定边方言游艺词语的文化考察

汪东锋，王敏晓

（延安大学文学院，716000 陕西 延安）

定边县位于陕西省的西北角，是陕甘宁蒙四省的交界地带，隶属于榆林市。榆林市大部分县区的方言属于晋语的大包片或是五台片，而定边方言除了属于晋语的五台片，还属于中原官话的秦陇片。前人对于定边方言的研究主要集中在语音、词汇、语法等本体研究，关于定边方言与文化的研究成果较少，尤其是对方言中游艺民俗的研究寥寥无几。作为陕北民俗文化研究的重要组成部分，考察定边方言游艺词语蕴含的文化内涵，有助于人们更好地了解陕北丰富的民俗文化。

一、方言与游艺民俗

方言与民俗是密不可分的，方言承载着民俗。钟敬文认为：“民俗即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。［1］2”方言是民间文化史的化石，是民间文学创作的工具，同时又是揭开地域民俗和民间文学之谜的钥匙［2］。民俗文化，简要地说，是世间广泛流传的各种风俗习尚的总称［3］。作为传统民俗的重要组成部分，“游艺”一词很早就出现在《论语·述而》：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”孔子最早从哲学层面对游艺做了诠释，所有游艺活动是在一种无拘无束、毫无滞碍状态下进行的，是自由愉悦的［4］。游艺作为一种形式丰富多样的民俗，是民俗文化中最具娱乐性与群众性的。游戏娱乐是一种以消遣休闲、调剂身心为主要目的，而又有一定模式的民俗活动［1］355。游艺民俗是民间文学、民间歌舞表演、民间工艺技术、民间竞技游戏等各类民间娱乐性活动的总称，渗透在生活的方方面面。

二、定边方言词语与游艺民俗

（一）定边方言词语与民间口头文学

“广义的口头传统是指人类用声音交流的一切形式，狭义的口头传统特指在传统社会的语言艺术，像歌谣，故事，史诗，叙事诗等等。”［5］陕北最典型的民间口头文学就是陕北民歌，是由陕北劳动人民共同创造的，通过演唱的方式呈现，又通过口头方式进行传播，属于西北地区民间文学重要的组成部分，是具有口头传唱性，并能体现民俗风情的、不同于其他民间文学的非物质口头传统艺术形式。陕北民歌题材丰富，样式繁多，在定边最常见的民歌体裁主要可以划分为酸曲、酒曲、拦羊歌、革命歌、打夯歌五大类。

酸曲：“酸”是陕北人对“暧昧”的称呼，他们将带有挑逗和暧昧意味的自创曲调叫酸曲［6］。酸曲也叫山歌、小曲，是民间百姓交流思想情感，表达爱憎好恶的一种特有形式［7］833。酸曲是自然状态下唱出来的，歌词主要传递男女之情，如“三十里的山沙二十里的水，五十里的路上我看呀看妹妹，为了看妹妹哥哥跑成了罗圈圈腿”，讲的是一个年轻小伙不顾艰辛，不远万里跋山涉水来看自己的心上人。唱起来让人感到麻酥酥，听起来觉得甜蜜蜜。劳动人民祖祖辈辈生在这贫瘠的平原上，辛勤劳作之余，就是唱几句歌曲，增添乐趣的同时也表达了内心淳朴的情感。较为经典的曲目有《泪蛋蛋洒在酒杯杯里》《三十里的风沙二十里的水》《兰花花》等，这种歌曲长短不一，节奏明快，通俗易唱，在定边家家户户、男女老少口中广泛传唱。

酒曲：定边的酒文化主要受到北部内蒙古的影响，酒曲最早就是从内蒙古传入。有起酒曲、敬酒曲、劝酒曲、散酒曲之分［7］835。酒曲曲调灵活，演唱者即兴创作歌词。有故事情节的酒曲节奏较为自由，叙事性较强；无故事情节的酒曲则节奏规整，抒情性、咏诵性较强［8］。一般流程是主人在客人坐定后，双手端酒向宾客劝酒，之后是客人们一边唱一边互相敬酒，被敬到的人不能推辞。酒曲演唱使得现场营造出一种热闹喜庆的氛围，增加了喝酒趣味性，同样也反映了定边人民的热情友好。

