运动营养补剂对体操运动员竞技状态的影响

马建伟（河南科技大学体育学院 河南洛阳 471000）

近年我国体育事业蓬勃发展，在诸多体育项目上都取得了优异成果，尤其是体操项目。能取得如此佳绩，除了依靠体操运动员在日常训练中的艰苦付出和赛场上积极拼搏、绝不放弃的精神，还依靠其平时对身体素质的保护和提升。而运动营养补剂作为一种能够满足运动人群生理代谢以及运动能力等方面需求的运动型营养保健食品，能够明显消除运动疲劳、快速补充身体能量、促进身体机能恢复等，这对于保护和增强体操运动员身体素质，提升其运动竞技状态具有重要意义。但是对于运动营养补剂的挑选和使用一定要科学，应根据体操运动项目特点，遵循中国运动员膳食营养素摄入量推荐标准、体操运动员每天运动量以及竞技状态情况等来进行合理摄入。本文首先对体操运动特点和运动营养补剂进行介绍，探讨了电解质类、氨基酸类、果糖二磷酸钠和肌酸类运动营养补剂对体操运动员竞技状态的影响，最后提出了体操运动员使用运动营养补剂的注意事项，以便于更好地指导体操运动员合理服用运动营养补剂，为其运动竞技状态提升创造有利条件。

一、体操运动特点和运动营养补剂

体操运动项目有其自身特征，这就对体操运动员的身体素质、体能甚至身形有一定的要求。通过科学运用运动营养补剂能够有效保障体操运动员的身体健康，提升其运动能力，确保其竞技状态。

1.体操运动特点

体操作为一项国际体育赛事中常见的运动竞技项目，主要包括有艺术体操、竞技体操以及竞技健美操等。体操运动员在竞技比赛中，通常或徒手或持拿轻器械或在规定的器械上，来完成或自然协调或复杂高超的动作技巧，其中竞技体操项目（一般包括鞍马、单杠、吊环等）对体操运动员动作难度要求最高，甚至具有一定的风险性。总体而言，体操是一项极为重视展现身体动作技巧的体育项目，有很多动作都要求运动员必须通过身体的极限屈伸、扭转、转体、跳跃等来实现。所以体操属于一种较高强度的体育项目，体操比赛虽然一般在几分钟之内完成，但是会对体操运动员身体造成不小的能量消耗。因此平时要重视体操运动员的身体素质和体能等状况，除了通过日常科学的膳食来不断补充体操运动员在训练和竞赛中消耗的营养物质，还应借助营养物质全面、纯度高且更易吸收的运动营养补剂来作进一步地强化补充，以有效保障体操运动员的竞技状态。

2.运动营养补剂

运动营养补剂，是专门为了满足长期进行体育运动人群的生理代谢以及运动能力等方面需求而开发出的运动型营养保健食品。当前，市场上较为常见的运动营养补剂主要有电解质类、氨基酸类、果糖二磷酸钠和肌酸类等。其主要具有消除运动造成的身体疲劳、降低因运动受伤的风险、促进身体机能紊乱的有效恢复等作用，从而有效保障、提升运动员的身体健康、运动素质，确保了其竞技状态。下面将针对这三类运动营养补剂及对体操运动员竞技状态的影响展开深入分析。

二、运动营养补剂对体操运动员竞技状态的影响

从体操运动员的运动特点、机体营养需要以及身形要求等来看，电解质类、氨基酸类、果糖二磷酸钠和肌酸类运动营养补剂，能有效满足其生理代谢以及运动能力等方面的需求，对于体操运动员的竞技状态会产生非常明显的影响。

