基于岗位技能提升的高职旅游专业校内实训室建设研究

朱春霖

（杨凌职业技术学院，陕西杨凌 712100）

高职院校培养旅游专业人才的过程中，应按照学生技能发展、素养发展的基本需求，将项目化教学当作是基础部分，为学生建设校内实训室，使得学生在校内的实训室中接触到更多的岗位工作项目，掌握岗位工作知识和技能，增强专业素质和道德素养，进一步提升复合型人才培养工作水平。

1 高职旅游专业校内实训室建设的问题

1.1 缺乏良好的布局模式

目前虽然部分高职院校已经为旅游专业的学生建设校内实训室，但是，还存在布局不良的问题，不能按照学生的岗位技能需求、理论实践操作知识学习需求等合理进行布局。一些院校中的校内实训室理论教育布局、岗位技能教育布局的系统平台缺失，缺少有关的基础设施、项目化教学指导的平台，不利于在校内实训室中培养学生的旅游专业理论知识和操作技能。

1.2 实训室教学系统匮乏

部分高职院校当前所建设的旅游专业校内实训室，还没有设计较为完善的教学系统，缺少和岗位工作之间的联系，只能简单为学生设计导游实训系统、酒店管理实训系统，难以培养学生的综合实践能力、操作能力与职业技能，对人才培养效果的提高、学生职业素质的发展、学生综合素养的进步都不能起到良好作用[1]。

1.3 开放性的水平较低

高职院校对于旅游专业的学生，所建设的校内实训室还存在开放性低的现象，只能在课堂教学期间进行开放性的处理，学生在课余时间无法进入到实训室中学习技能和知识。同时，校内实训室只针对校内学生的课程学习进行开放，不能和企业之间相互合作，难以在校企合作的过程中打造良好实训室环境。

1.4 缺乏专门的教材资料

当前很多高职院校在开展旅游专业实训室教学工作的过程中，还在使用课程类教材而非专业性教材。教材缺少导致实训室项目化教学难以有效开展，无法为教师提供更多的项目化教育资源，也无法为学生提供丰富的学习资源。与此同时，所使用的教学资料内容不完善，缺少和岗位工作的联系，难使学生的职业素养、实践能力有良好进步[2]。

2 基于项目化教学的高职旅游专业校内实训室建设问题的解决

上文提出了目前我国高职院校旅游专业校内实训室建设的相关问题，为更好地利用项目化教学法培养职业人才，下面提出几点建议，旨在为项目化教学背景下提升校内实训室人才培养水平提供帮助。

2.1 合理进行校内实训室的布局

对于项目化教学来讲，强调教师在教学工作中为学生设置岗位工作任务，创建与职业工作相关的项目，以此培养学生岗位能力、职业素养。与此同时，在项目化教学环境中，校内实训室属于培养学生操作技能与专业能力的主要阵地，教师应转变之前所使用的单一性理论教育形式，在校内实训室实践操作中融入教学内容，做到实践与理论知识的一体化，使得学生在教师的引导之下进行项目任务的实践操作，学习到更多的岗位工作知识和技能。与此同时，高校应合理进行校内实训室的布局，在理论教学方面设置学生座椅、教师讲台，配置多媒体设备、投影仪设备等，便于教师为学生系统化、全面性讲解理论知识。项目化实践操作教学区域中，应该设置旅游岗位工作的物品、学生实践演练需要的基础设施、学生相互探讨的会议室等，为学生完成项目任务提供保障。这样在合理进行校内实训室布局的情况下，可以使学生深入学习，掌握理论知识、全面学习岗位实践技能，从根本上增强学生专业技能、知识学习的有效性，使得校内实训室真正成为旅游专业项目化教学基地[3]。

2.2 合理设计实训室的项目化教学系统

对于校内实训室来讲，要想更好的承载项目化教学功能，就必须有完善的系统，在系统的支持下带领学生参与到项目化的实践活动中。首先，高职院校应该在相关的校内实训室中合理设计旅游岗位的虚拟仿真系统，将虚拟技术与大数据技术、云计算技术等相互整合，为学生营造良好的项目化实训软件环境，便于教师通过大数据技术挖掘学生在虚拟仿真环境中的操作技能数据信息、学习能力数据信息、职业能力数据信息，在云计算平台中综合分析学生的实践技能学习情况、职业能力发展情况，然后编制相对应的项目化实训教学方案，系统化培养学生的职业技能。其次，在打造硬件系统期间，高校应着重加强和企业之间相互合作，为学生营造和旅游企业相关的实训场景，在实训室中设置旅游专业的岗位工作环境，使学生能够深入接触到岗位工作项目，感受到旅游企业的文化，为学生迅速转变自身角色，形成准确的岗位工作观念[4]做好铺垫。

2.3 提升校内实训室的开放性水平

如果一味进行校内实训室的封闭性管理，很难满足旅游专业学生课余实践学习的需求，因此，高职院校可以进行实训室的开放性处理，鼓励学生在课余时间，根据自身的学习需求主动到实训室中进行操作，更好地掌握岗位技能、职业能力。首先，应该将实训室开放时间延长到双休日与节假日，安排教师在其中值班，学生在课余时间中可以到实训室中选择岗位实践项目自主性的操作，可以深入、系统地学习岗位技能。其次，高职院校在为学生开放实训室的同时，也可以适当向旅游企业开放，使旅游企业可以利用校内实训室开展工作，此期间高校还可以组织学生参观，为学生提供更多接触岗位工作的机会，起到校企共赢的良好作用[5]。

