基层养牛场饲养管理工作

韦继银 ，毛吉业

（1.三都县周覃镇农业综合服务中心，贵州三都 558109；2.余庆县松烟镇农业服务中心，贵州余庆 564401 ）

三都水族自治县周覃镇成立有17 家村级股份经济合作社和镇级股份经济合作联合总社，目前共有6 家合作社饲养的肉牛初具规模。各合作社管理人员大部分为在职年轻村干部，无相关饲养管理经验，在养殖生产过程中影响到生产进度和经济效益的有效提升。近年来通过对股份经济合作社养牛场进行走访、养殖监管和技术指导，对如何做好合作社肉牛饲养管理工作提出以下意见和建议，希望对村级股份经济合作社养牛场在饲养管理过程中提供一些帮助，提升合作社生产经济效益。

1 牛的引种注意事项

1.1 品种选择

选择肉用杂交黄牛如西门塔尔、利木赞等品种进行饲养，个体选用发育良好、体态匀称、个体强壮、健康的黄牛，体重在100 千克以上。杂交黄牛具有体躯丰满，抗病耐粗饲，饲养周期短、增重快、肉质好、饲料利用率高、产肉性能好等优点，选择杂交黄牛饲养可缩短饲养周期，降低养牛的成本，提高经济效益。

1.2 运输注意事项

合作社在引种前应该先到所在地农业综合服务中心进行牲畜调运备案，跨省调运动物还需填写《贵州省跨省调运动物牲畜调运备案表》，并依照《中华人民共和国动物防疫法》相关法律规定进行引种，严禁在疫区进行引种。种用动物，按照《跨省调运乳用、种用动物产地检疫规程》执行。在启运前经输出地动物卫生监督所检疫合格，办理动物检疫合格证（动物A 证或B 证）后再启运。

例：周覃镇人民政府在水东村股份经济合作社、周覃镇股份经济联合总社等单位引种前组织镇农业综合服务中心官方兽医和合作社成员组成项目考察组到实地进行考察，主要考察拟供应场的动物防疫情况，包括动物防疫条件合格证办理情况和营业执照、牛群的免疫情况（免疫的疫苗种类、免疫时间及免疫记录情况）、近期口蹄疫免疫抗体监测情况和原学监测情况、养殖档案等情况。

2 做好落地监管检疫工作

调运的牛到达目的地前向农业综合服务中心报告，牛到达养殖场后由镇农业综合服务中心委派官方兽医开展落地监管检疫，合作社需提供《动物检疫合格证》、《口蹄疫免疫抗体检测报告》、《布病原学监测合格报告》（种畜必须有）等相关材料，并接受查验（核实数量、耳标、临床检查、核实证明有效性）、检疫等手续齐全，临床检查健康的，隔离观察不低于21 天，其中跨省引进种用动物的隔离45 天，确认无异常后可混群饲养或调入养殖场饲养。

3 饲养管理

3.1 调运牛卸载后让其先休息2 小时后，要给予适量的温水让其饮用，温水中添加电解多维和高剂量的维生素C 等，也可用板蓝根冲剂添加少量的糖盐水让其饮用。如果是寒冬季节调运的牛群，还可以熬煮姜水加适量红糖让其饮用以防感冒造成上呼吸道感染。5 小时后添加优质干草让其自由采食，此后1 周内每天定时定量的少喂精料和多一点的干草，不饲喂具有轻泄性的青饲料、鲜草、易发酵饲料和发霉变质饲料。

