青虾“太湖2号”“太湖3号”养殖对比试验

蒋 明，李 菲，徐 华，谢巧全

(1.昆山市水产技术推广站，江苏 昆山 215300；2.昆山市锦溪镇农村工作局，江苏 昆山 215324)

青虾是昆山市水产养殖的主要品种，味道鲜美、经济价值高、养殖效益好、养殖风险小，深受消费者和养殖户的欢迎，在农业增效、农民增收中发挥着重要的作用。2022 年江苏省青虾产业技术体系昆山推广示范基地在锦溪镇沈秋华示范点开展青虾“太湖2 号”“太湖3 号”的“五好”秋季养殖模式对比试验，现将其养殖技术及对比结果总结如下。

一、主要养殖技术

1.池塘条件 池塘面积18.5 亩，2 口池塘，面积为6.5 亩和12 亩，池深1.5～1.8 米，水深0.8～1.2 米，黏壤土质，池埂坚固不漏水，坡度1∶2，池底平坦，淤泥10 厘米。水源充沛，水质良好无污染，进排水便捷并能分离，进水口外端用披网布制成箱状围住，内端用双层80 目筛绢袋套住过滤，排水口用披网布套住，以防外逃。

2.清塘消毒 6 月下旬干塘晒塘半个月左右，然后进水50厘米，用30%的有效氯漂白粉25千克/亩清塘消毒，作为秋虾养殖前的池塘准备工作。

3.水质培育 清塘后亩放氨基酸肥水膏3 千克/亩进行肥水，培育浮游生物，提高池塘溶氧量并为虾苗提供适口的天然生物饵料。后期根据水质情况适时进行肥水。

4.苗种放养 秋季虾苗放养时间为7 月30日，6.5亩池塘品种为青虾“太湖3 号”，规格8 000 尾/千克，亩放16 千克；12 亩池塘品种为青虾“太湖2 号”，规格8 000 尾/千克，亩放16千克。

5.饲料投喂 饲料为青虾专用饲料，蛋白质水平为40%，每天16:30 投喂，全池均匀泼洒投喂1次。饲料投喂量视天气、水质与青虾吃食状况而定，每天投喂1～5千克/亩，以第二天早上吃完为好。定期在饲料里添加营养元素、葡萄糖离子钙、免疫多糖、VC、乳酸菌等以增强青虾体质。

6.水质管理 秋季一般每周加水1次，最高水位加至1 米，透明度掌握在20～30 厘米。每半个月使用1次生物底改和光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等微生物制剂进行改底调水。

7.溶氧管理 两口池塘各配备微孔增氧机1台及叶轮式增氧机1台，总功率8千瓦。视天气和养殖情况勤开增氧机增氧，一般秋季中午12 点开机至下午2点，凌晨2点开机至天亮。

8.水草种植护养 水草品种以轮叶黑藻为主，7 月15 日移栽到池塘，种植面积在40%左右，根据水草的生长情况定时追肥养草，如水草生长过密则采用人工刈割进行控制与调节，覆盖面积不超过50%。

9.病害防治 坚持“预防为主、防重于治”的原则，青虾病害主要以纤毛虫病和烂鳃病为主，可使用纤虫净500 克/亩；杀虫后使用聚维酮碘500 克/亩，或使用二溴海因200 克/亩进行消毒。杀虫消毒后要及时进行培藻培菌。

二、养殖结果

1.打样结果 养殖期间进行3次打样，亲虾规格见表1。

表1 打样结果

2.产量 6.5 亩青虾“太湖3 号”池塘共收获青虾615 千克，平均每亩94.6 千克，其中收获上市商品虾375 千克，平均亩产57.7 千克，规格230 尾/千克，平均价格170 元/千克；收获留种虾240 千克，平均亩产36.9 千克，规格1 200 尾/千克，平均价格60 元/千克。12 亩青虾“太湖2 号”池塘共收获青虾1 450 千克，平均每亩120.8 千克，其中收获上市商品虾750 千克，平均亩产62.5千克，规格320尾/千克，平均价格130元/千克；收获留种虾700 千克，平均亩产58.3 千克，规格1 200尾/千克，平均价格60元/千克。

3.成本 6.5 亩青虾“太湖3 号”池塘养殖总成本27 820 元，平均亩成本4 280 元，其中苗种8 320 元、饲料9 750 元、肥药与生物制剂1 950 元、水电1 300 元、塘租6 500 元。12 亩青虾“太湖2 号”池塘养殖总成本52 440 元，平均亩成本4 370 元，其中苗种15 360 元、饲料18 720 元、肥药与生物制剂4 200 元、水电2 160 元、塘租12 000元。

4.收入与效益 6.5 亩青虾“太湖3 号”池塘总收入78 150 元，上市商品虾收入63 750 元，留种虾收入14 400 元；总效益50 330 元，平均亩效益7 743 元。12 亩青虾“太湖2 号”池塘总收入139 500元，上市商品虾收入97 500 元，留种虾收入42 000 元；总效益87 060 元，平均亩效益7 255元。

三、结果讨论

1.生长速度 通过3 次打样发现青虾“太湖3号”生长速度明显优于青虾“太湖2号”，虽然第1 次打样平均规格一样，但发现青虾“太湖3 号”“炮头”虾比例较多，青虾“太湖2 号”规格则比较均匀。后两次打样青虾“太湖3号”的平均规格明显优于青虾“太湖2 号”，通过本试验说明青虾“太湖3号”的生长速度更快、规格更大。

2.产量和效益 青虾“太湖2号”从9月10日开始销售，直至销售结束。青虾“太湖3号”在国庆期间价格较好时销售了40 千克，之后直到年底价高时集中出售。青虾“太湖2号”的上市商品虾和留种虾的亩产量都要高于青虾“太湖3 号”，可能跟连续捕捞上市、拉低养殖密度释放更多的养殖空间有关。由于青虾“太湖3号”规格大，年底售价高，所以青虾“太湖3号”亩效益要高于青虾“太湖2号”488元。