应用化学专业“精细化学品化学”课程改革与探讨*

李 贺，杨 杨，靳新新，刘景林，刘景海，陈立福

(1.内蒙古民族大学化学与材料学院，内蒙古 通辽 028000；2.内蒙古通辽市医院，内蒙古 通辽 028000)

应用化学是从属于一级学科化学工程与技术的二级学科，是一门介于化学和化工之间的应用型学科。该专业致力于为高校、科研院所以及企事业单位等培养具备化学基本理论知识，并且具有较强实验技能，能够从事教学工作、科学研究和管理工作的专业人才[1]。由于涉及的内容包罗万象，各高校根据自身的办学特色(如石油化工类、轻工类、纺织类等)进行专业课程设置，因此，各高校在应用化学专业课程设置上往往出现明显的不同。“精细化学品化学”课程是内蒙古民族大学应用化学专业本科生必修的一门专业课程，该课程是在四大基础化学、化工原理及高分子化学等课程的基础上进行的，是一门理论与实践紧密联系的关键课程。该课程的教学目标是使学生了解和掌握经典精细化学品分子的结构特点与相应化学化工产品性能的关系及合成工艺，为学生从事精细化学品的工业化生产和开发提供知识基础[2-3]。“精细化学品化学”涉及的内容丰富，随着科学技术的迅猛发展，这门课程必须要跟上时代的步伐，在教学时数不多的情况下，为了提高教学质量，对其教学思想、内容、方法和手段的改革显得尤为重要。

1 “精细化学品化学”课程教学存在的问题

自进入新世纪以来，精细化工的发展十分迅速，而精细化程度已经成为衡量一个国家化学工业水平的尺度[4]。精细化学品的品种在美国、欧盟和日本等发达国家已经达到 51个大类[5]。随之衍生出来的精细化学品化学是一门专门介绍该领域的专业课程，它是应用化学的一个重要分支，与国计民生密切相关。在传统的“精细化学品化学”课程教学模式中，均采用教师上课讲、学生听的授课模式，这样会产生一些问题：一是由于精细化学品门类众多，品种繁杂，因此大多数教材所涉及的知识范围广泛，从而造成了教学内容纷繁复杂，系统性不强，使学生很难产生深刻的印象，更抓不住学习重点的问题；二是在教学过程中，学生已经习惯于被动听取教师的讲解，使得课堂气氛不够活跃，教学效果欠佳；三是该课程具有很强的实践性，应该着重培养学生的应用能力，但是在实际的教学过程中，理论知识和实践技能缺乏联系，使学生不能真正理解和掌握所学的知识。

2 “精细化学品化学”课程教学改革

针对现有“精细化学品化学”课程教学过程中存在的问题，如何提高学生学习的积极性和主动性，从而高效地学习这门课程，在教学模式和考核方式等方面，教师都需要进行不断的反思与探索。

2.1 “精细化学品化学”课程教学内容的选择

原化学工业部在1986年时，将精细化学品分为11大类[6]。在涉及众多的精细化学品领域中，根据专业对于“精细化学品化学”课程教学过程的安排，以及针对应用化学专业本科生教学大纲的设定，如何在较少的学时内，既能保证安排好教学内容、取得好的教学效果，又能让学生对精细化学品有全面的了解，是需要反复推敲和探讨的问题。在众多的领域中，我们重点选择了具有一定代表性的章节作为重点讲授，即第一章绪论、第二章表面活性剂、第三章染料和颜料、第四章胶黏剂、第五章涂料、第十章食品添加剂，以及教材里所没有包含的农药和化妆品等章节，其他章节由学生自学(见表1)[7]。教学内容的选择既可以避免与应用化学专业所设置的其他专业课程所讲授的内容出现重复现象，同时也不会使学生遗漏重点的学习内容。

表1 精细化学品化学重点讲授的内容

2.2 教学方式的改革

2.2.1 启发式教学，激发学生学习“精细化学品化学”课程的兴趣

“精细化学品化学”课程是一门与人们的日常生活密切相关的应用化学专业核心课程，针对生活中一些常见的现象或事件，引起学生的学习兴趣。例如，在“化妆品”章节的讲解中，通过“大脸娃娃”事件，以大学生使用护肤品所涉及的化妆品安全问题为切入点，引出“同学们知道平时经常使用的护肤品里面主要的成分是什么,这些成分都具有什么作用？”。基于学生对热点新闻以及自身健康的关注程度，顺势展开“化妆品生产中常见的原料有哪些”等内容的讲解。通过类似的举例介绍相关精细化学品的应用情况，引导学生思考日常生活中所经历的事件或遇到的现象，使其积极地融入到课堂中来，同时也能够让学生认识到这门课程所学知识在实际应用中的价值，激发对“精细化学品化学”课程的学习兴趣和热情。

2.2.2 讨论式教学，让学生迅速融入并参与到课堂里

为了满足学生的个性化思维，必须打破教师讲授、学生听课的传统教学模式。讨论式的教学方法可以很好地解决这种问题。这种教学模式使学生能够迅速融入并参与到课堂里，从被动地接受新知识向自主地学习新知识的方向转变。比如，在介绍“食品添加剂”章节时，鼓励学生尝试讲解他们对食品添加剂在日常生活中的影响，发现很多学生的理解停留在食品添加剂的作用都是负面的影响。这时就需要教师通过对知识的讲授，合理解释食品添加剂的积极作用。讨论式教学中的关键是师生的互动，教师可以通过该环节了解学生的认知情况，并通过相对应的讲解，使学生更加深入理解相关知识。最后，在课程结束的时候，让学生关注平时喜爱食用的零食配料表所包含的成分，并分析成分中各种食品添加剂的作用，使之与课本中所学的知识相呼应，帮助其课后巩固，加深理解。

