绥江县红薯种植管理技术

陈廷林

（绥江县中城镇人民政府农业农村和集体经济发展中心，云南 绥江 657700）

红薯营养价值丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、氨基酸。红薯藤及根茎可作为畜禽养殖饲料，根茎还可加工为粉条、薯粉等产品，深受消费者喜爱，发展前景广阔。绥江县红薯种植历史悠久，是当地农民增收致富的手段之一。栽培技术和种植管理工作直接影响着红薯产量和质量，掌握红薯种植管理技术要点意义重大。

1 绥江县红薯种植现状概述

绥江县位于云南省最北端，隶属昭通市，总面积761 km2，下辖5 个镇。绥江县属高原季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、干湿分明，年日照时数2 388 h，年均气温11℃，无霜期281 d，年降水量1 190 mm。独特的气候环境和优越的地理位置，适宜红薯生长。但是，调查发现绥江县红薯种植过程中仍存在着诸多问题，如：品种选择不合理、忽视壮苗培育、移栽时间不当、田间管理粗放、病虫害防治不科学等，严重影响着红薯产量和质量，降低了红薯种植效益，因此，积极采取有效措施解决现存问题具有重要的现实意义。

2 红薯种植管理技术要点探讨

2.1 品种选择

2.1.1 科学选种

结合当地气候、温湿度、降水、实际用途、病虫害流行规律等多方面的因素合理选种。绥江县可选用的红薯品种包括：云薯303、云烟25、济薯18 号、广薯135、宁紫4 号、京薯6号等，整体以红心红薯为主，上述品种具有早熟、抗病、优质、高产等特征和优势，值得推广栽培。

2.1.2 种薯处理

认真挑选优质种薯，确保薯皮干净、体型完整、无病、无伤、无虫眼，单薯质量以200 g 为宜。将挑选的种薯用45%多菌灵溶液浸泡10 min，自然晾干即可。

2.2 培育壮苗

2.2.1 苗床准备

红薯育苗前，应妥善准备苗床，苗床土要肥沃、平坦，有良好的光照，便于排水灌水。选择苗床后需适当犁地，犁地时可配合施加适量的育苗肥，育苗肥由腐熟有机肥、复合肥、钙肥等组成，犁地施肥后浅耙平整，让土肥充分混合，最后用2%敌克松溶液对苗床土进行消毒。

2.2.2 红薯育苗

一般在土壤温度稳定在15℃时播种为宜。种薯播种时按照株距20 cm、行距40 cm的规格播种，播种后覆土浇水，然后覆盖薄膜，薄膜透光面应＞130 cm，保持良好的温湿度，营造适宜的育苗环境，达到齐苗壮苗的目的。

2.2.3 苗床管理

育苗初期，应做好高温催芽工作，温度控制在30℃左右，齐苗后保持空气流通，结合土壤含水量做好浇水工作。移苗前1周，需进行炼苗，白天保持正常通风，夜间覆盖地膜，为后续移栽打下基础。

2.3 大田整理

2.3.1 精耕细作

选择大田时，要优选地势高、灌排水方便、周边无高大树木遮挡的地块，为保证产量，要保证土壤疏松透气、保水保肥能力强、富含有机质，土壤pH 值在6.5~7。选择大田后需适当深翻土壤，深度控制在20~25 cm。然后起垄，垄高28 cm，宽度50 cm，长度结合大田情况确定。

2.3.2 施足基肥

红薯基肥以腐熟有机肥为主，以化肥为辅。一般情况下，每0.067 hm2可施加腐熟有机肥2 500~3 000 kg、碳铵20 kg、磷肥10 kg、钾肥15 kg，有条件的可采用测土配方施肥法科学确定施肥量。

2.4 适时移栽

2.4.1 移栽时期

红薯移栽时，应控制好移栽时间，以早移栽为宜，结合温度、湿度、降雨等情况确定移栽时间。当温度稳定在13℃~15℃时即可进行移栽作业。移栽时应分开移栽壮苗和弱苗，避免出现强苗压弱苗的现象，保证薯苗生长的一致性。

2.4.2 栽插方法

薯苗移栽时，推荐采用斜插栽苗法，利用尖木棍从地膜旁边插进土壤内6 cm左右，然后插入红薯苗，深浅保持一致，地上露出4片叶子，移栽后压紧土壤并浇水。

2.4.3 合理密植

控制好密度，株距以30~35 cm 为宜，每0.067 hm2移栽3 500~4 000 株即可，避免密度过大或过小影响田间通风、光照，过小浪费土地资源，影响红薯产量。为避免发生黑斑病，移栽前可用50%甲基托布津1 000倍液浸秧苗基部2 cm[1]。

