断奶仔猪的生理特点及饲养管理措施

王继苹，姜山，王锐达，白林川，李龙飞★

（1.禾丰食品股份有限公司，辽宁沈阳 110164；2.河北北方学院动物科技学院，河北张家口 075000）

目前，我国大多数养殖场多采用仔猪早期断奶技术，减少仔猪存栏时间和疾病传播，提高养殖效益。然而，断奶仔猪的消化系统及消化酶系发育尚不完全，加之断奶应激及自身免疫调节能力较差等生理特点使仔猪成活率大大降低。针对上述问题，本文将通过对断奶仔猪的生理特点及断奶前后科学饲养管理方法进行系统阐述和归纳，以期为断奶仔猪的饲养管理提供借鉴和参考。

1 断奶仔猪的生理特点

1.1 消化系统及消化酶系发育不健全

断奶仔猪的胃、肠道等消化器官体积小、重量轻，尚未发育完全。仔猪断奶前其胃酸分泌量较低，主要依赖于母乳中乳糖发酵所生成的乳酸维持胃内酸性环境。断奶后，乳糖含量大幅减少，导致胃内pH 值升高。另外，仔猪所需营养物质来源由母乳转变为固体饲料，饲料中的蛋白成分或无机阳离子也会与胃酸相结合，破坏胃内的酸性环境，在影响胃内蛋白质消化的同时还为病原菌的大量繁殖提供了条件，从而打破仔猪消化道内微生物区系的动态平衡，引起仔猪腹泻。

此外，断奶仔猪消化系统蛋白酶类的分泌相对较少，对蛋白质的消化利用率较低，容易导致所摄入的蛋白质在肠道细菌的作用下分解生成腐败物，影响肠道正常功能，不利于水分的吸收，从而引起仔猪腹泻。不同日龄阶段，仔猪肠道消化酶系的组成不同，因此仔猪日粮的选择要符合其所分泌的消化酶，同时要注重原材料的可消化性。

1.2 免疫系统尚未发育完全，抗应激能力差

目前，大多养殖场多采用仔猪断奶技术甚至超早期断奶技术，过早的断奶容易引起仔猪断奶应激。此外，由于仔猪的消化系统尚未发育完全，日粮的改变会导致仔猪的营养应激。环境和温度的改变也是仔猪断奶后常见的应激因素，断奶后仔猪由产房转移至大面积圈舍，环境的改变易引起仔猪环境应激。断奶仔猪的大脑皮层尚未发育完善，易对冷热产生应激反应，与热应激相比，冷应激对仔猪的影响更为严重。加强对仔猪的御寒保暖工作，可显著降低仔猪的腹泻率。仔猪断奶后面临断奶应激、营养应激、环境应激等多重应激因素，加之其免疫系统尚未发育完善，抗应激能力差，容易引起病原菌感染。此外，断奶仔猪的新陈代谢旺盛，生长发育速度快，对营养物质的要求高，因此要提供优质的饲料和增加饲料的摄入量以提高其免疫机能，促进仔猪生长发育。

2 仔猪的断奶方法

对于断奶仔猪的生长发育而言，确定合适的断奶时间，采用不同的断奶方法至关重要。通常仔猪断奶时间为30 天左右，如果仔猪断奶时间过早，这将会对仔猪生长发育产生严重影响，轻则会造成采食量下降等问题，重则会造成仔猪的死亡。如果断奶时间过晚，又将会直接影响母畜发情等问题，造成经济上的损失，因此要合理掌控仔猪断奶时间。根据不同养殖场的需求制定相应的断奶策略，可采用一次性断奶方法、分批断奶方法和逐步断奶等方法。

2.1 一次性断奶方法

在仔猪出生30 天左右，将母猪与仔猪分舍饲养，进行断奶工作。将所有母猪赶入其他猪舍，留下仔猪，这种方法快捷方便，也能有效促进母猪产后发情。然而，此种断奶方法容易导致母猪患乳房炎，且管理不当会严重影响仔猪的生长发育。

2.2 分批断奶方法

所谓的分批断奶法即是将发育较好的仔猪先断奶，而体重小、瘦弱的仔猪可先留在母猪旁边，延长其哺乳期。该方法可以使整窝仔猪正常发育，而且能避免僵猪的产生，但该断奶法会延长仔猪断奶期，存在影响母猪的发情期和经济效益等相关问题。

2.3 逐步断奶方法

在仔猪断奶的前3～5 天，母猪在原猪舍进行哺乳后，将其赶至离原猪舍较远的圈舍饲养，每天逐步减少哺乳次数，此种方法可有效避免母猪乳房炎、仔猪肠胃病，但是比较费时费力。

