露地春甘蓝—夏江豆—秋黄心乌高效复种技术

刘海妮

摘   要   育苗栽培和直播套种可缩短蔬菜在田生长时间，提高土地利用率和单位面积产量，获得更好的效益。露地春甘藍—夏豇豆—秋黄心乌套种栽培模式茬口衔接顺畅，全生产周期10个月，正常气候条件下亩收入能够达到2.8万元以上，投入产出比1 ∶ 8.07。

关键词   蔬菜;复种;模式

1   生育特点

甘蓝原产于地中海北岸，喜温喜冷凉忌炎热，喜水肥忌干旱瘠薄水渍，喜壤土忌沙土，适宜生长温度10～20 ℃，25 ℃以上生长缓慢。每生产1 000 kg甘蓝需氮（N）4.1 kg、磷（P2O5）1.2 kg、钾（K2O）4.9 kg，三元素吸收比例为1 ∶ 0.29 ∶ 1.2。

豇豆原产印度和缅甸，中国广泛种植，连续开花连续结荚，喜温暖耐高温，喜壤土耐干旱，生长适温20～25 ℃，35 ℃以上仍能正常结荚不落花，10 ℃以下抑制生长。每生产1 000 kg豇豆需氮（N）6.7 kg、磷（P2O5）2.3 kg、钾（K2O）5.9 kg，三元素吸收比例为1 ∶ 0.34 ∶ 0.88。

黄心乌菜是乌塌菜的一个变种，生育适温5～20 ℃，成熟期在-5 ℃气候条件下能安全越冬，越冷心越黄。

2   关键技术

2.1   品种选择

1）牛心甘蓝。开展度35～40 cm，外叶15～19片，叶球心脏形，顶部圆锥形，结球紧实，单叶球重0.5 kg，亩产2 500 kg，定植到采收60～70天。

2）之豇28-2。株高250～300 cm，主蔓第4～5节开始结荚，7节以上各节均有花果。果荚粗而长，一般长30～50 cm，荚横断面圆形，嫩荚绿色，坐果率高，单荚重20～30 g，种子紫红色，每荚15～20粒，荚质嫩，肉厚，纤维少，不易老。早熟、丰产、质优，抗逆性、抗病性强，缺点是肥水供应不足时后期易早衰。春播亩产2 500 kg，夏播亩产1 500 kg。

3）黄心乌菜。株高12～15 cm，可食叶片数16～20片（6～8片心叶未展开），11月下旬后中部叶和心叶为鲜黄色，内外叶面呈皱锁状，平均单株重100 g，平均亩产3 000 kg。

2.2   茬口安排

甘蓝：1月上旬播种，2月上旬分苗，3月上旬定植，6月上旬采收。

豇豆：6月上旬甘蓝地套种直播，8月采收。

黄心乌：8月育苗，9月定植，11月采收。

2.3   育苗技术

1）甘蓝育苗技术。阳畦或日光温室播种，塑料小棚分苗。按照园土︰腐熟有机肥=1︰1提前10～15天配制营养土待用，播种前7天用配制好的营养土做播种用苗床，落水播种（用种量5～10 g/m2），播种后覆土1～2㎝覆膜，出苗后间苗1～2次，苗距3 cm（1 000株/m2），2叶1心期分苗;播种至分苗前夜间温度控制在10～13 ℃，防止形成“高脚苗”（下胚轴>子叶开展度）和徒长苗（叶间距>1 cm或间距不等），分苗前1周，夜间温度逐渐降低至5～10 ℃。分苗前和定植前1周喷施叶面肥各1次（0.05%尿素+0.05%磷酸二氢钾混合液），定植前1周停止浇水并逐渐撤去棚膜。壮苗标准：叶厚色绿茎粗壮，节短根白无病虫，株形紧凑节间等距，子叶未脱落。日历苗龄55～60天，生理苗龄4～5叶1心，株高15～18 cm，茎基部直径0.3～0.5 mm。

2）黄心乌育苗技术。8月育苗，生产用地面积 ∶ 育苗用地面积=1 ∶ 0.1，即1亩生产面积需要0.1亩育苗苗床。种子出芽率在90%以上，播种量2 g/m2，移栽每亩用种量130 g左右。

2.4   定植播种

1）甘蓝定植。3月上旬定植。地温稳定在     5 ℃以上，晴天移栽。株行距33×40 cm，定植密度5 000株/亩。上年12月亩施腐熟农家肥5 m3深耕，当年3月初完成整地做畦，畦宽150 cm。每畦3行，畦内按亩深施磷酸二氢铵50 kg+50%硫酸钾50 kg+土壤杀虫剂2 kg。

2）豇豆直播。6月上旬甘蓝株间干籽直播。亩用种量2.5 kg，留苗2 500穴，每穴2～3粒，株行距33 cm×75 cm，豇豆播种与甘蓝采收同步完成后及时清理前茬甘蓝残株与杂草。

3）黄心乌定植。9月上旬定植。行距15 cm，株距15 cm，定植密度3万株/亩。前茬豇豆地清理完后原豇豆畦内直接定植黄心乌，无需再翻地做畦。

2.5   田间管理

1）甘蓝。浇水打药不施肥。缓苗后中耕除草1次（增温、保墒），包心前不干不浇（蹲苗、促根），包心后3～7天浇水1次至始收。4月下旬至5月上旬蚜虫发生期选用70%吡虫啉杀虫剂+叶面肥现配现用，每亩推荐用量6 g加水 40 kg，出现变色、沉淀、气泡立即停用。

2）豇豆。浇水打药追肥。苗齐后及时清除杂草，插细竹竿引蔓上架， 7—8月（夏秋豇豆） 豆野螟大量发生，花期每3～5天喷1次普通杀虫剂，雨水多时常发豇豆煤霉病，初期用50%多菌灵1 000倍液或50%甲基托布津1 000倍液喷2～3次，豇豆锈病可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液或65%代森锌500倍液，7～10天喷1次，共2～3次。

3）黄心乌。浇水追肥。缓苗后7～15天浇水1次，第2次浇水时亩追施1次尿素10 kg，育苗期喷1次普通杀虫剂。

2.6   适时采收   甘蓝叶球紧实后即可采收，时间在在5月下旬至6月中旬，采收期3周。豇豆采收期4周，时间在7月中旬至8月上旬。小雪后黄心乌即可陆续采收。

3   效益分析

本复种模式亩产量7 000 kg，亩产值       28 500元，亩投入3 530元，亩净收入24 470元，投入产出比1 ∶ 8.07，投入产出分解如下：

3.1   投入   甘蓝生产成本2 100元。其中：育苗成本每株0.02元，每亩100元，农家肥、化肥、农药2 000元;夏豇豆生产成本1 230元，其中：种子农药化肥400元，φ1 cm细竹竿830元（每亩2 500根×1元/根，3年折旧，每年830元）;秋黄心乌生产成本200元（种子农药化肥）。3项合计3 530元。

3.2   产出   甘蓝亩产量2 500 kg（5 000株×0.5 kg/株），亩产值7 500元（2 500 kg×3元/kg）;夏豇豆亩产量1 500 kg（2 500株×0.6 kg/穴），亩产值9 000元（1 500 kg×6元/kg）;黄心乌亩产     3 000 kg（30 000株×0.1 kg/株），亩产值12 000元（3 000 kg×4元/kg）。以上3项合计亩产量    7 000 kg，亩产值28 500元，扣除3 530元成本，每亩净收入24 470元（不含人工费）。