偏多粮香的金70和多粮香的代表酒五粮液相比较,金70的陈香明显要高一些,滋味的绵甜程度也更强一些;而五粮液的爽净度要更强一些。爽净和醇厚度不可兼得,爽净度高醇厚度就显得略低,但这些参数间的差别并不意味着酒质的差别,在某种程度上,正是因为有这些参数上的差别才形成千姿百态的白酒风韵。
黑金偏单粮香,主要和浓香型单粮香的代表酒国窖·1573对比品鉴,主要的差別体现在窖底味上,国窖·1573要略强一些。
休闲读品·天下2023年2期
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