2.5 田间管理

2.5.1 扎根缓苗阶段

红薯移栽后，应密切留意其生长情况，如发现存在缺苗现象，要及时补苗。如降水不足，则要及时浇灌缓苗水，确保薯苗顺利扎根。移栽后应浇水1 次，后期结合降雨情况控制浇水频率，同时做好中耕松土等工作，并喷施适量的新高脂膜，加快植株生长。

2.5.2 分枝结薯阶段

薯苗移栽后4~5周，茎叶快速生长，此时对水肥的需求量增加，因此农户要认真做好水肥管理工作，应用水肥一体化技术，浇水时配合施尿素3~4 kg，浇水后需及时中耕松土保墒。

2.5.3 茎叶盛长块根膨大阶段

为避免红薯植株徒长，要及时喷施多效唑+地果壮蒂灵，保证喷药均匀性和喷药量，加快果实发育，保证红薯产量和质量。同时，如遇干旱应适当浇水，控制好浇水量，不可大水漫灌。可用膨大素兑水喷施植株，每间隔1 周喷1 次，连续喷施2次，促进薯块膨大。

2.5.4 红薯生长后期

红薯生长后期，茎叶生长变缓，养分以供应块根为主，要控制土壤含水量，以65%左右为宜。如降雨不足应及时浇灌小水，避免茎叶出现早衰的现象。但要注意在红薯收获前3周禁止浇水。如此时降雨应及时排水，避免回红薯出现腐烂、硬心等现象。同时，可结合叶片生长情况叶面喷施磷酸二氢钾+新高脂膜+膨大素，有效延长叶片光合作用，加快薯块膨大，提升红薯产量。

2.5.5 摘顶

红薯主茎长度达到50 cm 时，应在晴天做好摘芽工作。当分枝长度达到35 cm时继续摘芽，有效抑制茎蔓徒长，减少养分的消耗，加快根茎膨大，提高产量。

2.5.6 裂缝灌肥

红薯块根膨大期，表土层易出现裂缝，影响块根膨大生长，要及时灌肥，选择晴天，每0.067 hm2施清水粪肥800 kg+磷酸二氢钾500 g，在清晨沿着裂缝灌入，然后覆土。此外，可适当喷施地果壮蒂灵，避免出现裂果和畸形果的现象。

2.6 病虫害防治

2.6.1 黑斑病

黑斑病是红薯种植常见病，会对薯苗、薯块造成较大的危害。薯苗受害后会出现椭圆形的病斑，颜色多为黑褐色，叶色逐渐发黄。薯块受害后会出现凹陷状圆形的病斑，颜色为黑褐色，后期病斑不断扩大，湿度过大时病斑表面会形成黑色的刺毛状物，薯肉味苦，颜色为青绿色，人食用后易中毒。

防治措施：要坚持轮作倒茬制度，和玉米、小麦、大蒜等作物实行3年以上轮作，禁止和马铃薯等轮作；认真做好选苗工作，优选脱毒无病秧苗；自行育苗时要用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液做好种薯消毒工作，避免种薯携带病毒；要妥善贮藏种薯，控制好贮藏温度湿度，并定期高温杀菌，有效抑制病菌的生长繁殖；大田病害较严重时，可喷施50%多菌灵可湿性粉剂3 000倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂3 000 倍液，每间隔1 周喷药1次，连续喷药2~3次[2]。

2.6.2 茎线虫病

绥江县红薯茎线虫病有着较高的发生率，可发生于任何时期。苗期发病后，近地面薯苗表皮呈乌青色，内部褐色糠心，有的外表无变化但是内部糠心。成株期发病后，薯蔓组织逐渐老化，主茎蔓、地下茎部出现龟裂状的斑块，颜色为黄褐色，内部糠心。地上叶片发黄，主茎蔓逐渐枯死。结薯期发病后，外皮褪色呈凹陷状，同时出现裂口，皮下组织呈褐色，外皮变为暗紫色，薯块内部花瓤。

