糯玉米
- 不同种植密度对大方县早熟糯玉米品质和产量的影响
州省大方县本地糯玉米品种颜色黄亮、入口绵软、甜糯爽口，其蛋白质、糖分、赖氨酸等含量均高于普通玉米，且含有多种矿物质、维生素，营养丰富，易消化［1-2］，深受消费者喜爱。糯玉米是大方县常年种植的主要作物之一，在玉米产量构成要素中占据重要地位，种植效益是普通玉米的4倍，经济效益显著。生产中发现，种植密度影响糯玉米产量，种植密度过高常导致植株争夺光照、水分、养分，影响通风、透光、透气，种植密度过低则产量低、效益差，因此合理密植是提高糯玉米产量的关键。为确定糯玉米
上海蔬菜 2023年6期2024-01-04
- 鲜食糯玉米采后生理与保鲜技术的研究进展
201403)糯玉米(ZeamaysL.sinensisKulesh),又称蜡质玉米或黏玉米,是玉米第9条染色体上基因发生隐形突变而形成的一种特殊玉米类型[1]。鲜食糯玉米营养丰富,包括淀粉、糖、蛋白质、维生素和微量元素铁、钙等物质,且不含胆固醇[2]。最重要的是,鲜食糯玉米是一种全谷物食品,玉米果皮的柔嫩使其食用舒适,使玉米摄入成为增加膳食纤维、微量元素和维生素含量的有效途径,未成熟的玉米籽粒作为一种新的功能性食品加工原料,在开发适合人类食用的全谷物食品
食品与发酵工业 2023年16期2023-09-20
- 甜粘糯玉米种植的绿色栽培管理与病虫害防治
技术发展，甜粘糯玉米作为主要口粮经济作物之一，面临着更高的产量和质量要求。为实现这一目标需要不断推广和完善甜粘糯玉米高产栽培技术，并结合实际情况，采取有效措施，以确保玉米安全和高产。我国国土辽阔，经纬跨度大，气候复杂，但主要是季风气候，四季分明，这为玉米种植提供极佳的生长环境。本文旨在探讨因地制宜推广甜粘糯玉米绿色种植，为国民经济增产增收。1 甜粘糯玉米高产栽培技术要点1.1 优选良田甜粘糯玉米具有较强环境适应性，可在大多数土地条件下栽培。要想确保甜粘糯玉
吉林蔬菜 2023年3期2023-08-28
- 糯玉米种植及病虫害防治技术
更加多元化。鲜糯玉米富含亚油酸、多种维生素及膳食纤维，经常食用可降低胆固醇、血脂、血压、血糖等。膳食纤维促进肠胃蠕动，还可预防肠癌。糯玉米富含谷氨酸，能预防肝昏迷，也可以为大脑组织提供能量，经常食用糯玉米有益身心健康。人们对糯玉米的需求增高，所以实行糯玉米高效种植及病虫害防控技术对增加产量很有必要。1 糯玉米高效种植技术1.1 优选玉米品种及玉米种子处理挑选口感甜糯、产量高且品质稳定的糯玉米品种，根据具体的地势和土质选择防涝抗倒伏的品种。以及搭配选择早中晚
新农业 2023年11期2023-08-05
- 糯玉米优质高效栽培及加工利用
值和经济价值的糯玉米成为生产上的必然选择，而糯玉米也因此成了人们日益喜欢的高端营养副食品。1 糯玉米栽培要点1.1 适宜密度种植糯玉米的种植密度一般为每667平方米栽植2600～2800株，尤其是其种植糯玉米的地域要注意隔离距离，应与种植其它玉米地进行有效时间隔离和保持适宜隔离间距。生产实践中一般要求间隔300～500米，间隔期约为20天比较适合。1.2 合理浅播栽培时注意覆土深度不应大于3厘米，北方地区春季播种。而南方地区冬播只有温度高于12℃时才能进行
吉林蔬菜 2023年1期2023-05-30
- 糯玉米的食品开发应用现状及前景
米的优质品种，糯玉米营养丰富、口感独特，随着生活水平的提高和对食品品质要求的提升，越来越受到人们的喜爱。糯玉米种植面积及产量逐年上升，至2016 年我国的糯玉米面积及产量已跃居世界榜首且仍在上升[1]，2020 年全国糯玉米种植面积已达67 万km2左右。糯玉米加工产出的食品色泽好、营养均衡，不仅可以鲜食，在面制品、肉制品、饮料、酒等食品加工业中也占有一席之地，还可应用于工业及饲料加工业等，糯玉米的精深研究将大有可为。主要从鲜食糯玉米、糯玉米粉制类食品、糯
农产品加工 2023年1期2023-03-21
- 天然糯玉米淀粉的提取工艺优化
450001）糯玉米是由普通玉米经自然突变而形成的优质谷物，其支链淀粉含量占总淀粉的95%以上[1]。糯玉米淀粉具有糊化温度低[2]、峰值黏度高[3]、抗老化能力强[4]及透明度高[5]等优质特性，拥有较高的商业价值和较好的发展前景[6-7]。但对糯玉米进行干燥时，胚乳结构会收缩聚集，淀粉与蛋白质的结合更加紧密，导致糯玉米淀粉的提取较为困难。为了实现糯玉米淀粉的高效提取，需要破坏或削弱蛋白质和淀粉之间的结合力[8]，因此选择适合的糯玉米深加工工艺来分离淀粉
