优良食味水稻品种筛选试验

陈建泉，孔维善，罗品忠，杨卫建，周振元，梁秀梅

（江苏省泰兴市农业技术推广中心，江苏 泰兴 225400）

泰兴市是长江下游典型的沿江高沙土地区，是江苏省水稻生产强市。近年来，随着市场结构不断变化升级，人们对优质稻米极是青睐，对稻米外观、品质、口感提出新的更高的要求。泰兴市水稻面积常年稳定在4 万hm2左右，2020 年全市优质稻米品种种植面积较前几年快速上升，占比达90%以上，大部分乡镇达到优质稻米品种全覆盖。针对目前市场上食味品种较多，产量表现不一，现筛选出表现较好的几个品种开展对比试验，选出适合泰兴市大面积示范推广、食味优良、多抗广适水稻新品种，为大面积生产提供科学依据，现将2020 年示范情况总结如下：

1 材料与方法

1.1 试验地点及土壤肥力状况

试验设在张桥镇，土质沙壤，肥力中等，前茬小麦，麦秸秆切碎大机翻耕全量还田，当季小麦产量420 kg/667 m2。

1.2 试验设计

试验选择6 个品种，分别为南粳5055、南粳9108、南粳晶谷、南粳3908、丰粳1606、宁粳8 号。各参试品种种植面积为667 m2，四周用田埂隔开，田北渠道进水，田南排水。

1.3 田间管理

各处理种子用精甲·咯菌腈悬浮种衣剂包衣；5 月25 日播种，6 月17 日耕田耱田667 m2施45%复合肥30 kg、尿素5 kg 用作基肥，田间沉实1 d；6 月15 日用三环唑+吡蚜酮兑水均匀喷雾防治苗瘟、叶瘟、螟虫、灰飞虱；6 月18 日移栽；6月25 日用异隆·丙·氯吡拌尿素7.5 kg/667 m2及细土均匀撒施除草，保持浅水5 d；7 月2 日施分蘖肥尿素7.5 kg/667 m2；穗肥于8 月1 日施用复合肥20 kg/667 m2+ 尿素7.5 kg/667 m2；8 月5日用噻呋酰胺+吡蚜酮+氯虫苯甲酰胺防治纹枯病、稻飞虱、稻纵卷叶螟；8 月20 日用甲氧虫酰肼·茚虫威+噻呋戊唑醇+三环唑防治稻纵卷叶螟、大螟、二化螟、纹枯病、稻瘟病；8 月28 日用四氯虫酰胺+三环唑+井冈·蜡芽菌防治稻纵卷叶螟、穗稻瘟、稻曲病、纹枯病; 9 月5 日用甲氧虫酰肼? 茚虫威+咪鲜三环唑+三氟苯嘧啶防治稻纵卷叶螟、穗稻瘟、稻飞虱。

全生育期折纯氮、磷、钾分别20.15、7.5、7.5 kg/667 m2。

1.4 试验调查

各品种每星期查茎蘖动态及叶龄，观察各品种生育进程及田间长势长相，于11 月2 日田间收割，全田实时实地进行称重测实际产量,并取混合样品室内测定千粒重。

2 结果与分析

2.1 水稻品种苗情分析

由表1、表2 可知，试验于6 月18 日移栽，栽后查基本苗，各处理在8.13 万～7.79 万/667 m2，相差不大。移栽后出现连续阴雨天气，导致田块不同承度受涝。7 月6 日各品种出现分蘖，南粳5055茎蘖苗13.19 万/667 m2、南粳9108 茎蘖苗12.23万/667 m2，相对其它品种分蘖要好，宁粳8 号茎蘖苗9.84 万/667 m2较少；丰粳1606 高峰苗30.21 万/667 m2出现在8 月11 日左右，偏迟，其它品种出现在8 月4 日左右，以宁粳8 号29.62万/667 m2为最高，南粳晶谷27.59 万/667 m2分蘖少于其它品种；8 月25～9 月2 日各品种齐穗，南粳3908 穗数21.03 万/667 m2为最高，其它品种均在20 万/667 m2左右。叶龄动态上看，南粳5055、南粳晶谷、丰粳1606 总叶片数达16 叶，南粳9108、南粳3908 及宁粳8 号总叶片数15.8 左右。

