糖尿病患者如何选择无糖食品

■王趁（通州区徐辛庄社区卫生服务中心）

近年来，糖尿病患者的数量呈现激增态势，并且还出现了年轻化趋势，这一变化与不正确的生活习惯和饮食习惯密切相关。因此临床中针对糖尿病患者的治疗重点在于控糖，控制食物中糖分的摄入，对保障血糖水平稳定有着积极的作用。但是很多患者不了解如何选择无糖食品，相应的控糖效果也会不佳。遂本文就围绕糖尿病患者如何选择无糖食品进行科普，希望为广大糖友正确控糖提供助益。

有关糖尿病的基础知识

1.血糖的正常范围

血糖范围是指人体血液中的血糖浓度所属的范围。通常血糖的正常范围参考值如下：

（1）餐前空腹血糖浓度：＜6.1 毫摩尔/升；

（2）餐后1 小时血糖浓度：＜10 毫摩尔/升；

（3）餐后2 小时血糖浓度：＜7.8 毫摩尔/升。

不同年龄、性别、身体情况等会影响正常血糖范围，如果血糖值处于参考值上下，仍需要与个人情况综合考虑分析血糖是否正常，如果血糖超出正常范围，需要及时就医进行调整治疗。其中患者的血糖控制是关键，目前世界卫生组织和糖尿病学会推荐的患者的血糖范围如下：

（1）餐前空腹血糖浓度：4.4～7.0 毫摩尔/升；

（2）餐后1 小时血糖浓度：＜10.0 毫摩尔/升；

（3）餐后2 小时血糖浓度：＜8.5 毫摩尔/升。

患者的血糖范围应更加严格的控制，以减少并发症的风险。这些参考值仅供参考，应根据患者自身情况进行调整，建议定期测量血糖并及时咨询医生的建议。

2.控糖是关键

控糖应成为糖尿病患者重点关注的内容，因为糖尿病是一种代谢性疾病，患者体内的胰岛素分泌不足或胰岛素作用减弱，会导致血糖浓度升高。如果长期控制不好血糖，会导致多种并发症，包括神经病变、视网膜病变、肾病、心血管疾病等。因此，对于患者来说，控制血糖水平非常重要，良好的控糖可以减少并发症的风险，并提高生活质量。糖尿病控糖手段主要包括以下几点：

（1）控制碳水化合物的摄入量，规律饮食。

（2）适当运动可以帮助糖友降低血糖水平。

（3）使用药物，如胰岛素、口服降糖药等。

（4）规律测量血糖，患者每日根据医生建议测量自己的血糖水平，并根据检测结果进行相应的调整。

对于糖尿病患者来说控糖是非常重要的，及时积极地进行控糖有助于减缓疾病进展和保护健康。

3.运动很重要

运动能够降低血糖，增加身体对胰岛素的敏感性，改善血脂水平，防止肥胖等问题。另外，运动还能增强心脏和肺部功能，提高免疫力。

什么是无糖食品

无糖食品，指的是食品中每100 克或100 毫升的含糖量不高于0.5 克。常见的无糖食品包括：

■无糖曲奇饼干 这种饼干中添加少量低聚糖和乳清蛋白等成分代替传统的糖分，口感仍然甜美。

■无糖巧克力 这种巧克力使用天然甜味剂（如木糖醇等）替代糖精钠和阿斯巴甜等有害甜味剂，这种巧克力口感更接近传统巧克力而且更健康。

■无糖果冻和无糖果汁 这种果冻和果汁通过使用天然甜味剂、果汁浓缩液等来代替传统甜味剂，降低糖分摄入量，使许多果汁、果冻成了无糖食品。

需要注意的是，首先，无糖食品并不代表完全没有糖分，而是指添加了一些天然甜味剂，不过这些甜味剂含糖量非常低，不会对糖尿病患者的血糖造成过大影响。其次，一些无糖食品还可能含有其他成分，如脂肪、热量、钠等，所以患者也需要关注这些成分的摄入量。这些成分也会影响血糖水平，所以在观察成分表时不仅要重视含糖量分析，还需要关注脂肪、热量、钠等元素是否满足自己的需求。最后，有些人对一些甜味剂（如阿斯巴甜、糖精钠等）可能会产生不良反应，因此在选择无糖食品时要注意查看成分，以免引起不适。

选择无糖食品要注意什么

对于糖尿病患者来说，无糖食品或低糖食品是一个不错的选择，因为这些食品通常比传统高糖食品更加健康。以下是患者在选择无糖食品时应注意的几个方面：

1.查看营养标签

无糖食品的包装上会有营养标签，上面标明了食品所含成分的分量和卡路里的含量等。患者需要注意查看食品的总糖分含量、直接糖分含量、总卡路里数和其他营养成分。另外，糖醇虽然不会影响血糖水平，但是过量摄入可能导致腹泻等不适症状，因此糖醇含量也需谨慎选择。也就是说，患者在选择无糖食品时一定要查看对应的成分表，包括营养成分表和配料表，合理选择可帮助患者达到合理的控制血糖的效果。

2.选择天然甜味剂

无糖食品通常是通过添加天然甜味剂来替代传统的人工糖分。自然甜味剂包括草果糖、木糖醇、甘露醇等，这些天然甜味剂对患者来说更为安全，也不会给身体带来额外的负担。

3.避免过量食用

即使是无糖食品，糖尿病患者仍应控制食用量，以避免摄入过多的卡路里、脂肪等。无糖食品虽然不含糖分，但是大多数都含有卡路里，过量摄入会导致超标，进而增加体重和升高血糖水平。因此，患者在选择无糖食品时应注意量的掌控，不要过量食用，合理搭配其他食物，避免糖醇过量等各种情况的出现。同时，根据自身情况优先选择营养价值高的无糖食品，避免营养过低而导致的其他健康问题。

4.注意均衡饮食

糖尿病患者选择无糖食品可以控制血糖，但是也要注意保持饮食均衡，以确保身体各种必需营养摄入平衡。虽然无糖食品比较健康，但是它们仍然只是饮食中的一个组成部分，患者仍应以营养均衡和多样化的饮食为主，添加蔬菜、全谷物类食品、瘦肉、鱼、豆类等富含营养的食物来满足身体各种需求。而且患者还需要根据自己的饮食习惯和身体状况进行个性化的饮食能量配比，避免营养不均衡和血糖控制不佳现象出现。

总而言之，在选择无糖食品时糖尿病患者应该以自然食品为主，避免过度食用无糖食品。此外建议在选择无糖食品时观察成分表，更好地管理血糖和亚健康状态。