鲜食玉米与菜用大豆带状复合间作种植技术初探

林向峰

摘 要 为保障粮食安全，稳定和扩大粮食生产面积，增加农民经济收入。在福建省三明市三元区洋溪镇上街村进行鲜食玉米与菜用大豆带状复合间作种植技术试验，结果显示，鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植的产值明显高于鲜食玉米和菜用大豆单独种植，每667 m2产值分别提高了862.70元和3 588.56元。因此，总结概括了选配良种、种子的处理与播种、合理设置株行距、科学管理、病虫草害防治和适时采获等鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植技术要点。

关键词 鲜食玉米；菜用大豆；带状复合种植；福建省三明市

中图分类号：S513；S643.7 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.18.011

随着生活水平和消费能力的不断提高，人们对合理膳食、均衡营养、健康食品的需求不断增加，同时，由于鲜食玉米与菜用大豆具有营养丰富、风味优良、利于身体健康等优良特性，人们对鲜食玉米和菜用大豆的需求量也在不断增长。采用带状复合间作技术种植鲜食玉米与菜用大豆，能在保障粮食作物安全生产的前提下，提高粮食总产量和增加种植粮食作物的经济收入。根据玉米和大豆的不同生物学特性，构建玉米与大豆带状复合种植技术体系，合理选配菜用大豆与鲜食玉米的品种，优化田间配置，平衡种间与种内竞争，协同高效利用水热肥资源[1]。在大行距的基础上适当调整缩小种间种植株行距，经过一年种植试验摸索、探讨，现将鲜食玉米菜用大豆带状复合间作种植技术分析总结如下。

1 带状复合种植经济性状测定

1.1 试验设计

为验证鲜食玉米与菜用大豆带状复合间作种植技术的经济效益，在洋溪镇上街村进行了田间试验。试验共设置3个处理，处理1为鲜食玉米（雪甜7401）大田单独种植，处理2为菜用大豆（青酥二号）大田单独种植，处理3为雪甜7401、青酥二号带状复合种植，每个处理重复3次。

处理1试验地块规格为1.80 m×31.00 m，大行距1.80 m，小行距0.50 m，株距0.28 m；处理2试验地块规格为1.45 m×38.50 m，大行距1.25 m，小行距0.50 m，株距0.23 m；处理3试验地块规格为1.90 m×29.40 m，玉米3 500株/667 m2，大豆18 950株/667 m2。

1.2 试验结果

当地7月上旬农产品收购均价为鲜食玉米

6.0元·kg-1，菜用大豆5.6元·kg-1。如表1所示，处理3平均产值5 381.30元/667 m2，分别比处理1和处理2增加862.70元/667 m2和3 588.56元/667 m2，每667 m2产值分别提高19.09%和200.17%。经最小显著极差法q检验，3个处理间的产值差异极显著（P＜0.01），鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植技术能显著增加单位面积产值，促进农民增收。

2 玉米与大豆带状复合种植技术

2.1 选配良种

鲜食甜玉米选用被当地市场公认为高品质的甜玉米新品种雪甜7401，该品种生育期短，出苗至采收鲜穗历经约78.8 d，植株高度中等，遮阴面积小，口感品质好，经济效益高[2]。菜用大豆选用青酥二号，该品种从播种至采收历经75～78 d，豆粒大而饱满，色泽鲜绿，口感甜糯，风味极佳，市场认可度高[3]。雪甜7401与青酥二号生育期接近，便于田间管理；采收期接近利于茬口安排。

2.2 种子的处理与播种

2.2.1 种子处理

1）以大豆能适应田间直播发芽生长为准，播种前对玉米和大豆的种子进行挑选，去除瘪粒等不正常种子，并在阳光下晾晒3 h左右，以提高种子发芽率和长势。2）播种前要对种子进行药剂拌种处理，使用种子重量1%的40%辛硫磷乳油进行拌种，可有效防治地下害虫，保证幼苗正常出芽、生长[4]。玉米幼苗2叶期前，苗床保持温度25～30℃; 2叶期后保持16～20℃[5]。

