刺参池塘多品种生态混养、轮养试验

王海涛，兰 岚，马 潇，吴 鹏，田 地，慈俊昌

(1.威海市文登区海洋发展事务中心，山东 威海 264400；2.威海市环翠区海洋发展局，山东 威海264200；3.威海市文登区五垒岛水产养殖有限公司，山东 威海 264400)

在夏季高温期，一些刺参养殖池塘出现不同程度的刺参死亡现象，极端高温天气甚至会造成“全军覆没”，给刺参池塘养殖造成极大的危害。近年来，笔者在刺参池塘采用多品种混养、轮养模式，规避了刺参度夏的养殖风险，取得了较好的经济效益，现将养殖情况总结如下，供参考。

一、试验条件

池塘位于胶东半岛的五垒岛湾畔，面积64亩，泥沙底质，最高水深2米；设进排水闸门各1 个，进排水便利；池塘配备1.5 千瓦的推水式增氧机8台。

池塘建于20世纪80年代，2003年由对虾养殖池改造成刺参养殖池。2020 年10 月收获刺参，冬季对池塘彻底清淤，开挖环沟和中间沟，将石碓附着基改为扇贝笼附着基。

二、试验方法

1.放苗前准备工作

(1)安装刺参中间培育网箱。2021 年3 月上旬，顺着池塘进排水方向架设刺参中间培育网箱架，两头打橛固定好聚乙烯绠绳，绑紧浮漂和支撑竹竿。5月上旬，将网箱固定在网箱架上，并挂好附着基和坠石。网箱规格3 米×1.5 米×1 米，共1 200个，网箱和附着基均为8目无结网。

(2)池塘消毒。3 月中旬，安装60 目围网，进水20～30 厘米，亩施20 千克漂白粉全池杀菌消毒1次。

(3)施肥肥水。3 月下旬，冲刷池底后进水50 厘米，亩施发酵鸡粪80 千克；4 月上旬，亩施过磷酸钙1.5千克、尿素5千克，泼洒浓缩小球藻和硅藻各1 升，施加光合细菌2 升；4 月下旬，亩施过磷酸钙0.75 千克、尿素2.5 千克，之后视池塘水色补充施肥。

(4)培养基础饵料。5 月上旬，采购蜾赢蜚、勾虾等浮游动物，亩放0.63 千克，繁殖基础动物性饵料。

2.放养苗种

(1)中国对虾。2021 年5 月17 日，放养全长0.8～1 厘米的中国对虾“黄海1 号”苗20 万尾，平均亩放养0.31万尾。

(2)三疣梭子蟹。5 月20 日，放养2 龄三疣梭子蟹“黄选1 号”苗3.5 千克，平均亩放养0.05千克。

(3)夏季稚参网箱中间培育。6月1日，放养平均规格2 820 只/千克的刺参“东科1 号”稚参480千克，平均放养0.4千克/箱。

(4)刺参苗。10月11－14日，放养12～24只/千克的刺参“东科1 号”苗3 062 千克，平均规格18.6只/千克，平均亩放参苗47.84千克。

(5)冬季稚参网箱中间培育。10月上旬，安装中间培育新网箱和附着基，10 月18 日，放养平均规格960只/千克的稚参600千克，平均放养0.5千克/箱。

3.养殖管理

(1)水质管理。4 月，池塘水位逐渐添加至100 厘米；5 月，池塘水位保持在120～130 厘米；6月，池塘水位保持在140～150厘米，每潮汛换水10%；7－9月，池塘水位保持在160～170厘米，每潮汛换水10%～20%。

中国对虾收获后进新水100厘米，施加无机肥培养底栖硅藻；10月中旬，池塘水位添加至120厘米；11 月，池塘水位保持在150～160 厘米；12 月，换水30%～40%，纳水至最高水位，密封闸门保持越冬。2022 年1 月、2 月不换水；3 月，每潮汛换水10%，池塘水位逐渐降至120 厘米左右；4 月，每潮汛换水10%～20%，池塘水位保持在110～120厘米；5月，每潮汛换水20%～30%，池塘水位保持在120～130厘米。

(2)饵料投喂。2021 年6 月底前，中国对虾主要摄食池塘自然繁殖的基础饵料，7月后主要投喂人工配合饲料；三疣梭子蟹主要投喂小白蛤、寻氏肌蛤等低值贝类；2022 年3 月下旬－4 月下旬，共投喂5 次刺参配合饲料，每次投喂刺参体重的3%；网箱中间培育刺参苗不投喂。

(3)施加有益微生物制剂。2021 年4－10 月，每周施加1 次自己培养的光合细菌，每次1～1.5 升/亩；2021 年11 月和2022 年3 月，每半个月施用1次芽孢杆菌；冬季低温期不使用有益微生物制剂。

(4)改底及施加碘制剂。夏季高温期每周施加1 次底质改良剂，适温期每半个月施加1 次，冬季低温期不使用。2021 年10 月，加大底质改良剂的使用量和次数，亩施加聚维酮碘1千克，隔天再用1次。