食品研究与开发 2023年3期2023-02-07
- 试论糯玉米优质丰产种植技术
136200）糯玉米又称黏玉米，因鲜穗煮熟后具有鲜甜、软糯的口感而得名，风味独特，营养丰富，颇受民众喜爱。除鲜嫩果穗外，糯玉米茎秆也具有极高的利用价值，可破碎还田或用作畜牧饲料等，经济前景良好。研究糯玉米优质高产种植技术对于糯玉米种植业发展具有非常重要的意义。1 品种选择及处理1.1 品种选择在糯玉米种植前，农户应根据当地的种植条件，选择抗病能力强、生育期短、鲜果穗食味佳、穗形美观、适应性广的品种，如‘京科糯’系列、‘渝糯’系列和‘鼎白糯16’等。1.2
特种经济动植物 2022年1期2022-11-24
- 农科糯336套作与两季连作技术研究
563100)糯玉米是贵州省商品化率最高的农作物，近年来国家优化玉米种植结构，增加鲜食玉米种植面积，使我国迅速成为世界糯玉米种植面积和产量最大的国家[1]；长期以来以黔糯、遵糯、筑糯系列为代表的糯玉米品种为贵州糯玉米生产做出了重要贡献[2-3]，近年来，随着万糯2 000订单种植模式的发展，以京科糯、农科糯、金糯为代表的新型“甜+糯”玉米品种引入贵州省[4-6]，改变了贵州省鲜食玉米种植方式和面积扩展；由于新型鲜食糯玉米种植技术较传统糯玉米有更高的要求，管
耕作与栽培 2022年4期2022-10-31
- 万盛经开区农技协举办糯玉米加工创新创意大赛
为将万盛经开区糯玉米资源优势转变为经济优势，实现优质糯玉米产品的多层次增值，以生产促基地建设，推进农业产业化发展，在区农林局农广校的指导和支持下，近日，万盛经开区农技协举办糯玉米加工创新创意大赛，区农技协会员及糯玉米种植户等40余人参加。比赛开始前，区农林局农广校校长曾义作动员讲话。他指出，高素质新型职业农民是具有高素质、高技能、会管理、善经营、讲道德、讲责任的现代农民，以农业为职业，具有较高的素质和一定的专业技能，收入主要来自农业的现代农业从业者。此次大
电脑迷 2022年8期2022-08-24
- 甜蜜糯玉米的发现及应用
1100）甜蜜糯玉米是鲜食玉米家族中的又一个新成员，2015年在整理糯玉米自交系的一个果穗上，发现了9 粒既不像糯玉米也不像普通玉米又不像甜玉米的籽粒，籽粒半透明玉状的基因突变粒，经5年的研究认为这是一种甜糯玉米新资源，这种玉米在乳熟期时含糖量达18%以上，和超甜玉米的含糖量差不多，乳熟后期籽粒变糯，成熟后的籽粒比较饱满，干籽粒也甜，和爽甜糯籽粒的外观很相象。这种从糯玉米中发现的基因突变粒，由于籽粒中的淀粉是支链淀粉，乳熟期籽粒中含糖量18%以上，定名它为
农业技术与装备 2022年4期2022-06-29
- 盐胁迫下外源赤霉素对糯玉米幼苗生理特性的影响
素之一[2]。糯玉米也称蜡质玉米，除被人类鲜食以外，也广泛用于牲畜饲料，其营养价值高，商品性好，在都市农业发展中占有重要的地位。利用外源生长调节物质提高作物的耐盐性是利用盐渍化土壤的有效方法之一[3-4]。赤霉素（gibberellins，GA3）是一类重要的植物激素，在植物生长发育过程中起调节作用，能促进植物的生长发育，提高作物产量和品质[5]。外源赤霉素能提高低温下玉米的出苗率[6]，改善老化玉米种子的萌发和幼苗生长状况[7]，也能提高盐胁迫下水 稻[
天津农学院学报 2022年1期2022-04-13
- 浙江德清地区早春鲜食糯玉米品种比较试验
品种有甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等。鲜食糯玉米因籽粒中含蜡质胚乳，又被称作蜡质玉米，口感香糯，皮薄无渣，富含硒元素，享有“黄金食品”的美誉，已成为当今世界新开发的十大高档蔬菜品种之一[1-5]。近年来，鲜食糯玉米的市场需求量越来越大，种植面积随之不断扩大。为筛选出适合浙江德清地区种植的优质高产鲜食糯玉米品种，促进鲜食糯玉米产业发展，我们于2021年开展了鲜食糯玉米品种比较试验。现将试验结果介绍如下。1 材料与方法1.1 试验材料供试鲜食糯玉米品种有美玉7号、
上海蔬菜 2022年1期2022-03-01
