高校大学生饮茶行为分析研究

翁佳萱，吴盼盼

（井冈山大学 体育学院，江西 吉安 343000）

1 大学生饮茶行为的分类

饮茶行为至今没有明确的概念界定，传统的泡茶、现代的茶饮料和调饮都是饮茶的研究对象。对饮茶行为的研究存在一定的模糊性，因为泡茶、茶饮料和调饮是不同类型的茶叶，影响他们之间的消费因素各有不同[1]，因此，如果在研究中忽略饮茶的差异性，会导致研究结论的模糊。通过查阅文献可知，以往对饮茶行为的研究主要包括以下几点：饮茶行为、饮茶动机、饮茶偏好等内容[2]。随着社会的发展，生活节奏的加快，在传统的泡茶日益受人关注的同时，茶饮料以及调饮迅速进入市场并被青年人的青睐，如果将饮茶行为定位为以往的泡茶，那么茶饮料和调饮等就无法被真实的定义。本文结合当代大学生饮茶的实际情况，将饮茶行为分为四种类型，分别是：冲泡茶、茶饮料、调饮以及袋泡茶。

2 大学生饮茶行为的功能分析

2.1 有利于身心的自我调节

健康的身体是一切行动的基础，随着生活水平的提高，当代大学生健康观念更加强烈，他们也更加看重精神层面上的内涵。在确保自身生活水平的基础之上，更加关注身心层面上的健康，拥有健康的生活，更好地学习和锻炼，无论是在业余生活中，还是在体育锻炼上，越来越多的人尝试饮用茶饮料[3]。茶叶中含有丰富的矿物质，饮用茶饮料，能够帮助大学生们保持清醒的头脑和充沛的精力。茶里含有丰富的人体所需要的微量元素，这些元素有助于促进人体机能，因此，在大学生在业余生活中饮用茶饮料，有助于调节自身的生理和心理状况。

2.2 有利于血糖浓度之间的平衡

大学生身体健康状态最为直接、重要的检测指标就是机体内血糖的浓度与含量，血糖浓度在运动过程保健项目中也占据重要地位。茶饮料是通过对茶水进行过滤、调配之后制成的，里面不仅有丰富的茶叶精华，还保留了多聚糖等，这些都能够保持体内血糖的浓度，因此，大学生在运动中饮用茶饮料补充糖分，不但能够平衡血糖浓度，而且还能够增强持久力与体能耐力。

2.3 有利于提高的抗氧化能力

大学生在运动中，如果参与较为剧烈的运动时，会产生较多的自由基。自由基产生的越多，大学生缺氧的状态会越严重，自由基在体内越多时，会造成机体处于缺氧的状态。如果运动员能够在运动之前，饮用适量的茶饮料，那么，能够使自身在运动中，有效的控制自由基的产生。因此，大学生应该在运动之前或者运动之中，及时的补充茶饮料，是有助于提高机体的有氧代谢能力的。于此同时，茶饮料中含有非常丰富的微量元素，这些微量元素可以提高大学生在运动中机体代谢的能力。此外，茶饮料中的氨基酸和维生素，能够对大学生在运动时分泌的垂体生长激素产生显著刺激作用，调节、保护心肌细胞膜，体现出茶饮料在大学生运动中，能够提升自身抗氧化能力的积极作用。

2.4 有利于营养的及时补充

大学生在运动过程中，对营养的需求更高，尤其需要大量的糖分补给，尤其在强度较大的体育锻炼中，如果及时地补充身体所需要的微量元素，可以最大程度上提高大学生肌肉组织摄取的能力和充分消耗糖分，进而减少人体对肌糖原、肝糖原的利用与分解，并且也具有延缓疲劳的功效。当代大学生不管是在学习上还是在锻炼身体上，都需要持久的耐力和强魄的体格。如果在平时的生活中，因学习疲劳导致无法集中精力，又缺乏营养，那么很容易导致精神萎靡不振、身体疲劳继而引发相关症状，而饮茶不仅能解渴，还能够提高免疫力，改善身体机能，保健作用十分明显。因此在平时的生活中，适当的饮用茶，能够使得大学生补充身体所需要的微量元素。

