ω-3 多不饱和脂肪酸改善宠物毛发的应用及机理

■ 李雪娇 俞剑鑫 王 鹏 冯 杰

（浙江大学饲料科学研究所，浙江省动物营养重点实验室，浙江杭州 310058）

在物质需求逐渐得到满足的当下，人们越来越重视精神层面的需要。随着宠物进入越来越多的家庭，成为很多人的伙伴和家人，宠物行业迅速崛起。2022年城镇宠物行业市场规模已达到2 706 亿元[1]。宠物毛发的柔软度、顺滑度、光泽度可以反映宠物的健康状况，同时还会影响人宠关系。因此，改善宠物毛发对于促进宠物健康、增强人宠和谐有着重要的作用。ω-3 多不饱和脂肪酸具有抗氧化[2]、抗癌[3]、改善动物免疫功能[4]、预防心血管疾病[5]等多种功能，同时已被证实能够改善宠物毛发[6]。本文综述了ω-3多不饱和脂肪酸在改善宠物毛发方面的应用及其改善机制，为ω-3多不饱和脂肪酸用于改善宠物毛发提供参考。

1 ω-3多不饱和脂肪酸在改善宠物毛发上的应用

1.1 ω-3多不饱和脂肪酸简介

Hansen 等[7]在1963 年第一次发现了动物需要摄入一类自身无法合成、必须从饮食中获取的多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸被称为必需脂肪酸。必需脂肪酸可以分为ω-6 和ω-3 型。其中，ω-6 多不饱和脂肪酸包括亚油酸（Linoleic acid，LA）和花生四烯酸（Arachidonic acid，AA），ω-3 多不饱和脂肪酸包括α-亚麻酸（α-linolenic acid，ALA）、二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，EPA）以及二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA），这些必需脂肪酸对于机体健康至关重要。因ω-3多不饱和脂肪酸在碳链甲基端的第三个位置处有一个双链，被称为ω-3多不饱和脂肪酸。ω-3 多不饱和脂肪酸存在于多种海产品中，其中鱼油和藻油是ω-3多不饱和脂肪酸的重要来源，一些植物油中也含有一定量的ω-3多不饱和脂肪酸。ω-3多不饱和脂肪酸的主要来源及含量见表1。

表1 ω-3多不饱和脂肪酸主要来源及含量

1.2 ω-3多不饱和脂肪酸在改善宠物毛发上的应用

随着宠物行业的快速发展，人们已由过去仅满足宠物基本需求的饲喂方式转变为注重宠物健康和营养的饲养模式。拥有漂亮、柔软、顺滑、有光泽毛发的健康宠物成为更多宠物主人的追求。研究表明，ω-3多不饱和脂肪酸可以提高宠物毛发质量，改善宠物毛发品质。

1.2.1ω-3多不饱和脂肪酸改善犬的毛发

犬的毛发常作为主人判断其健康和营养状况的指标，膳食中补充多不饱和脂肪酸可以改善犬类的毛发，如果膳食中缺乏必需脂肪酸，犬的毛发会失去光泽，变得蓬乱无序[13]。张明秀[6]研究表明，与未添加亚麻籽日粮的对照组相比，用添加亚麻籽的日粮（ALA含量为1.23%）饲喂比格犬28 d 和63 d 后，毛发质量得到改善。研究还表明，添加亚麻籽的日粮饲喂7～28 d 毛发质量评分明显提高，而饲喂28～63 d 毛发质量评分增长速度减缓。Rees等[14]研究结果与此相似，用含有亚麻籽的基础日粮饲喂比格犬28 d后，其毛发状况评分显著升高，毛发质量得到改善。其研究还发现，饲喂含有亚麻籽的基础日粮改善毛发效果在整个试验的84 d内并没有得到持续，补充28 d毛发改善效果最佳，这可能与宠物犬对含有亚麻籽的饮食出现适应有关。Combarros 等[15]研究也证明，膳食补充鱼油商业制剂（20.4 mg/kg 的EPA 和DHA）一个月可以改善狗的毛发和皮肤质量，且连续补充鱼油商业制剂2 个月，达到最佳的改善效果。上述研究表明，膳食中补充ω-3多不饱和脂肪酸对犬的毛发有积极的影响，但长时间连续补充ω-3 多不饱和脂肪酸宠物会出现饮食适应，改善毛发效果会有所下降。

1.2.2ω-3多不饱和脂肪酸改善兔的毛发

宠物兔是许多家庭的重要成员之一，兔毛的漂亮程度是影响宠物兔与宠物主人关系的一大因素。兔的皮肤毛发问题已成为兽医治疗实践中存在的第三大问题。一些研究表明，局部治疗或者膳食补充ω-3多不饱和脂肪酸可以提高兔子毛发质量。Roman等[16]研究发现，膳食补充亚麻籽油对兔毛的脂肪酸谱有积极影响，与对照组相比，亚麻籽油补充组兔毛的皮脂中ALA 含量增加71%，而EPA 和DHA 分别增加了约425%和736%。同时其研究还发现，亚麻籽油饲喂组中兔子绒毛的鳞片层更加光滑，从角质层的组织学图像可以发现亚麻籽饲喂组兔子的角质层边缘更加光滑，且角质层细胞病变数量较少。Waisburd 等[17]使用一种含有必需脂肪酸的天然植物油治疗兔子局部皮肤，与对照组相比，精油治疗组表现为兔子毛发更加具有光泽，毛发脱落减少，气味减弱，毛发评分显著升高。膳食补充和治疗涂抹ω-3 多不饱和脂肪酸均可以改善兔的毛发。

