浓浓的年味儿

榛子

【热点美文】

故 乡 的 年

钱红莉

在我童年的乡下，过年要从腊月开始，基本上是扫尘浆洗，余下的则是准备吃的了。

童年的腊月，晴天多。大人们拆被洗被，是重头戏。每家门口都有大树，主婦们在两棵大树间拴一根尼龙绳，洗干净的毯子、被里，搭在上面晒，寒风冷峭，这些尚且滴着水的棉织品在上面一荡一悠，远看，那几只彩凤、喜鹊几欲展翅高飞。头顶的天空一片钴蓝，蓝得寂寞。地上的孩子们在喜鹊、彩凤间穿梭打闹，一边闻着阳光的味道。这是永恒的记忆。

洗完家里该洗的一切，接下来，要蒸米了，做炒米糖用。一个木砧子可蒸好几斗米，一斗十升，一升米差不多一斤的重量。木砧子蒸出的米，有扶摇直上的香，热气升腾，一股脑儿倒在簸箕里摊凉，再拿到外面晾晒。乡下冷得很，有时晚上蒸熟的米胚子，翌日便冻住了，一点一点团在手心搓开，晒上十几天，彻底干透，捧在手心里沙沙响。

黑砂早已备好，倒在大铁锅里烧热，挖一葫芦瓢米胚子入锅，米遇热瞬间膨胀，好大一粒，白生生的，迅速舀出来，放竹筛里过一下，黑砂漏下。小孩坐在灶间添火续柴，烧的是黄豆秆、棉花秆，火力猛。米胚子晒得越干，炒出来的颗粒膨胀得越大，做成的炒米糖口感就更酥脆。将秕角子、麓谷泡子、山芋角子依次炒好，把家里坛坛罐罐全部装满，可一直吃到春三月插秧时节。

腊月二十四小年过了以后，就要熬糖稀了。如同做豆腐需要石膏作引子一样，熬糖稀同样需要麦芽作引子。小麦早半月前就开始秧在淘米箩里，每日早晚过一遍温水，已长出半尺长的芽头。拿石棰将麦芽碾成糊状，山芋烀熟，去皮，过滤掉山芋渣，后掺进麦芽一齐揉烂，倒入锅中，加水，猛火烧开，改中火慢慢熬，不要急，等所有水分都蒸发，锅底便结了一层厚糖稀，金灿灿的黄，闪着光，食指勾一点放嘴里，无边无际的甜，是一生中逢着的最大喜悦——童年对于甜的贪恋渴慕，每当遇到糖稀的时候，便满足了。世间，还有什么比糖稀更美味的东西呢？那种甜中夹杂着难言的香味，甜得如此纯粹，宛如外婆的怀抱，随时都是敞开的，让人安稳；又如记忆的燕子在廊檐筑了一个巢，从此生根，不再飞走。糖稀的甜，是永恒不灭的甜。

糖稀熬好以后，可以做炒米糖了。米胚子已炒好，将糖稀按照一定的比例舀到锅里加热，然后倒进去炒米，快速搅匀，快速挖出来摊平，冷却之前切好。讲究点的人家，会在炒米里掺点熟花生米，吃起来更香一点儿。

家里的尘都扫了，吃的也准备得差不多了。该买年画了。客厅正堂墙壁上挂的永远是松鹤延年图，老寿星左手托一只寿桃，右手拄一根拐，身后站着一只千年鹤，老者与鹤皆须发皓首，说不尽的慈祥吉瑞，画纸上撒满金箔……松鹤延年图两边一副对联，历历饱满的字，永不掉色。世间朴素无华的，都是好东西，比如我家一树蜡梅上积淀了一些雪，黄白相间，就是朴素；还比如我家柑橘树上倘若也积淀了一些雪，那么的青白相间，同样无华，值得一再流连。

那些童年的一个个年，同样朴素无华，它在沧桑的记忆里逐年增添审美高度，朴素，又隆重，一种非如此不可的仪式感，比如贴门对子，连猪圈的门上都要贴……三十晚上，每一间屋里都要点一只灯盏，长夜不灭。这就是仪式感，有人类的虔诚在里面。