放羊歌：也叫信天游，一般是在放羊的时候即兴演唱。在定边方言中“放羊、牧羊”叫作“拦羊、挡羊”。受到北部草原游牧音乐的影响，拦羊歌节奏自由奔放，歌词灵活押韵，运用比兴的手法，简单易唱，现编现唱。旧时定边畜牧业以羊为主，中年男性或老年男子在田间放羊时扯开喉咙高歌，粗犷而豪放。常被吟唱的如“青线线儿那个蓝线线儿，兰格盈盈的天，生哈一个兰花花啊，实实儿地爱死个人”，语言生动淳朴，音调强劲有力，生动展示了定边农村生活风貌以及定边劳动人民的精神世界。

革命歌：也叫革命民歌，以山西民歌曲调多见［7］834。革命歌用通俗的方言将革命思想放入传统的歌谣框架里，是民众认可且便于接受的，对民众思想启蒙起到了积极的促进作用。比如《妇女翻身求解放》中这样唱道“黑格洞洞苦井万丈深，妇女们看不见那日月，看不见那天。”唱出了当时解放区劳动妇女们追求平等与自由的心声。此外还有《打宁夏》《我送哥哥当红军》《刘志丹》等常见曲目，盛行于革命时期的解放区，一定程度上成为了鼓舞士气、打击敌人、唤醒民众的重要手段。

打夯歌：又叫劳动号子，这种民歌类型是伴随着生产劳动而产生的。定边人民在劳动过程中，往往需要借助个人或群体来喊出一些有节奏和力量的叫喊声，似唱似喊，用来缓解疲劳、集中劳动者的力量。多数情况下是一人领唱，其余同伴跟唱，曲调激昂高亢，富有凝聚力和感召力，可以使演唱者们干劲儿十足。作为对劳动过程的有声记录，打夯歌是民歌中独特的文化形式，生动反映了传统生产生活，充满了真实与朴素，展现了具有人文气息的劳动场景。

上述民间口头文学创作题材丰富，生动活泼，富有浓厚的乡土气息。劳动人民在很长的历史阶段中，始终只能使用口头语言传播自己的作品［9］。民间文学通过口头传唱经久不息，流传甚广。同时，这些用方言词汇传唱的民歌也生动反映了民俗，比如“伏天翻地一碗油，秋后翻地一碗水，来年翻地一碗米”中“胡日鬼”在定边话中用来比喻“瞎折腾、办假事”，这句歌词形象告诉我们农民翻地的最佳时间。定边人无论喜怒哀乐都会哼唱几句，在那个物质匮乏的岁月里，定边劳动人民吃进去的是小米苦菜，唱出来的是甜滋滋的民歌，精神上得到了满足。

（二）定边方言词语与民间表演民俗

民间表演作为游艺民俗的重要组成部分，是历代生长在定边的人们在生活中创造的带有娱乐性的表演活动。传统民间表演是特定历史环境下人们对生活的总结，有着丰富的文化内涵，反映着先民的智慧。定边常见的传统表演形式有皮娃娃、跑旱船、跑驴等。

皮娃娃：皮娃娃即常说的皮影。据考究，清末定边乡镇就出现了皮影，主要是将人物脸谱刻画在牛皮、驴皮、羊皮上，再染色制成。皮影幕布叫“亮子”，在木质方框粘上麻纸做成投影幕。皮影戏曲调接近陇东道情，有慢板、带板、飞板等。曲牌有上音和下音，也叫欢音和苦音。演唱最后一句叫拖腔，由幕后人员合唱，增加演出效果。皮影戏平时走村串乡，或为祈雨，或为殷实家户还愿唱戏。旧社会皮影戏剧目多带有封建迷信色彩，有唱神戏及给少儿过关煞等迷信专场演出［7］824。皮影戏多年前常见于赶集、庙会，很受乡民喜爱。