- 海门地区糯玉米品种比较试验初报
226111）糯玉米营养丰富，其鲜果穗所含的可溶性蛋白易被人体消化吸收，是老少皆宜的保健营养食品。江苏省南通市海门区有食用和种植糯玉米的传统习惯，当地糯玉米种植面积常年在3 333.33 hm2左右，生产的糯玉米除了满足本地需求外，还销往上海和苏南等地区。但是，随着消费者生活水平的不断提高，人们对糯玉米的品质提出了更高要求，而海门区现有的糯玉米品种已不能满足市场需求。为此，南通市海门区农业科学研究所开展了春季糯玉米品种比较试验，以期筛选出适合海门区种植的糯
上海农业科技 2022年1期2022-02-18
- 上海市嘉定区鲜食糯玉米新品种引筛研究
年来，我国鲜食糯玉米的种植面积和市场销量逐年提升，其中上海市广大居民对鲜食糯玉米的消费需求也在稳步上升，且对鲜食糯玉米的品种和品质提出了更高要求。在上海市鲜食玉米产业技术体系的支持下，上海市嘉定区农业技术推广服务中心每年引进十多个鲜食糯玉米新品种，并开展了试验示范，举办了各种品鉴活动，以期筛选出一批口感佳、品质优、生长势好、抗性强、适合上海市嘉定区栽培的鲜食糯玉米新品种。鉴于此，笔者于2020年春季引进了16个鲜食糯玉米品种，并开展了相关栽培试验。现将相关
上海农业科技 2022年1期2022-02-18
- 探析糯玉米优质高产栽培技术
，为了充分保障糯玉米的产量与质量，在进行栽培的过程中，应当以高产栽培技术作为指导，充分保障糯玉米的种植产量与质量。在进行糯玉米种植的过程中，还存在很多方面的问题，这就需要我们对糯玉米种植的各个技术环节进行深入的探究与分析，提升种植技术水平，科学提高糯玉米产量。1 山东省玉米种植现状玉米作为山东省最为重要的粮食作为之一，近年来山东生玉米播种面积在全国的玉米总种植面积中占有9%的份额，具备十分稳定的单产，已经维持很多年玉米产量在440 kg/667m2左右，这
农业开发与装备 2021年7期2021-12-26
- 糯玉米主食化开发利用探讨
——糯玉米与粮食供给侧改革
均衡，充分利用糯玉米起源地和居民喜欢食用鲜嫩玉米穗的传统优势，将糯玉米发展成为重要的主食谷物对于公众健康具有重要意义。鲜食玉米在中国经历了多个发展阶段，但是只有在经济困难时期为解决粮食青黄不接，人们才把鲜玉米当作主食。随着经济发展和生活水平的提高，鲜食糯玉米成为人们日常消费的蔬菜或水果。大量的研究越来越关注鲜食糯玉米的营养和保健价值，糯玉米具有优良的食用价值；许多专家研究了糯玉米的食用品质、保健价值、经济效益、经济价值。目前大部分关于鲜食糯玉米发展价值的研
四川农业科技 2021年1期2021-12-05
- 糯玉米种质资源的品质性状分析
100083）糯玉米 （Zea mays L. sinensis Kulesh） 是玉米属（Zea mays L.）的一个亚种，最早起源于中国的西双版纳[1-2]。 因其在胚乳中的淀粉都是支链淀粉，遇碘会变色，质地黏稠，所以也叫做黏玉米；糯玉米籽粒是硬粒或半马齿形的，成熟干燥后胚乳蜡质状，角质不透明、暗淡，因此又被称为蜡质玉米[3]。 糯玉米的糯性是受位于第九号染色体上的隐性突变基因（wx）控制，该基因功能可将直链淀粉全部由淀粉分支酶转换为支链淀粉积累在胚
农业科技通讯 2021年5期2021-06-22
- 定襄糯玉米焕新机
适于鲜食。定襄糯玉米是中国杂粮之都山西省忻州小杂粮的重要组成部分。2018年2月，被农业农村部登记为地理标志农产品，地域保护范围为定襄县晋昌镇、河边镇、季庄乡、受禄乡等3镇6乡115个行政村。糯玉米产业初步形成糯玉米是玉米属玉米种的一个变种，籽粒外观坚硬平滑，无光泽，不透明，无论从任何方向用刀片切开，切面都是暗淡蜡质状，又称蜡质玉米，因煮熟后籽粒黏软，富于黏（糯）性，俗称为黏玉米。普通玉米起源于中美洲墨西哥一带，而糯玉米却发源于中国。据定襄县农业服务中心主
农产品市场周刊 2021年2期2021-05-04
- 种植密度和行距对黑糯玉米产量及商品品质的影响
30801）黑糯玉米因色泽独特和营养丰富而受到多数消费者的青睐。近年来，随着人们对黑糯玉米需求的增加，其种植面积不断扩大。目前，山西省糯玉米种植面积达2.67 万hm2，以晋中为主，晋南、晋北紧随其后[1]。随着糯玉米新品种的不断涌现，与良种配套的田间管理措施相对滞后，导致黑糯玉米产量不高和商品品质欠佳等问题频繁出现。以鲜食果穗为主要生产目的的黑糯玉米，在重视产量和营养品质的同时，也应注重其商品品质。黑糯玉米的商品品质与穗长、穗质量、穗粒数、百粒质量和籽粒
