香菇多糖对京海黄鸡生长性能和免疫功能的影响

王 靖

江苏省昆山市第五动物防疫站,江苏 昆山 215300

0 引言

香菇多糖是从香菇中提取的一种具有多种生物活性的多糖物质,不仅能提高畜禽的免疫力,促进畜禽巨噬细胞的活性,避免病原微生物感染,还能促进畜禽肠道对日粮中营养物质的吸收,调节畜禽机体脂类消化和吸收,调节肠道内菌群平衡,保持肠道健康[1-2]。香菇多糖与黄芪多糖等中药提取物饲料添加剂的作用特点相同,均具有无毒、无害、无污染、不易产生耐药性和无药物残留等特点[3-4]。本试验以京海黄鸡作为研究对象,研究了在京海黄鸡的基础日粮中添加不同浓度的香菇多糖后对京海黄鸡的生长性能和免疫力的影响,期望为香菇多糖作为饲料添加剂的临床应用提供科学合理的参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物

京海黄鸡J×J系购自江苏京海禽业集团有限公司。

1.1.2 试验材料

香菇多糖购自山东信得科技股份有限公司。

1.1.3 试验试剂

鸡免疫球蛋白A(IgA)测试盒、鸡免疫球蛋白G(IgG)测试盒和鸡免疫球蛋白M(IgM)测试盒购自南京建成生物工程研究所。鸡白细胞介素2(IL-2)试剂盒、鸡肿瘤坏死因子α(TNF-α)试剂盒和鸡γ干扰素(IFN-γ)试剂盒购自上海江莱生物科技有限公司。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验在江苏省某养鸡场内进行,试验采用随机数字表法将160羽身体健康、体重在30±0.5 g的1日龄的京海黄鸡分成4组,每组40羽,设置4个重复,每个重复10羽,每组的京海黄鸡公母各半。试验设置了对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,其中对照组的京海黄鸡只饲喂基础日粮;试验Ⅰ组的京海黄鸡在饲喂基础日粮的基础上,添加0.05%的香菇多糖;试验Ⅱ组的京海黄鸡在饲喂基础日粮的基础上,添加0.1%的香菇多糖;试验Ⅲ组的京海黄鸡在饲喂基础日粮的基础上,添加0.15%的香菇多糖。试验周期为112 d。

1.2.2 饲料营养水平

参照2011年7月30日江苏省质量技术监督局发布的《京海黄鸡肉仔鸡饲养管理技术规程》(DB32/T1839—2011)中的京海黄鸡全价颗粒配合饲料的配制要求配制京海黄鸡的基础日粮。

1.2.3 京海黄鸡的饲养管理

京海黄鸡鸡舍选址根据2006年1月26日农业部发布的《无公害食品 家禽养殖生产管理规范》(NY/T5038—2006)中的相关要求进行选址;京海黄鸡饮用水水质按照2008年5月16日农业部发布的《无公害食品 畜禽饮用水水质》(NY 5027—2008)中的要求执行。京海黄鸡的鸡舍在投入使用前应清洁干净,并进行消毒,同时检查饲养、保温设备是否运行正常。京海黄鸡的鸡舍内的相对湿度应保持在50%～65%;京海黄鸡鸡舍的通风应根据通风量来调整,以鸡舍内无刺鼻性气味为最佳;京海黄鸡鸡舍的光照和温度、疫病防控应按照2011年7月30日江苏省质量技术监督局发布的《京海黄鸡肉仔鸡饲养管理技术规程》(DB32/T1839—2011)中的要求执行。京海黄鸡的饲养密度为地面平养10只/m2。

1.2.4 计算方法

在京海黄鸡1日龄和112日龄时进行称重,并对京海肉鸡的每日采食量进行记录。参照周奕含[5]的方法计算京海黄鸡的的平均日增重、平均日采食量和料重比。平均日采食量=(末重-初重)/112;平均日增重=饲料消耗量/112;料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.2.5 检测方法

