妈妈做蛋炒饭

袁铭簃

我家有一个厨艺顶呱呱的人物——妈妈。她做的饭菜每道都色香味俱全。要说最拿手的嘛，當属蛋炒饭。

瞧，妈妈正在厨房做蛋炒饭呢！只见她先从盒子里取出两个鸡蛋，用清水冲洗干净；再把蛋分别磕开，将蛋液打在碗里，倒上一些黄酒，用筷子使劲搅拌。接着，打开油烟机，把油倒在锅中，油热后，将蛋液倒入锅中，“哧啦……”的声音顿时响起。蛋液在锅中铺开来，冒出一个个大气泡，像一颗颗透明的珠子。不一会儿，蛋液就变成一张圆圆的蛋饼。妈妈飞快地用锅铲切碎蛋饼，将炒好的蛋盛入碗里。重新在锅中倒油，待油热后，妈妈把黄瓜丁、火腿丁倒进去，一股香味瞬间飘散开来。接着，将准备好的一大碗米饭倒入锅中翻炒。待米饭晶莹剔透时，将刚刚炒好的蛋放进去。最后加一点盐，撒上葱末，一盘五颜六色、香气扑鼻的蛋炒饭就出锅了。

我坐在餐桌前，美滋滋地品尝着妈妈做的蛋炒饭。吃完了我还吧唧着嘴巴，意犹未尽。

老师小评

习作开篇将妈妈称为“厨艺顶呱呱的人物”，颇有幽默感，一下吸引了读者。正文运用一连串的动词，将妈妈做蛋炒饭的过程生动地勾勒出来，给人一气呵成的感觉。结尾处“吃完了我还吧唧着嘴巴，意犹未尽”，这一动作细节充分写出“我”对蛋炒饭的喜爱。

【作者系江苏南通市海门区实验附小四年级学生，指导并置评：杨丹】