1.电解质类

体操运动员在平时训练和比赛运动当中，随着身体新陈代谢变快，体内水分与电解质等人体不可或缺的物质会率先流失，这将大量消耗体操运动员身体能量，影响其身体健康，尤其电解质的流失会影响到体液渗透压、酸碱平衡、细胞的正常代谢以及肌肉的应激性等。而通过运动营养补剂及时为运动后的体操运动员补充电解质，能够快速修复和保护人体的内环境、维持体液循环、促进身体细胞的代谢功能等。如当体操运动员在运动开始后的一段时间内通过运动营养剂补充定量的硝酸盐类电解质，随着NO3-在体内转化成NO2-，再通过大肠被转化成NO，体操运动员血管舒张度、细胞线粒体呼吸能力以及血流速度等都会明显提升。经常摄入，将能够帮助体操运动员有效增强肌肉力量、消除肌肉疲劳、减轻心脏负荷。

另外，当体操运动员因高强度运动导致体内钠、镁、钾、钙等电解质微量元素伴随体液流失后，为其及时补充钠、镁、钾、钙等，能够有效防止体操运动员生理机能紊乱、身体过度疲劳等，尤其其中的镁具有抗炎和促进肌肉神经对血糖的利用等作用，所以可以明显增强体操运动员的运动耐力和运动能力。还有钙，它不但是人体骨骼生长不可或缺的元素，还对于神经传导、神经介质释放以及肌肉的应激作用等生理功能的发生都具有重要意义。然而体操运动员因为需要一直控制体重、保持身形，所以其体内钙的摄入量容易不足，这将会增加体操运动员运动性骨损伤的发生风险，以及影响其肌肉力量和神经反应敏捷度等。故而运动后及时补充钙，将能够明显维护体操运动员的身体机能，进而会有效改善和提高体操运动员的竞技状态。

2.氨基酸类

氨基酸在人体生理代谢过程中，扮演了重要角色，不但能够合成蛋白质、激素、肌酸以及抗体等物质，还能通过氧化反应释放能量。所以运动员适当补充氨基酸，可以明显提升运动员身体素质、运动能力，以及让其保持良好的竞技状态。现实大量实验证明，运动员在摄入氨基酸的一段时间内，随着身体内磷酸肌酸、血红蛋白以及血清睾酮等含量的显著提升，其肌肉力量、神经灵敏度、身体免疫力以及身体携氧能力等都会明显增强。而体操作为一项重视展现身体动作技巧的较高强度运动竞技项目，要求体操运动员必须具备强健的身体素质和灵活敏捷的身形，所以体操运动员在平时训练和比赛中科学摄入氨基酸类运动营养剂就显得尤为必要。

常见的氨基酸类运动营养剂有谷氨酰胺类和牛磺酸类。（1）谷氨酰胺，作为人体不可或缺的一种重要氨基酸，它在人体血液中的浓度很容易因身体进行较高强度的运动而降低，通过运动营养剂对其进行及时补充，能够为人体免疫系统供给养分。谷氨酰胺也能促进肌蛋白和肌肉糖原合成，同时其还具有增强肠屏障功能等作用，从而提升人体的免疫力和肌肉力量。（2）牛磺酸，作为一种内源性氨基酸，能够保护视觉神经、调节细胞体积和神经传导、维持细胞游离钙和机体渗透压平衡等。体操运动员在高强度运动后，合理摄入牛磺酸类运动营养补剂，细胞膜将会得到有效保护、体内肌肉糖原含量会明显提升、乳酸脱氢酶活力也会增强等，这会明显消除体操运动员的肌肉疲劳、促进其机体功能恢复，从而确保其竞技状态。

3.果糖二磷酸钠和丙酮酸肌酸类

糖是人体的最主要供能物质，体操运动员在平时训练和比赛中释放的运动能量，大部分源于身体对糖原的利用。因此，如果能有效提升体操运动员体内的糖原利用率，那对于激发体操运动员运动能力，提高其竞技状态具有重要帮助，而果糖二磷酸钠类运动营养补剂就能够快速提升体内糖原利用率。果糖二磷酸钠类作为参与人体内糖代谢过程的重要物质，能够有效激发糖原代谢过程中多类酶的活性，从而促进体内糖原向能量的转化，进而增强心脏功能。另外，果糖二磷酸钠能够改善体操运动员因做极限屈伸、扭转等高难度动作后而出现的肌肉细胞缺氧和缺血状况，并会对受损细胞进行修复以及降低血乳酸等。