防治措施：科学选种，优选经过当地农业部门审核认定的高抗病性脱毒品种；坚持轮作，禁止连作，减少田间病菌残留；育苗时使用无病土育苗，切断病菌传播途径；施肥时禁止使用未经腐熟发酵的粪肥，避免携带病虫；收获后应及时清理干净田间的病薯、病秧并及集中烧毁；移栽时用辛硫磷500倍液浸根，可有效降低红薯茎线虫病发病率。

2.6.3 薯瘟病

薯瘟病属检疫性病害，可发生于任何时期。幼苗期发病后基部叶片逐渐萎蔫，茎基部呈黄褐色，上部叶片青枯，影响正常结薯；中后期发病后，薯块表皮出现黄褐色的病斑，薯块无法煮烂，结薯量下降。

防治措施：坚持轮作，有条件的优先和水稻等作物实行水旱轮作，杀灭土壤中的病菌；科学选用抗病性品种，实现对无病壮苗的培育；提倡使用酵素菌沤制的堆肥；如田间有病苗病薯，应及时清除并集中烧毁；移栽时可用72%农用硫酸链霉素4 000倍液浸苗；大田病株数量较多时，可喷施30%氧氯化铜800 倍液、77%可杀得800 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连续喷药2~3次[3]。

2.6.4 软腐病

红薯软腐病多发于储藏期，尤其是收获时遭受损伤的红薯发病率极高，发病初期症状不明显，中后期出现水渍状的病斑，然后薯块逐渐变软，最后腐烂发出酒味，薯皮变成灰白色，薯肉变成浅褐色。

防治措施：控制好收获时间，收获时要尽可能避免损伤红薯，减少伤口；要做好薯窖清洁、消毒、灭菌工作，清洁后用硫磺蒸熏消毒，杀灭病菌；储存前用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸蘸薯块，晾干后再入窖；贮藏时应控制好温度、湿度，保持良好通风，营造适宜储藏环境。

2.6.5 金龟子

金龟子是绥江县红薯种植多发虫害之一，其幼虫为蛴螬，成虫为金龟子。幼虫以危害地下部分块根、纤维根为主，出现缺株断垄的现象，当薯块出现伤口后，易引发其他病害。成虫以危害地上部分嫩茎嫩叶为主，影响植株健康生长，导致红薯产量质量下降。

防治措施：整地时做好土壤消毒工作，可用敌马粉剂、锌硫磷乳剂消毒，杀灭虫卵；利用金龟子的趋光性特征，在大田内设置黑光灯、频振式杀虫灯，可起到不错的诱杀效果；可在田间放置糖醋液+敌百虫混合液，诱杀成虫；还可利用绿僵菌、白僵菌等生物制剂防治金龟子，具有绿色安全的优势[4]。

2.6.6 小地老虎

小地老虎是危害绥江县红薯安全生产的重要虫害，也被称之为土蚕，具有较强的杂食性，其会对根系、茎基部造成较大危害。幼虫通过啃食幼苗心叶并切断根茎部，导致植株死亡，进而出现缺苗断垄的现象，严重影响产量。

防治措施：坚持轮作，优先和玉米、水稻、棉花等作物轮作，恶化小地老虎生存环境；定期做好除草灭虫工作，减少田间害虫数量；收获后深翻晾晒土壤，杀灭幼虫和蛹；大地老虎成虫盛发期时，可在田间设置糖醋酒盆诱杀成虫；将桐叶用90%晶体敌百虫200 倍液浸泡10 h 取出放在田间，亦可起到不错的诱杀效果；害虫数量较多时，可用铡碎的鲜草拌90%晶体敌百虫800倍液傍晚撒在薯垄上毒杀害虫。

2.7 收获储藏

2.7.1 适时收获

收获时间是影响红薯产量、质量、留种、贮藏、加工利用的重要因素，同时也会对后续轮作倒茬产生一定的影响。所以控制好红薯收获时间非常重要。一般情况下，红薯在寒露前后收刨完毕为宜，此时产量最高，品质最佳[5]。

2.7.2 妥善储藏

目前常用的储藏方法主要包括3种：一是室内储藏法，将红薯装入透气的木板箱内放置于室内，室温需控制在15℃，避免潮湿导致红薯腐烂；二是井窖存储法，在地势高且地下水位的位置挖掘井窖，深度6 m，直径1 m，先在底部垫干砂15 cm，然后摆放红薯，空间占用70%即可；三是保鲜库储藏法，在空地上建保鲜库储藏红薯，控制好保鲜库的温度和湿度，防止红薯腐烂。