坚持打好“茶品、茶旅、茶人”三张牌促进茶产业高质量发展

浙江省绍兴市人大常委会农经工委（312000） 吕永江

习近平总书记在党的二十大报告中指出：“全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国。”一直以来，茶产业在我国农业发展中有着举足轻重的地位，连接着广大农村、农民。2021 年3月，习近平总书记在考察武夷山燕子窠生态茶园时指出，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。习近平总书记的指示，为我国茶产业发展指明了方向，要推进乡村振兴，实现农业强国，就要坚持“茶品、茶旅、茶人”统筹，打好“茶品创新”“茶旅融合”“茶人培育”三张牌，促进茶产业高质量发展。

1．坚持打好“茶品创新”牌

习近平总书记在党的二十大报告中指出：“我们经过接续奋斗，实现了小康这个中华民族的千年梦想，我国发展站在了更高历史起点上。”“要以推动高质量发展为主题，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强国内大循环内生动力和可靠性。”这对茶产业带来了更好的发展前景，也提出了更高要求。要坚持打好“茶品创新”牌，多渠道开发茶类品种，不断满足人民对美好生活的向往。

进入新时代，随着消费不断升级，人们对茶叶的需求更加多元、更有个性，对口感、香气、汤色、营养、保健等追求各有不同，要深化供给侧结构性改革，在茶品升级和创新上多动脑筋、多做文章。

（1）做优精品茶 好产品才有好价格好销路，这是市场的铁律。茶产业一定要坚持“品质为王”的理念，做优茶叶精品。如浙江华发茶业公司定制三款中高端“越乡龙井”茶，一推向市场就受到热捧。柯桥区对“日铸茶”实行技术、质量等“六统一”管理，茶叶品质更有保证，价格提升，市场不断扩大。

（2）做大红茶 近年来，红茶消费群体不断扩大，许多人养成了上午红茶下午绿茶的习惯。有条件的茶区、企业，可以做大做强红茶，让更多人享用。从绍兴来看，全市红茶产值年均增长20%以上，2021 年产值已近亿元，有的企业还定制“雪日红”“根梗愉怀”等别具匠心的红茶。

（3）开发更多袋泡茶 袋泡茶因便捷、卫生、口味多等优势，越来越受到市场的青睐，这是一个海量的市场，值得茶界重视和开发。

（4）积极开发夏秋茶 只采春茶，不采夏秋茶，许多茶区存在产出低效、产能过剩、茶资源浪费的现象。如果能更多地开发利用夏秋茶，对于茶产业发展有无可估量的价值。现在新昌县利用夏秋茶开发“条干茶”新茶品成为紧俏货，又吸引老茶农返乡创业的做法，值得各地借鉴。

2．坚持打好“茶旅融合”牌

习近平总书记在党的二十大报告中指出：“必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。”“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”从茶产业发展看，更有现实指导意义。茶区处处绿水青山，只要坚持打好“茶旅融合”牌，不仅发挥茶产业的多样性、丰富性和多重功能，发展乡村特色产业，实现部分产品的就地消化，可大大提高茶产业效益，美丽茶区一定会是金山银山。

（1）建设茶景区 充分利用自然风光优美和人文资源丰富的大茶区建设茶景区，统一规划，将整个茶区串联成片，主干道、骑行道、游步道、观景台、露营坪、停车场、房车基地、公共厕所等统一配套建设，支持兴办农家乐、特色民宿、乡村度假酒店等多种业态，让游客们来到茶景区能尽情享受，骑行、露营、泡池、看雾、望星、观景、烧烤、高歌、品茗等，沉浸其中，各得其乐，留连忘返。

（2）建设微茶庄园 随着我国消费不断升级，越来越多的人开始追求享受度假生活，利用周末时光到大自然开启微度假已成为一种新的生活方式。因此，以满足微度假需求的微茶庄园正逢其时，它可由一个个小茶场、茶企衍化而来，将茶种植、生产、营销、文化、旅游等融为一体且旅游为主，以养心、养生为主题，开发特色茶事、茶品、茶宴，搭配书画、国学、汉服、宋韵等时尚元素，设计茶堂、咖啡厅、温泉池、露营坡、星空房等多业态功能空间。在著名茶文化研究专家、浙江农林大学教授、作家王旭烽看来，这些微茶庄园，简单易学，各具特色，富有生命力，未来前景无限。

（3）建茶学堂 在国家义务教育“双减”和加强学生劳动教育的大背景下，广大师生和家长正在踊跃奔赴乡野开展研学活动，这给茶产业带来了许多新发展机会。因地制宜改造利用茶叶基地、制茶车间、茶叶博物馆等设施，成为新型的茶学堂。对接教育部门，组织学生采茶、制茶、品茶等活动，不仅让孩子们开拓视野、感知自然、激发兴趣，用一盏茶，点亮孩子心里的一道光，而且也培养了一批批新的茶叶消费群体。

3．坚持打好“茶人培育”牌

近年来，我国各地茶产业发展面临着产值增速明显放缓、亩均产值低、茶农老龄化、茶园荒芜等突出问题，严重制约了茶产业高质量发展，最根本的原因就是缺乏人才。破解茶产业发展难题的一个突破口，就是要打好“茶人培育”牌，培育一大批茶产业人才。

（1）培育“茶二代” “茶二代”们从小生活在茶叶之家，耳濡目染，他们更懂茶，具有丰富的知识、开阔的眼界和先进的发展理念，与广大村民有着浓浓的亲情乡情，更有茶产业发展基础，回到家乡助力乡村振兴，具有无可比拟的优势。他们知道如何扬长避短，知道如何运用现代技术，知道如何奉献才华回报桑梓，走出比父辈更有创新和提升的茶产业发展之路。

（2）培育“新茶人” 茶产业要焕发新活力，迫切需要注入新茶人的新鲜力量。新茶人是为茶产业改变而来、为产业升级而来、为消费升级而来，他们拥有独特的创新思想、开放的市场理念、变革的技术能力。茶产业有了新茶人的加入，就会产生巨大的变化和发展。

（3）健全培育机制 建立茶业人才培育政策机制，在用地保障、基础配套、矛盾协调、金融帮扶等方面，专门出台惠“茶”政策，让“茶二代”“新茶人”们回得来、留得住、干得好。建立茶业人才培训机制，利用高校、科研院所、知名茶企等机构，组织开展茶业人才的技能培训。建立茶业人才激励机制，对创业成功、带动力强的茶业人才进行奖励，让更多茶业人才回归乡村，更快更好地促进茶产业高质量发展，加快推进乡村振兴。