山西农业科学 2021年4期2021-04-19
- 甜菜碱对盐胁迫下糯玉米幼苗代谢物的影响
究较少，尤其在糯玉米幼苗代谢物方面的研究更少。本试验选择糯玉米品种，探究在盐胁迫下，甜菜碱对糯玉米幼苗代谢物的影响，为糯玉米抗盐性研究提供参考。1 材料与方法1.1 供试材料糯玉米品种为“润糯73”，由天津中天润农科技有限公司提供。1.2 试验方法挑选饱满一致的糯玉米种子，用1%的次氯酸钠溶液消毒10 min，清水冲洗干净，分别用水和3 mmol·L-1的甜菜碱浸种60 s，播于不同盐分土壤为基质的花盆中，每盆均匀播种10穴。不同土壤的含盐量为0.04%，
天津农林科技 2021年2期2021-04-16
- 糯玉米优质高效栽培及加工技术
左爱华 糯玉米籽粒中含较粗蜡质胚乳，其性状受单隐性基因控制，可作为菜用玉米食用，还可用作饲料提高饲喂效率。 糯玉米生长势较强，株型紧凑，果穗长20厘米，叶色深绿。种皮薄，营养价值高，口感极佳，具特殊香味，食用糯性强，具有较好营养价值和食用功效。提高糯玉米栽培技术及加工利用，大幅提升种植经济收益，具有较强现实意义。1 糯玉米营养保健价值 糯玉米多种维生素，蛋白质含量均比普通玉米多，糯玉米比普通玉米易消化，脂肪和VB2含量高。糯玉米中硒含量很高，含有丰富脂肪，
吉林蔬菜 2021年4期2021-01-10
- 黑果皮糯玉米的营养保健功能及食品开发利用
31）0 引言糯玉米起源于中国，是原产自美洲的玉米传入我国后因气候、环境等因素条件发生改变而导致基因突变，经人为选择、人工培育而产生的新型糯质类型。糯玉米子粒中的淀粉几乎全部为支链淀粉，含有丰富的营养元素，对人体有很好的保健功效。经常食用糯玉米，可以促进肠道蠕动、延缓衰老、预防心脑血管疾病。随着生活水平的普遍提高，消费者的膳食保健意识逐渐增强，生物活性成分的研究和开发成为近年来的研究热点。食用“黑色、粗食、天然”的黑糯玉米，成为现代都市人备加青睐的功能食品
农产品加工 2020年13期2020-12-18
- 糯玉米优质高效栽培技术及加工利用
6100）1 糯玉米优质高效栽培技术1.1 土地选择糯玉米种植地的选择是糯玉米优质高效栽培技术的基础。一方面，必须选择适合糯玉米生长需求的自然环境，充分考虑到种植地的水源、土壤、气候、光照、温度等条件；另一方面，种植地必须远离污染源，以免糯玉米产品受到污染导致产品质量受到影响。1.2 选择品种糯玉米品种十分丰富，选择合适的品种时糯玉米优质高效栽培技术关键的一环。首先，在选择糯玉米品种时必须充分考虑到当地的自然条件，选择适合在当地种植的品种；其次，在选择糯玉
农村实用技术 2020年4期2020-12-15
- 糯玉米黏豆包抗老化剂配方的优化
色主食，主要由糯玉米粉及红豆馅制作而成[1]。传统黏豆包在冬季大量制作，包制成型后利用低温速冻保存，食用时蒸制加热即可，具有营养均衡、耐储存、方便食用的特点，是一种典型的粗粮细作食品[2]。随着经济水平的不断提高，人们对于速冻食品食用品质的要求也逐渐提高，改善黏豆包的口感有助于进一步拓展市场。传统黏豆包采用糯玉米粉制作，利用糯玉米粉制作的食物在冷却降温过程中由于淀粉回生食用品质会发生变化[3-6]。淀粉类食物在老化回生过程主要表现为硬度上升，这一现象的主要
食品研究与开发 2020年13期2020-07-17
- 播期对糯玉米籽粒产量及品质的影响
西太原）我国是糯玉米生产与食用的起源地，糯玉米籽粒中含有人体所需的蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素、矿物质等多种营养成分，其中糯玉米籽粒赖氨酸含量比普通玉米赖氨酸含量高出30%以上[1]。经常食用糯玉米还可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病[2]。在口感方面，与普通玉米相比，糯玉米具有糯、香、嫩、滑等特点[3]，且糯玉米易于被消化吸收，食用消化率提高20%以上[4]。随着我国供给侧结构性改革的不断深入，糯玉米播种面积、产量水平、产品质量逐年提高，且我国已成为世界鲜食
