浅谈蛋用鹌鹑的饲养管理

漯河市畜产品质量安全检测检验中心 秦思远 张元培 刘朔

漯河市动物检疫站直属分站 王志彬

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，体积小，含有较高的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。蛋用鹌鹑具有管理方便、容易饲养的特点，其养殖规模大，在禽蛋养殖中占有重要地位。

一、育雏育成期饲养管理

（一）饲养阶段和方式

0～6 周龄，可采用平养、笼养或平养和笼养相结合的饲养方式。

（二）笼具

1.育雏笼。建议采用层叠式结构，层间距 5～10 cm，底层离地面 20 cm 以上，每层规格长 90～120 cm，宽 50～60 cm，高 20 cm。笼底金属丝网眼规格6 mm×6 mm 或 10 mm×10 mm。

2.育成笼。建议笼架叠 4～6 层，单体笼长100～150 cm，宽 50～60 cm，高20 cm。笼底金属丝网眼规格 20 mm×20 mm。

（三）营养需要参考

0～3 周：代谢能11.92 mJ/kg，粗蛋白23.0%，蛋氨酸0.55%，赖氨酸1.30%，含硫氨基酸0.75%，钙0.90%，有效磷0.45%；

4～6 周：代谢能11.72 mJ/kg，粗蛋白22.0%，蛋氨酸0.45%，赖氨酸1.30%，含硫氨基酸0.75%，钙0.90%，有效磷0.46%。

（四）管理

1.温度。1～3 日龄：37～39 ℃；4～7 日龄：35～37 ℃；8～14 日龄：31～34 ℃；15～21 日龄：27～30 ℃；22～28日龄：23～26 ℃；28 日龄后：22～25 ℃。

2.相对湿度。1 周龄内 60%～65%；2 周龄后50%～60%。

3.饲养密度。平养，每平方米养60～150 只；笼养，单层每平方米120～200 只。

4.通风。舍内应通风良好，环境质量应符合相关要求，通风时要注意避免冷空气直接吹鹌鹑。

5.光照。1～3 日龄：每天光照 24 h，光照强度200 lx；4～10 日龄：每天光照24 h，光照强度 100 lx；11 日龄后：每天光照 24 h，光照强度 50 lx。

6.饮水。初生雏应在出壳 24 h 内开始饮水，最初可饮用 0.01%高锰酸钾水或 5%～8%葡萄糖水，加多种维生素；后期应不间断供水，自由饮用。

7.饲喂。1～7 日龄：建议每天每只喂料2～8 g；8～14 日龄：建议每天每只喂料 8～13 g；15～21 日龄：建议每天每只喂料 13～15 g；22～28 日龄：建议每天每只喂料 15～16 g；29～35 日龄：建议每天每只喂料16～18 g；36～42 日龄：建议每天每只喂料18～20 g。

8.转群。建议在5 周龄时进行转群，宜安排在夜间进行。

二、产蛋期饲养管理

（一）饲养阶段和方式

6 周龄至淘汰，产蛋期建议笼养。

（二）笼具

建议采用5～6 层层叠式结构，单体笼长100～150 cm，宽 50～60 cm，高 20 cm。笼底金属丝网眼规格20 mm×20 mm。笼底应平坦、结实，应有适当的坡度，利于收集鹑蛋。料槽采用金属或其他材料。饮水采用自由饮水碗或水槽。

（三）营养需要参考

代谢能12.13 mJ/kg，粗蛋白20.0%，蛋氨酸0.45%，赖氨酸1.00%，含硫氨基酸0.70%，钙3.00%，有效磷0.55%。

（四）管理

1.饲喂。自由采食或定时定量。定时定量每日喂1～2 次。43～49 日龄：建议每天每只喂料 21 g；50～56 日龄：建议每天每只喂料 22 g；57 日龄以后：建议每天每只喂料 24 g。

2.补喂砂砾。在饲料中加入 0.5%～1.0%不溶性砂砾，或直接投放在料槽中。

3.环境控制。环境温度建议保持在22～25 ℃，湿度 50%～55%，通风风速 0.8 m/s。转群后光照时间每天 24 h，光照强度 20 lx。

4.集蛋。一般每天收集鹌鹑蛋 1～2 次。蛋箱应在集蛋前进行消毒，集蛋人员在集蛋前应进行洗手消毒。集蛋时将破蛋、沙皮蛋、软蛋、畸形蛋单独存放，不作为鲜蛋销售。收集的鹌鹑蛋建议在用福尔马林熏蒸消毒后送蛋库保存、销售。用药期间和休药期内收集的鹌鹑蛋应分开保存，不得供人类食用。

三、防疫和投入品管理

（一）免疫

所用疫苗应符合兽用生物制品质量标准要求。建议常见病免疫：1 日龄马立克氏病，5 日龄禽流感，10日龄新城疫，30 日龄禽流感。免疫时要按照疫苗说明书接种方法进行。

（二）消毒

建议场舍及周围环境每周消毒不少于2 次，消毒药剂选用2 种以上交替使用。

（三）疫病防控

积极配合动物防疫监督机构疫病监督抽检等工作，对高致病性禽流感、鹑白痢、大肠杆菌病等进行监测。发生或疑似发生疫病时，应立即向兽医行政管理部门报告。确诊后，积极配合兽医行政管理部门对发病鹌鹑群实施严格的隔离、扑杀和消毒措施。

（四）饲料

饲料品种宜多样化，尽量采用纤维少、营养丰富的原料，一般为鱼粉、麦麸、豆饼、米糠、苜蓿草、骨粉、碳酸钙、食盐等，建议加入复合维生素和微量元素。饲喂时可采用喂湿料方式，如喂干料需另加饮水。

（五）兽药

使用兽药时应按照说明书用量，并严格执行休药期规定。禁止使用假劣兽药、原料药和人用药。