辽西地区南果梨丰产栽培关键技术

褚永静

（辽宁省朝阳市龙城区林业局 辽宁 朝阳 122000）

南果梨又名香水梨，属蔷薇科梨属植物，主产地在辽宁南部地区，因其色泽鲜艳、果实绵软、香味浓郁，素有“梨中之王”美誉。近年来在辽宁大部分地区得到广泛的推广。辽西地区气候特殊，日照时间长，造就了独特的口味南果梨，丰富了辽西果品市场品类。本文以辽西地区南果梨为研究对象，从南果梨建园、栽培、管理等关键技术进行总结，为本地南果梨发展提供技术支持。

1 南果梨建园技术

在种植南果梨前需要选择适宜的地方建园，要综合考虑果园的环境条件、地形地势条件、土壤条件等各方面因素，才能保证结出优质的南果梨，也能保证南果梨常年高产，获得可观的经济效益。

1.1 环境条件。南果梨较为耐寒，具有较强的抗逆性，零下45 ℃的条件下仍可生长，鞍山地区的气候非常适宜南果梨生长，年均气温在8 ℃左右，日照时间长，降雨量适中，此地区的南果梨果实香甜，产量丰富，因此在选择建造南果梨园时要首先考虑气候问题，确保南果梨生长适应所在地的气候环境。

1.2 地形地势条件。一般可先在缓坡上种植，缓坡便于人工开展作业，前期南果梨的种植和后期管理较为方便，也不会有水土流失等情况发生。也可将南果梨园建在防风林带旁边，可有效保证果园内的小气候，也可人工建造防风林带，采用乔木灌木相结合的方式，同时建造作业管理道路，保证南果梨后期管理的方便高效。

1.3 土壤条件。南果梨耐贫瘠，因此在选择土壤条件时可相对宽松。南果梨在土壤厚度较深的地区生长效果较好，因此一般选择沙壤土为宜，土壤厚度一般选择80 cm 左右为宜，也可通过施肥的方式来改良土壤，进而达到符合种植的条件。

2 南果梨栽培技术

2.1 越冬苗处理。越冬的梨苗在栽培前还需要进行一定处理方可栽植，首先对未栽植的越冬苗进行病害的防治，随着温度升高，梨树白粉病的发生几率越大，因此在种植前需要对染病的梨苗进行处理。可对受害的梨苗喷洒甲基托布津1～2 次，保证栽植的梨苗不受梨白粉病影响。其次对梨芽施肥，经过越冬期土壤的肥力下降，为保证梨苗栽种后的营养供应，还需要对梨苗施肥。施肥多以氮肥为主，可将肥料配成液肥，每隔10 d 喷洒1 次，共喷洒3 次，切记不要将肥液直接喷洒在梨苗根部，防止梨苗根烧伤。

2.2 栽植。栽培前应对南果梨种植的区域进行合理规划，保证各梨苗之间有充分的生长空间，一般选择3 m×5 m 的栽植株行距，栽植穴一般深度在0.5 m 左右为宜，长和宽一般1 m 左右为宜，挖好栽植穴后可在里面铺上一层秸秆，有利于后期生长。选择健康优质的南果梨苗栽种，栽种前也可对树苗的根部进行适当修剪，保证栽种后能健康生长。栽种后开始回填土，先回填表土，一边填土一边轻按，将土坑填满压实，最后填土的高度超过土坨的高度，保证梨苗下的土坨被全部填满。填满土后及时浇水，浇水时应注意浇水量，越冬后的梨苗根系发育已经相对成熟，因此不需要大量浇水，每个梨苗灌水10 kg 左右即可。灌水后的第三天还需要在土坑处再次覆土，用细软的暄土填满灌水后土壤产生的缝隙，填满后压实，可以达到对土壤保温保湿的效果。

2.3 授粉树配置。南果梨自花授粉率相对较低，因此需要人工授粉才能提高授粉率和坐果率。通常有配置授粉树、人工辅助授粉、人工放蜂授粉、高接授粉枝等方法提高授粉率。

配置授粉树即在栽植后的南果梨周围按比例种植授粉树，授粉树的树种花期要和南果梨的花期保持一致才有效果，常见的授粉树种为花盖梨、香水梨、秋白梨等梨属植物，此类授粉树结果同样可以采摘，具有一定的经济价值。授粉树的比例一般为1∶4 或1∶8，授粉树的栽植应不超过南果梨周围30 m 为宜，保证授粉效果。也可在南果梨的花期在果园内放蜂，一般放蜂比例为每10 亩放1 个蜂箱为宜，通过蜜蜂帮助南果梨授粉。还可在南果梨苗生长2～3 年后，剪下部分主枝，然后选用花粉含量高的品种进行嫁接，同样可以达到提高授粉率的效果。也可在开花前后通过喷施化学药剂的方式提高开花率和坐果率，一般选择在树枝上喷洒0.2%～0.3%尿素溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液或0.1%硼砂混合液，可有效提高坐果率。