作物杂志 2020年2期2020-04-28
- 北方糯玉米高产高效栽培研究
殷向阳糯玉米也叫粘玉米，不但具有较高的经济价值，还具有较高的营养价值，其口感软糯甜香，含有人体内所需的蛋白质、赖氨酸和多种维生素。因此，在日常生活中，糯玉米深受人们的欢迎。在当今的农产品市场中，糯玉米的需求量一直在日益的增加。糯玉米在我国的北方拥有着极为广阔的种植面积。卢龙县隶属于河北省秦皇岛市，地处河北省东北部，属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，雨量充沛。本文以卢龙县为例，就北方糯玉米的高产高效栽培技术做了相关的阐述。一、糯玉米的生长特性对于糯玉米而言
农民致富之友 2020年2期2020-02-12
- 不同播期与品种对糯玉米干物质积累的影响
0 号这2 个糯玉米品种于2018 年玉米生长季在山西晋中地区种植，研究不同播期对山西晋中地区中晚熟糯玉米品种的茎秆、叶片、雄穗、苞叶、穗质量干物质量积累的影响，以期为山西晋中地区糯玉米的高效优质栽培提供理论依据。1 材料和方法1.1 试验地概况试验于2018 年在山西农业大学试验站太谷县（112°48′E，37°36′N）进行。该地区属温带季风气候，平均海拔800 m 左右，年平均气温9.7 ℃左右，年降水量475.9 mm 左右，主要集中在6—8 月。
山西农业科学 2019年12期2019-12-19
- 鲜食糯玉米品种比较试验初报
4400）鲜食糯玉米营养丰富，皮薄无渣，可口美味，深受消费者喜爱。随着城乡居民生活水平的提高，品质好的鲜食糯玉米的市场需求量不断增加[1～2]。为了筛选适合在漳平地区种植、优质高产的鲜食糯玉米品种，达到既优化种植结构又能满足消费者对鲜食糯玉米需求的目的，我们受福建省种子管理总站委托于2019年开展了鲜食糯玉米的品种比较试验，现将试验结果初报如下。1 材料和方法1.1 试验材料供试糯玉米品种为花甜糯251、闽甜糯818、珍甜糯108、富甜糯2号、焦点糯517
上海蔬菜 2019年5期2019-10-31
- 糯玉米栽培管理技术
郝永丽糯玉米虽不原产我国，但深受我国百姓的喜爱，是老少皆宜的餐桌佳品，营养成分含量远远高于普通玉米，籽粒中含有70%-75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4%-5%的脂肪以及2%的多种维生素，具有良好的适口性，糯玉米煮熟之后，其籽粒粘软清香，皮薄无渣，容易咀嚼和消化吸收。另外糯玉米的用途广泛，在食品、医药、饲料等行业都有较高的开发利用价值。随着我国种植户选择种植糯玉米的面积数量不断的增加，掌握必要的糯玉米种植管理技术显得就尤为重要。本文主要对糯玉米种植技术进
农民致富之友 2019年22期2019-08-16
- 浅论糯玉米苗期田间管理
魏喜海甜糯玉米在移栽过程中进行地膜覆盖，是糯玉米栽培的一大进步。近年来，许多实验表明，当糯玉米栽培时，可以充分利用光源。糯玉米栽培时，可缓解糯玉米茬口前后的问题，可在多个季节生产。糯玉米幼苗的培育可以促进植物根系的生长，使植株生长旺盛，使糯玉米幼苗生长相同，从而可以培育出更健康的幼苗，并节省时间和能量，从而大大降低了糯玉米的產量。从而实现了一次。糯玉米的播种可以培育出一套完整的玉米幼苗，对抗恶劣的生长环境，抵御病虫害，为今后取得良好的生产打下良好的基础。我
农民致富之友 2018年23期2018-12-19
- 不同鲜食糯玉米杂交组合与花生的间作效益分析
生生育期较鲜食糯玉米生育期长30～50 d，糯玉米收获时，花生正处于结荚期向成熟期过渡的关键阶段，玉米植株作为饲料收割后，充足的光照条件有利于花生成熟期荚果形成，在减少土地闲置时间的同时，增加产值。为此，开展黔中地区鲜食糯玉米与花生间作研究，比较分析花生与不同糯玉米杂交组合的间作效益差异，为指导间作技术应用提供理论参考，促进土地利用率和经济效益提高。1 材料与方法1.1 试验材料花生品种为黔花生1号，贵州省农科院油料所选育；糯玉米组合5个，由安顺市农科院组
花生学报 2018年1期2018-08-29
- 糯玉米胚芽曲奇饼干的研制