2.2.2 适时播种

适时早播是提前上市、提高经济效益的关键措施。先进行玉米穴盘薄膜保温育苗处理，玉米育苗结束后，进行大豆的大田穴播，每穴3粒。本次试验中，雪甜7401穴盘育苗播种期为4月16日，青酥二号大田播种期为4月22日。该玉米生长中对温、光气候条件非常敏感，不良气候条件会对产量品质造成影响，因花期不耐高温、高湿，生产中要采取夏秋播，让授粉期、灌浆期避开高温天气[6]。

2.3 合理设置株行距

扩大行距、缩小株距，宽窄行带状复合种植技术是鲜食玉米与菜用大豆间作的关键技术。该种植方案可形成高秆玉米和低秆大豆的空间布局优势，能在促进鲜食玉米发挥生长边际效应的同时，使菜用大豆获得充足的光照，提高土地、光能资源的利用率。宽行以南北向起垄做畦，畦面宽1.5 m、沟面宽0.4 m。如图1所示，宽窄行种植时，每畦窄行种植2行鲜食玉米、3行菜用大豆。本次试验中，雪甜7401种植密度为3 500株/667 m2，另外。雪甜7401 是纯白色甜玉米品种，为避免玉米品种间串粉，影响果穗外观商品性和品质，必须与其他玉米隔离种植，空间隔离的至少相距300 m；采用时间隔离时，品种间开花散粉期相差15 d以上[7]。

青酥二号种植密度约为18 950株/667 m2。

2.4 科学管理

科学的水肥管理是实现鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植高产和提早上市的重要基础，要重点做好施足底肥、及时追肥及适时灌溉，以满足鲜食玉米和菜用大豆的营养生长和生殖生长需求。1）底肥。本試验地块的前茬作物为观赏油菜，在种植前20 d，每667 m2

洒石灰25 kg，并将油菜秸秆旋耕打烂、翻耕农田，翻耕深度大于20 cm。在菜用大豆穴播前7 d左右，每667 m2大田撒施200 kg商品有机肥、50 kg复合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]、10 kg硫酸镁、2 kg硫酸锌、1 kg硼砂，撒施均匀后翻耕整畦。2）追肥。共追肥3次，第1次在鲜食玉米苗移栽定植后7 d左右、鲜食玉米4～5叶时，每667 m2大田用10 kg尿素+7 kg氯化钾，兑水混合均匀后浇施；第2次在鲜食玉米10～11叶时，每667 m2大田用10 kg尿素+10 kg硫酸钾，兑水混合均匀后浇施；第3次在玉米拔节后抽穗前，每667 m2大田用7 kg尿素，兑水混合均匀后浇施。3）田间管理。喷施叶面肥时需适当补充钼肥、锌肥。使用低毒、高效的除草剂去除杂草或人工除草松土。鲜食玉米追肥时可浇施菜用大豆肥，但用水量为鲜食玉米的50%，第3次鲜食玉米追肥时无需浇施大豆。做好大田排水工作，防止积水，降水后需及时排干大田畦沟中存水。

2.5 病虫草害防治

鲜食玉米和菜用大豆苗期，主要是防治地老虎等地下害虫、鸟类和空心莲、马齿苋、牛筋草等杂草。播种前20 d左右，每667 m2使用10%草甘膦水剂300 mL+20%二甲四氯水剂200 mL在全田块及四周喷施使用驱鸟反光带在田块四周悬挂绕一圈，田间每隔5 m悬挂一条，维持到大豆出芽后不受鸟类为害时拆除。