2.4 合理开发实训室的教材与资料

高职院校应该结合校内实训室的建设情况、项目化教学工作的需求等，开发专门的教材与资料，使教师在实训室教学中不再局限于教材内容，而是在自主编排的实训教材支持下，引导学生更多地学习岗位技能，为其设置旅游行业典型案例项目、工作内容等。高职院校可以调查研究旅游行业的热点话题、典型工作，并将这些内容作为校内实训室方面的教材和资料，还可以在其中添加学生感兴趣的“旅游工作中旅客矛盾问题的典型案例”“旅游工作中如何提升服务质量”等项目教材内容，这样不仅能够激发学生参与实训室学习的兴趣，还可以使学生在典型项目任务中掌握解决岗位工作问题的规律和技巧，形成正确的旅游行业服务观念、工作意识。需要注意的是，在开发校内实训室相关教材和资料期间，还应邀请企业人才参与，请他们提出有关教材和资料开发的建议意见，为学生设置多元化的实践项目，确保在项目化教学期间为学生提供良好的校内实训室教学指导[6]。

3 基于项目化教学下高职旅游专业校内实训室建设的建议

为了促使项目化教学背景下高职院校旅游专业校内实训室的良好建设，应该探索更多的建设方式与经验，发挥校内实训室的教育作用，建议如下。

3.1 合理建设基本技能校内实训室

在采用项目化教学法的过程中，高职院校应为旅游专业的学生建设基本技能方面的校内实训室，致力于培养学生旅游专业的基本技能。首先，在实训室中应该设计软件操作技能的实训项目，将旅游行业所使用的软件应用技能整合到实训项目中，使学生在实训室中完成任务的同时，还能掌握岗位工作中软件的基本应用技能，学会如何在旅游岗位中合理应用软件系统，并将其适应到旅游行业的办公自动化环境中。其次，为学生设置旅游的导游基本技能、景点介绍基本技能的校内实训室项目，为学生分配不同的实训角色，引导学生在扮演角色的过程中掌握旅游的导游技能、景点介绍知识等，形成岗位工作的初步认知，深入学习职业操作技能。最后，为培养学生的旅游专业基本技能，可以选择在学校食堂、超市等场所建设实训室，例如：在食堂中设置旅游餐饮方面的实训项目，使学生在接触旅游餐饮岗位工作的同时能够更好地学习相关技能；在超市中设置旅游产品介绍服务技能的实训项目，并为学生分配不同角色，让学生可以在校内实训室中学习到有关的基本技能[7]。

3.2 为学生创建校企合作的校内实训基地

高职院校可以通过校企合作的方式，为旅游专业学生提供项目化的实训基地，高职院校在与企业合作的过程中，可以在学校中提供项目化实训的场地、基础设施，企业则可委派专业化的人才到校内进行实训项目的教学指导。校企之间共同合作建设校内实训室，编制项目化教学的计划与方案。在校企合作的情况下，提升校内实训室的项目化教学专业化程度、科学化水平[8]。校企合作期间，可以为学生设置专门的校内实训室项目，将师生当作是旅游的团队或是散客，企业专业人员引导学生按照旅游团队情况和散客情况，自主编制旅游计划、营销计划、财务管理计划等，企业人才分析学生所编制的计划内容是否存在不足，然后有针对性地进行指导和教育，这样在企业人才的支持下，可以为学生营造与岗位工作相互联系的实训室项目，进一步培养学生旅游岗位工作能力、实践操作能力，使得学生在全面掌握职业工作内容、技能的同时，增强专业知识的学习效果[9-10]。需要注意的是，校企合作将项目化教学作为基础打造校内实训室，还应该按照旅游岗位工作情况，为学生设计旅游财务管理工作系统、营销管理工作系统、导游日常工作系统等，使学生能够在系统中接触和全面学习旅游专业岗位工作项目，在认真积极学习项目知识的同时锻炼实践技能和岗位能力。

3.3 统一校内实训室的规范标准与项目计划

高职院校在基于项目化教育的背景下，为学生打造校内实训室，还应该统一有关规范标准与项目计划，为校内实训室教育工作、人才培养工作的实施提供保障[11]。首先，在统一规范标准期间，应该按照学生的实际情况，规范校内实训室的地点，如果选择在食堂、超市等区域设置校内实训室，就必须要对这些区域进行改造处理，以免在不良的环境中导致学生形成不正确、不规范的行为习惯。高职院校应该重点开展实训室的改造工作，为学生营造积极向上的项目实践环境、学习风气，实训室内的所有教师、管理人员必须要有一定的爱岗敬业精神、奉献精神，使得学生在实训室学习、实践的过程中受到潜移默化影响，形成良好的职业素养。其次，在制定项目规划的工作中，教师应在企业岗位工作方面、行业工作方面、网络平台中为学生挖掘具有实践价值、操作价值的项目内容，不可以随意设计实训室的项目，而是要按照人才培养的目标，设置典型的工作项目和操作内容，使得学生在校内实训室中学习和掌握实践操作技能、职业技能。教师在制订项目计划期间，还需结合学生未来就业的岗位方向，科学选择项目任务，为培养学生专业素养、职业能力做出贡献。最后，在具体实施过程中，要尽可能的在校内实训室中模拟真实的岗位工作环境，合理设置社会旅游岗位的案例，将学生分成多个小组，要求小组学生按照项目的任务和要求，探索如何解决问题、怎样才能提升工作效率。这样不仅能够增强学生职业素养和实践能力，还可以在小组合作中培养学生的团队合作精神、团队协作能力[12-13]。

4 结语

综上所述，当前很多高职院校都已经结合旅游专业教育发展需求建设了校内实训室，取得了一定的成绩，但是也面临着很多问题，不利于培养学生岗位技能。因此高职院校应该着重进行实训室的改革，合理开发教材资料，提升开放性水平，强化校企合作力度，加强其对教育发展的促进作用和推动作用。