66）0 引言糯玉米俗称“黏玉米”，主要用于熟化后鲜食，口感鲜糯，深受消费者喜爱。糯玉米胚芽作为糯玉米籽粒的重要部分，虽然是糯玉米加工剩余的副产物，但却含有丰富的蛋白质、膳食纤维、植物甾醇、钙、铁、锌、VE等有益成分，可以补充人体所需各种必需氨基酸，粗纤维可调节肠道，植物甾醇可以降低胆固醇、降低血脂、预防心脑血管疾病等[1-4]。曲奇以其酥松、甜美可口、便于储存和制作受到人们的喜爱，但其高糖、高油脂会引发各种疾病，如糖尿病、高血脂等，而糯玉米胚芽中富含膳食
农产品加工 2018年14期2018-07-26
- 糯玉米单倍体自然加倍特性的研究
130033)糯玉米(ZeamaysL.certainaKulesh)亦称粘(蜡质)玉米，是在栽培种植玉米过程中发现的一种新类型[1-2]。糯玉米具有绵软适口、甜粘清香的独特口感和风味，既可以蒸煮用于青食，也可用于速冻加工、制作糯玉米罐头等，深受广大玉米食用爱好者的追捧[3]。另外，糯玉米中支链淀粉粘滞性强、透明度高，可作为纺织、造纸等轻工业的重要原料[4]。因此，糯玉米产业在我国发展潜力巨大。我国不同生态地区糯玉米种质资源极其丰富，但对糯玉米育种的研究起
种子 2018年4期2018-05-21
- 浅谈糯玉米的生育特性及其经济价值和经济效益
技术推广站浅谈糯玉米的生育特性及其经济价值和经济效益师延中/白山市农业技术推广站本文所研究的糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。玉米；糯玉米；生育特性；经济价值；经济效益根据植物特点，糯玉米是玉米的一个亚种（类型）。糯玉米的籽粒呈硬粒型或半马齿状，成熟籽粒干燥后胚乳呈角质不透
大陆桥视野 2017年24期2017-12-09
- “双茬糯玉米”助农增收
“双茬糯玉米”助农增收山东省郯城县大丰收家庭农场工人展示收获的“双茬糯玉米”盛夏时节，山东省郯城县大丰收家庭农场种植的13.3公顷“双茬糯玉米”喜获丰收，平均667平方米产2400多千克，上海市一家食品企业按照订单以每千克1.80元的价格全部回收了玉米。据农场场长赵文争介绍，这种玉米煮熟即可食用，糯甜可口。一年种两茬还不耽搁种植冬小麦，按订单的价格每667平方米比常规玉米多收入7000多元。 （房德华 山东省郯城县马头镇党委新闻中心）
农业知识 2017年33期2017-09-28
- 如何提高糯玉米的深加工价值
糯玉米，也称蜡质玉米，是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后黏软而富有糯性，俗称黏玉米。新鲜食用，口感甜黏、清香、营养丰富，深受广大消费者喜爱。具有营养价值高、风味独特、价格低廉的特点。近年来，人们对糯玉米的需求不断增加，糯玉米的种植面积也日益扩大，但糯玉米的深加工产业还没有形成。面对激烈的市场竞争，提高糯玉米的深加工不仅能满足人们不断增长的生活需求，还能给种植者和加工企业带来好的收益。1 糯玉米子粒作为鲜
新农业 2017年3期2017-05-17
- 鲜食糯玉米“一黑到底”施肥技术应用效果分析
1314）鲜食糯玉米“一黑到底”施肥技术应用效果分析曹秀娟 陆爱君 （上海市浦东新区农业服务中心宣桥站 201314）为进一步提高浦东新区宣桥镇鲜食糯玉米种植水平，开展了“一黑到底”施肥技术与常规施肥技术的应用效果对比试验。结果表明，相于常规施肥技术，采用“一黑到底”施肥技术的糯玉米产量较高，增产1.8%，且在生育进程和农艺性状等方面表现也较好。鲜食糯玉米；“一黑到底”施肥技术；产量；宣桥镇鲜食糯玉米是浦东新区宣桥镇种植的主要经济作物之一，始种于20世纪8
上海农业科技 2017年1期2017-03-08
- 茂名市冬种糯玉米栽培技术
0）茂名市冬种糯玉米栽培技术江春妹（茂名市农产品质量监督检验测试中心，广东茂名525000）近些年在鲜食玉米生产中，糯玉米所占的比重越来越高，糯玉米在本世纪初已经开始在茂名市电白、茂南等地推广种植，近年来又呈不断扩大的趋势。随着生活水平的日益提高，人们更加追求食物的多样性，冬种糯玉米必将成为茂名市北运农产品生产中的重要产品，因此深入了解糯玉米品种的生长特性，掌握冬种糯玉米的条件和技术措施，有着十分重要的意义。冬种糯玉米；特性；气候特点；栽培糯玉米是糯质型玉
吉林农业 2017年13期2017-02-03
- 我国糯玉米育种及产业发展动态
