黑脊倒刺鲃池塘生态混养高产模式试验

陈艳翠，林河军，郭如虾，陈三木

(1.漳州市水产技术推广站，福建 漳州 363000；2.南靖县畜牧水产养殖技术服务中心，福建 漳州 363000)

黑脊倒刺鲃属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，又称光倒刺鲃、溪魁等，福建地区俗称光鱼、宽鱼。因体形美观、肉质细腻，鳞片大且可食用，鱼汤清凉、消暑、解毒，有美食和药用功效等特点，长期以来被广大消费者所喜爱，现已成为福建、江西等地的重要淡水养殖品种之一。近几年，黑脊倒刺鲃人工养殖规模逐渐扩大，不能满足市场需求，供不应求。为此，漳州市水产技术推广站承担了福建省第四轮种业工程项目——“黑脊倒刺鲃繁育与推广”子项目，在福建漳州主要养殖区开展了创建苗种繁育基地，开展亲本引进、培育、繁育等示范后，进行了池塘生态混养高产模式示范与推广，取得了良好的效益，现将试验情况总结如下。

一、池塘条件

项目组选择以南靖县张小宁养殖场为池塘养殖示范点，采用土池养殖。该场位于南靖县船场镇世禄村，交通便捷，四周植被好，周边无“三废”及其他外来污染，水源充足，有山溪水汇入，水质良好。养殖总面积10 亩，每口池塘2～3 亩，水深2～3 米。养殖场四周无污染，水质良好，配备自动投饵机、增氧机等设施。

二、鱼种放养

放苗前将池塘彻底曝晒3～5 天，使用生石灰进行药物清塘，清除敌害生物。投放鱼种要求体格健壮、体形正常、鳞鳍完整、健康无疫病。

目前漳州地区全年均可投苗，该示范基地于2022年5月下旬投放苗种，每亩投放10～12厘米/尾黑脊倒刺鲃苗4 000尾，搭配青鱼、鲢鱼、鳙鱼等50 尾，不同水层鱼可以摄食残饵，调节水质，促使水体保持良好的生态环境。不建议搭配草鱼，因草鱼抢食易影响黑脊倒刺鲃生长。鱼种下塘后用聚维酮碘全池泼洒消毒(用法、用量参照国标渔药使用相关规定)。鱼种放养时间、规格和数量详见表1。

表1 鱼种放养情况

三、饲养管理

1.投喂管理

目前没有黑脊倒刺鲃专用饲料，养殖过程使用当地品牌膨化颗粒饲料，适当搭配一些青饲料。下塘第1个月投喂的饲料粗蛋白质水平要求达到35%，粒径1毫米；1个月后改用粒径1.5毫米的颗粒饲料；待鱼体重达到250 克/尾以上，调整为粒径2 毫米的颗粒饲料，粗蛋白质水平30%以上；鱼长至500 克/尾以上时投喂2.5～3 毫米的颗粒饲料即可。投喂一般每天2次，早期日投喂鱼总重量的3%～4%，当鱼体重达到500 克/尾左右时，酌情增减，可调整为1%～2%，并根据天气变化和鱼的摄食情况及水质状况灵活掌握。夏季高温季节、水温高、水质有所下降时，应减少投喂量。

2.日常管理

早晚巡塘1次，观察鱼的活动情况，检测池塘水质，查看增氧设备工作状况等。根据巡塘结果，调整投喂量。坚持定期检测水质。发现病鱼、死鱼、残饵要及时捞出，铲除池塘边杂草，防止杂草腐败污染池塘。

3.水质调控

黑脊倒刺鲃喜水质清新的水体环境，透明度宜控制在30～50 厘米，溶氧5 毫克/升以上。养殖期，根据水质、天气情况，要不定期地加注新水，有山溪水汇入更佳。遇闷热天气浮头，适时加注新水或开启增氧机，以增加水体溶氧量。

4.病害防控

以预防为主，做好水质调控可减少病害发生。养殖期常见有寄生虫病，如苗种长至200 克/尾阶段，以车轮虫病多发。车轮虫对鱼苗危害较大，鱼苗感染后烦躁不安，可造成大批死亡。鱼长至250 克/尾以上时，可见有指环虫病发生。主要预防措施：放苗前需彻底清塘，曝晒塘底，杀死虫卵；在苗种下塘后，使用聚维酮碘等消毒药物全池泼洒，对苗种与水体进行消毒。此外要控制合理的养殖密度，养殖过程可定期使用生石灰消毒水体。

福建地区冬季少雨，春季雨水较多，大雨过后易发赤皮病、出血病、烂鳃病等病害。要在下雨时与雨后使用二氧化氯等消毒药物全池泼洒消毒水体，保持良好的水环境，以杜绝病害发生。

四、收成情况

经过约14 个月的养殖，黑脊倒刺鲃平均规格可达900 克/尾左右，养殖期间除了少量寄生虫病，无其他病害。10 亩池塘投放黑脊倒刺鲃苗种4 万尾，收获约3.5 万尾，成活率87.5%，收获鱼总重3.15 万千克。平均每亩收黑脊倒刺鲃约3 150千克，产值10～12万元/亩。