在试验的第112 d,采集京海黄鸡的翅静脉血,在采集前京海黄鸡应禁食12 h。将采集的京海黄鸡的翅静脉血进行离心分离血清。使用南京建成生物工程研究所生产的免疫球蛋白A(IgA)测试盒、免疫球蛋白G(IgG)测试盒和免疫球蛋白M(IgM)测试盒对京海黄鸡翅静脉血清中的IgA、IgG和IgM的含量指标进行测定。使用上海江莱生物科技有限公司生产的鸡白细胞介素2(IL-2)试剂盒、鸡肿瘤坏死因子α(TNF-α)试剂盒和鸡γ干扰素(IFN-γ)试剂盒对京海黄鸡翅静脉血清中的IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量指标进行测定。

1.2.6 统计与分析方法

本试验所有数据的统计与分析均采用SPSS17.0软件完成,数据主要采用了One-Way ANOVA模块进行单因素方差分析,各组间多重比较采用Duncan’s法,结果以“均值±标准差”的方式表示,P<0.05表示差异显著,P>0.05表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 香菇多糖对京海黄鸡生长性能的影响

香菇多糖对京海黄鸡生长性能的影响,如表1所示。由表1可知,与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组京海黄鸡的末重、平均日增重明显增高,且差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组京海黄鸡的平均日采食量和料重比明显降低,且差异显著(P<0.05)。以上结果表明,香菇多糖能够改善京海黄鸡的生长性能,且试验Ⅲ组京海黄鸡的生长性能强于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组京海黄鸡的生长性能。

表1 香菇多糖对京海黄鸡生长性能的影响

2.2 香菇多糖对京海黄鸡免疫功能的影响

香菇多糖对京海黄鸡免疫功能的影响,如表2所示。由表2可知,与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的京海黄鸡翅静脉血清中的IgA、IgG、IgM、IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量均明显提高。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的京海黄鸡翅静脉血清中的IgG、IgA和IL-2的含量均明显提高,且差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的京海黄鸡翅静脉血清中的TNF-α的含量明显提高,且差异显著(P<0.05);试验Ⅲ组的京海黄鸡翅静脉血清中的IFN-γ的含量明显提高,且差异显著(P<0.05)。以上结果表明,香菇多糖能够改善京海黄鸡的免疫功能。

表2 香菇多糖对京海黄鸡免疫功能的影响

3 讨论

畜禽的平均日增重和平均日采食量可作为畜禽经济效益的衡量指标;畜禽的料重比可作为畜禽生长性能的考量指标[6]。本试验研究发现,香菇多糖不仅能够显著提高京海黄鸡的平均日增重,还能够显著降低京海黄鸡的平均日采食量和料重比。可以看出,香菇多糖能够改善京海黄鸡的生长性能。畜禽血清中的IgA、IgG和IgM3种免疫球蛋白水平可直接反应畜禽的体液免疫水平;畜禽血清中的IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量变化可直接反应畜禽的细胞免疫水平[7]。本试验研究发现,香菇多糖能够显著提高京海黄鸡翅静脉血清中的IgA、IgG、IL-2、TNF-α和IFN-γ的含量。

本试验得出的香菇多糖对京海黄鸡生长性能和免疫功能的影响效果的结果与雷莉辉 等[6]以及李伟 等[8]报道的香菇多糖对肉仔鸡生产性能和免疫功能的结果相接近,但存在差异。究其原因为:研究对象的品种、日龄等不同,香菇多糖作为饲料添加剂的使用量不同,养殖环境等饲养管理要求存在差异。

4 结束语

本文探索了香菇多糖对京海黄鸡生长性能和免疫功能的影响,通过试验结果可得,香菇多糖能够改善京海黄鸡生长性能和免疫功能,其中在基础日粮中添加0.15%的香菇多糖的效果为最优,为香菇多糖作为饲料添加剂的临床应用提供科学合理的参考。