黄鳝池塘网箱养殖技术要点

周世明

(重庆市万州区白羊镇农业服务中心，重庆 404100)

一、池塘的修建与清理

1.新池塘的修建 新修养鳝池塘时，地点应选择在向阳背风、排灌管理方便、环境安静的地方。修筑池塘时，池塘挖深1～1.5 米，面积在40～80米2，池埂踏实坚硬不漏水；池底铺25厘米厚、被太阳曝晒过的肥泥，保证可被黄鳝打洞穴居；进水系统有蓄水池、潜水泵、进水渠道等，进水口和排水口要分开设置，并有密网过滤；养鳝网箱布设在池塘中，网衣选择网眼较密的聚乙烯网片，每个网箱面积，应在16～18米2之间，箱口高出水面0.5 米，箱底铺满曝晒肥泥25 厘米厚，保证黄鳝随时打洞穴居。要注意的是，如果是水泥混凝土护坡的池塘，其四角应修筑为圆形角，如果是土池塘，周边要安装防逃网，防止黄鳝逃跑或敌害进入；如果是安装新网箱，应先将网衣放在水中浸泡一段时间，使网衣表面附着一层生物膜后再正式安装，能有效减少黄鳝在网箱内活动时的外体擦伤。

2.旧池塘的清理 鳝苗放养池塘前，先对旧池塘、旧网箱等进行彻底清理，然后用生石灰或漂白粉进行消毒处理，在放养鳝苗前3天，先放干池塘水，然后加入新鲜水20 厘米深，再放入水草，供黄鳝隐蔽、栖息之用。如果是水泥池塘，先在塘内放些水葫芦，水葫芦面积占池塘总面积的50%；然后在网箱内放些水花生，水花生面积占网箱总面积的75%。需要注意的是，水草下网箱前，要先用漂白粉水溶液消毒处理后，以减少疾病和水蛭害虫发生。

二、鳝苗的选择与放养

1.鳝苗的选择 黄鳝苗选择时，应选无病无伤、规格齐全、体质健壮的优质鳝苗。鳝苗品种，一般选金黄小班鳝或深黄大班鳝；鳝苗规格，一般在20～30克/尾为宜。具体选择鳝苗时先将装有1/3鳝苗的水桶加满清洁水，盖上盖子，观察15 分钟，然后剔除头部浮于水面的劣质鳝苗，保留全身沉于桶底的优质健壮鳝苗。需要注意的是，鳝苗尽量从良种场引进，不能选用野生鳝苗或杂色鳝苗，确需购进野生鳝苗，应选择鳝笼捕捞的鳝苗，千万不要选用电捕鳝苗或钩钓鳝苗，否则，养殖成活率低，影响黄鳝养殖经济效益。

2.鳝苗放养 鳝苗放养时间应选择在4－5 月，放养前提前2 天试水，确认无毒性后方可开始放养。放养鳝苗时，先用高锰酸钾25毫克/升或3%食盐溶液药浴10 分钟，消灭寄生虫或病菌，然后才放于池塘网箱中。鳝苗下网箱时，尽量选择在晴天进行，并且水温和气温较稳定，这样做可以提高鳝苗成活率。需要注意的是，在大风、暴雨天气不能放养鳝苗，否则会降低放养成活率。鳝苗放养密度一般为1.5～2 千克/米2。鳝苗放养20 天后，再投放人工培育的泥鳅苗2～4 尾/米2，因泥鳅能吃掉黄鳝的部分残饵，对净化水质有很大作用，同时，也提高了养殖经济效益。放养鳝苗时要求规格大小必须一致，如果差异太大，就会出现大鳝吃小鳝的现象，影响养鳝经济效益；同时放养密度不能过大，如果密度过大，就会出现黄鳝互相缠绕，容易咬伤，影响黄鳝成活率。

三、投喂饲料

1.饲料选择 黄鳝养殖，一般以人工配合饲料为主，活饵和鲜饵为辅。人工配合饲料有黄鳝专用配合饲料，也有用蛙料、鳗鱼料、乌鱼料等代替，这些代替料先要加工成颗粒状，然后才投喂黄鳝；活饵料有小鱼、蚯蚓、黄粉虫、小虾、螺蚌等。需要注意的是，投喂螺、蚌前先将外壳敲开，然后才投喂黄鳝；鲜饵料有畜禽内脏、野杂鱼等，注意投喂鲜饵料前应先切成大小适口的小段后，再投喂黄鳝。

