全株玉米青贮品质鉴定技能大赛的开发与实践

李会菊，赵 娜，何 涛，杨晓莉，师亚芳

1.宁夏农业学校，宁夏银川 750021；2.宁夏职业技术学院，宁夏银川 750021

青贮饲料是利用微生物发酵原理制作而成的[1]，有“草罐头”美誉，气味酸香，消化率高，营养丰富。在我国反刍动物生产中，全株玉米青贮作为一种质优价廉的粗饲料被广泛应用，其质量高低直接关系到动物的健康及生产性能[2]。因此，青贮饲料的品质鉴定在牧场中很关键。

1 对接产业申请赛项

自2020 年宁夏回族自治区党委、政府制定九大重点产业高质量发展实施方案以来[3]，宁夏农业学校畜牧兽医专业教师积极参与奶产业、肉牛和滩羊产业的发展[4-6]，对接“双优”校建设，依托宁夏肉牛现代产业学院，申请全株玉米青贮品质鉴定技能大赛赛项。

2 校企探讨开发赛项

为实现校内大赛、教学和企业岗位的统一，通过座谈和实地考察等方式，深入调研牧场青贮品质鉴定所需要的岗位任务，以便指导全株玉米青贮品质鉴定技能大赛的开发。

2.1 全株玉米青贮品质鉴定评价

全株玉米青贮品质鉴定评价单，见表1[7-12]。

表1 全株玉米青贮品质鉴定评价单

2.2 全株玉米青贮品质鉴定评分细则

全株玉米青贮品质鉴定评分细则，见表2。

表2 全株玉米青贮品质鉴定评分细则

3 对接课程提升技能

全株玉米青贮品质鉴定技能大赛自开发以来，在校级和自治区级比赛中不断的实践和完善。而且青贮品质鉴定是《动物营养与饲料》课程中的重要内容，授课教师邀请青贮品质鉴定训练选手进入班级进行实操展示，教师讲理论，参赛选手演练实操环节，上课学生勇于尝试实操和提问，参与度高，课堂气氛轻松活跃，实现了大赛与课程对接，体现了“以赛促教、以赛促学”。同时，提升了全株玉米青贮品质鉴定的技能，为以后进入牧场实习及就业积累经验。

4 结语

本文以宁夏回族自治区“九大产业”背景为契机，对全株玉米青贮品质鉴定技能大赛进行开发与实践，大赛围绕奶产业、肉牛和滩羊产业，以教育部颁布的职业学校相关专业教学为指导方案，结合1+X《家庭农场畜禽养殖》、职业等级证书《家畜饲养工》中规定的实践操作技能为要求，实现了大赛与《动物营养与饲料》课程对接，体现了“以赛促教、以赛促学”，检验学生对玉米青贮质量的评判，为以后进入牧场实习及就业积累经验。同时，增强学生服务农业农村现代化、服务乡村全面振兴的使命感和责任感，大力培养适应现代农业、农村经济发展需要的技术技能人才，力争把宁夏奶产业打造成中国“高端奶之乡”[13]，使肉牛养殖更牛劲，滩羊养殖更洋气。