CR-强劲大白菜氮肥控制肥料效应初探

申顺 罗满先 潘军 赵鹏

摘    要：大白菜是云南省镇雄县的主要蔬菜栽培品种之一，种植面积大，具有生长期短、产量高、需肥量大等特点。依托2021年国家化肥减量增效示范项目，开展大白菜氮肥总量控制试验。试验表明，当氮肥施用量＞278.40 kg/hm2时，氮肥利用率提高但经济效益下降，因此，当地大白菜最佳施氮量为278.40 kg/hm2。

关键词：大白菜；氮肥；化肥减量增效

文章编号：1005-2690（2023）13-0007-03       中国图书分类号：S154       文献标志码：B

大白菜生长期短、产量高、需肥量大，是云南省镇雄县蔬菜种植的主要品种之一。在大白菜种植中，过量施用氮肥现象较为突出，导致菜田土壤性状恶化、地下水硝酸盐含量超标。由于大白菜养分失调，导致品质下降、口味不佳[1]。

本试验依托2021年国家化肥减量增效示范项目，探讨大白菜最佳氮肥施用量，以期为当地大白菜生产提供科学施肥依据。

1 试验时间、地点及供试材料

试验时间为2022年6—8月，试验地点位于镇雄县赤水源镇银厂村银厂坝组。试验地经度104°47′37″、纬度27°28′2″，海拔1 660.00 m，年平均日照时数1 325 h，年平均降水量948 mm。试验地为黄壤土类、黄壤亚类、浸蚀性土属、白鳝泥土种，土质为中壤。试验地土壤理化性状：有机质69.3 g/kg，水解氮258.3 mg/kg，有效磷71.3 mg/kg，速效钾389.0 mg/kg，缓效钾115.0 mg/kg，全氮3.49 g/kg，pH值4.53。试验地面积333.33 km2，前茬作物蔬菜，产量60 000 kg/hm2。施肥情况：底肥施用商品有机肥1 500 kg/hm2、复合肥900 kg/hm2，不追肥。

大白菜试验品种为CR-强劲。供试肥料：氮肥用金沙江牌尿素为氮源（含N 46.4％）、磷肥用昆磷牌过磷酸钙为磷源（含P2O5 16％）、钾肥用进口的普罗施旺牌硫酸钾为钾源（含K2O 50％）、有机肥用云南永鑫生产的致丰牌有机肥（N＋P2O5＋K2O≥6％，有机质≥45％）[2]。

2 试验设计

2.1 田间处理设计

试验设计4个处理，3次重复，共12个小区，随机排列。小区面积20 m2（长5 m、宽4 m）。四周种植同种作物2 m为保护行，处理间过道0.50 m，各重复间过道0.50 m。育苗移栽，每小区2大行、8小行，行距0.50 m，株距0.38 m，每小区栽112株。设置处理1为无氮区、处理2为70％优化施氮区、处理3为优化施氮区、处理4为130％优化施氮区，按最优配方水平设计N、P2O5、K2O。

2.2 施肥方法

磷肥和有机肥100％、氮肥总量20％、钾肥总量50％作基肥，第1次追肥氮肥总量30％、钾肥总量25％，第2次追肥氮肥总量30％、钾肥总量25％，第3次追肥氮肥20％（浇施）。施商品有机肥实物量120.00 kg/hm2（折合每小区3.59 kg）。各处理施肥量见表1。

2.3 调查方法

試验采收时，每个处理按S形路线采集15株大白菜，测量株高、茎粗、单球鲜重，同时每个处理大白菜全区收获、称重，各小区采集500 g植株鲜样于烘干箱105 ℃下杀青30 min，然后降至75 ℃下烘干至恒重测定干重。样品粉碎后过60目筛装袋，用于养分分析。

施氮新增纯收益、产投比、氮肥利用率、氮肥贡献率计算公式如下。

施氮新增纯收益＝施氮区鲜菜收入－（施氮区肥料投入－无氮区肥料投入）－无氮区鲜菜收入（1）

产投比＝施氮新增纯收益÷肥料投入（2）

氮肥利用率＝（施氮区产量×植株含氮量－无氮区产量×无氮区植株含氮量）÷氮肥施用量×100％（3）

氮肥贡献率＝（施氮区产量－无氮区产量）÷施氮区产量×100％（4）

2.4 栽培管理和收获

2022年5月29日播种，选取匀称的壮苗6月16日移栽，8月17日收获。6月17日施用甲维虫螨腈（有效成分含量为甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2％、虫螨腈10％）[3]防治地下害虫。6月18日喷施杀虫剂亨达顽克药水、杀菌剂烯酰吗啉和可乐果水溶性肥料。6月28日再次喷施亨达顽克药水杀虫剂、烯酰吗啉杀菌剂和开心果水溶性肥料。7月13日喷施烯酰吗啉、甲基硫菌灵、吡唑醚菌酯和开心果水溶性肥。8月10日喷施亨达顽克、烯酰吗啉和吡唑醚菌酯。