3 南果梨管理技术

3.1 肥水管理。栽种后南果梨要注意肥水管理，特别是栽种后的第三年，是南果梨的初果期，要特别注意营养的跟进。在每年的10 月份前后可进行施肥，施肥过程要先深翻土壤，将土壤翻开后再施肥，施肥后将土壤回填，并压实，防止肥力流失，施肥后也要及时灌水，保证果树根部及时吸收养料。施肥时应以农家肥为主，农家肥中含有大量的有机质，可有效提高土壤的缝隙及土壤的透气性和保水性，保证果树生长的营养所需，促进保证果树健康生长。但也要注意补充微量元素，防止果树缺素症，主要补充氮、磷、钾肥，根据亩产量估算每亩应补充施肥量，保证氮肥的施肥量不能少于50%。肥料的施用可根据土壤和果树的实际情况施用，对于长势不好的树可在基肥中加30%的氮肥，正常情况下每公顷果园施有机肥75 000 kg左右为宜。南果梨抗旱抗寒，但不耐湿，因此在每次灌溉后要及时排水，防止果树根腐烂导致果树长势衰弱，降低果实品质。同时还要注意在入冬前应浇封冻水，防止果树冻伤。还可通过覆盖树盘的方式延迟果树的解冻期，避免在早春受晚霜霜冻的影响。

3.2 树形管理。在树苗栽植1 年后，南果梨树开始抽发新枝，此时可以对树体进行整形修剪，但此时要以轻剪为主，主要目的是确定果树的形状，前期修剪要尽量保证多留叶片，提高南果梨树的光合作用，促进其快速生长。南果梨树形一般修剪成纺锤形，利于果树各个树枝均能受到光照影响，同时纺锤形利于树体内的空气流通，同时还便于管理。随着果树的生长，还要不断的对果树定形，最终要保留一个中心主干，主干高度一般在100 cm 左右为宜，主干上的主枝控制在10～15 个为宜，每个主枝相距20 cm 左右较为合适，主枝条的角度应控制在70°左右，侧枝角度应控制在80°左右，其他枝条角度应控制在90°左右为宜。下部枝条要比上部枝条长，主枝的长度不宜过长，尽量控制在株距的一半以内，避免树与树之间相互交叉重叠。最终树高一般控制在3 m 左右为宜。

定形后的南果梨树要注意通过修剪的方式达到丰产的效果。应通过刻芽、拉枝、戴帽修剪、环剥、除萌的方式促进果树侧枝的萌发生长，也利于促进花芽的形成，提高坐果率，提高果实质量。①刻芽。就是在新生树干发芽前，人工在主干上进行刻芽，促进新枝的萌发，提高开花发芽的数量，也为后续选择主枝做充足准备。要注意刻芽的距离不宜过近，避免后续新枝长出后互相交叉影响。②拉枝。长出新枝条后要及时拉枝，将生长较密的枝条清理干净，保留长势健壮的枝条，去除长势较弱或有病虫害的枝条，每个枝条上保留5～6 片叶即可。③戴帽修剪。在1～2 年生的枝条处进行戴帽修剪，控制枝条长度的同时还可以达到促进花芽的形成，戴帽修剪的时间一般在每年7月份为宜。④树势较旺的树干可对主干进行环剥处理，环剥的深度达到木质部即可，宽度为主干直径的1/10 即可，环剥后的伤口一般1 个月时间即可痊愈，环剥时间可选在每年的5 月下旬～6 月上旬。⑤除萌。除萌主要是为了保证树体营养不要分散，当年的主干20 cm 以下的萌蘖均可除去，二年生的可除去主枝上的顶芽和侧芽，主干上过多的芽也均可除去。5 年生的果树已经开始结果，此时应注意将树干扩大，去除下生枝、病死枝和密生枝。⑥果树坐果前要注意疏花疏果，保证营养的供应，进而保证果实的质量，一般每个花序保留1～3 朵花为宜。结果后也要根据情况进行疏果，每个花序保留1 个果实即可，每30～40片叶保留1 个果实即可，要选择保留健康的果实。果实成熟前还要注意促进果实的着色，果实一面着色后可轻轻旋转果实，将未着色面对准阳面，保证果实均匀着色。

3.3 病虫害管理。南果梨易发生许多病虫害，常见的病害有赤星病、黑星病，其中以黑星病最为常见，黑星病的防治：在梨树的幼果期喷施200 倍倍量式波尔多液，6 月上中旬后改喷多菌灵等农药。常见的虫害主要有梨木虱和梨小食心虫，其中以梨小食心虫发生严重。梨小食心虫防治：可用48%乐斯本乳油2 000倍或5%锐劲特喷洒防治。主要以预防为主，通过农业方法和物理方法提高南果梨的树势，防止病虫害的发生，在发生严重时可喷洒农药进行防治。