不同类型肥料对茭白产量和效益的影响

宓盛 姚军华 叶飞华 杨凤丽

茭白 （Zixania latifolia Turcz.）是一种禾本科菰属多年生水生宿根草本植物[1]，在浙北地区种植历史久远，因茭白植株高大，对肥料需求量大，长期以来，农户科学施肥意识淡薄，以追求产量为目标，生产中化肥施用过量，多余肥料流入水体，造成农业面源污染[2]。根据绿色低碳农业发展要求，近几年来农业部门大力推动有机肥替代化肥，缓释肥和配方肥替代平衡肥行动。为持续推进化肥减量增效，湖州农业科技发展中心和德清县农业技术推广中心联合开展了茭白不同肥料田间试验，为控释肥、茭白专用肥替代化肥和优化化肥施用结构提供技术支撑，现将试验情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试材料

①供试作物 茭白品种为龙茭2号，来源于上年孕茭率高和品质优的种墩，2020年7月9日定植，地膜覆盖栽培，行株距1.1 m×0.6 m。

②供试肥料 硫酸钾型三元复合肥（15-15-15），湖北新洋丰肥业股份有限公司生产；恩泰克控释肥（12-11-18），欧洲化学安特卫普公司生产；茭白专用肥（20-10-18），浙江省农科院环境资源与土壤肥料研究所生产。

1.2 试验地点

试验在德清县舞阳街道双燕村茭白连片种植区开展，土壤类型为缸泥田，质地为中黏土，肥力中等，理化指标为有机质45.9 g/kg、全氮2.69 g/kg、有效磷30.7 g/kg、速效钾144 g/kg、pH值6.0。

1.3 试验方法

在2021年3～4月生长阶段，以复合肥作对照，分析控释肥、茭白专用肥对茭白整体生长状况和产量的影响。试验共设置6个处理（表1），以处理6（当地常规施肥方式）作为对照，每个处理3次重复，共计18个小区，每小区面积67 m2，随机排列。每个小区间用高50 cm的塑料板进行隔离，插至泥土下20 cm，保证单灌单排，整个试验区域基施有机肥750 kg/667 m2，茭白品种、栽培模式、生长期田间管理一致。定时记载生育期、病虫发生情况、采收期、产量等。在病害盛发期（5月13日）调查锈病和胡麻叶斑病发生程度，并计算病情指数[3，4]；根据田间生长情况，5月15日（采收前）测量株高；5月17日至6月12日开展田间测产，每2 d采收1次，从采收始期到采收结束分批累计产量，并在5月29日（采收盛期）测定茭壳质量、肉质茎等商品性状指标。

表1 不同肥料处理设计

1.4 数据处理与分析

采用DPS数据处理系统对数据进行统计分析，采用Duncan's新复极差法进行多重比较[5]。

2 结果与分析

2.1 不同处理对茭白生长特征特性和产量的比较

由表2可知，施用复合肥处理的平均株高高于施用控释肥和茭白专用肥处理，2个处理与对照相比，无显著差异，但处理6（对照）与处理1、处理3、处理4存在显著差异。除处理1外，其他处理有效分蘖数均在25个及以上，且处理1显著低于处理5、处理6（对照），其他处理间差异不显著。处理6（对照）的单茭壳质量最大，为128.0 g，最小的是处理3，为116.8 g，2个处理间存在显著差异，其他处理间差异不显著。始采期上各处理仅和对照相差1 d，基本同步采收。从外观上看，各处理的肉质茎均光滑洁白，商品性好。从病害发生情况来看，锈病的病情指数高于胡麻叶斑病，说明锈病的发病程度重于胡麻叶斑病，但2种病害各处理间均无显著性差异。处理间产量差异较大，可分为3个档次，应用复合肥的处理5和处理6（对照）产量较高，均在3 200 kg/667 m2以上，其中以处理6（对照）的产量最高；每667 m2施75 kg的控释肥（处理2）和茭白专用肥（处理4）其次，在3 000 kg/667 m2左右；每667 m2施50 kg的控释肥（处理1）和茭白专用肥（处理3）最低，3个档次间存在显著差异。在折算化肥量为50 kg/667 m2的情况下，处理5的产量比处理1和处理3分别增加11.4%和13.4%；在折算化肥量为75 kg/667 m2的情况下，处理6（对照）的产量比处理2和处理4分别增加8.9%和7.4%。在施用复合肥的情况下，处理6（对照）比处理5产量增加2.5%，但两者间差异不显著。

表2 不同处理对茭白生长特征特性和产量的比较

2.2 不同处理下的效益分析

根据2021年上半年市场行情，茭白价格按均价4元/kg计算，由表3可知，去除成本，施用复合肥的2个处理效益最好，处理5和处理6（对照）每667 m2效益分别为6 778元和6 909元，与其他处理存在显著性差异。施用控释肥和茭白专用肥的效益偏低，2种肥料等量施用的处理间不存在显著差异，但茭白专用肥不同施用量的处理间存在显著差异。在折算化肥量为50 kg/667 m2的情况下，处理5的效益比处理1和处理3分别高17.5%和19.4%；在折算化肥量为75 kg/667 m2的情况下，处理6（对照）的效益比处理2和处理4分别高15.0%和11.5%。在施用复合肥的情况下，处理6（对照）比处理5的效益高1.9%，但两者间差异不显著。

表3 不同处理下每667 m2的效益分析 元

3 讨论和结论

本试验结果表明，在有机肥施用量相同的情况下，同种肥料施用量越多，产量越高，但3种肥料间相比，从株高、平均分蘖数、平均单茭壳质量等指标来看，控释肥和茭白专用肥表现效果不佳，复合肥表现出较好的产量和效益，控释肥和茭白专用肥作为2种新型肥料，具有养分释放缓慢、肥效期长等特点，可有效提高肥料利用率[6]，茭白专用肥还具有精准施肥、显著降低化肥使用量的优点，但与地域、气候条件、施用方法、前茬作物、土壤原有肥力水平，特别是配方的类别等因素有关，因控释肥和专用肥在水稻上应用广泛，在茭白上缺乏相应的研究，如何科学使用和推广这2种肥料，提高肥效，还需进一步研究和摸索，才能大面积推广。综合茭白生长特性、生产效益和当前优化化肥施用结构的要求，建议目前生产上使用复合肥，以每667 m2用量50 kg为宜，不宜过高。