脆甜糯型玉米新品种“天成蜜甜糯668”的选育

吴地 蓝松涛 梁庆平 蒙成 高崇敏

（广西农业职业技术大学，广西 南宁 530007）

糯玉米起源于我国西南地区［1］，是普通玉米突变的一个亚种，广西糯玉米种质资源非常丰富，是糯玉米起源地之一［2，3］，甜糯玉米（Sweet-waxy corn）指甜、糯两种籽粒同时出现在一个玉米果穗上，两者随机相间排列，煮熟后食用具有甜中带糯，糯中带甜，又甜又糯的风味特点［4］，深受广大消费者的喜爱。从1994年起，广西大学吴子恺教授便开展相关研究［4、5］，广西是最早开展甜加糯玉米研究与品种选育的地区之一，并首先提出了甜糯玉米育种及异隐纯合体杂交法的理论，对推动鲜食甜糯玉米育种的发展具有重要意义。目前市场上的甜糯玉米品种多以sh2wx双隐甜糯玉米为主［6-8］，脆甜糯基因型bt1wx双隐性甜糯玉米较少，因此开展脆甜糯bt1wx种质资源的挖掘与利用显得非常必要。针对脆甜糯基因型玉米短缺的现状，广西农业职业技术大学利用脆甜糯（bt1wx基因型）双隐性玉米自交系“bw1992”为材料，自主育成纯白色、甜加糯型的玉米新品种“天成蜜甜糯668”，该品种果穗外观色泽好、籽粒纯白、无色差、排列整齐、封顶性好、抗倒伏倒折、软糯香甜可口、品质优等，2022年通过广西区审定（编号：桂审玉2022046号），适宜在广西地区及周边相同生态气候条件的区域内推广种植。本文介绍“天成蜜甜糯668”品种的选育、产量性状、农艺特性、果穗性状、抗病性、蒸煮食用品质及其栽培技术要点，为“天成蜜甜糯668”的种植提供参考依据。

1 亲本来源及选育过程

1.1 母本糯玉米自交系“白1489”的选育及特征特性

2013年春以“暄糯255”与“河北白糯”杂交组成基础材料，2013年秋把杂交后代在隔离区种植让其自由混合授粉一次，形成供选育用的基础材料，2014年春至2017年秋抽雄时连续选优株套，并结合穗行选套袋自交8代选育而成，并命名为“白1489”（选育过程见图1）。南宁地区该亲本从播种到采收生育期春播92天，秋播79天，株型半紧凑，茎秆粗壮，雄穗分枝少，抗性强，植株高152.3 cm，穗位高48.1 cm，穗长14.5 cm，穗粗4.6 cm，穗行数12~16行，果穗锥形，籽粒白色、硬粒型，出籽率82.2%。

图1 “天成蜜甜糯668”选育系谱图

1.2 父本脆甜糯双隐性玉米自交系“bw1992”的选育及特征特性

2010年秋选自“脆甜糯6号”杂交种的基础材料，该材料是由玉米隐性脆甜bt1基因与糯wx基因杂交创制而成，翌年2011年春种植F1代隔离授粉后，在S1代中选留出现甜质籽粒的果穗，从中选白色甜质籽粒， 2011年秋选留白色甜质籽粒播种，至2014年秋选择强优株进行连续套袋自交育成脆甜糯（bt1bt1wxwx）型双隐纯合体“bw1992”（选育过程见图1）。南宁地区该亲本生育期春季95天左右，秋季 81天左右，株型平展，根系发达，茎秆较细，但抗倒性强，花粉量大，果穗特长，封顶性好，株高 160.4 cm，穗位高 68.1 cm，果穗长筒型，穗长16.2 cm，穗粗4.2 cm，穗行10~12行，轴色白色，籽粒白色，呈甜质皱缩状，行粒数28粒。

1.3 “天成蜜甜糯668”的选育过程

2018年秋测配杂交组合，2019年春、秋两季对测交组合进行多点品种比较试验，鉴定其抗性、品质和产量，以筛选综合数据表现较好的苗头组合“白1489×bw1992”，2020年秋进行小面积制种，2021年春提供杂交组合（参试名：“天成香甜糯264”）参加广西鲜食糯玉米新品种区域试验。2022年通过广西区农作物品种审定委员会审定，并定名为“天成蜜甜糯668”，审定编号为：桂审玉2022046号。

2 产量结果

2.1 品种比较试验

2020年对自主选育的测配组合进行品种比较试验，试验点分别设在广西农业职业技术大学、玉林市、河池市、崇左市和合浦县，共5个试验点，各试验点均采用简比试验设计，六行区，无重复，小区种植面积为24 m2，密度统一为3500株/667 m2，对照品种“桂糯519”，春季播种期在3月1日至3月27日，秋季播种期在7月28日至8月16日，各试验点在田间管理措施一致情况下，筛选综合表现较好的苗头组合，其中“白1489×bw1992”组合春季5个试验点平均每667 m2产量达1001.68 kg，比对照“桂糯519”增产16.47%；秋季5个试验点平均每667 m2产量达808.86 kg，比对照“桂糯519”增产13.4%；春、秋两季10个试验点产量均比对照“桂糯519”增产，增产点次100%，表现为出苗整齐，茎秆粗壮，果穗长、均匀、封顶性好，食用风味优良，综合抗性好等，推荐参加2021年广西鲜食玉米区域试验。