上文说过，果糖二磷酸钠类运动营养补剂能够提升体内糖原的能量转化率，而丙酮酸肌酸类运动营养补剂则是能够直接补充身体能量，让身体快速恢复体能。丙酮酸肌酸作为体内的有机化合物，能够通过参与机体代谢反应，生成CP与ATP来提供能量，从而增强肌肉兴奋度，提升身体运动能力。另外其还有抑制自由基和减脂的作用，所以对于需要保持身形匀称的体操运动员来说，丙酮酸肌酸是再好不过的运动营养补剂。

三、体操运动员使用运动营养补剂的注意事项

体操运动员应重视运动营养补剂对保持和提升运动竞技状态的作用，要在教练员、队医、营养师等的科学指导下，针对自己参加的体操项目类型、比赛要求、比赛目标以及自身身体素质特征等来合理摄入机体所必需的运动营养补剂，从而消除体操运动造成的身体疲劳、降低因体操运动受伤的风险、促进身体机能紊乱的有效恢复、提升运动能力等。

1.电解质类运动营养补剂的使用注意事项

电解质类运动营养补剂对于身体代谢、内环境、肌肉反应能力等具有重要作用，应遵循中国运动员膳食营养素摄入量推荐标准、体操运动员每天运动量以及竞技状态情况等来对电解质类运动营养补剂进行合理摄入。通常而言，硝酸盐类电解质应在体操运动员进行较高强度训练或比赛开始后的一个半小时内进行补充，其单次正常摄入量在0.3 g～0.6 g之间。对于微量元素类电解质，一般建议体操运动员每日补充0～800 mg钠、400 mg～500 mg镁、300 mg～400 mg钾、1 000 mg～1 500 mg钙等机体必需的元素。

2.氨基酸类运动营养补剂的使用注意事项

氨基酸具有有效增强肌肉力量、提升免疫力、调节神经传导等作用，所以其对于提升体操运动员竞技状态发挥着至关重要的作用。体操运动员最必需的氨基酸类运动营养剂是谷氨酰胺类和牛磺酸类，一般情况下谷氨酰胺的日供给量≤10 g，牛磺酸≤6 g。在使用的时候，可以根据训练强度、身体素质特征、运动消耗状况等酌情调整剂量。

3.果糖二磷酸钠和丙酮酸肌酸类运动营养补充剂的使用注意事项

糖原作为人体最主要供能物质，极容易被消耗，所以有效利用身体糖原和快速对其进行补充，对于保障和提升运动员的竞技状态就显得极为重要。体操运动员通常会通过果糖二磷酸钠和丙酮酸肌酸类运动营养补充剂来提升糖原的能量转化率，并为身体大量补充糖原。果糖二磷酸钠的日供给量一般在3 g～10 g之间。丙酮酸肌酸的日供给量一般在0～30 g之间，如果体操运动员有减脂减肥需要，一般可调整到在10 g～40 g之间。需要强调的是，这类运动营养补剂在使用的时候，一定要注意用量，以免导致机体糖原消耗太过或造成胃内糖原残留过多，这都将会对身体造成一定的伤害，会严重影响到体操运动员的竞技状态。

四、结语

当前，运动营养学风靡世界，运动营养补剂得到很多运动领域人士的青睐，纷纷利用其快速补充体能、消除身体疲劳、降低运动受伤风险、提升运动能力。在体操运动中，许多体操运动员也早已开始重视运动营养补剂对保持和提升运动竞技状态的作用，在日常训练和比赛中都会进行科学合理的摄入。目前体操运动员最常使用的运动营养补剂一般有电解质类、氨基酸类、果糖二磷酸钠和肌酸类，这也是市面上最常见的运动营养补剂，能够根据体操运动员的运动特点、机体营养需要、身形要求等来满足其生理代谢以及运动能力等方面的需求。不过需要注意的是，体操运动员在选择运动营养补剂的时候，一定要极为慎重，做好质量把控，防止误用掺杂有违禁物或者兴奋剂类的产品，以免对自己的身体健康或职业生涯造成不良影响。