3 仔猪断奶前的饲养管理

3.1 注意防寒保暖，及时补充微量元素

断奶过程是仔猪的生长重要阶段，其中断奶前的饲养管理尤为重要，断奶前期的准备工作完成后即可开展仔猪断奶工作。断奶前，可将猪舍分为补料间和保温间，只允许仔猪自由出入。要注重仔猪的防寒保暖措施，室温不能低于20℃，特别是刚出生的仔猪，温度要控制在28℃左右，置于保温箱中，定时哺乳，并及时让仔猪吃到初乳。初生仔猪容易发生缺铁性贫血，应在其出生后及时补充铁元素，通常的补铁方法是将2.5 克硫酸亚铁与1 克硫酸亚铜溶于1000 毫升水中制成溶液，用胶头滴管或适量涂抹在母猪乳头上让仔猪吸食。固态法则是直接饲喂仔猪10毫克，一天1～2 次，这样能有效避免初生仔猪发生缺铁性贫血状况。此外，还要及时观察仔猪的被毛、精神状态等，及时补充仔猪所需微量元素。

3.2 及早进行诱食训练

哺乳时期仔猪在5～7 日龄时要进行诱食训练，这是由于哺乳仔猪在2～4 周龄时，母乳所提供的的营养物质已不能满足其生长需要，所以应及时补充食物。通常使用全价仔猪饲料或自配饲料涂抹在仔猪嘴部，让仔猪习惯后自行采食。补料次数为5～7 日龄的仔猪，人工每日强制性喂料2～4 次，上下午各喂1～2 次。哺乳仔猪对水的需求较大，易口干舌燥，自3 日龄起应设仔猪饮水槽，提供清洁饮水，以保证仔猪饮水需求。如果仔猪发生腹泻等症状，则需在仔猪恢复健康后再开始正常喂养。换料时，需要有一定的换料过渡，可每天减少槽料的15%～20%从而逐渐过渡到保育料。当哺乳仔猪采食后，消化系统会随着时间推移而不断完善，因此采食量不断提高。因此，每天除增加饲料供给，提高饲料喂养次数，凌晨2 时再喂食一次，充分满足仔猪的生长需求，喂食宜采用全价仔猪颗粒饲料，自配饲料应适当添加一些猪脂油，以增加饲料香味，使其采食量提高。断奶前3 天适当减少母猪饲料，从而减少母乳的产生，从而给仔猪造成饥饿感，加快实现仔猪采食由母乳向固体颗粒饲料的转变。

3.3 加强疾病防控

疾病防控是猪养殖过程中的一大难题，需要采取相应的措施来预防和控制疾病的发生，主要包括以下几个方面。猪舍的环境卫生是预防猪舍疾病的关键，要保持猪舍内的清洁，定期清理猪舍内的排泄物和废料，避免猪舍内积聚污物过多，造成污染，并保持猪舍内的通风环境。可在猪舍内铺设合适的材料，如砖、水泥或者方便清理的塑料或铝板，以减少疾病的传播。猪的饮食和营养平衡也较为重要，必须给予猪充足、适量、合理的饲料。要确保饲料的安全卫生，常规检查饲料的质量和营养成分，并避免过度喂养和食物浪费。仔猪抵抗力较低，易感染疾病，除加强日常的饲养管理外，需在不同的季节，根据年龄不同的猪群制定疫苗接种计划。如口蹄疫疫苗、猪瘟疫苗、猪肺炎疫苗等，接种疫苗是预防疾病的有效方法。

仔猪自身免疫力差，抵抗力较低，因此需要定期对仔猪的健康状况进行检查。如果未及时发现，将会导致疫情扩散从而影响绝大部分仔猪安全，从而降低经济效益。因此，应注意观察及早发现并处理疾病，防止疫情扩散，降低损失。猪群发生疾病后，应及时对患病猪进行隔离处理，并对猪舍进行彻底地消毒和清洁，以降低其他仔猪患病风险，减少损失。

4 断奶后仔猪饲养管理

仔猪断奶后面临多种应激因素，可引起仔猪食欲下降，影响仔猪的生长状况。根据仔猪对长链不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸消化率较高的特点，可适当加入高能量油脂，比如椰子油、豆油等。使日粮消化能不低于14.63 兆焦/千克，从而满足仔猪能量需求。此外，还要注重日粮中蛋白质水平，适当添加有机酸，相关研究结果表明，断奶仔猪日粮添加量为1.5%～2.0%柠檬酸、延胡索酸的作用效果较好。

同时，为弥补断奶仔猪体内各种消化酶的缺乏，提高饲料中营养物质代谢率，保证断奶仔猪的生长发育状况，在肠道内形成良性微生态环境，增强其抗病能力，可直接饲喂益生素，提高断奶仔猪的成活率。适当补充硒、维生素等其他微量元素来增强断奶仔猪的免疫力，使其死亡率降低。准备充足的饮水，并注意及时更换水，保持水在圈内的清洁和卫生。同样，保持干净卫生的猪舍和良好的通风环境，对仔猪健康成长意义重大，应定期对圈舍进行清洗和消毒，以保持空气和环境的清洁。断奶仔猪的各项生理机能尚未发育完善，容易被病毒或细菌所感染，因此应定期对其进行体检，发生疾病应及时治疗，疫苗接种仍是预防疾病的有效手段之一。

仔猪断奶期的健康情况直接影响其后期的生长性能，在养殖生产过程中，要结合断奶仔猪的生理特点做好断奶前后的饲养管理工作，这对于仔猪的后期的生长发育及健康水平至关重要，是促进养猪业健康发展的关键。