复合植物精油对肉鸡血清生化指标的影响

孙志龙

摘  要：本试验旨在研究日粮中添加不同水平的复合植物精油对肉鸡血清生化指标的影响，并探讨复合植物精油在肉鸡饲料中的最适添加水平。试验选择800羽21日龄的白羽肉鸡，随机分成4组，每组5个重复，每个重复40羽。各组白羽肉鸡分别饲喂添加0（对照组）、100 g/t          （A组）、150 g/t（B组）、200 g/t（C组）复合植物精油的基础日粮。饲喂2周后，采集各组鸡的血液，检测血清生化指标。结果表明，与对照组相比，B组和C组白羽肉鸡血清总蛋白分别提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分别提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清碱性磷酸酶活性分别降低了25.47％、24.30％（P＜0.05），血清中甘油三酯水平分别降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。综上所述，在白羽肉鸡日粮中添加适量的复合植物精油可以有效提高机体对蛋白质的利用率，改善血脂代谢水平；复合植物精油在白羽肉鸡日粮中的最适添加水平为150 g/t。

关键词：植物精油；白羽肉鸡；生化指标

中图分类号：S816.79 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）03-0023-03

肉鸡饲养逐步向规模化、集约化方向发展，导致饲养密度过大，疾病频发，机体免疫力下降，影响生长性能及饲养效益。2020年7月，饲料中禁止使用促生长类抗生素（简称“禁抗”），大量的抗生素替代品应运而生。其中，植物精油是一种安全、高效、绿色的饲料添加剂，可以有效替代饲用抗生素[1-3]。大量研究发现，植物精油具有较好的抗菌、抑菌、增强免疫力、提高抗氧化力、改善肠道健康等功效，在畜禽生产中具有广泛的应用前景[4-7]。王冲等[8]在日粮中添加适量的水剂型植物精油，可以有效改善肉鸡的肠道功能，增强机体的抗氧化力和免疫力，其最适添加水平为100 mL/t。孙全友等[9]发现，在日粮中添加适量的复合植物精油（添加水平为50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg），可以改善肉鸡的肠道健康，降低对肝脏的破坏程度，提高机体的抗应激能力和对蛋白质的利用率，进而可以改善生长性能。齐梦迪等[10]发现，在饲料中添加适量的植物精油，可以有效提高肉鸡肠道消化酶的活性，改善肠道形态结构，改善部分血清生化参数，提高机体的健康水平，但对生长性能无显著性影响。因此，本研究以白羽肉鸡为研究对象，探究不同添加水平的复合植物精油对白羽肉鸡血清生化指标的影响，并确定复合植物精油在肉鸡日粮中的最适添加水平，为复合植物精油在肉鸡饲养中的推广与应用提供参考。

1  试验材料和方法

1.1 复合植物精油

本研究使用的复合植物精油主要由肉桂醛、百里香酚、香芹酚组成，它们的含量分别大于20％、5％和10％。

1.2 试验设计

试验选择800羽21日龄的白羽肉鸡，随机分成4个组，每组5个重复，每个重复40羽。各组白羽肉鸡分别饲喂添加了0（对照组）、100 g/t（A组）、150 g/t（B组）、200 g/t（C组）复合植物精油的基础日粮。饲喂2周后，采集每组鸡的血液，检测血清生化指标。试验分组见表1。试验鸡基础日粮配方见表2。

1.3 白羽肉鸡日常饲养管理

试验开始前，对试验所用的鸡舍和鸡笼、饮水线等设备进行消毒。试验过程中，肉鸡自由采食，不间断供水，按照所在鸡场的日常管理要求进行免疫接种。

1.4 血清生化指标的测定

试验最后一天，禁食12 h后，从每个重复中随机选择2羽白羽肉鸡，翅下静脉采血。血样静置3～4 h后，吸取上层血清，用于检测血清生化指标。检测试剂盒由南京建成生物工程研究所提供，参考试剂盒说明书进行检测。

1.5 数据处理

各组白羽肉鸡的血清生化指标采用统计分析软件SPSS Vol.24中的单因素方差法分析显著性，用最小显著差异（least significant difference，LSD）法对数据进行组间两两比较，用P＜0.05表示数据间存在统计学意义上的显著差异。

2  试验结果

不同添加水平的复合植物精油对白羽肉鸡血清生化指标的影响见表3。从表3数据可知，与对照组白羽肉鸡相比，B组和C组白羽肉鸡血清总蛋白水平分别提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分别提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清碱性磷酸酶活性分别降低了25.47％、 24.30％（P＜0.05），血清甘油三酯水平降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。复合植物精油对白羽肉鸡血清谷草转氨酶活性及胆固醇水平未产生显著性影响（P＞0.05）。

3  讨论与分析

动物机体内的总蛋白和白蛋白水平可以反映动物对蛋白质的利用程度及机体的免疫力；甘油三酯的水平可以反映机体的脂代谢功能[11-12]。本研究中，与对照组相比，基础日粮中添加150 g/t和200 g/t的复合植物精油，可以提高白羽肉鸡的血清总蛋白和白蛋白水平，降低血清碱性磷酸酶活性；添加  150 g/t的复合植物精油能够降低白羽肉鸡血清甘油三酯水平，因此添加适量的复合植物精油可以提高白羽肉鸡对蛋白质的利用率，提高机体脂代谢功能和免疫力。齐梦迪等[10]研究证明，在肉鸡日粮中添加150 g/t的復合植物精油可以提高血清总蛋白和白蛋白水平，与本研究结果相吻合。

复合植物精油可改善肉鸡部分血清生化指标，与其抗炎、抑菌的生物学功能有关，通过调节肠道菌群组成，利于机体建立一种比较稳定的健康的肠道内环境，进而增强机体的抗病力、抗应激能力和免疫力。但在实际生产中，在使用植物精油时，要考虑精油的种类及添加量，选择适口性好、活性成分含量高的精油产品，有助于促进动物生长，改善健康状况，提高饲养经济效益。

4  结论

本试验结果表明，在白羽肉鸡日粮中添加适量的复合植物精油，可以提高血清总蛋白及白蛋白的水平，有效降低血清碱性磷酸酶活性和甘油三酯水平，复合植物精油在白羽肉鸡日粮中的最适添加水平为150 g/t。

参考文献

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