跑旱船：跑旱船是定边秧歌表演中的一种形式，旱船是参考船的外形制成的木头架子，外面裹上红红绿绿的绸布以产生视觉冲击。据说旱船由划龙船发展而来，端午划龙船是为了纪念屈原，后来这种表演搬到了陆地上，故名划旱船。各地的跑旱船表演虽然名字有所差别，但具体表演形式大同小异。一般是两个人为一组，表演者站在架子里手提木框晃动，按秧歌队里锣鼓节奏，二人做出夸张、幽默的动作，如同在海浪里的帆船一样起伏波动。旱船表演一般在正月十五左右，持续一周，在定边人心中有祈求来年一帆风顺、大红大火之意。

跑驴：跑驴也是定边秧歌表演形式之一，有的地方叫赶毛驴、赶驴。这里的驴并不是真正意义上的驴，而是用木材或钢架简单做一个毛驴上半身的形状，外面套上黑布，绘制出眼睛、嘴等，最后在“驴腰”处裹上彩绸遮住表演者腿部。表演者站在这个驴形架子里双手提起，身体伴随着锣鼓节奏大幅度摆动，逼真滑稽。作为陕北民间艺术之一，跑驴从形式、内容、道具等都体现着陕北农耕文化的特色［10］。据《定边县志》记载，跑驴表演来自“张果老倒骑毛驴”。毛驴作为定边农村重要的生产劳动工具，跑驴表演生动演绎了民众对毛驴的喜爱。

艺术源于生活，要为人民服务。先民们在长期的生产活动实践中，创造了能够反映生活且带有一定迷信色彩的民间表演艺术。定边传统民间表演有着深厚的文化底蕴，包含的不仅仅是表演艺术，集中体现了民众信仰以及先民生产活动。此外，表演道具的制作也侧面体现了定边人民的细心与忠厚。传统表演是依附于先民生产活动的，随着当下人们生活方式的转变，有些民间表演已经逐渐从当代人的精神生活中消失，因此对这种传统表演的传承与发扬在当地文化建设中不可忽视。

（三）定边方言词语与民间游戏竞技民俗

民间游戏作为我国传统文化的重要组成部分，形式丰富，具有特色，是大众调节身心的娱乐活动。著名民俗学家乌丙安在《中国民俗学》中提到：“民间游戏是指流传于广大人民生活中的嬉戏娱乐活动，俗称玩耍。［11］”传统民间游戏有着浓烈的生活气息和相对鲜明的地方特色，同样也反映着当地的民俗文化。定边常见的民间游戏有打毛猴儿、抓羊、改绷绷、编花篮等。同样，民间竞技是兼具体育竞赛与民间娱乐的活动，其中最为典型的是定边赛驴大会。

抓羊：内蒙古地区叫歘噶拉哈，西安叫抓拐，河南叫抓捞摸合，河北叫骨子儿。定边羊养殖较多，除了吃羊肉、羊杂碎、盐拌羊头外，羊膝盖处有一块枕头状的骨头还可以用来娱乐，普通话叫“髌骨”，定边话叫“那水圪肚［nə55ʂhai32kə0tu0］”。一般是五个为一副，正反面做出标记，先将五个“羊”散开，扔上去一颗的同时抓剩余的羊子儿，玩法较多。据研究，“抓羊”盛行于清代，甚至皇宫里的贵妃、格格们都喜欢，且游戏者多为女性群体，反映了女性心灵手巧、动作敏捷。当然，其他民族也有这种娱乐活动，如噶拉哈游戏是满族传统游戏中最具有满族特色的游戏之一［12］。噶拉哈在满族人的眼中一定程度上还象征着狩猎本领。

解绷绷：也叫翻绳、解股。定边话中“解”读为“改”，又因双手绷绳，故名解绷绷。属于双人益智游戏，一人编出花样，另一人手穿过再翻出新花样，相互交替，直到翻不下去为止。常见的形式有降落伞、独木桥、菱格等等，深受男女老少喜爱。据说翻绳盛行于清代宫廷，蒲松龄《聊斋志异·梅女》中：“姑且和你用线‘翻绳’玩吧”，说的就是解绷绷。

编花篮：多人游戏，参与者手拉手站一圈，每人抬起一条腿依次搭在旁边人的腿上，以此类推，人越多花篮越大，难度越大。花篮编好后，开始跳跃转圈或是下蹲，边游戏边唱“编编编花篮，编个花篮上南山”。腿掉落即为失败，考验团队协作意识以及肢体柔软度。编花篮本是一种竹条编织手工活，在物资匮乏的年代成为一种娱乐游戏来放松身心。