表1 优良食味水稻机插试验生育动态（1） 单位：万/667 m2、叶

表2 优良食味水稻机插试验生育动态（2） 单位：万/667 m2、叶

2.2 水稻品种生育期分析

由表3 可知，南粳9108 于7 月22 日拔节为最早，其次是南粳5055 及丰粳1606 于7 月26 日拔节，南粳晶谷及南粳3908 于7 月28 日拔节，宁粳9 号于7 月29 日拔节。南粳9108 早于8 月23日抽穗，早于其它品种，其余品种均在8 月26～30日抽穗。成熟期以南粳9108 最早于10 月23 日成熟，绿叶余数0.2 叶，全生育期151 d，植株高度95 cm；其次南粳5055 于10 月25 日成熟，叶龄余数0.5 叶，全生育期153 d，植株高度94.8 cm；南粳晶谷及丰粳1606 于10 月26 日成熟，叶龄余数0.7、0.8 叶，全生育期154 d，植株高度92.4、99.6 cm；宁粳8 号及南粳3908 于10 月27 日成熟，叶龄余数0.7、0.9 叶，全生育期155 d，植株高度100、101.2 cm。

表3 优良食味水稻生育期

从表3 可以看出，南粳9108 生育期及叶龄进程均早于其它品种，成熟早2～4 d，成熟期叶片绿叶数均少于其它品种；南粳3908 及宁粳8 号成熟期较迟，约1 张绿叶数。

2.3 水稻品种产量分析

表4 中理论产量、千粒重以品种公告作参考。南粳5055 在各品种中产量居第6 位，穗数20.9万/667 m2，每穗粒数131.95 粒，结实率97.03%，预估千粒重25 g 较实际千粒重25.03 g 低0.03 g, 理论产量668.93 kg/667 m2，实际产量667.77 kg/667 m2。南粳9108 在各品种中产量居第3 位，穗数20.89 万/667 m2，每穗粒数130.05 粒，结实率96.10%，预估千粒重26 g 较实际千粒重26.12 g 低0.12 g,理论产量678.84 kg/667 m2，实际产量673 kg/667 m2。南粳晶谷在各品种中产量居第5位，穗数19.62 万/667 m2，每穗粒数131.10 粒，结实率96.76%，预估千粒重27 g 较实际千粒重26.97 g 高0.03 g，理论产量671.98 kg/667 m2，实际产量668.65 kg/667 m2。南粳3908 在各品种中产量居第1 位，穗数21.03 万/667 m2，每穗粒数129.1 粒，结实率98.12%，预估千粒重28 g 较实际千粒重28.02 g 低0.02 g，理论产量745.89 kg/667 m2，实际产量730.82 kg/667 m2。丰粳1606 在各处理中产量居第4 位，穗数20.08 万/667 m2，每穗粒数128.41 粒，结实率96.56%，预估千粒重27 g，实际千粒重27 g，理论产量672.28 kg/667 m2，实际产量668.93 kg/667 m2。宁粳8 号在各处理中产量表现居第2 位，穗数20.38 万/667 m2，每穗粒数129.97 粒，结实率97.51%，预估千粒重28 g 较实际千粒重27.88 g低0.88 g，理论产量723.198 kg/667 m2，实际产量720.94 kg/667 m2。

表4 优良食味水稻产量结构 单位：万/667 m2、粒、%、g、kg/667 m2

2.4 水稻品种品质分析

从表5 可以看出，6 个水稻品种糙米率85.61%～83.73%, 精米率76.14%～74.06%，整米率74.25%～69.04%，蛋白质7.95%～7.52%，直链淀粉18.12%～17.6%，食味值72.21%～74.21%。精米率及整米率以南粳3908 及南粳5055 较出色，食味值以南粳晶谷、南粳3908，南欧粳5055 较高。

表5 优良食味水稻品种品质分析 单位：%

3 结论

综合各品种表现，通过对比试验对各品种的特征特性和产量水平进行比较分析。南粳3908 在各处理中的产量最高，千粒重、结实率较高，可增加推广面积；南粳9108 在品种中表现成熟最早，结实率较其它处理略低，可适当在让茬略晚种植。各种植专业户及农场主可根据生育期、分蘖性、品质鉴定根据市场需求选用不同优质水稻品种进行大面积推广种植，充分发挥优质稻米效益。

参与文献：

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