育苗基质和接穗类型对樱桃番茄嫁接苗生长及果实品质的影响

刘海英

摘   要   以樱桃番茄砧木“fortmax”和接穗“特美瑞”为材料，设置岩棉（A）和混合基质（珍珠岩∶泥炭∶蛭石=1 ∶ 2 ∶ 1，B）2种基质，单头嫁接苗（a）、子叶双头苗（b）、主干双头苗1（c）和主干双头苗2（d）共4种接穗类型，研究不同育苗基质和接穗类型对嫁接苗生长及果实品质的影响。结果表明，用基质A培育的4种类型嫁接苗的幼苗成活率、植株株高、茎粗、叶片数、果实品质（维生素C、可溶性糖、可溶性固形物、果实硬度）均高于基质B;单头嫁接苗（a）成活率、植株生长指标、果实品质均高于其他处理，与主干双头苗1（c）和主干双头苗2（d）差异不显著。因此，以高品质为发展目标可选择岩棉育苗，单头嫁接;以节约成本增加产量为主，可采用岩棉育苗，双头嫁接。

关键词   育苗基质;接穗类型;樱桃番茄;生长发育;果实品质

随着现代设施农业的发展，我国樱桃番茄市场消费需求量和种植规模在不断增加。采用文洛型玻璃温室种植樱桃番茄，考虑到投资运营成本较大，大多选择长季节品种嫁接栽培方式，生产期长达14个月（传统双膜大棚只有5—7个月），具有根系发育健壮、植株光合能力强、单位面积产量高等特点。现阶段我国使用樱桃番茄嫁接苗比例较低，双头及多头苗嫁接栽培生产应用较少。智能玻璃温室樱桃番茄品质提升和生长发育改变大多围绕温室环境调控、品种选择等方面进行，对育苗基质影响生长发育及果实品质研究阐述不多。

我们对樱桃番茄不同育苗基质和不同嫁接方式进行配比，测定分析樱桃番茄嫁接苗成活率、生长指标、果实品质，以期筛选出适合西北地区樱桃番茄嫁接方式和育苗基质，为樱桃番茄产量和品质提升以及嫁接技术推广提供一定的借鉴。

1   材料与方法

1.1   试验材料   砧木品种“fortmax”，接穗品种“特美瑞”，均为荷兰引进品种。

种子纯度 95%以上、净度 95%以上、发芽率 90%以上，千粒重 2～4 g，储存环境温度4～  6 ℃，相对湿度40%以下。

1.2   试验设计   试验于2022年9月在甘肃省定西市安定区智能温室进行。接穗种子播种时间较砧木种子延后5～10天，播种基质有两种：处理A为岩棉，处理B为珍珠岩 ∶ 泥炭 ∶ 蛭石=1 ∶ 2 ∶ 1的混合基质。接穗苗两叶一心，砧木和接穗苗茎粗大于1.5 mm时嫁接，保证接穗和砧木切面有85%以上贴合度，砧木高度1～2 cm。设置4種嫁接方式（见图1、表1），每种方式嫁接200株，3组重复。

播种前，将基质A和B塞泡在泡沫穴盘内用标准工作液浸润，EC1.5，pH 5.5。播种机播种，蛭石覆盖（粒径 1～3 mm，保证出苗时子叶可以从种皮中脱离），覆盖厚度约1 cm，播种后转入催芽室催芽，室温24 ℃，湿度85%，催芽48小时。覆盖厚度一致可以保证集中出苗，茎粗相同利于嫁接操作和提高成活率。嫁接后，按照表2要求实施管理。嫁接后1～3 天是愈合初期，接穗基本靠渗透作用吸水维持自身需要，需要遮光，湿度保持 99%左右。光照不高于 2 000 lx 时，愈合室少量见光。保证温度和湿度合适，白天温度尽量不超过 28 ℃，夜间温度不低于16 ℃。愈合5天后可以适当叶面补水，环境温度保持20～25 ℃，最高30 ℃，最低16 ℃，相对湿度60%以上，光照5 000 lx 以上。嫁接30天后，进行植株定植。