2 ω-3多不饱和脂肪酸改善宠物毛发的可能机制

2.1 调节生长因子促进毛发生长

生长因子是调节细胞增殖、分化和转移等过程的多肽。血管内皮生长因子（vascular endothelial growth factor, VEGF）和成纤维细胞生长因子（fibroblast growth factor, FGF）已被证明对调节毛发周期和促进毛发生长至关重要[18-19]。VEGF 在介导血管生成和增强血管通透性方面起着重要作用，研究证实，VEGF可以通过刺激血管内皮细胞和平滑肌来改善血液循环进而促进毛发生长[18]。李晓月等[20]研究发现，膳食补充DHA 或EPA 的小鼠皮肤中VEGF 表达量明显升高，补充DHA 或EPA 对小鼠毛发再生具有促进作用。FGF 家族在毛囊中发挥重要作用，在时间和空间上精确地调控毛囊发育[21]。有研究表明，FGF18 是皮肤和毛发形成的重要信号通路Wnt/β-catenin 的靶基因[19,22]。因此，FGF18 可能是皮肤和毛发形成的重要调节剂。有研究指出，含DHA 与EPA 的提取物可以促进FGF18在毛囊中高表达，进而诱导毛囊从休止期进入生长期，促进毛发再生[23-24]。这说明ω-3 多不饱和脂肪酸改善毛发的可能机制为通过促进生长因子VEGF 和FGF 高表达进而改善血液循环为毛发生长提供充足的营养物质，促使毛囊发育，促进毛发生长，改善毛发质量。

2.2 防止毛囊氧化衰老

毛发的生长依赖于毛囊结构干细胞的分裂、增殖、分化，因此毛发生长取决于毛囊结构的生长发育情况[25]。毛囊衰老后会出现毛发脱落、枯燥、无光泽、脆性增加等现象[26-27]，根据自由基学说，毛囊氧化是其衰老的直接原因，在毛囊衰老的过程中，氧自由基发挥着重要作用，所以减少自由基的产生和提高自身抗自由基的能力是减缓毛囊损伤衰老和提高毛发质量的重要途径[28-29]。在减少自由基产生方面，安晓羽[30]研究发现，ω-3 多不饱和脂肪酸可以通过下调烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶2（NOX2）蛋白的表达水平以减少活性氧（Reactive oxygen species, ROS）的生成，进而降低氧化应激。在提高自身抗自由基的能力方面，孙妍[31]证实，60 μmol/L EPA 和DHA 可以显著抑制500 μmol/L 过氧化氢处理后导致的细胞内谷胱甘肽（Glutathione, GSH）下降（P＜0.05）。此外，其研究还发现，60 μmol/L EPA 和DHA 处理的过氧化氢组与对照组相比，随着处理时间的延长，超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase, SOD）活性显著增加，EPA和DHA 可以提高SOD 活性进而提高机体抗氧化能力。因此，ω-3 多不饱和脂肪酸改善毛发的可能机制为其作为有效的抗氧化损伤成分，下调NOX2 蛋白水平和上调GSH 和SOD 水平来减少ROS 产生、提高自身的抗氧化能力，防止毛囊氧化衰老，提高毛发质量。

2.3 促进表皮屏障修复

毛发光泽度、顺滑度和柔软度可能受到皮脂腺产生的脂质类型和分布的影响[32]。局部治疗或饮食补充多不饱和脂肪酸可以刺激内源性脂类的改变，进而可以促进表皮屏障的形成[33]并减少炎症介质的产生、抑制细胞免疫[34]。皮肤屏障与角质层产生的神经酰胺、胆固醇两种脂质密切相关[35-36]。有研究指出，犬皮肤表面胆固醇的水平可用于毛发光泽度、柔软度和整体状况的评估[32,37]，毛发表面脂质中胆固醇水平越高，宠物毛发质量越好。Kirby 等[32]研究发现，当喂食高不饱和脂肪酸饮食（33.02 g/kg LA+11.72 g/kg ALA）时，皮肤表面脂质胆固醇增加，同时犬的毛发和皮肤评估分数也有所改善。也有研究指出，神经酰胺水平与皮肤屏障受损程度呈现负相关[38-39]。Cerrato等[40]研究发现，当犬皮肤等效模型用多不饱和脂肪酸（22 μmol/L）处理时，其神经酰胺百分比[（51.7±1.3)%]明显高于对照组[（41.6±1.4)%]，因此多不饱和脂肪酸可以提高皮肤中神经酰胺水平，预防和修复皮肤屏障受损。多不饱和脂肪酸改善毛发可以促进皮脂腺合成胆固醇和神经酰胺，改变皮肤的脂质组成，促进表皮屏障修复。此外，多不饱和脂肪酸可以通过调节前列腺素和白三烯的产生来减少过敏性炎症反应[41]，促进表皮脂质屏障的组成和功能的改变。

3 小结

在宠物健康领域，ω-3 多不饱和脂肪酸可用于提高宠物毛发质量，改变宠物毛发毛躁、无光泽状况，促进人与宠物的和谐相处。ω-3 多不饱和脂肪酸改善宠物毛发的可能机制为通过促进VEGF 高表达为毛发生长提供所需的营养物质，促进FGF18高表达促进毛囊从静止期向生长期过渡，进而促进毛发生长；下调NOX2 蛋白水平和上调GSH 和SOD 水平来减少ROS 产生和提高自身的抗氧化能力，进而防止氧化应激引起的毛囊衰老，防止毛发出现脱落、枯燥、无光泽等情况；促进皮肤表面胆固醇、神经酰胺两种脂质的生成，促进表皮屏障修复，防止表皮屏障受损。