3 增加大学生饮茶行为的路径

3.1 在茶叶的市场上

在茶叶的市场方面，需要提高大学生对各类茶叶的认知度。可以通过现场宣传、现场推广的方式，来提升大学生对茶叶的认识。另外还需要提升大学生对各种茶叶的认知程度，现如今，市场上茶叶的包装仅仅停留在表面，比如茶叶的种类、茶叶的产地和茶叶的保质期，在此基础之上，应当对茶叶营养成分、茶叶的保健功能进行包装，改变传统的刻板印象。在宣传方式方面，互联网无疑是最佳选择之一。具体表现为在微博、微信等社交软件上植入有关茶饮料的广告，与此同时，还需运营茶饮料知识的普及微信公众号等，这种新型宣传方式更加具有针对性和目的性，对大学生的宣传也更加有显著的效果；在宣传的内容上，可以多推荐茶饮料的保健功能，主要针对大学生熬夜行为、过度的使用电子产品等情况，为他们针对性的推荐具有相应功能的茶叶。例如：红茶可以养胃、白茶可以防辐射，绿茶可以美容养颜、延缓衰老。

3.2 在消费群体上

在消费群体上，主要关注两条渠道，分别关注周围人对于茶叶消费的情况和宿舍对茶叶消费的情况。周围人对于大学生饮茶行为有着非常重要影响，因此在对大学生进行宣传的同时，还要注重对老师和服务学生群体的工作人员进行茶饮料的宣传。这样一来，围绕着学生和周围的人都进行茶饮料的宣传，这可能会让大学生产生从众心理，觉得大家都在喝茶，喝茶已经成为大家的一种生活习惯，这样一来，茶饮料就潜移默化进入大学生的心中了。

3.3 在消费行为上

大学生茶叶消费行为的进一步提升，是需要加快对茶叶产品的开发。大学生容易往往热衷于包装精美的茶产品，因此，在消费行为上，必须迎合大学生的审美观念。首先，可以在课余活动中，举办一系列茶饮料有关的品茶活动，在品茶的过程中，把泡茶所需要的器材，展示给参与活动的学生看，也可以让感兴趣的大学生亲自参与到泡茶的活动中来。给学生切身体会，让学生真切感受到泡茶的乐趣和茶饮的美味。还可以举办有关茶饮料的讲座，请知名专家来给学生们进行茶饮知识的讲座。

3.4 在产品研发上

相关的研发机构应开发和丰富调饮茶的口味，可以根据季节等相关环境进行产品的研发，例如：可以结合当季鲜花、当季水果，以此来开发新口味的调饮茶。这一举措，不仅迎合大学生的口味，还符合学生追求时尚的理念。这样一来，可以刺激茶饮料的消费。在销售方式上，可以借鉴其他产品的营销手段，例如：第二杯半价等优惠方式吸引大学生的注意。在价格方面，也可以借鉴其他品牌的销售方式，可以设计一种包装小、价格低的组合产品，这样的话，可以满足大学生多方面的需求。

3.5 从销售的渠道上

如果想要提高茶饮料的销售量，从销售的渠道上，可以从以下几方面着手，首先，可以拓宽在学校销售的范围，可以增加饮料机的投放，可以在运动场、教学楼、学生宿舍楼道等地方放置售卖机。其次，为了提高茶叶的销售量，可以减免对茶饮料配送的费用，降低茶饮售价以此来吸引学生饮用茶饮料。

4 小结

在校大学生作为饮茶的特殊群体，本文通过分析茶叶的功能以及拓展茶叶的消费渠道进行分析研究。得出以下结论：

（1）将饮茶行为分为四种类型，分别是：冲泡茶、茶饮料、调饮以及袋泡茶；

（2）大学生饮茶行为主要有以下功能：有利于大学生身心的自我调节、有利于调节大学生在运动时血糖浓度之间的平衡、有利于提高大学生在运动时的抗氧化能力、有利于大学生在运动时营养的补充。

（3）在增加大学生饮茶行为上，可以从茶叶的市场方面，需要提高大学生对各类茶叶的认知度。可以通过现场宣传、现场推广的方式，来提升大学生对茶叶的认识；在消费群体上，主要关注两条渠道，分别关注周围人对于茶叶消费的情况和宿舍对茶叶消费的情况；大学生茶叶消费行为的进一步提升，是需要加快对茶叶产品的开发，大学生容易往往热衷于包装精美的茶产品。因此，在消费行为上，必须迎合大学生的审美观念，进行改造；相关的研发机构应开发和丰富调饮茶的口味，可以根据季节等相关环境进行产品的研发；从销售的渠道上可以拓宽在学校销售的范围，可以增加饮料机的投放，可以减免对茶饮料配送的费用。