6100）我国糯玉米育种及产业发展动态梁晓葵，白英秀，何 宇，曹 丹（吉林吉农高新技术发展股份有限公司，吉林公主岭136100）随着人们生活水平的提高，食物的种类也逐渐地增多，糯玉米不仅可以用于人们日常的饮食中，还能对其进行加工，生产淀粉和饲料。因此，本文对我国糯玉米育种及产业发展动态进行了阐述，以期能够加强糯玉米的推广种植。糯玉米育种；产业发展；发展策略糯玉米是在玉米的基础上，培育出的一种新型作物。其与普通的玉米相比，含有高量的淀粉、丰富的蛋白质和氨基酸
吉林农业 2017年22期2017-02-02
- 种植糯玉米让农民尝到了甜头
种植糯玉米让农民尝到了甜头见到钮元利时，他正在家里自学玉米栽培技术，2016年通过种植糯玉米尝到甜头的他高兴地说：“多亏了村干部的引导，让我种植糯玉米，改变了我的生活。”现年51岁的钮元利是山西省大同市阳高县罗文皂镇太平堡村村民，因为妻子有病，孩子上学，生活的重担像千斤巨石，压在他一个人身上，日子过得很艰苦。2016年，该村党支部、村委会为了切实帮助建档立卡贫困户实现脱贫，积极与多家企业沟通协调，通过多方努力，引进发展起了高产、优质糯玉米种植产业。知道了种
今日农业 2017年2期2017-01-31
- 苏南地区鲜食糯玉米的生产消费现状与品种选育方向探讨
）苏南地区鲜食糯玉米的生产消费现状与品种选育方向探讨张 戟1唐政辉1盛金元2华建峰1杜建军3（1江苏省常熟市农业科学研究所 215557；2江苏省常熟市耕保站 215500；3江苏省常熟市董浜镇农业服务中心 215534）鲜食糯玉米在我国苏南地区有悠久的种植历史。为促进苏南地区鲜食糯玉米产业的发展，在总结该地区鲜食糯玉米生产与消费的历史和现状的基础上，提出了苏南地区鲜食糯玉米品种的选育目标及其方向。鲜食糯玉米；生产消费；现状；问题；选育目标；选育方向；苏南
上海农业科技 2016年6期2016-03-27
- 糯玉米高产高效种植模式研究
业科学院园艺所糯玉米高产高效种植模式研究范师宏1杨光21.辽宁丹玉种业科技有限公司；2.辽宁丹东农业科学院园艺所辽宁省种植糯玉米数量逐年递增，文章对提高糯玉米的产量及绿色无公害高效种植模式进行了阐述。糯玉米高效种植安全种植技术糯玉米高产高效种植模式与安全种植的探讨。近几年来，糯玉米在百姓餐桌及畜牧业上大量应用，根据有关调查数据得知，在辽宁本溪、黑龙江、吉林、山东、甘肃及很多大城市周边糯玉米加工行业迅速壮大，这为我国的新型农业经济带来了发展。但也出现了糯玉米
现代农业 2016年7期2016-02-27
- 黑糯玉米果冻的加工工艺研究
10000）黑糯玉米果冻的加工工艺研究◎ 杨月通（广东省贸易职业技术学校，广东 广州 510000）为生产出营养健康且具有保健作用的黑糯玉米果冻，本文研究了黑糯玉米果冻的加工工艺。通过单因素实验，初步确定黑糯玉米粒、卡拉胶、氯化钾、白砂糖、柠檬酸的添加量和卡拉胶的蒸煮时间；选取影响黑糯玉米果冻品质的4个主要因素进行L9（34）正交设计实验。结果显示，在卡拉胶用量为1.2%、氯化钾添加量为0.2%、白砂糖添加量为12%，在100 ℃煮9 min溶解后的胶溶液
现代食品 2016年12期2016-02-23
- 美味、可口的糯玉米品种选育及高产栽培技术
）美味、可口的糯玉米品种选育及高产栽培技术张动敏，宋 炜，李荣改，王宝强 （河北省农林科学院粮油作物研究所，河北 石家庄 ）针对糯玉米生产上存在的问题，育种以丰产性、稳产性、抗病、抗倒为目标，同时兼顾适口性。在糯玉米种植时，除了常规的田间管理外，要特别注意和普通玉米的隔离，另外注意采收期，在乳熟期采摘，适口性最好。工业制作淀粉要完熟期收货。糯玉米；选育；栽培技术糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、利尿等作用，玉米籽粒富含不饱和脂肪酸，尤其亚油酸的含量 高达60%
天津农林科技 2016年4期2016-02-10
- 云南糯玉米种质资源的研究与利用
0223)云南糯玉米种质资源的研究与利用雷涌涛，隆文杰，周国雁，蔡 青*，伍少云*(云南省农业科学院 生物技术与种质资源研究所/云南省农业生物技术重点实验室/农业部西南作物基因资源与种质创制重点实验室，云南 昆明 650223)云南省是糯玉米的起源中心和遗传多样性中心，糯玉米种质资源丰富，品种类型多样，分布广泛。全省16个地州(市)78个县(市)都分布有糯玉米地方品种，西双版纳傣族自治州勐海县至今仍种植有被公认为具有一系列原始性状的地方糯玉米品种四路糯。从