2.2.3 翻转课堂式教学，使学生向自主的学习方式转变

随着信息化时代的发展、互联网的普及，以及计算机技术在教学领域中的应用，翻转课堂作为一种新型的教学模式应运而生。翻转课堂式教学虽然兴起于中小学[8]，但是在很多高校，翻转课堂同样作为典型的模式被广泛应用[9]。它打破了传统的教学模式，即学生被动的接受教师讲授的新知识，使师生的角色发生了转变。在翻转课堂中，课程视频成为了内容传递的重要方式，取代了传统的讲授，学生有更多的机会进行讨论和学习，这样就重新规划了课堂时间的使用。“精细化学品化学”课程的相关章节非常适合这种教学模式。例如，在介绍“胶黏剂”章节时，如果通过教师讲授介绍胶黏剂的分类、组分、作用，以及黏合理论会显得枯燥无味，很难引起学生的学习兴趣。而如果采用课堂翻转的教学模式，即学生在课前预习，并在课堂上展现学习成果，教师再通过趣味视频补充相关知识，同时针对这个环节中出现的问题，与学生进行互动讨论，并以习题练习检验学习情况，就可以有效地提高学生的学习兴趣和自主的学习能力。

2.2.4 有机融入思政教育内容，增强学生对专业的认同感

2016年，习近平总书记在全国高校思想政治会议上强调，坚持以立德树人为高等教育中心环节，把思政贯穿教育全过程，努力实现全程育人和全方位育人[10]。在2018 年举行的全国教育大会上，习近平总书记还强调，党的十八大以来，我们围绕培养什么人、怎样培养人、为谁培养人这一根本问题，全面加强党对教育工作的领导，坚持立德树人，加强学校思想政治工作，推进教育改革[11]。同时，参考教育部2020年5月下发的《高等学校课程思政建设指导纲要》和中央办公厅、国务院办公厅《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》等重要文件指示[12]，如何将课程思政元素多角度、多维度、全面地、系统地、有机地融入到“精细化学品化学”课程教学中显得十分必要。例如，在讲授农药章节时，向学生介绍“绿色农药”的概念是由中国人首次提出的，并且在绿色农药的生产和研发方面，我们国家处在世界领先水平，以此激发学生的民族自豪感，同时增强学生们对专业的认同感，激发他们科技报国的使命担当，同时发挥专业课在立德树人中的推动作用。

2.2.5 丰富实验教学环节，提高学生实践操作能力

“精细化学品化学”实验课程以具体的实验操作训练为基础，不但强化和提高了学生的实验技能，还可以加深学生对精细化学品知识的理解。同时，通过这门课程的学习，学生的动手能力、科学思维、研究素养以及分析问题和解决问题的能力都得到了提高，为学生的毕业论文设计、就业和深造打下了坚实基础。如果实验内容不够丰富，与实际生活联系较少，就无法调动学生的学习兴趣和积极性。因此，我们在完成基本的实验教学外，增设实践创新活动。例如，制作日常生活中经常使用的香皂和雪花膏等，将“精细化学品化学”课程的基础知识与实际应用相联系，极大地提高学生对“精细化学品化学”课程的学习兴趣。总之，注重实践教学环节，将理论知识与实践相结合，培养学生的实践探索精神。

2.3 考核方式的改革

现有的“精细化学品化学”课程考核方式需要做出相应的改革才能满足应用化学专业发展的需求。现代企业需要的是综合型人才，即不仅具有扎实的理论基础知识，同时还需具备较强的动手实践能力。鉴于此，应进一步完善现有的考核体系。目前，学校应用化学专业“精细化学品化学”课程的考核分为理论考核和实验考核，这种考核方式既可以强化理论教学，同时也可以突出实践环节的重要性。通过对期末考试成绩和平时成绩的综合考量，以此作为最终理论考核成绩，其中期末考试成绩和平时成绩各占50%。平时成绩由四个考核部分进行分级，即学生的课前预习、课堂表现、随堂测验以及课后作业(见表2)。实验教学的成绩包括三个考核部分，即实验预习、实验操作以及实验报告完成情况(见表3)。

表2 平时成绩考核内容及各项所占比例

表3 实验教学成绩考核内容及各项所占比例

3 结语

“精细化学品化学”课程内容繁杂、知识更新快的特点使学生不容易掌握学习重点。传统的教学方式不仅教学效果较差，而且已不能满足对学生成绩进行综合性评价的需求。通过引入启发式、讨论式以及课堂翻转等教学手段，激发学生对“精细化学品化学”课程的学习兴趣，引导学生自主学习相关知识。通过有机融入思政教育内容，增强学生对专业的认同感，激发其科技报国的使命担当。通过丰富实验教学的方式，培养并提高学生的探索精神和动手能力。通过对理论教学和实验教学的综合考核，强化学生将理论知识与实践相结合的能力。作为高校教师，我们要不断地学习和充实业务水平，将现代教育理念应用在“精细化学品化学”课程的教学中，才能真正培养出高素质的综合型人才。