3 结果与分析

3.1 不同氮肥用量对大白菜经济性状和产量的影响

由表2可知，4个处理的大白菜株高、茎粗、单株重差异不显著[4]。优化施氮区平均单产最高，达到136 086.75 kg/hm2，而无氮区大白菜平均产量最低，为117 605.85 kg/hm2，70％优化施氮区平均产量133 286.70 kg/hm2比130％优化施氮区平均产量127 686.45 kg/hm2增加5 600.25 kg/hm2，增产4.39％。

3.2 不同氮肥用量对大白菜经济效益的影响

优化施氮区收入最高，为190 521.0元/hm2；其次是70％优化施氮区，为186 601.5元/hm2；最低是无氮区，为164 647.5元/hm2，具体见表3。分析产量表现可知，130％施氮肥时，部分肥料未被吸收，流失于土壤环境中，导致土壤性质恶化，还可能会引起大气、土壤、地表水、地下水污染等次生环境问题。施氮新增纯收益与鲜菜收入一致，从高到低依次是优化施氮区、70％优化施氮区、130％优化施氮区；产投比由高到低顺序是优化施氮区、70％优化施氮区、130％优化施氮区。试验结果表明，当氮肥施用量＞278.40 kg/hm2时，氮肥利用率高但经济效益下降，因此大白菜最佳施氮量为278.40 kg/hm2。

3.3 不同氮肥用量对大白菜氮素吸收量、氮肥利用率和氮肥贡献率的影响

由表4可知，130％优化施氮区的氮素吸收量为357.75 kg/hm2，与无氮区的254.70 kg/hm2相比，氮素吸收量提高了103.05 kg/hm2，增幅40.46％；70％优化施氮区、优化施氮区、130％优化施氮区氮素吸收量差异没有达显著水平，说明不施氮肥对大白菜氮素的吸收影响较大，适宜的氮肥施用量能促进大白菜对氮素的吸收[5]。不同施氮區采用差减法计算氮肥利用率，70％优化施氮区利用率最高，其次是优化施氮区，最后是130％优化施氮区。不同施肥处理的氮肥贡献率从大到小依次是优化施氮区、70％优化施氮区、130％优化施氮区。试验表明，大白菜最佳施氮量为278.40 kg/hm2。

4 结论

由本次试验可知，无氮处理的大白菜产量均低于不同施氮处理大白菜产量，优化施氮处理平均产量最高，为136 086.75 kg/hm2，氮肥施用量为278.40 kg/hm2；无氮区的大白菜平均产量最低，为117 605.85 kg/hm2。70％优化施氮区平均产量比130％优化施氮平均产量增加5 600.25 kg/hm2，增产4.39％。

对比不同施氮处理的收益情况可知，优化施氮区大白菜收入最高，为190 521.0元/hm2；其次是70％优化施氮区，为186 601.5元/hm2，最低是无氮区，为164 647.5元/hm2。氮肥利用率由高到低依次是70％优化施氮区、优化施氮区、130％优化施氮区。产投比由高到低依次是优化施氮区、70％优化施氮区、130％优化施氮区。

试验表明，当氮肥施用量＞278.40 kg/hm2时，氮肥利用率高但经济效益下降，因此，当地大白菜最佳施氮量为278.40 kg/hm2。

参考文献：

[1]危天进.大白菜氮肥总量控制试验研究[J].福建热作科技，2014（4）：12-14.

[2]唐正平，陆裕珍，罗大贤，等.龙里县大白菜优化施肥氮肥总量控制田间效应探讨[J].农技服务，2014（9）：76-77.

[3]上海生农生化制品股份有限公司.一种结晶抑制组合物、应用及结晶抑制方法：CN 109757473B[P].2021-12-28.

[4]王彩霞，于田利，郎文培，等.不同氮素水平对大白菜生长性状及产量的影响[J].现代农业科技，2022（21）：91-93.

[5]贺云，林资芳，刘小萍.不同氮素水平投入对大白菜产量与效益的影响[J].湖南农业科学，2016（2）：48-50.