天津市2022 年淡水养殖产业发展报告(上)

宋香荣，张连英，谢 刚，刘 义，刘肖莲，李春艳

(天津市水产研究所，天津 300221)

一、2017－2021年天津市渔业经济发展情况

1.渔业经济总体情况

(1)总产值保持相对稳定，单位产值逐年提高。在水产养殖面积逐年递减的情况下，近5年渔业经济总产值一直稳定在80 亿元左右，在农业经济总产值中的占比始终在15%～20%，这个成绩主要得益于近5 年来单位面积产值的不断提高，2021年单位产值比2017年增加7 725元/亩(表1)。

表1 2017－2021年天津市淡水养殖单位产值情况

(2)渔业一、二、三产业产值分布情况。在3 个产业中，一产占绝大多数比例，在92%～96%(表2)。一产中以淡水养殖的贡献最大，占渔业产值的70%。渔业经济总产值中主要贡献者为渔业产值，仍以内陆养殖产值占主导地位(表3)。

表2 2017－2021年天津市渔业一产和二、三产之和情况

表3 2017－2021年天津市渔业经济、渔业和内陆养殖产值情况

(3)渔业人口和渔业从业人员逐年减少，渔业人均纯收入逐年递增(2020 年除外)。2021 年渔业从业人员比2017 年下降54%，2021 年人均纯收入比2017年提高12.4%(表4)。

表4 2017－2021年天津市渔业人口、渔业从业人员和人均纯收入情况

2.淡水养殖产业总体情况

(1)养殖面积逐年递减。近5 年来全市淡水养殖面积呈现逐年减少趋势，2021 年比2017 年减少125 805亩，减少27.8%(表5)，主要是近年来全市生态环保政策力度加大、很多水产养殖水面退渔还湿所导致。

表5 2017－2021年天津市水产养殖面积和淡水养殖面积情况

(2)养殖产量逐年减少，单产水平逐年提高。养殖面积的减少直接导致了淡水养殖产量的下降，2017年淡水养殖产量为269 198吨，2021年为227 101 吨，比2017 年减少42 097 吨，减少15.6%(表6)。由于养殖技术的进步，所以养殖单产水平逐年提高，2017 年淡水养殖单产水平为595.5 千克/亩，2021 年为696 千克/亩，比2017 年提高了16.9%(表7)。

表6 2017－2021年天津市水产养殖、海水养殖及淡水养殖产量情况

表7 2017－2021年天津市淡水养殖单产情况

(3)淡水品种结构调整持续发力，大宗淡水鱼和南美白对虾仍为主流品种。随着渔业供给侧结构性改革的不断深入，淡水养殖大宗淡水鱼结构性过剩问题不断得到调整，2017 年大宗淡水鱼产量为226 768 吨，占当年淡水养殖产量的84.2%，2021 年为180 008 吨，占当年淡水养殖产量的79.3%，从原来的占比84.2%降到不足80%。南美白对虾养殖面积20 余万亩，近5 年来养殖产量逐年提高，2017 年为30 169 吨，2021 年为35 013吨，比2017年增加4 844吨，增加了16.1%。

(4)苗种生产和投放情况。淡水鱼苗生产能力有所提高，而鱼种生产能力下降，满足不了本市生产需求。2017 年全市淡水鱼苗生产量为54 亿尾，2021年为76.62亿尾，比2017年增加22.62亿尾，增加41.9%；淡水鱼种生产能力呈现下降趋势，2017 年淡水鱼种生产量16 843 吨，2021 年为11 440吨，比2017年减少5 403吨，减少32.1%(表8)；全市鱼种投放量呈现逐年减少趋势，2017 年为30 102 吨，2021 年为21 113 吨，比2017 年减少8 989 吨，减少29.9%，这主要是淡水养殖面积减少所致。从数据上看，天津市淡水鱼种的生产能力仅为投放鱼种的50%左右，远远不能满足生产需求。

表8 天津市2017－2021年淡水鱼种生产和鱼种投放情况 吨

河蟹苗种生产能力大幅提高，南美白对虾苗种生产保持稳定。河蟹是天津市淡水养殖的传统特色品种，2017 年河蟹苗种生产量为153 630 千克，2021 年为468 110 千克，比2017 年增加314 480千克，增加204.7%；2017年扣蟹生产量为152 000 千克，2021 年为466 110 千克，比2017 年增加314 110千克，增加206.7%，主要是近年来天津市稻渔综合种养产业的蓬勃发展，稻渔综合种养模式中稻蟹综合种养占95%以上，河蟹苗种需求推动了河蟹苗种生产能力的快速提高(表9)。2019－2021 年南美白对虾苗种生产始终维持在30亿尾左右的平稳状态。

表9 2017－2021年天津市河蟹苗种生产情况 千克

二、2022年淡水养殖生产情况

1.淡水苗种生产和投放情况

淡水鱼苗生产量为80 亿尾，同比增加9 亿尾；淡水鱼种为656 吨，同比减少1 378 吨，减少了近70%；河蟹苗种生产量为4 000 千克，同比增加1 000 千克，增加了约33%；南美白对虾苗种生产量为60 亿尾，同比减少14 亿尾，减少了近20%。鱼种投放量为30 416 吨，同比增加4 916吨，增加了近20%。

2.养殖生产情况

(1)总体情况。2022 年淡水养殖情况不容乐观，大宗淡水鱼和南美白对虾养殖户盈利者占少数。受需求侧拉力不足的影响，与去年同期相比，塘边价格总体低，养殖成本明显高，主要饲料成本上涨500～1 500 元/吨，养殖病害多发，盈利比较困难。

(2)主要养殖品种出塘价格、饲料价格和成本情况。大宗淡水鱼出塘价格比较低，调研分析主要有以下几方面原因。一方面受新冠疫情影响有很多压塘鱼转到2022 年销售；另外一方面鲤鱼等大宗淡水鱼市场需求量剧减。南美白对虾在中秋前价格与去年持平，节后下滑幅度较大。经市场调研，2022 年的特种鱼价格行情比大宗淡水鱼稍好，泥鳅到8、9 月时出塘价格达到20～24 元/千克；斑点叉尾鮰出塘价格最高时可以达到26 元千克；大口黑鲈在7－8 月出塘价格可以达到46 元/千克(表10)。

表10 相关养殖品种的出塘价格、饲料成料价格情况

(3)养殖病害情况。2022年淡水养殖病害呈现的特点是发病早、病程长、频率高、种类多。南美白对虾弧菌病、白便病发病早，而且危害比较严重，养殖后期还出现偷死病，造成损失较大。淡水鱼养殖中鲤、鲫病毒病比较严重，且持续时间长，造成经济损失比较大。体系病害防控岗位技术人员在6、9 月均在鲤、鲫鱼种和成鱼发病池塘中检测金鱼造血器官坏死病毒病时呈阳性，宁河、静海、武清地区发病池塘连片，损失比较严重。

三、天津市淡水养殖业存在问题与对策建议

1.产业发展过程中存在的问题

(1)渔业基础设施装备老化落后，严重制约产业发展。渔业基础设施老化问题突出，传统养殖池塘更新改造任务依然艰巨。多年来受承包期短的限制，渔民不愿投资改造池塘，池塘的较差养殖环境直接导致养殖收益不乐观或造成严重的经济损失，同时限制了渔业机械化发展，不能从根本上达到生态环保养殖。

(待 续)