涉县核桃

2023-09-11 03:08
农家书屋 2023年8期
关键词:山场涉县林果

河北省涉县地处深山区,耕地面积少,水资源稀缺,粮食生产不是涉县的优势。涉县有157万亩山场,利用山场资源,发展特色农业,是涉县的独特优势。千百年来,涉县就有种植核桃的历史。

2004年,涉县有核桃树108万株,核桃产量达到1180万斤,创历史最好水平,涉县被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。此外,太行核桃城、核桃系列产品加工等龙头企业项目进展顺利,林果公司、冷配公司等十大农业服务公司投入运营,全县农业产业化经营达到53%,同比提高9个百分点;农业增加值完成2.88亿元,同比增长7.8%。

在我国,很多地区都有大面积种植核桃,河北省涉县则是种植核桃历史悠久的地区之一,且在2005年涉县核桃就被纳入国家地理标志产品保护,是我国核桃产品中较早被纳入保护的产品。

涉县位于河北省西南端,太行山东麓,晋、冀、豫三省交界处。涉县是一个以林果为主要农产品的山区县,自然条件优越,气候适宜,其核桃的栽培历史悠久,相传将近2000年,其产量高、品质优,是涉县“三珍”之一。目前,涉县辖区内500年以上大树仍能正常结果。涉县是全国重点核桃产区之一。

涉县的核桃品种很多,其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满,色泽金黄,含油量高达60%。手持核桃轻轻一碰,皮即破碎,整个核仁自然脱出,呈大脑纹路状,恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香,滋津生液。

涉县核桃营养价值很高,果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、鐵、钾、胡萝卜素、维生素等。除生食外,可用做制成糕点、糖果的原料,还可用来榨油。核桃仁性甘温,对某些疾病疗效甚佳。据《本草纲目》记载,它可“补血养血,润燥化痰,益命门,利三焦”。

(来源:博雅特产网)

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