(5)日常管理。关注天气预报，储备好应急物资，在灾害天气来临时提前做好应急准备工作。加强对池塘的巡视，注意查看池塘围网有无倒伏、进排水网有无破损、池塘是否漏水，观察养殖生物的摄食及游动状态，做好生长情况记录，发现问题及时采取措施解决。夏季高温期注意增氧，遇到阴雨天气，要持续开启增氧机。长时间降雨及暴雨期间打开排淡活动闸板，并施加增氧剂，雨后及时开增氧机，防止池塘出现池水分层现象。冬季注意清除冰面上的积雪，保证有一定光照透入，防止池塘藻类消耗氧气造成池水缺氧；定期监测溶氧，氧气超饱和时凿穿冰层打通气孔排气，溶氧含量低时，顺着冰孔投放增氧剂。

(6)疾病防治。对于疾病防治坚持“以防为主、防治结合”的原则，主要注重优化养殖环境，养殖全程使用微生物制剂调控，低温期主要使用芽孢杆菌，适温期和高温期使用光合细菌；加大高温期来临前、高温期以及轮养新品种前底质改良剂的使用量；注重饵料营养，增加天然活体饵料的比例，增强养殖对象体质，提高其抗病、抗逆能力。

三、试验结果

1.冬季网箱中间培育刺参苗

2022 年4 月28－30 日，收获网箱培育刺参苗2 816 千克，平均规格132 只/千克，平均出苗2.35千克/箱。平均销售价格160元/千克，产值约45.06万元。

2.刺参

2022年5月2－11日，潜水员收获8只/千克以内的商品刺参5 732 千克，平均亩产89.56 千克，平均销售价格140元/千克，产值约80.25万元。

3.三疣梭子蟹

2021 年9 月11 日收捕雄性梭子蟹出售，9 月17 日收捕雌性梭子蟹出售，至9 月23 日共收获梭子蟹2 161 千克，平均规格0.24 千克/只，平均亩产34.77 千克；平均销售价格74.6 元/千克，产值约16.12万元。

4.夏季网箱中间培育刺参苗

2021 年9 月23－25 日，收获刺参苗3 125 千克，平均规格184 只/千克，平均出苗2.6 千克/箱。平均销售价格144元/千克，产值45万元。

5.中国对虾

2021 年9 月25－30 日，拉网结合放水收获中国对虾1 740千克，平均规格36.72克/尾，平均亩产27.19 千克。平均销售价格96 元/千克，产值约16.7万元。

四、小结与讨论

1.经济效益分析

2021 年5 月17 日放养苗种，2022 年5 月11 日养殖品种全部收获，产值约203.13 万元。生产成本包括苗种费62.82 万元、饵料费9.13 万元、投入品费7.45 万元、池塘租金26.88 万元、水电费6.97 万元、人工费2.32 万元、其他费用2.7 万元，共118.27 万元。扣除生产成本，利润约84.86万元，平均亩利润约13 259元。

2.创新养殖模式，规避养殖风险

目前，夏季是池塘养殖刺参死亡的高发期，主要有以下5种情况易造成刺参度夏死亡。一是池塘春季大型海藻过量繁殖，在高温期死亡、分解、腐烂，造成池塘氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质急剧升高；二是高温期来临前，池底没有改良好，以及高温期没有重视和加强改良池底；三是池塘进排水差、水位浅、水循环能力弱等基础条件差；四是池塘增氧效果差，且在阴雨天气管理工作欠缺造成池水分层或者池塘底部缺氧；五是池塘连续养殖超过5 年没有清淤、消毒，再加上降雨导致的低盐度等因素，夏季高温期稍有不慎就可能给生产造成较大损失。本试验在刺参养殖池塘采用轮养模式，即夏季高温期养殖虾蟹、冬季养殖刺参，从根本上解决刺参度夏死亡问题。

3.开展多品种生态立体健康混养、轮养模式，提高养殖效益

本试验于5－9 月，在池塘底层养殖三疣梭子蟹，中层养殖中国对虾，上层网箱中间培育刺参苗。9月底，养殖品种全部收获后，进新水并施肥培养底栖硅藻，施加碘制剂消毒，连续多次使用底质改良剂改底，然后池塘底层放养大规格刺参苗，池塘上层网箱中间培育刺参苗，虾蟹的粪便和残饵可为刺参提供丰富的饵料，促进刺参生长。翌年4 月下旬－5 月上旬，收获网箱培育的刺参苗和池底养殖的商品参。池塘经过改底和消毒后再放养对虾苗、梭子蟹苗和网箱刺参苗，周而复始，养殖2～3年对池塘进行彻底清淤消毒。

本试验开展刺参池塘多品种两轮接力、生态立体健康养殖，合理规避了夏季高温期的养殖风险，提高了池塘养殖效益，形成了稳产、丰产的养殖模式。