莫斯科克里姆林宫的国宴通常在大克里姆林宫的多棱厅里举行。这个厅原是俄国皇帝接见外国使臣的地方。多棱厅顾名思义,厅名由“棱”而生辉。在四面墙以及两个巨型立柱上,堆砌着无数不规则的棱体,灯光一亮,整个大厅宛如水晶宫一般。这个厅面积不大,可容纳一百二三十位宾客。
1991年12月26日,苏联解体,俄羅斯联邦成为独立国家。1995年前后,俄罗斯对国宴前的一些礼宾程序进行了改革。其中包括:在与俄罗斯总统及外国元首见面之前,采取“唱名”(包括“唱”姓名、敬称、头衔)的办法来介绍参加国宴的所有来宾。传媒说。这是恢复俄国皇帝执政的某个时期曾实行过的一种“老礼节”。有时俄国的国宴从全国广播员中挑选最高水平的播音者,在国宴上介绍来宾。人们称它为“国嘴”介绍宾客。
江泽民1997年春天访问俄罗斯联邦时,在欢迎国宴开始前,“唱名”就“唱”了将近一个小时。因为参加国宴的中、俄宾客多达一百五六十人。差点儿把礼宾官的嗓子都给“唱”哑了。由于“唱名”拖得时间太长,俄方人员怕两位元首夫人累着,就搬来两把椅子让她们坐。
国宴说起来不外是一种刀叉外交,也是一种特色饮食文化与民风民情的展示。不同国家和民族文化背景不同,饮食习俗千差万别,饭桌外的功夫也五彩缤纷。(摘自《外交官历史亲历记》 吴德广/著)