河南农业科学 2016年1期2016-02-06
- 17份糯玉米自交系农艺性状的遗传多样性分析
115009）糯玉米起源于中国，又称蜡质玉米或黏玉米，由普通玉米第九染色体隐性突变后经人工选育而成的一种新类型，糯玉米籽粒无光泽、不透明，外观呈蜡质状，其籽粒胚乳中全为支链淀粉[1-2]。糯玉米籽粒较软，籽粒中蛋白质、糖分、多种氨基酸、维生素和矿质元素等的含量都远远高于普通玉米，其风味独特，营养价值高，适口性好，易于消化[3]。虽然我国糯玉米有着非常丰富的种质资源类型[4]，但由于我国糯玉米育种工作起步较晚，现有糯玉米自交系多是将农家糯玉米品种通过杂交、回
园艺与种苗 2015年8期2015-12-28
- 关于糯玉米栽培的注意事项
0066-01糯玉米从子粒到茎叶都具有广泛而特殊的用途，糯玉米栽培与普通玉米相似，也有值得注意的地方，文中通过对糯玉米栽培中必须注意相关事项加以阐述，以帮助糯玉米种植者达到获得高产的目的。玉米是世界公认的“黄金作物”， 糯玉米是种植的硬质玉米发生突变，经人工选育出现的糯质类型，也称蜡质玉米、粘玉米，比普通玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，是一种十分受欢迎的粮食兼蔬菜作物，因其口感好，糯性强，营养丰富，商品性佳，开发利用价值高，从子粒到茎叶在食品加工、
农民致富之友·下半月 2015年6期2015-07-09
- 辽南地区糯玉米种质资源的现状及发展
009辽南地区糯玉米种质资源的现状及发展董炳友辽宁农业职业技术学院，辽宁 营口 115009详细阐述了辽南地区糯玉米种质资源的现状及糯玉米种质资源工作中存在的问题，指出今后辽南地区糯玉米种质资源工作的重点和方向，旨在为今后辽南地区糯玉米种质资源研究和利用提供理论参考依据。辽南地区；糯玉米；种质资源；现状；发展玉米虽然起源于拉丁美洲的秘鲁、墨西哥，但是在我国已有500多年的种植历史。在500多年的风土驯化过程中，形成了遗传基础丰富、生态类型各异的种质类型，其
种子科技 2015年7期2015-05-24
- 鲜食糯玉米的育种方法及选育方向探究
学院生物技术所糯玉米， 亦称蜡质型玉米或粘玉米， 学名Zea mays L.ceraina Kulesh。糯玉米具有较高的经济价值、加工价值和营养价值，其所具有的独特风味更为人们所青睐[1]。一、糯玉米的起源糯玉米是玉米传入我国后，由于广西、云南一带的傣族、哈尼族有喜食黏食的习俗，在长期的栽培实践中从黏粒型玉米突变体选择培育而成[2]。 1908 年上海传教士Farnham 将糯玉米带到美国，由此传播到世界各地[3]。二、糯玉米的遗传机制及特性糯玉米是受隐
现代农业 2015年6期2015-02-24
- 我国育成首个异交不亲和糯玉米
首个异交不亲和糯玉米在中国科学院南皮试验站玉米田里，农业专家组对一种糯玉米进行了异交率检测。经专家组鉴定，在混种条件下，这种特殊的糯玉米异交率只有0.08%；而普通的糯玉米异交率高达19.2%，约是特殊糯玉米的240倍。这种特殊的糯玉米称为异交不亲和糯玉米，是科技部和中科院组织实施的渤海粮仓科技示范工程“小麦和玉米抗逆、优质、高产、稳产品种鉴定筛选与示范项目”的最新研究成果。据该玉米品种培育者、中国科学院遗传发育所研究员陈化榜介绍，我们日常所食用的糯玉米都
中国蔬菜 2014年11期2014-02-01
- 自贡糯玉米生产现状及发展前景
缪永胜 陈谋贵糯玉米起源于中国，且最初是在我国的西南地区被发现的，它是由当地种植的硬粒型玉米发生基因突变，经过人工选择而保存下来的一种新类型。在糯玉米的发展过程中，我国形成了许多地方品种，具有丰富的品种资源优势，而且我国劳动人民也有着长期的种植经验。一、自贡地区糯玉米生产现状自贡糯玉米栽培历史悠久，特别是进入本世纪以来主要基于以下3个方面的原因而迅速发展：一方面是自贡地区人多地少，如2009年末实有耕地198.60万亩（水田127.66万亩，旱地70.94
四川农业科技 2011年6期2011-08-15