2.2 区域试验产量性状

2021年区域试验共设南宁明阳、柳州沙塘、河池洛西、北海平阳、贵港港城、桂林雁山和玉林仁厚共7个试验点，各试验点均采用简比试验设计，六行区，小区种植面积为24 m2，密度统一为3500株/667 m2，对照品种“桂糯529”，取中间四行（面积16 m2）计产，“天成蜜甜糯668”鲜果穗产量见表1，2021年春季鲜果穗产量幅度在664.2~835.0 kg/667 m2之间，平均产量775.7 kg/667 m2，比对照平均产量743.4 kg/667 m2增产4.3%，增产点次100.0%；2021年秋季鲜果穗产量幅度在484.6~783.8 kg/667 m2之间，平均产量672.0 kg/667 m2，比对照平均产量660.7 kg/667 m2增产1.7%，增产点次86.0%。春、秋两季各地点间的变异系数为6.74%和13.98%，春、秋两季鲜果穗产量幅度在484.6~835.0 kg /667 m2之间；两季平均鲜果穗产量723.9 kg /667 m2，比对照“桂糯529”平均产量702.1 kg/667 m2增产3.1%，春、秋两季参试14个试验点有13个试验点比“桂糯529”增产，增产点次93.0%。

表1 “天成蜜甜糯668”鲜果穗产量 产量单位：kg /667 m2

2.3 田间性状

“天成蜜甜糯668”田间性状如表2所示，2021年春、秋两季株型平展，株高229 cm，穗位高90 cm，茎“之”字形程度弱，倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和为0%，倒伏倒折率之和≥12%的试验点比例为0%，空秆率1.8%，双穗株率3.4%，分蘖率5.9%，保绿度87%，从出苗至果穗成熟，春季79天，秋季67天，较对照“桂糯529”早熟1天，第一叶尖端圆至匙形、叶鞘淡紫色，全株15~19片叶，叶边缘白色，叶片浅绿色。雄花穗一级分枝7~12条，小花颖片基部、稃尖、护颖均为绿色，花粉量适中，花丝浅绿色，花药淡紫色，抽丝整齐，雌雄协调，果穗着生于倒数第4~5片叶处。

2.4 果穗性状

“天成蜜甜糯668”果穗性状如表3所示，2021年春、秋两季鲜果穗平均穗长19.9 cm，平均穗粗4.9 cm，秃尖长在46个参试品种中秃尖最短0.2 cm，穗行数12~20行，平均14.3行，行粒数35粒，百粒重39.6 g，苞衣绿色，苞叶适中，果穗长筒型，籽粒白色。穗长、穗粗、封顶性农艺性状均优于对照品种“桂糯529”。

表3 “天成蜜甜糯668”果穗性状

2.5 抗性指标

“天成蜜甜糯668”田间抗性鉴定如表4所示，在自然发病情况下，田间记载为大斑病1~5级，平均1.9级，发病较对照1.8级重；纹枯病病情指数9.2%~13.4%，平均11.3%，发病较对照9.4%重；小斑病1~5级，平均1.7级，青枯病病情指数0%，茎腐病0~0.2%，平均0.1%，发病均较对照轻。除大斑病与纹枯病外，小斑病、青枯病、茎腐病抗病性均强于对照品种“桂糯529”。

表4 “天成蜜甜糯668”田间抗性鉴定

2.6 品质指标

在区域试验地选边行隔离套袋授粉，进行感观与食用品质鉴定，以授粉21~23天后进行外观品质评价，并采收鲜果穗进行蒸煮品质鉴定，2021年区域试验春、秋两季外观及食用品质综合测评见表5，“天成蜜甜糯668” 品质评分为，感观品质25.2分，气味、风味14.1分，柔嫩性8.1分，均优于对照；糯性甜度16.0分，与对照相当；色泽5.9分，皮薄厚15.9分，均比对照低0.1分；品质各指标评价总分85.2分，比对照高0.2分，依据国家区域试验鲜食玉米感官等级指标评定为二级。

表5 “天成蜜甜糯668”品质指标评价

3 栽培技术要点

3.1 选地与隔离

“天成蜜甜糯668”宜选择肥力较好、排灌便利的地块种植，避免与其他类型玉米混种，尤其普通玉米和甜玉米的花粉混粉后，会严重造成果穗粒色和品质下降，种植时应严格执行时间或空间隔离，保证生产的果穗不受其他玉米的花粉污染。

3.2 播期与种植方式

依据当地栽培习惯，在广西鲜食玉米主产区内可一年两熟，当气温稳定在12 ℃以上时，一般春播为3~4月，秋播为7~8月即可播种［9，10］；采用露地直播，每穴播种2粒，成苗后进行间苗、补苗和定苗；采用覆盖地膜或者设施栽培时，可适当提前播种，提早错期上市，可提高经济效益；采用营养钵或者软盘育苗移栽，可保证一次性出全苗、壮苗，鲜穗成熟集中一致，不仅可以节省用种量，还可以提高商品率；种植方式以单行单株或者双行单株的宽窄行种植为主，密度以3000~3500株/667 m2为宜。

3.3 合理施肥

基肥以施腐熟农家肥或有机肥为主，适当加入45%复合肥30 kg/667 m2，苗期4~6叶龄追肥施尿素6 kg/667 m2与钾肥9 kg/667 m2，拔节期重施攻秆肥20 kg/667 m2复合肥。

3.4 病虫草害防治

前期注意及时除草，避免杂草与玉米争夺养分，造成玉米营养缺乏；水分管理方面，注意抗旱防涝，旱季补水，雨季防涝，保证水分供应均衡；虫害方面，苗期注意防治地下害虫，防止虫害咬根，造成缺苗；中后期注意螟虫、草地贪夜蛾与蚜虫为害，防止虫害入侵果穗；适当防治南方锈病。

3.5 适时采收

鲜果穗在吐丝授粉后21~23天及时收获，收获过早，甜度不足，籽粒淀粉含量低，影响品质与产量；收获过晚，甜质籽粒皱缩、甜度降低，糯质籽粒变硬，食用口感下降。