3.2 平时饲喂时应做到定时定量，每天饲喂3 次，早、中、晚各1 次，必要时晚上还要加餐宵夜；少喂勤添，一次饲喂，分多次投料，不要一次性投完，吃完再加料；合理拌料，有多种草料及精料时，要拌均匀，避免挑食草料；秋冬换季时适当给牛服用一些抗病毒的中药，如穿心莲、板蓝根、大青叶等中药，饮水中添加黄芪多糖和电解多维，以增强牛的抗病毒能力，保证牛群的身体健康。除此之外，在饲养工作开展期间，村级合作社还可以加强对青贮饲料的使用，以天然植物为主要原料，通过科学的处理与保存，为肉牛生长提供更丰富的营养物质，满足肉牛养殖实际需求。在夏秋之际，应用青贮技术及时将营养丰富且新鲜的优质牧草和玉米秸秆储存起来，将其用于冬春枯燥季节肉牛的饲喂，该工作充分发挥其易于保存、利用率高、适口性好、营养丰富等特点，同时还能避免干草堆积对养牛场环境卫生和火灾隐患产生影响。在青贮饲料投喂期间，由于其处理期间发酵工艺的影响，这种饲料的有机酸成分相对较高，为了避免其对肉牛消化系统产生刺激，影响健康状态，要遵循循序渐进的投喂原则，逐渐提升其在饲料中的所占比例，创造一定的适应周期，结合肉牛生长过程中的营养需求，构建混合饲喂模式，减轻青贮饲料的酸性刺激，使这种饲料对肉牛的适口性逐渐提升。

3.3 做好牛群卫生管理，前期每周消毒一次，在没有外源性接触的情况下，也可以半个月消毒一次。此后应做好圈舍日常卫生定期清扫和定期消毒灭源工作。要保持畜体清洁干净、无粪便尿液污染、尽量减少蚊蝇叮咬和虱子叮咬。牛群卫生管理的规范性会对牛群的健康生长产生直接影响，为了充分发挥消毒灭菌工作的作用，在卫生管理工作开展期间，制定科学的消毒制度，建立完善的综合防制措施，及时清理圈舍中的各种杂物，并确保牛群生活空间整体的干燥性和清洁性，全面消除病原微生物的滋生条件。在消毒工作开展期间，不仅要结合实际情况对工作周期进行调整，还要经常调整变换消毒药物，避免现有的部分病原微生物产生耐药性，影响牛群的健康生长。在日常饲养管理工作的开展期间，要加强常规卫生清洁工作的规范性开展，使其达到圈净、体净、槽净、水净、草净、料净的“六净”标准。除了消毒工作外，在饲养环境管理中，要尽量选择交通便利、水源干净、周围无污染性的空闲地完成养牛场的建设。在其空间布局规划中，将牛群饲养区、生活区和人员办公区区分开，同时在出入口位置加强消毒池和消毒通道的建立，合理区分污道和净道。在一年四季的变化中，既要做好夏季的防暑工作，还要关注冬季的御寒措施，运用现代化技术实现对养殖环境通风和温湿度的调节与控制，建立冬暖夏凉的牛群圈舍。

3.4 做好牛常见疫病的免疫接种工作。如利用口蹄疫O 型、A 型二价灭活疫苗进行免疫（半年一次）、痘必应、痘立克等山羊痘疫苗进行牛结节性皮肤病免疫（半年一次）接种。做好定期驱虫保健工作：每3 个月一次给牛群进行体内外寄生虫驱虫和胃肠保健。为了促进牛群健康生长，在常见疫病的防制中，要贯彻预防为主、防治结合的饲养管理原则。按照当地流行病病种和国家强制免疫要求，执行科学的免疫接种工作计划，严格执行计划内容开展免疫接种工作，建立完善的疫苗接种档案，详细记录接种时间、接种剂量、疫苗厂家等相关信息，确保群不漏畜、畜不漏针、针不减量。在驱虫保健工作中，要选用低毒高效的驱虫药物，在驱虫前1 天暂停草料供给，做好饮水管理，第2 天在温水中加入驱虫药，通过一次性饮用或灌服完成初步驱虫，间隔7 天后再次开展驱虫工作。与此同时，在养牛场的日常管理工作中还要积极开展防虫灭鼠工作，使牛群的健康生长得到更全面的保障。

4 结语

综上所述，针对当前贵州省三都水族自治县股份经济合作社养牛场养殖工作的基础条件，在肉牛养殖期间要从品种引进、运输管理、落地检疫等方面确保养殖初期的健康状态。在与原有牛群的混合养殖中，要结合养殖场地和肉牛生长的实际情况和需求，做好饲养管理、卫生管理、疫苗接种等相关工作，为肉牛健康生长创造良好的基础条件，使养殖场获得更高的经济收益，促进当地经济发展。