2.投喂方法 黄鳝苗投放于网箱3天后开始投喂饵料。投喂时间在每天傍晚进行，投喂在饲料台上。饲料台用木板制成，设置于水下5 厘米处。根据每天水温变化，灵活掌握投喂次数，水温在18～30℃时，上午和傍晚各投喂1次；水温在12～18℃时，每天傍晚投喂1 次；水温在12℃以下或30℃以上时，全天不能投喂饵料。一般每天投喂鲜饵料为黄鳝体重的6%；投喂配合饲料为黄鳝体重的3.5%。活饵料和鲜饵料以1 小时内吃完为度，配合饲料以30 分钟内吃完为度。套养的泥鳅不需投喂饲料，每天吃黄鳝的残饵，随着泥鳅的长大，吃食量增大，后期要每天投喂1次麸皮，以满足泥鳅吃食和正常生长。

3.鳝苗驯食 鳝苗投放3天后，已适应了新环境，可开始驯食，驯食在每天傍晚进行，驯食饲料为小杂鱼或河蚌肉。先将小杂鱼或河蚌肉绞成肉浆，然后按鳝苗体重2%的标准进行投喂；随着鳝苗的长大，在鲜饵中加适量添加配合饲料，按鳝苗体重5%的标准进行投喂。鳝苗驯食整个过程，必须在21天内完成。

4.诱虫供食 进入夏季，池塘上空安装黑光灯2 只，上面1 只悬挂在空中，下面1 只悬挂在距水面10 厘米处。进入夜间，先开启上面黑光灯，聚集飞蛾成虫，然后开启下面黑光灯，使高空蛾类成虫俯冲入水，供黄鳝吞食。如果池塘上空蛾类成虫较少，先打开上面的黑光灯一阵，聚集更多蛾类成虫，然后开启下面黑光灯，如此反复进行，很多蛾类成虫就会自然进入黄鳝口中，既可减少黄鳝饲料投入，降低养殖成本，还可补充黄鳝各种营养物质，加快黄鳝生长速度。

5.注意事项 在黄鳝投饲过程中，要坚持“定时、定量、定位、定质”原则。每次投喂饲料不能过多，过多会使黄鳝患肠炎病，严重时，黄鳝还会“胀死”，所以一般投喂饲料时，按黄鳝体重8%～10%的标准进行投喂为佳。此外，不要频繁更换饵料，因黄鳝对某种饵料适应后，有一定的固定性，如果频繁更换饵料，黄鳝就会出现拒食现象，生长缓慢，影响养鳝经济效益。

三、日常管理

1.做好水草管理工作 由于黄鳝体内无鳔，不能在水层中漂浮停留，需要露出水面呼吸，因此，水草就成了黄鳝攀附和隐蔽的地方，也是黄鳝呼吸和栖息的场所。同时，水草具有遮光保温作用，能供黄鳝夏季避暑、冬季避寒。黄鳝养殖初期，水草生长较慢，定期适当对水草施肥，促进水草快速生长。在黄鳝养殖过程中，水草不能过高或过密，若出现过高或过密，应及时捞出多余水草，为黄鳝正常生长提供舒适环境。

2.做好水质管理工作 要保持池塘水质清新，长期保持“肥、活、嫩、爽”状态，保证黄鳝健康生长，定期捞出池内剩余饵料，避免水质败坏，定期加水和换水，在气温20℃以上时，每7 天换水1 次，气温在30℃以上时，每3 天换水1次，保持水体长期氧气充足，水质清新。pH一般保持在6.5～7.5，水体深度保持在15 厘米左右，高温季节，适当加高水位，但不超过30厘米。

3.用微生物制剂改善水质 微生物制剂具有无药物残留、无毒无副作用、无耐药性等优点，它不但能净化水质、消除水体污染物，而且还能提高黄鳝机体代谢能力，提高黄鳝成活率。所以，要求每16 天使用1 次微生物制剂改善水质，促进黄鳝正常生长。需要注意的是，微生物制剂使用要在晴天进行，否则会使水体缺氧，并且每次使用数量不能过多，要适量，否则不利于黄鳝正常生长。微生物制剂不能与抗生素同时使用，否则会产生不良效果，影响黄鳝生长。

4.做好巡塘检查工作 在5－9 月，是黄鳝生长旺盛期，要求每天上午、下午各巡塘检查1 次，认真观察水色变化、水草长势、黄鳝吃食、病虫害发生等情况，检查池塘是否有渗漏现象，若有渗漏现象应及时修复。根据天气变化情况，适时做好进、排水工作，做好防汛、防鼠、防盗、防逃工作，发现问题，及时解决。定期测量水体溶氧，保持水体溶氧在5 毫克/升以上，做好巡塘记录。

5.做好病虫防治工作 要坚持“有病先防、有病早治、防重于治”的原则，要求每12 天全池泼洒1 次生石灰水90 千克/亩，不但能防治黄鳝病害，而且还调节水质，改善水体状况。池塘温度变化较大时，适当泼洒“原子氧”＋“抗激灵”1次，一提高黄鳝抵抗病害能力。定期检查黄鳝寄生虫，对症下药早防治，在冬季，做好水霉病、打印病、水蛭等防治工作；在夏、秋季节，做好肠炎病和细菌性疾病等防治工作。