顶牛：也叫斗鸡，南方叫斗拐、撞拐子。是将一条腿弯曲，用手抬至另一条腿膝盖处，单脚跳跃用膝盖撞对方的游戏。可以双人对决也可以分小组轮流对决，双脚碰地即算输。不受场地限制，竞技性强，考验参与者的身体平衡力、肺活量等身体素质，适合青少年。

打关：一种酒桌娱乐游戏，意思是一个人与酒桌上在座的每个人都要喝一杯，一般借助骰子来玩，常见玩法有吹牛、比大小等。第一个人和酒桌上一圈人都喝过后，顺时针轮到第二个人打关，一直循环，基本每个人都会作为打关人打一圈关，这是活跃酒桌气氛的主要娱乐游戏之一。

赛驴：定边赛驴有着300多年历史，原是当地农民在秋收后的重要娱乐活动，是“三边文化”一绝。一般来说，赛驴分为跑驴、走驴、夫妻赶驴、倒骑毛驴、毛驴拔河、毛驴驮重等项目［13］33。参赛毛驴经过绘图打扮，增添趣意。走驴比的是耐力，跑驴比的是速度，夫妻赶驴比的是协调，骑驴接力比的是人与驴的合作。受近邻内蒙古赛马的影响，赛驴是黄土文化与游牧文化交融的产物。毛驴作为陕北人民生产劳动的好帮手，与陕北人有着深厚情感，所以毛驴文化也是陕北文化的重要组成部分。

打毛猴儿：即抽陀螺，有的地方叫“抽贱骨头”，据说是宋朝时期嫔妃用来打发时间的贵族游戏。至于为什么定边的叫毛猴儿，有人说因为转起来像猴子一样灵巧得名，但并没有官方考究。制作方法是找一个直径五厘米左右的木柱，削成圆锥形，在锥头上加一个钢珠以便于旋转。然后将鞭子缠在猴上，放毛猴儿的同时猛然抽出鞭子，毛猴儿开始旋转，在比赛中旋转时间最长的称为“猴王”，操作起来需要一定的技巧。

民间游戏是游戏的下位词，而传统民间游戏又是民间游戏的下位概念，二者共同构成了丰富有趣的民间传统文化。诸如解绷绷、顶牛等这些民间游戏具有随意性与趣味性，蕴含着定边人民的智慧，考验着游戏参与者的智力、反应力以及团队合作意识，在条件有限的年代里丰富了民众的业余生活。赛驴、打毛猴等民间竞技则通过体力与技巧的比拼，在比赛中分出胜负，一定程度上起到了激起斗志、鼓舞人心的作用。无论是民间游戏还是民间竞技，都大大增进了人与人之间的联系与感情。

三、定边方言游艺民俗词语的文化内涵

（一）反映定边人的农牧生活

羊是定边农村的主要家畜，定边人吃和穿都离不开羊。民间有“羊群遍撒山沟草滩”的说法，旧时农家大都有羊，牧羊便成为一项重要活动。牧羊必不可少的就是扯开嗓子唱牧羊歌，用来消遣时间的同时还可以愉悦身心。羊对于定边人来说可以说“浑身是宝”，啃羊皮、吃羊肉，就连羊的髌骨都可以用来娱乐，即“抓羊”。在物质条件有限的年代里，男女老少必会的休闲游戏就是抓羊儿，这一经典游戏现在也流行在小孩之间。除了羊之外，驴也是主要家畜，定边驴的品种主要有佳米驴和滚沙驴两个品种。驴是定边人民生活中不可缺的帮手，竞技中的赛驴、驴皮制作的皮影、结婚用驴娶新娘、驴驮水驮庄稼、用驴推磨和滚碾子、驴打场、驴耧地等。尽管驴一直有“蠢驴、好心换了驴肝肺”等贬义，但它在定边人心中是功不可没并且十分喜爱的。之所以家畜主要以羊和驴为主，是因为定边属于陕北黄土高原和内蒙古鄂尔多斯荒漠草原（毛乌素沙漠）的过渡带［7］1，大部分地区属于平原，滩地较多。这种特殊的自然环境对定边畜牧品种产生了重要影响，同时也孕育出拦羊歌、赛驴大会等独特的游艺民俗，成为生长在这贫瘠黄土地的民众排忧愉悦的手段。