鲜食玉米的籽粒和叶片等部位营养含量高，生长期易受蚜虫、玉米螟、金龟子等害虫侵害，管理时以防治蚜虫为主。大豆生长期易受食心虫、卷叶螟和蝽类害虫侵害。雪甜7401生长期间着重防治小斑病和纹枯病，兼顾防治南方锈病、茎基腐病；青酥二号需提前防治细菌性斑点病、灰斑病、霜霉病等病害。主要防治方法包括农业防治、物理防治、生物防治和化學防治。

1）农业防治。及时清除田内杂草秸秆和周边杂草，以减少病虫寄生场所，降低虫口密度和病害发生率。2）物理防治。采取挂黄板、性诱剂、反光带等物理措施诱杀害虫。3）生物防治。保护和释放天敌；使用16 000 IU·mg-1苏云金杆菌500倍液喷雾处理，在鲜食玉米大、小喇叭口期，于晴天进行心叶喷雾处理，在开花吐丝期授粉后对苞叶和花丝进行喷雾处理，以防治玉米螟、棉铃虫、菜青虫、豆荚螟等害虫[8]。4）化学防治。为保证鲜食玉米和菜用大豆的商品性和农产品质量，在病虫草害发生初期需及时进行防治，选用高效、低毒的农药，并注意农药使用的安全间隔期。在玉米螟等病虫害发生初期可使用12%噻虫嗪微乳剂1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾处理。

2.6 适时采收

1）雪甜7401籽粒含糖量在授粉后20 d左右达到最高值，乳熟末期（即吐丝后20～24 d）为最佳采收期，此时玉米内质和外观的商品销售性状达到最佳状态，应选择在早、晚时段进行采收，采收后避免强光照射，以防止玉米品质、糖分下降。2）待豆荚充分长大、豆粒饱满鼓起、豆荚由碧绿转浅绿色时进行采收，此时大豆的商品销售性状达到最佳状态。

3 结语

鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植技术体系能优化田间配置，平衡种间与种内竞争，提高单位面积的水、热、土地等资源利用率，在保证鲜食玉米产量基本稳定的前提下，提高菜用大豆产量，进而提高单位面积的综合效益。因此，应根据品种生长特性，提高相应栽培技术水平和制订病虫草害防治措施，以持续提高鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植的产量与经济效益，进而扩大该技术的推广应用范围，提高粮食产量，促进农民增收。依据不同品种特性，摸索不同品种生长规律，提高栽培水平，减少病虫草害。选择使用合理的农机具，提高生产效率，可较大减少人工生产成本。该技术的推广运用有利保障粮食安全，为稳定粮食生产面积、增加农民收入起到了很好的示范效益，符合当前国家的鼓励政策，该技术通过试验、示范后，应该可大力推广。

参考文献：

[1] 杨文钰，雍太文，王小春，等.玉米-大豆带状复合种植技术体系创建与应用[J].中国高新科技，2020（15）：149-151.

[2] 丁力，俞佳，郭建国，等.白甜玉米雪甜7401的特征及栽培技术[J].浙江农业科学，2018，59（10）：1799-1800.

[3] 顾卫红，郑宏建，张燕.优质､早熟毛豆“青酥二号”[J].上海农业科技，2001（1）：73.

[4] 范亦新，凌延平，邓才生，等.雪甜7401在三明市的种植表现及优质高产栽培技术[J].中国农技推广，2021，37（9）：42-44.

[5] 王立明， 周攀，水果鲜食玉米雪甜 7401大棚精品化产销技术[J].农业科技通讯.2019（7）：311.

[6] 李关发，高山区雪甜7401玉米引种表现及优质栽培技术[J].基层农技推广.2020（01）：119.

[7] 赵福成，朱上骏，夏明星等，水果甜玉米雪甜 7401 绿色高效栽培技术[J].浙江农业科学. 2019（5）：749.

[8] 蔡东海，张庆华，邓汝英.广东水果玉米有机栽培技术[J].长江蔬菜，2019（9）：22-24.

（责任编辑：张春雨）