1.3   测定项目

1）嫁接苗成活率。嫁接15天后，分类统计基质A和基质B培育的4种类型樱桃番茄嫁接苗成活率。

2）苗期生长指标。每个处理随机选取20株，分别测定嫁接苗嫁接及定植前1天的株高、茎粗（嫁接口上方2.5 cm处）、真叶数、侧枝长度，计算变化量，拍照做好形态记录。

3）果实生长及果实品质。定植50天后，测定不同育苗基质和嫁接类型樱桃番茄果实生长指标（单果质量、果实纵径和横径）及品质（可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量、果实硬度）。

1.4   数据分析   采用Excel 2010和SPSS 14软件进行统计分析。

2   结果与分析

2.1   不同育苗基质和接穗类型对嫁接苗成活率的影响   不同类型育苗基质和接穗类型对嫁接苗成活率均有一定程度影响。由表3可知，不同育苗基质（A、B）樱桃番茄单头嫁接苗（a）成活率最高，但处理A与B间无显著差异;同一育苗基质单头嫁接苗（a）较其他3种嫁接苗成活率高，且差异显著。

2.2   不同育苗基质和接穗类型对嫁接苗形态指标的影响

2.2.1   不同育苗基质和接穗类型对嫁接苗生长形态的影响   从嫁接后与定植时的幼苗生长形态分析对比发现（图2），嫁接后，不同育苗基质和接穗类型的植株生长状态和健壮程度基本一致，无显著差异。定植时（嫁接30天后），基质A栽培的单头嫁接苗（a）较基质B长势更旺，其他3种类型嫁接苗长势差异不大;基质A栽培的各类嫁接苗均比基质B健壮。

2.2.2   不同育苗基质和接穗类型对嫁接苗生长指标的影响   从表4可知，同一育苗基质下，除子叶双头苗（b）的株高、茎粗、叶片数变化不明显外，其他3种类型嫁接苗的植株生长指标均表现为基质A高于基质B。同一接穗类型下，单头嫁接苗（a）的生长指标变化量显著高于其他3种类型嫁接苗。主干双头苗1（c）和主干双头苗2（d）生长指标间无显著差异。

2.3   不同育苗基质和接穗类型对果实生长的影响   从表5可知，同一接穗类型下，不同育苗基质嫁接苗果实生长差异不显著。相同育苗基质下，单头嫁接苗（a）果实发育较其他3种在单果质量、纵横径指标上表现更好。

2.4   不同育苗基质和接穗类型对果实品质的影响   从表6可知，同一接穗类型下，基质A果实维生素C含量、可溶性固形物、可溶性糖含量高于基质B。相同育苗基质下，单头嫁接苗（a）果实可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量、果实硬度均高于其他3种接穗类型，且差异显著。

3   小结与讨论

试验发现，基质A（岩棉）培育的嫁接苗生长形态和生长指标均高于基质B（泥炭混合），这是因为岩棉具有较好的透气和保水能力，且岩棉中根系的生长空间大于泥炭混合基质的穴盘空间，有利于根系舒展和吸肥吸水，嫁接苗根系发达，植株发育健壮。同时，基质A培育的嫁接苗愈伤成活率较基质B高，我们推测，除岩棉基质以及外界环境对愈伤组织发育的影响，也可能与接穗叶片的留存数量和接穗苗生长时间有关。在本试验中，单头嫁接苗（a）在基质A和基质B中的成活率均高于其他接穗类型幼苗。杜洋文等在对油茶嫁接苗研究中发现，接穗叶片数量显著影响油茶幼苗成活率和生长发育。基质A培育的嫁接苗果实维生素C含量、可溶性固形物、可溶性糖含量均高于基质B，其中单头嫁接苗（a）果实品质表现最佳。

本试验中，1株接穗苗可嫁接3株砧木，产出3株双头嫁接苗，较单头嫁接苗（a）可节约种子57%以上，增产20%以上。在不追求果实品质的情况下，可使用主干双头苗1（c）和主干双头苗2（d），达到节本增产目的。

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