程中茶叶被挤压、撕裂、卷曲，能够较好地出茶，少量也可以泡出较浓的茶汤，且奶茶中含有的咖啡因量较高，不宜过量饮用。

牛奶在牛奶的原料选择上，有假奶、真奶的区分。假奶是牛奶的替代品，即植脂末，也被称为奶精，是乳化后的植物油及酪蛋白、香精等勾兑而成，对人体的危害主要是反式脂肪酸。不过，目前的工艺技术使其含量较少，相对来说不必太过担心。重要的是奶精本身所含的脂肪量很高，对身体来说负担较大。真奶属于健康的范畴，有丰富的蛋白质和钙物质，但在饮用过程中仍需考虑热量问题。奶茶店制作时即使选择了真奶，也是涵盖了较多的奶制品，包括芝士、纯牛奶、奶油等，过量饮用依旧容易长胖。

奶茶内所添加的糖奶茶内的糖大多为添加糖，需要区别于天然糖。添加糖分为蔗糖及果糖。蔗糖多见于超市内的瓶装奶茶，即添加的是白砂糖；而奶茶店一般使用的是果糖，也就是果葡糖浆，即果糖和葡萄糖的混合，容易造成人体血压急速升高，长期饮用会导致胰岛素分泌异常，增加患病风险；而且在肾脏的代谢过程中，果糖很容易形成脂肪，过量食用会造成痛风，引发肥胖。

小料常见的奶茶小料有珍珠、椰果、波霸、芋泥、冻冻、西米等，都属于高淀粉、高糖的食物，极大程度上增加了奶茶的含糖量，饮用时让人体在短时间内摄人过高的能量，导致血糖急速升高。因此，在食材选择上可以选择一些天然谷物，更容易被身体所接受。现在还有些店铺推出了银耳、桃胶等高膳食纤维食物，也是可以选择的。

奶茶对肾脏的危害

1．市面上多数奶茶中并没有添加真正意义上的牛奶，而是所谓的奶精。对人体而言，奶精会增加血液的黏稠性、凝聚力，增大了血栓风险，长期饮用还会引起肥胖，导致心血管疾病、糖尿病、尿毒症等。奶茶对肾脏的伤害是不疼不痒的，病情随着时间的推移逐渐爆发出来。因此，为维持肾脏健康，应减少奶茶的摄人。

2．奶茶中的咖啡因对人体会产生亢奋情绪，使肾脏无法得到充分的休息。淡茶对肾脏病患者是有益的，但奶茶属于浓茶性质，一杯奶茶相当于好几杯咖啡、红牛等，饮用后引发兴奋、失眠等情况，长期食用还会引起肾结石、高血压等，甚至造成肾实质损伤、血管紧张、尿蛋白升高。

3．奶茶中的糖分较高，制作一杯奶茶时添加的糖分远超每日人体所需的糖分。特别是奶茶中的果糖，会引起尿酸升高，使肾脏承担的压力增大，增加肾病及痛风风险。

4．肾功能异常的患者长期饮用奶茶会增加死亡率。奶茶中的含磷量相当于一个蛋黄的含量，对肾功能正常的人影响较小，但肾功能异常者长期饮用奶茶会导致皮肤瘙痒、肾陛骨病等。尿毒症透析或慢性肾病的患者饮用奶茶无异于自杀，其与死亡风险密切相关。