覆盆子酸酸甜甜一抹红

覆盆子的果实颜色多为红色，它既可作为水果食用，也可以晒干作为药物使用，是一种营养价值很高的水果。覆盆子吃起来味道酸酸甜甜，汁水丰富，而且有一股明显的果香味。外形可爱鲜艳，非常适合作为甜品的装饰来使用。覆盆子果酱也是常见的一种食品，无论是抹在面包上，还是做成蛋糕、甜点，都能在口感和外形上增彩。早餐餐桌上的酸奶杯中也可以放入几颗，均衡营养。

鲜食覆盆子

覆盆子是可以直接鲜食的，但是这种水果的表面有很多小的突起，清洗的时候比较困难，最好的方法是在食用以前把覆盆子放入到淡盐水中浸泡半小以后取出，再用清水洗净即可。

覆盆子果汁

用料：

覆盆子125 克、香蕉半根、牛奶100 毫升

做法：

1. 覆盆子清洗干凈，沥干水分备用；

2. 香蕉切厚片备用；

3. 将覆盆子和香蕉放入榨汁机中搅匀；

4. 加入牛奶，榨成果汁。

覆盆子果酱

用料：

覆盆子500 克、白糖400 克、麦芽糖20g、柠檬汁15 克

做法：

1. 覆盆子洗净，沥干表面水分；

2. 将覆盆子放入锅中，倒入白糖、麦芽糖；

3. 加少许清水，开中火慢慢熬煮；

4. 用勺子将覆盆子碾碎，边煮边搅动；

5. 直至覆盆子果酱变得浓稠，加入少许的柠檬汁拌匀；

6. 关火，待覆盆子酱冷却后，装入瓶子中密封，置于冰箱冷藏。