（选自2019年2月1日《光明日报》，有删减）

【美文赏析】

过年有很多习俗，本文就介绍了作者的故乡年俗，不仅语言平实，而且叙述流畅。开篇先总写“故乡的年”，接着从多个角度展开，从“拆被洗被”到“蒸米”，从“熬糖稀”到“炒米糖”，从“扫尘”到“买年画”……每个部分都有鲜明的特点。在写法上，本文以“年俗”为统领，既介绍了炒米糖制作的过程，又凸显了民俗的特点。而且，作者将不同的习俗串连到一起，还原了童年记忆，展现出朴实无华中蕴藏的浓浓的年味儿。

【中考链接】

1. 2015年山西卷：

请任选一个传统节日，自拟题目，结合生活经历，写一篇不少于600字的作文。

2.2016年烟台卷：

请以“我们的节日”为题，写一篇不少于600字的作文。

3.2016年包头卷：

你是否曾读过一些难忘的节日？你又是怎样看待生命中那些令人有所领悟有所成长的日子？请自选角度，按要求完成作文。

4.2017年怀化卷：

请以“我家的节日”为题，写一篇不少于600字的文章。

【学生范文】

家 乡 的 年

张馨璐

火红的灯笼挂到家家的楼台，大红的窗花装饰洁净的窗户，门口的一副副对联，似乎在比着谁更有才华……这时，红红火火的年就到了！

年   香

年的吉祥，在一个个鲜嫩的饺子里。

包水饺是个大工程，夜幕还没有拉起，家家户户便开始忙碌起来了。除夕夜的水饺要包得与众不同。我们要往水饺里塞上硬币、芝麻糖，或者是红枣。包几个都是有定数的，我只记得包了不少。奶奶说，吃到硬币，就意味着新的一年会“财源滚滚”；吃到枣，那就会“早起，努力奋斗”；若是芝麻糖，就是一年里都甜甜蜜蜜……等到饺子上桌了，我扫视一遍，看哪个饺子里像包着好运气，带着激动的心情大咬一口，吃到了就会炫耀一番，如果没有，就冲着下一个水饺发起进攻。毕竟饺子多，谁都会吃到的。

年   响

年的声音，是除夕夜的鞭炮声。

天刚黑，便响起了一串串响亮的鞭炮声。噼里啪啦，空中飘起了一片片红色的纸屑，像落下的花朵，红红的飘散在风中。最好看的是礼花，一线冲天，然后在空中炸开，迸裂出绚烂的烟火，照亮了半边天。我们几个贪玩的孩子，爬上平房的屋顶，铺上小毯子，挤在一起谈论哪种烟花更好看，好不快活。我仰望夜空，星辰格外闪亮，接二连三的烟花也来凑热闹，渲染出专属年的喜气。

烟花少了，我们便笑着跳着下梯子，跑到院子里，在昏暗的灯光下放小鞭，那才刺激呢！一人一炷兰花熏香，一人一盒各样的小鞭，小院里立马热闹起来。你放一个，我放一个，比比谁的更响、更脆……

年   祥

年的吉祥，在拜年的问候里。

大年初一，我便跟着父母出去拜年了。街上到处是鞭炮的红纸屑，诉说着昨夜的热闹。

我完全记不住到底去了谁家，只记得爸爸让叫“大奶奶”，我就叫“大奶奶，过年好”，让叫“四娘”，我就叫“四娘，过年好”。可笑的是，一个二十多岁的男人很大方地叫我“姑姑”，还给我拜年，我当即害羞地躲在爸爸的身后。爸爸每去一家，家里有长辈的，必然正屋对着人家的族谱，便跪在中间的蒲团上，一边给里屋的长辈拜年，一边让我给他们磕头。行完大礼后，长辈会塞给我一个红包。一连走了四五家，我的口袋里鼓鼓的，里面有红包，有糖果，还有点心……真是收获颇丰呀！

这就是我家乡的年，香香甜甜，热热闹闹，吉祥如意。年俗，在我的记忆里留下了挥之不去的温暖。

评语美文和范文在写作对象、布局谋篇等方面保持一致性。范文从多个角度介绍“故乡的年”，做到条理清楚、叙述流畅；美文从三个方面来写“家乡的年”，从“年香”到“年响”再到“年祥”，层次明晰、结构紧凑。而且，仿文也将个人情感融入年俗之中，衬托了祥和、喜庆的气氛。