中医食疗方 助您寒冬平咳祛痰

■胡 华 湖南省娄底市新化县人民医院 主治医师

咳嗽是呼吸道常见症状，本身并不属于疾病。事实上，咳嗽并不是一件坏事。比如喝水呛到、吃饭噎着、没有抽烟习惯的人闻到烟味儿、柳絮或小虫进入口腔、罹患呼吸道感染时，都会引发机体咳嗽——帮助人体排出呼吸道的异物和分泌物。同时，咳嗽也具有预警功能，引起人对于疾病的重视，及时就医。

但在寒冬时节，不少人即便没有器质性病变，比如血常规检查、胸片检查结果为正常，却会长时间咳嗽，且使用镇咳药物无效。甚至有些人会不分白天黑夜地剧烈咳嗽，严重影响睡眠和生活。这是怎么回事儿呢？

寒冬时节咳嗽频发的原因

除上呼吸道感染、肺炎、急慢性支气管炎、肺结核等疾病可导致咳嗽外，冬季特殊的气候特点也会令咳嗽频发，使其症状更严重、病程更长。

1.温度低

在冬季，外界气温与人体气道内的温度有非常明显的温度差。如果患者的气道比较敏感，很容易在呼吸时受冷空气的刺激而引发气道反应，进而导致咳嗽。此外，如果患者的鼻咽部有基础性的慢性炎症，或存在其他屏障功能损伤，则更容易受吸入鼻腔的冷空气的刺激，引发咳嗽。

2.湿度低

冬季环境湿度较低，而且不少家庭为了防寒很少开窗，室内空气流通差。干燥且洁净度较低的空气可能刺激咽喉、支气管黏膜，引发咳嗽。

中医食疗防咳嗽

为预防冬季咳嗽，可通过及时增加衣物，戴帽子、口罩，围围巾等方式让呼吸道保持温暖。可适当降低居室内的温度，减少室内外温度差，以免引起气道的异常反应。您也可以通过使用加湿器，夜间在卧室放盆水、晾晒几件洗过的衣物来增加空气湿度。白天应定时开窗通风，让空气保持流通。有支气管炎等基础病的患者，机体抵抗力较低的老年人和儿童应重点加强预防，如遵医嘱服药、规律生活、避免熬夜。有条件且慢性咳嗽严重的朋友，可在冬季到海南、云南等温暖湿润的地方过冬。此外，给您推荐几款食疗方，以助减轻咳嗽症状，缩短咳嗽病程。

1.姜杏甘草茶

原料：杏仁10克，去皮生姜6克，甘草5克，食盐少许。

制作方法：生姜与食盐一起捣碎，杏仁泡洗后去除外皮、内尖，并捣碎。将生姜碎、杏仁碎与甘草拌匀，加入开水冲泡成茶即可饮用。

功效：生姜可祛风散寒、止呕下气，杏仁能降气平喘、止咳化痰，甘草能润肺止咳、清热解毒。这款姜杏甘草茶能有效缓解鼻塞、流涕、咳嗽症状。

2.菊花桔梗雪梨汁

原料：雪花梨100克左右，桔梗8克，菊花10克，冰糖少许。

制作方法：将梨洗净去核后切成薄片。将梨片和桔梗放入锅中，加水熬煮10分钟左右，加入菊花再煮5分钟左右。滤取汁液并加入适量化开的冰糖即可服用。

功效：梨可生津润燥、清热化痰，桔梗能宣肺利咽、祛痰，菊花能祛风清热，平肝解毒。这款菊花桔梗雪梨汁能够缓解咳嗽、咳痰、口渴、咽痛等症状。

3.姜椒香萝卜

原料：萝卜500克，生姜、花椒、小茴香、陈皮、醋适量，食盐25克。

制作方法：将萝卜洗净去皮切成小丁，加食盐腌制一晚并晒干，生姜切碎。将萝卜干与生姜碎、花椒、食盐等拌匀，浇上烧热的醋。

功效：萝卜能凉血生津、化痰止咳，陈皮可理气健脾、化痰止咳，花椒能温中行气、散寒除湿，小茴香能散寒止痛、理气和胃。这款姜椒香萝卜不仅好吃，也能缓解咳嗽。

4.萝卜蜂蜜饮

原料：白萝卜5片，蜂蜜10克，红枣3枚，生姜3片。

制作方法：将萝卜、生姜与红枣加水，煮30分钟。滤除汤中的渣滓，加蜂蜜再次煮沸，即可饮用。

功效：蜂蜜可润燥止咳、补中解毒，红枣能和胃养血。饮用萝卜蜂蜜饮能帮助止咳。需要注意的是：发热且痰液发黄的风热感冒患者，不宜饮用萝卜蜂蜜饮。冰糖再煮5分钟即可食用。

功效：荸荠可清热生津，百合能养阴润肺、清心止咳。荸荠百合汤能滋阴润燥、化痰止咳。需要注意的是：如果患者在频繁咳嗽的同时有便溏现象，不宜饮用此汤。

5.荸荠百合汤

原料：荸荠100克，梨子1个，百合10克，冰糖适量。

制作方法：将荸荠洗净、去皮后切碎，梨子洗净后去核，带皮切碎，百合洗净切去黑边。将以上食材放入锅中熬煮40分钟，加入

6.桃仁儿鸭丁

原料：老鸭1只，荸荠150克，罐头装的核桃仁200克，鸡蛋清1个，淀粉、油、盐、料酒、葱、姜少许。

制作方法：鸭子洗净斩成小块。鸡蛋清、淀粉、盐调成面糊，鸭块裹面糊过油煸炒至断生。荸荠洗净、去皮后切块。热锅凉油，放葱、姜炝锅，入鸭肉、料酒、荸荠，少许水，出锅前放核桃仁和盐，翻炒至水干即可出锅。

功效：鸭肉能清虚热，核桃仁能补肺健肺。适量食用桃仁儿鸭丁能帮助缓解咳嗽症状。需要注意的是：如果患者痰稠、发热，不宜食用桃仁儿鸭丁。