（二）反映定边人的性格特征

陕北定边大多数地区土地贫瘠，常年干旱，生存条件恶劣，再加上众多劳动人民的文化水平有限，很难用文绉绉的话来抒发情感，他们只能用自己熟悉的为数不多的语言去表达内心的想法。酸曲、劳动号子等就是一种“土”的表达，就像雨后的泥土里散发出清香的芬芳，不需要任何点缀，极其自然。这不是老土，更多的是定边人民的淳朴与炽热。此外，定边位于陕甘宁蒙四省交界，不可避免受到邻近地区的影响，这种影响不仅表现在语言上，还体现在民俗文化上。祝酒歌就是受蒙古族影响，在婚礼等正式场合，要求敬酒者衣帽整洁、双手递上银酒杯并赠予哈达，非正式场合讲究就没有这么严格。现在还有部分定边人日常生活习惯也与内蒙古人相似，喝酥油茶、吃冷羊肉泡砖茶、吃酸奶炒米等等。定边城内还建起了蒙古包，蒙古包内的装饰、菜品、用餐仪式大都尽可能体现出内蒙古地区的特色。受到蒙古文化影响的还有赛驴活动，蒙古族有赛马，定边有赛驴。定边在秦以前是少数民族部落游牧地区，古为军事要地，常处于“拉锯战”局态。到了清代康熙盛世“中外和耕”，民族和解后互相往来增多，而赛驴就是黄土农耕文化与草原游牧文化交融的一种表现形式［13］28，后来赛驴渐渐发展成为当地一项重要的民俗活动。在边塞文化、黄土农耕文化及游牧文化的交融下，塑造了勤劳质朴、热情豪爽、勇敢强悍的定边人民。

（三）反映定边人的心理愿望

陕西皮影在形成之初与招魂巫术是有紧密联系的［14］。古代认为人有着灵魂与肉体，人死后灵魂可能会离开身躯，所以有必要为逝者举行叫魂活动。《拾遗记》：“汉武帝思怀往者李夫人...得潜英之石，命工人依先图刻作夫人形，置于轻纱幕里，宛如生时。”这种将刻有人像的石头放在幕布后“招魂”，便是后代皮影表演的由来。旧时定边皮影表演也用来帮小孩渡劫过关，保佑平安。秧歌自古以来就是定边人心中神圣、喜庆的节日庆典活动，除了逢年过节的传统秧歌，也包括具体的跑驴、旱船等表演形式。现在新店开业、婚嫁等喜庆日子也会请小规模秧歌队来表演。秧歌是早期陕北的祭祀活动，关于秧歌一词的来源，有人认为“秧歌”谐音“阳歌”，这种艺术源于人类的太阳崇拜观念［15］。在陕北有“阴歌”与之相对，表演大致同秧歌，但“阴歌”是祭祀死者下地狱后免受灾难，“阳歌”是为活人祈求太平［16］。还有人认为，“秧歌”与插秧活动有关。旧时的陕北定边水草丰茂，《定边县志》记载“虞诩‘议复三郡疏’写道：禹贡壅洲之域，沃野千里，水草丰美，牛马衔尾”，或许符合秧歌源于插秧活动的说法。由此可见皮影表演、秧歌表演生动表达了定边人民驱除邪恶、祈求吉祥的心理愿望。

《晏子春秋·问上》云：“古者百里而异习，千里而殊俗”。定边游艺民俗历史悠久，游艺活动侧面反映出当地的生产生活、民族交融、祈福观念等。随着时代发展这些游艺民俗或许会逐渐从我们身边消失，但它背后所反映的传统文化是经久不息的。语言是文化的符号，文化是语言的管理［17］。方言作为地区发展变化的见证者，承载着特殊的地域文化。从文化语言学的角度考察定边方言中的游艺词语，探究方言游艺词语展现的定边地理环境、定边人的性格特点及祈福心理，对了解定边游艺民俗以及该地的文化有一定助益，对保存并弘扬陕北民俗也有积极的作用。